一、銀杏燉鳳爪
材料：竹筍20克
調(diào)味料：胡椒粉
，白砂糖，味精
做法：
1、銀杏洗凈溫水泡軟
，雞爪洗凈，去爪尖切段，焯水處理，竹筍去皮洗凈切片，香菇洗凈切片;2、油鍋燒熱
，放姜片、蔥段煸香，放料酒、雞爪翻炒一下，然后盛出;3
、砂鍋倒入適量水，放入銀杏和雞爪燉20分鐘，然后加入筍片、香菇片、胡椒粉、白砂糖、味精、鹽攪拌均勻，再燉20分鐘即可。二
、銀杏腐竹雞湯材料：銀杏15顆，水發(fā)腐竹40克
，雞肉100克調(diào)味料：鹽
、姜片適量做法：
1
、銀杏去皮洗凈，腐竹洗凈切段，雞肉洗凈切塊，然后放入沸水里汆燙一下，撈出后瀝干備用;2
、取沙鍋，倒入雞肉塊、銀杏3、先用大火燒開
，后改為小火慢燉，燉熟為止，最好加鹽調(diào)味即可。三
、銀杏子鴨湯材料：枸杞子10克，銀杏30克
，白條子鴨半只調(diào)味料：味精
，料酒，醬油，鹽適量做法：
1
、枸杞子、銀杏清洗干凈，白條子鴨宰殺清洗干凈后切小塊，用沸水焯一下，撈出瀝干;2
、取砂鍋，倒入銀杏、白條子鴨、料酒、醬油和適量清水，用大火燒沸后，改小火;3
、小火將鴨肉燉熟，然后放入枸杞子、味精、鹽，攪拌一下，再燉5分鐘即可。1
、促進(jìn)血液循環(huán)，因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風(fēng)。2、預(yù)防冠心病
、心絞痛、高血壓、高血脂3、增強(qiáng)記憶力預(yù)防老年癡呆癥
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6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白
7、抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞
8、腸胃病的“救”星
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