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      南瓜3種美味吃法很營養(yǎng)
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 17:15:33
        
      

        
      
           
      南瓜治療糖尿病的作用：糖尿病患者平日應(yīng)該多食用南瓜
      ，南瓜
        ，亦稱“中國南瓜”,又名番瓜
      、飯瓜等
      ，為葫蘆科一年生草本蔓莖植物南瓜的果實(shí)
      。南瓜起源于中南美洲，在中美洲有很長的栽培歷史
      。
      據(jù)報道
      ，日本學(xué)者在對北海道叫夕張的長壽村進(jìn)行調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，那里的村民
      ，不論貧富貴賤皆以青皮嫩南瓜為主食
      ，經(jīng)檢查，幾乎沒有糖尿病患者和高血壓病患者
      。
      現(xiàn)代研究表明
      ，青皮嫩南瓜營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有維生素b,
      、維生素b2
      、維生素b6、維生素c
      、維生素e
      、維生素a等和多種礦物質(zhì)(鉀、鈣
      、磷
      、鎂、鋅
      、鐵
      、銅、鉆
      、鍺等)
      ，以及蛋白質(zhì)、糖
      、脂肪
      、果膠、纖維素
      、葉紅素
      ，還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤
      、精氨酸
      、多縮戊糖
      、天門冬素、甘露醇等活性成分
      。
      現(xiàn)代研究表明
      ，在所有蔬菜中，南瓜果膠含量最高
      ，每100克干品南瓜含果膠物質(zhì)達(dá)7~17克
      ，并含有甘露醇等成分，與淀粉類食物混吃時
      ，會提高胃內(nèi)容物的黏度
      ，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使糖吸收減慢
      ，從而推遲了胃內(nèi)食物排空
      。果膠在腸道內(nèi)又會形成一種凝膠狀物質(zhì)，使消化酶和營養(yǎng)物質(zhì)的分子不能均勻混合
      ，延緩了腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收
      ，從而控制飯后血糖升高。
      青皮嫩南瓜還具有輔助降血脂
      、降血壓
      、降血糖作用。現(xiàn)代研究表明
      ，南瓜中含有較多的微量元素鈷
      ，其含量為所有蔬菜之冠，而鉆是胰島細(xì)胞維持功能所必需的微量元素
      ，它能增加體內(nèi)胰島素釋放
      ，促使糖尿病患者胰島素分泌正常化
        ，對降低血糖有意想不到的療效
        。具有學(xué)者認(rèn)為，南瓜的這一藥理作用
        ，是防治糖尿病的關(guān)鍵所在
        。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究還發(fā)現(xiàn)，南瓜所含活性成分能幫助肝腎功能減退的患者
        ，增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力
        ，并增強(qiáng)防治糖尿病的功效。
      南瓜3種美味吃法很營養(yǎng)
      綠豆南瓜湯
      材料：綠豆
      ，老南瓜
      ，食鹽適量。
      做法：
      1
      、將南瓜去皮
      、去瓤，洗凈后切塊備用
      。
      2
      、先取綠豆煮至開花，下南瓜
      ，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食
      。
      工效：可清熱解暑、利尿通淋
      ，適用于中暑煩渴
      、身熱尿赤、心悸
      、胸悶等
      ，是糖尿病人的理想飲料。
      南瓜粥
      材料：米
      、水
      、南瓜、冰糖
      、鮮百合
      。
      做法：
      1、米洗凈
      ，水燒滾
      ，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘
      。
      2
      、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方
        。鮮百合取出瓣
        ，沖凈將南瓜放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘
        ，加入冰糖調(diào)味
        。
      3、最后放入鮮百合瓣
        ，翻滾便成
        。
      可補(bǔ)中益氣、解鴆殺蟲
        ，適用于脾胃衰弱
        、營養(yǎng)不良、肺癰
        、水火燙傷
        、下肢潰瘍等
        。
      南瓜餅
      材料：老南瓜適量。
      做法：
      1
        、將南瓜去皮
        ，洗凈，切塊
        ，蒸熟
        。
      2、爾后搗勻
        ，制成小餅
        ，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。
      功效：可降脂降糖
        ，適用于血脂異常
        、糖尿病人的食療。
      南瓜成營養(yǎng)美食
      ，多吃南瓜能補(bǔ)血養(yǎng)氣
      ，健康的吃法有哪些呢？
      南瓜是一種常見的食物瓜果
      ，里面富含豐富的維生素和果膠
      ，能夠清除體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。清除體內(nèi)的重金屬鉛汞和放射性的元素
      。
      
