菠蘿與那些食物相克

菠蘿的營養(yǎng)價值

1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

2、新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

女人吃菠蘿的好處眾多，營養(yǎng)價值豐富，但是凡是過量則無益，特別是食用過量的菠蘿后，往往會覺得口腔發(fā)癢不適，而且有部分人會對菠蘿有過敏反應(yīng)，因此吃菠蘿雖好，但要切記不要過量食用。

菠蘿與那些食物相克

菠蘿食物相克

1)不宜與白蘿卜同吃，兩者同吃，易引起甲狀腺腫大。

2)不宜與牛奶同吃，兩者同吃，波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。

3)不宜與雞蛋同吃，波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，是蛋白質(zhì)凝固，不利消化。

4)此外，民間還有一種說法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用，據(jù)說這樣吃會中毒。

飲食宜與忌

1)特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;

2)患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

3)波蘿最適宜飯后食用。

4)由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

其余的注意還有菠蘿不要和牛奶在一起吃，會影響蛋白質(zhì)的吸收。還有雞蛋也是一樣，因為菠蘿里面的果酸會使得蛋白質(zhì)凝固，所以也不要混在一起吃。還有的話就是菠蘿和蜂蜜不要放在一起吃，據(jù)說有可能會中毒，不過這種說法是民間謠傳。

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