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冬瓜功效和作用

中醫(yī)世家 2023-06-26 13:39:54

利尿消腫

冬瓜含維生素C較多

,且鉀鹽含量高
,鈉鹽含量較低,高血壓
、腎臟病
、浮腫病等患者食之
,可達到消腫而不傷正氣的作用。

減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸

,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪
,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高
,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義
,還可以有助于體形健美。

清熱解暑

冬瓜性寒味甘,清熱生津

,僻暑除煩
,在夏日服食尤為適宜。

降血糖

、降血壓作用

由于冬瓜含Vc較多

,且鉀含量高,鈉鹽含量低
,所以最適合需低鈉食物的高血壓
、腎臟病、浮腫病等患者
。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜“解毒
、消渴、止煩悶
,生搗絞汁服之”
,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者
,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療
,獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁
、冬瓜子煎汁內(nèi)服對治療糖尿病
、口渴等癥效果較好。

護腎

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量

,減輕由升汞引起的腎病病變程度
,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示
,冬瓜總氨酸(大劑量)
、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮
、蠶豆和水熬煎
,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效
。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎

小冬瓜怎么做好吃呢

回鍋冬瓜

材料

主料:冬瓜一斤,輔料:青

,紅辣椒各兩個
,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙
,白糖半咖啡匙
,香蔥三棵
,鹽,味精適量

做法

1.冬瓜一斤

,青、紅辣椒各兩個
,豆瓣醬一大匙
,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙
,香蔥三棵
,鹽、味精適量

2.冬瓜切厚片;青

、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油
、白糖同放一個碗里調(diào)成味料

3.鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋用中大火煮軟

,撈出瀝干水分

4.炒鍋中放油燒至四成熱,下青

、紅椒絲
、蔥段炒出香味。

5.再下味料炒約半鐘

6.倒入冬瓜片

、鹽、味精

7.炒約半分鐘后起鍋裝盤即成

紅燒冬瓜

材料

冬瓜,香菇

,青紅椒

做法

1.冬瓜去皮

,切成4-5厘米的方塊
,在上面打十字花刀
,香菇和辣椒都切粒;

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;

4.加水淹過冬瓜

,噴醬油
,大火燒開轉(zhuǎn)中火煨,蓋鍋蓋;

5.等汁快收干時加蠔油

,雞精再撒蔥花就OK了!

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