海帶與哪些食物相克

1、防治甲狀腺腫

2、降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。

3、降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。

4、抑制腫瘤

熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星，硒，具有防癌的作用。

5、提高免疫力

海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖

海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。

7、利尿、消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。

8、預(yù)防心腦血管病

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

9、消除乳腺增生

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

10、護(hù)發(fā)

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。

海帶與哪些食物相克

1、柿子

柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)等人體所需的微元素，故多吃柿子可以預(yù)防心臟血管硬化。還有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說話，可見，柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。但是香甜可口的柿子卻不能與同樣美味的海帶同吃。因?yàn)槭磷又邪镊匪崮軌蚝秃У牡鞍踪|(zhì)與鈣鹽一起也會(huì)出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物會(huì)刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)病。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。

2、茶

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。品茶對(duì)人體有很多的好處，但是卻不能一邊飲茶一邊吃海帶。兩者一起飲用，會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服，還影響鐵元素的吸收。所以即愛喝茶又愛吃海帶的朋友要注意了。

3、豬血

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，豬血有解毒和吸灰塵的作用，多吃豬血還能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。豬血是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的全價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，但不得不提醒廣大愛吃豬血的朋友，豬血雖誘人，可別忽略的是，豬血不能與海帶同食。兩者同食會(huì)消化不良，導(dǎo)致便秘。

4、甘草

甘草性溫，因有調(diào)和諸藥的作用，所以中藥湯劑和中成藥多數(shù)配有甘草。平時(shí)常吃的海帶也是一味中藥，學(xué)名昆布。各種海帶含有較多的碘，若與甘草同食會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有損身體健康。

5、酸性食物

化學(xué)反應(yīng)中最典型的就是酸堿理論，所謂的酸堿理論，就是指酸性物品與堿性物品參合一起會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，這看上去似乎還不錯(cuò)，可是酸性食物與堿性食物一起食用就另當(dāng)別論了。海帶含有大量的堿性元素，若將海帶與酸性食物同食則會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、培根、鰻魚、牛肉、檸檬、青蘋果等均屬于酸性食物，廣大食客要注意了。

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