食用洋蔥益處多

很多食物發(fā)芽后都不能再吃了，很多人都知道，家中的土豆，如果發(fā)芽了，絕對不能吃，因為吃了會中毒。

采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后，能貯存較長時間不會發(fā)芽或霉爛。

但未經(jīng)干燥處理或存放不當，也會發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃。

但是，洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營養(yǎng)物質(zhì)會轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長，致使營養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會影響其商品價值，其味也較辣。

所以，應將洋蔥置于陽光下曬一段時間，然后放在通風干燥處，盡量避免其發(fā)芽。

發(fā)芽后的洋蔥不不會和馬齡薯一樣產(chǎn)生毒素，所以可以放心的食用。

只是這個時候的洋蔥內(nèi)的養(yǎng)分已經(jīng)開始給芽作為生長之用，味道可能沒那么好吃而已。

食用洋蔥益處多

國名廚茱莉亞·奇爾德曾經(jīng)說過：“我真不敢想象沒有洋蔥的世界會是啥樣。”洋蔥進入人類食譜已有至少3500年歷史。據(jù)美國“?？怂剐侣劸W(wǎng)”近日報道，洋蔥雖然普通，但卻是一種世界級低調(diào)的超級食物。

有飽腹作用的食物還有些食物在消化(消化食品)過程中會產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。小編提醒：別讓“垃圾睡眠”蠶食健康。

辛辣食物其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

油膩食物油膩的食物吃了后會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會導致失眠。

咖啡因很多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見原因。

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