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、制鹵水炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后
，下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥2
將青菜洗凈、兔腰
3、燙煮食物
鹵水鍋置旺火上
4、食材調(diào)味食用
燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi)
小貼士：
1
2
3、而真正提升口味的關(guān)鍵點則在油碟的配制上
麻辣燙的危害一
受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮
通常，用福爾馬林泡過的海產(chǎn)品除了韌性較大外
麻辣燙的危害二
麻辣燙的口味以辛辣為主
，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。麻辣燙的危害三
街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋
，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反復(fù)使用，其中也積累了有害物質(zhì)。麻辣燙的油脂不新鮮，那些油是反復(fù)煮熟的，更有的油是不合格的。麻辣燙的危害四
人的口腔
、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜麻辣燙的危害五
麻辣燙太濃太辣
，成分過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。麻辣燙的危害六
食品原料不新鮮，尤其是那些蔬菜類的
，有的已經(jīng)枯萎發(fā)黃了，但是，依然擺在上面。有的食物更是經(jīng)過處理，譬如甲醛可以改善水產(chǎn)品、動物血、豆腐等食品的質(zhì)地。不要再吃麻辣燙，為了自己的健康。科學(xué)吃麻辣燙
第一
，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類第二，麻辣燙的加熱溫度并不高
第三
第四
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