而且南瓜的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜
      ，適合胃病的患者。南瓜能夠預(yù)防癌癥
      ，幫助肝腎功能的恢復(fù)
      。
      

      
而且吃南瓜能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣。可以說許多糖尿病人不可以吃糖
      。但是吃南瓜
      ，卻有降低血糖值的作用。
      
那么如何正確的吃南瓜才能夠?qū)⒛瞎系臓I養(yǎng)吸收到身體內(nèi)呢
      ？
      
第一南瓜雖好
      ，糖尿病人也不能夠過多的吃，每天可以控制在一斤左右
      。而且糖尿病人最好吃那種半青的南瓜
      ，因?yàn)槟抢锩娴暮橇繒汀?/p>
      
第二對于糖尿病人來講，南瓜最好是清蒸，不要用油炸或者煎炒
      。因?yàn)檫^量的油炸對于身體同樣是一個負(fù)擔(dān)
      。
      

      
第三南瓜可以做成餡或者做成餅。對普通的高血壓患者和認(rèn)證期的并發(fā)高血壓的孕婦有好處
        。而且吃南瓜可以抗血栓
        。
      
第四南瓜煮粥
        ，可以有效的將南瓜的營養(yǎng)成分釋放在食物當(dāng)中
        ，利于身體好吸收。
      
第五將南瓜汁放入面粉
        ，可以做出漂亮的南瓜饅頭
        。
      
對于健康的人來講，南瓜和各種蔬菜肉食搭配
        ，也會形成獨(dú)特的口感
        ，讓人愛不釋口。
      

      
你最常吃的南瓜是做成什么樣子的呢
      ？是做成的南瓜餅?zāi)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？還是南瓜粥？你有沒有自己心水的南瓜食譜和我們分享一下
      ？
      
因?yàn)閷⒛瞎献龅暮贸杂置牢?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，才能讓它更好地服?wù)我們的身體哦。
      南瓜可以怎么做好吃
      南瓜怎么做好吃
      
【燕麥南瓜粥】
      
主料 燕麥 大米 南瓜
      。
      
輔料：鹽
      。
      
做法
      
1、將燕麥洗凈
      ，加水提前浸泡2個小時
      。
      
2、把浸泡過的燕麥放鍋內(nèi)
      ，置火上
      ，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
      

      
3
      、加入淘洗干凈的大米
      ，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
      
4
      、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透
      。關(guān)火，蓋上鍋蓋
      ，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛
      ，大約需要40分鐘)。
      
5、早上起床后
      ，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份
      ，變得酥爛，把南瓜切成丁
      。
      
6
      、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中
      ，中小火煮10分鐘
      。加入鹽調(diào)味后就可以享用美味的粥了。
      
南瓜的功效與作用
      
護(hù)眼明目
      

      
南瓜的胡蘿卜素含量較高
      ，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A
      ，是最有效的維生素A源。維生素A可以預(yù)防眼角膜干燥
      、退化
      ，維持眼角膜正常，并增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境看東西的清晰度
      。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀
      、畏光、流淚及角膜炎等
      ，導(dǎo)致視力減退
      。
      
降血糖
      
南瓜中的果膠可以干擾其他營養(yǎng)成分的吸收，有效減緩人體對葡萄糖的吸收;同樣
      ，南瓜含有膳食纖維
      ，膳食纖維進(jìn)入人體吸水膨脹產(chǎn)生飽腹感減少進(jìn)食量，還能形成凝膠過濾系統(tǒng)延緩葡萄糖在腸道吸收
      。研究發(fā)現(xiàn)
      ，南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，且同時具有降血脂的作用
      。但是
      ，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用時應(yīng)減少主食的量
      ，控制好食用量
      。
      
保護(hù)心臟
      
南瓜富含膳食纖維，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長
      ，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風(fēng)險也隨之下降。經(jīng)常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險
      ，同時還能減輕體重
      、降低血脂水平
      。
      
健脾胃
      
《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘
      ，入脾胃經(jīng)”
      ，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激
      ，并能促進(jìn)潰瘍部位愈合
      ，非常適合胃病患者。
      
