怎樣調(diào)制雞尾酒

1.雞尾酒是混合飲品

中國調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。

2.花樣繁多，調(diào)法各異

用于調(diào)酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會(huì)因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。不僅因原料的不同而有差別，調(diào)制手法的運(yùn)用也會(huì)使雞尾酒產(chǎn)生不一樣的口味。一名好的調(diào)酒師，對(duì)其身體協(xié)調(diào)性有極高要求。

3.具有刺激性中味

雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當(dāng)?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩，肌肉放松，等等。

4.能夠增進(jìn)食欲

雞尾酒巴應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。

5.口味優(yōu)于單體組分

雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。

怎樣調(diào)制雞尾酒

選擇一種烈酒來做你準(zhǔn)備做的雞尾酒的基酒，通常都會(huì)選擇伏特加、金酒、威士忌、特基拉、白蘭地、朗姆酒這些烈酒來作為基酒?？梢愿鶕?jù)自己的要求選擇一種或多種

選擇另外一種可以增強(qiáng)雞尾酒烈酒味道的酒精飲料，可以選擇葡萄酒或者啤酒(根據(jù)個(gè)人的要求來決定是否需要添加酒精飲料)

選擇一個(gè)好用的的雞尾酒調(diào)酒器(搖酒壺)

選擇一個(gè)好的量酒器或者量杯

將混合的水果或者香草先放在雞尾酒搖酒壺的下面(如果需要)

在雞尾酒搖酒壺里加入果汁，各種需要加入的酒精飲料

在加入所以的液體之后加入冰塊

蓋上搖酒壺的蓋子用力的搖動(dòng)，大概10到20秒，當(dāng)感覺到手拿搖酒壺的時(shí)候很冷，搖酒壺的表面起了一層白霜就可以了

把搖酒壺打開，將雞尾酒倒入合適的容器

在容器上放上裝飾(如果需要)，這樣一杯美味的雞尾酒就調(diào)制成功了

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/60367.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 健康飲食預(yù)防禽流感,遠(yuǎn)離病毒感染

下一篇: 茄子還有哪些做法