排毒養(yǎng)顏
      
果膠進(jìn)入人體吸水膨脹形成凝膠狀
      ，能夠吸附腸道內(nèi)的毒廢物質(zhì)并及時排出體外
      ，減少廢棄殘?jiān)ㄖ亟饘僭隗w內(nèi)滯留時間，從而起到排毒作用
      。另外
      ，南瓜富含的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道，幫助食物消化
      ，潤腸通便，有美容之功效
      。
      
益氣補(bǔ)血
      

      
清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補(bǔ)血之妙品”
      ，《本草綱目》稱南瓜能“補(bǔ)中益氣”。南瓜含有礦物質(zhì)鈷
      ，它能刺激人體造血功能
      ，加速血紅蛋白的合成和紅細(xì)胞數(shù)目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分
      ，對人體新陳代謝有巨大影響作用
      。
      
促進(jìn)生長
      
南瓜含有豐富的維生素、糖類
      、膳食纖維
      、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸
      ，為人體生長發(fā)育提供豐富的營養(yǎng)
      。
      南瓜好吃的做法
      南瓜是一種很常見的食材，南瓜的營養(yǎng)是非常豐富的
      ，不僅可以增強(qiáng)身體的免疫力
      ，而且還可以預(yù)防很多的疾病，南瓜不管是老年人食用
      ，還是小孩子食用
      ，對身體健康的好處都是非常多的，經(jīng)常吃南瓜還可以排除體內(nèi)的毒素
      ，具有美容養(yǎng)顏的作用
      ，南瓜的食用方法也是非常多的
      ，下面介紹南瓜的多種吃法。

      南瓜的多種吃法

      蛋黃焗南瓜

      用料：南瓜600克
      、咸蛋黃4個
      、食鹽1克、玉米油30克
      、水
      做法：
      1
      、將南瓜去皮去瓤
      2、切成寬度約為1厘米的長條狀
      3
      、鍋內(nèi)加水燒開
      ，倒入切好的南瓜煮約2分鐘
      4、待南瓜稍軟后撈出備用
      5
      、將咸蛋黃放在小碗中
      6
      、用勺子碾碎成泥狀
      7、鍋內(nèi)倒入少許油
      ，燒熱后倒入碾成泥的蛋黃
      8
      、待泛起均勻的白沫
      9、倒入南瓜條
      10
      、快速翻動南瓜
      ，使其表面沾滿蛋黃泥，根據(jù)情況酌量加鹽炒勻即可出鍋
      水晶南瓜
      用料：米線
      、芥藍(lán)(葉)
      、雞肉200克、醬油適量
      、蔥(末)適量
      、姜(末)適量、花椒適量
      、香油適量
      、豆瓣醬適量、甜面醬6克
      、白糖適量
      、江米酒適量、豬油(板油)適量
      、黃酒
      做法：1
      、將南瓜洗凈后，在瓜皮四周雕上各種圖案
      ，瓜頂也要刻些花紋
      。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤
      ，放在文火素油鍋內(nèi)氽七分鐘
      ，使瓜內(nèi)水分氽去而有光彩
      2
        、將雞切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法
        ，做成粉蒸雞用料一部分即為做此菜
      3
        、將粉蒸雞釀入南瓜，吃前再上籠蒸二十分鐘
        ，取出放在圓盤內(nèi)
        ，盤四周用經(jīng)過油炸過的芥蘭(芥藍(lán))菜葉絲做邊即好
      南瓜香香飯
      用料：南瓜300克、干香菇2朵
        、臘肉適量
        、大米(大米)2杯、蝦米1小匙
        、高湯2杯
        、芹菜適量、食鹽適量
        、蒜2瓣
        、胡椒粉適量
      做法：
      1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾凈
      ，再切成1.5公分小方塊;香菇泡發(fā)切小丁
      ，豬肉切絲(我用臘肉就切丁);蒜頭切片;蝦米洗凈;芹菜洗境凈切珠
      2、熱油鍋
      ，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色
      ，放入香菇丁
      、白胡椒粉、少許鹽
      ，翻炒均勻
      、如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之后
      ，才放蒜片與蝦米爆香
      3
      、接著倒入洗凈瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
      4
      、將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水
      ，并且加鹽調(diào)整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關(guān)
      ，煮到飯熟再悶10分鐘
      ，打開鍋蓋加入芹菜，用飯芍由下往上輕輕翻勻
      ，即完成
      南瓜粥
      用料：大米50克
      、小米25克
      、南瓜1塊、芝麻1撮
      、水適量
      做法：
      1
      、準(zhǔn)備大米和小米，將南瓜去皮
      、去瓤切片
      2
      、加約4碗水開火煮粥，煮粥的
      南瓜既有營養(yǎng)又好吃的幾種做法
      南瓜球
        ，做法：南瓜切段
        ，上鍋蒸熟；蒸熟的南瓜打成泥
        ；加入糖粉和糯米粉
        ，混勻；揉成光滑的面團(tuán)
        ；把面團(tuán)搓成大小相當(dāng)?shù)哪瞎锨?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；?zhǔn)備一碗清水和一碗白芝麻，南瓜球在水中滾一圈
        ，濕潤表面
        ，再在白芝麻中滾一圈，讓南瓜球上沾滿白芝麻
        ，用手稍稍握緊
        ，讓白芝麻沾的更穩(wěn)一些；裹上白芝麻的南瓜球
        ；鍋中倒入油燒至五成熱
        ，放入南瓜球，小火慢炸
        ；用勺子輕輕壓一壓南瓜球
        ，南瓜球會膨脹變大，炸至表面金黃即可
        。
      烤南瓜
        ，做法：金色小南瓜半個，切小塊
        。大南瓜也可以的
      ，盡量選甜糯一點(diǎn)的。南瓜塊全部刷橄欖油
      ，放進(jìn)烤盤
      ，烤箱調(diào)180度上下火，無須預(yù)熱
      ，定時20分鐘
      。南瓜烤20分鐘后整盤取出
      ，底和面都刷上一層蜂蜜，撒上芝麻
      。再入烤箱繼續(xù)烤
      。定時15分鐘烘烤完畢，取出
      。
      南瓜蔥油餅
      ，做法：南瓜洗凈去皮，去籽切塊
      。蔥切小段備用
      。南瓜隔水蒸10分鐘，然后把南瓜壓成泥
      。在碗里加入南瓜泥
      、面粉、清水?dāng)噭?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，和成面團(tuán)
      ，水要慢慢一點(diǎn)點(diǎn)的加。取適量大小的面團(tuán)
      ，搟成面餅
      。在面餅上加入蔥花、芝麻和鹽
      ，然后卷起來
      ，再用搟面杖搟開熱鍋入油，放入面餅煎熟
      ，脆脆的南瓜餅就做成啦
        。
      咸鴨蛋煮南瓜，做法：南瓜去皮切塊
        ，鴨蛋蛋黃壓碎。南瓜粘上玉米粉熱鍋入油
      ，放入南瓜油炸
      ，炸熟后撈起備用。熱鍋7成熟時入油
      ，加入鴨蛋蛋黃炒3分鐘
      ，再加入炸好的南瓜炒勻。最后灑上蔥花
      ，伴著米飯
      ，實(shí)在太美味了！
      雞蛋南瓜圈
      ，做法：小南瓜切片
      ，去籽
      ，得到南瓜圈?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；鹜群脱笫[切小丁
      。將南瓜放在墊有油紙的烤盤上?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？鞠漕A(yù)熱到230°
      ，中下層放入南瓜，烤17分鐘
      。取出烤盤
      ，在南瓜圈上，打入雞蛋
      ，灑上火腿和洋蔥
      ，加鹽和胡椒調(diào)味。再放入烤箱中烤10分鐘
      。香噴噴的雞蛋南瓜圈就出爐啦
      ！
      

          
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      手出好多小水泡，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      ！
      
                        
      對于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”，白皙
      、光滑
      、修長的雙手，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個人氣質(zhì)
      。不過生活中也有很多人
                
                ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚！.png" alt="手出好多小水泡
      ，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點(diǎn)
      
                        
      食要早早就是到了飯點(diǎn)得吃飯
      。另外
      ，從中醫(yī)的角度講，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng)
      
                        
      一
      、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
      ，其形成與雌激素的作用有關(guān)。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
      、念珠菌
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運(yùn)動是什么,有哪些好處(無氧運(yùn)動的有什么好處)
      
                        
      無氧運(yùn)動是什么,有哪些好處無氧運(yùn)動是運(yùn)動的一種方式
      ，我們比較常見的就是有氧運(yùn)動，有氧運(yùn)動要比較無氧運(yùn)動更有利于健康
      。你知道無氧運(yùn)動是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
      。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ，就要注意觀察
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
        ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
        。在生活困難時期，野菜
      、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
      ？一文科普
      ，不妨看看！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
      ，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認(rèn)為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
                
                ，不妨看看
      ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
      ？一文科普
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