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哪些黑豆食譜具有瘦身功效

中醫(yī)世家 2023-06-26 21:12:27

黑豆的吃法1

、黑豆烏雞湯

材料：黑豆150克

，何首烏100克
，烏雞1只
，紅棗10枚
，生姜5克
，精鹽適量。

做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟

，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開
，再用清水洗凈，晾干備用
。何首烏
、紅棗、生姜分別冼凈
，紅棗去核
，生姜刮皮切片
，備用
。加清水適量于鍋，用猛火燒沸
，放入黑豆
、何首烏
、烏雞
、紅棗和生姜
，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量
，湯成
。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)

，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎
、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效
，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔
。何首烏補(bǔ)肝腎
、益精血
。烏雞健脾補(bǔ)中
、養(yǎng)陰退熱
。紅棗健脾和胃
、益氣生津
，多食可使人臉色紅潤.

黑豆的吃法2、黑豆煲鯽魚湯

原料: 鯽魚1條

、烏豆2兩
、眉豆2兩、花生2兩
、陳皮1片。

操作: 1

、烏豆、眉豆
、花生洗凈
，預(yù)先浸隔夜
，去水備用
。

2

、鯽魚去臟去鱗洗凈
。果皮浸軟去瓤，備用
。

3、鍋?zhàn)⑷脒m量水

，水滾放入鯽魚及其他材料
，以慢火煲3小時即可
。

貼士：若可以最好不加鹽

，因鹽份會讓水份聚積
。

黑豆的吃法3

、烏豆圓肉紅棗湯

原料: 烏豆50克

、桂圓肉15克
、紅棗50克。

特色: 香甜滋潤

，清爽不膩。烏豆味甘澀
，性平，入肝
、腎經(jīng)
，具有滋陰補(bǔ)血、安神
、明目
、益肝等功效
。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎
，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足
、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處
。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補(bǔ)腎
、潤發(fā)
、烏發(fā)
，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服
。

操作: 1、將烏豆

、紅棗洗凈
。

2.將烏豆

、桂園肉
、紅棗一起放入砂鍋中
，再加入3碗清水
，文火煎制。

3.待清水熬至三分之二

，去掉湯面浮渣即可。

黑豆的功效

現(xiàn)代人工作壓力大

，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況
。要想增強(qiáng)活力和精力
，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論
，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品
。根據(jù)中醫(yī)理論
，豆乃腎之谷
，黑色屬水
，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的
。

黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效

。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高
，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知
，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)
。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E
，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品
。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏
、明目、烏發(fā)
，使皮膚白嫩等。

黑豆皮為黑色

，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源
，能清除體內(nèi)自由基
，尤其是在胃的酸性環(huán)境下
，抗氧化效果好
，養(yǎng)顏美容
，增加腸胃蠕動
。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑

，能清除體內(nèi)自由基
，減少皮膚皺紋，保持青春健美
。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維
，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生
。

另外

，根據(jù)中醫(yī)理論
，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水
，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱
、調(diào)中下氣、解毒利尿
，可以有效地緩解尿頻、腰酸
、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀
。

黑豆對健康雖有如此多的功效

，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象
，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉
。

豆類減肥的方法有哪些
？

很多人嘗試過減肥的方法

，生活中減肥的方法有很多
，不同的方法有不同的效果
，生活中有很多豆類其實(shí)也是能減肥的，估計大家都還不知道
，下面
，給大家具體介紹一下到底有哪些豆類能起到減肥的效果呢？我們一起來看看到底有哪些呢
。
1、豆類減肥的方法
1
、紅豆
紅豆包含大量營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)
、膳食纖維
、胡蘿卜素
、維生素E
、鈣、鉀
、鎂等。它具有健脾利水
、清利溫?zé)帷⒔舛就ū阆[的功效
。
推薦食譜：紅豆陳皮水
材料：紅豆200克
、陳皮5克
、幼鹽少許
。
制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘
，加入陳皮_10分鐘後，再加少許幼鹽便可
。
功效：紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化
、宣通五臟
，與紅豆結(jié)合能減肥消腫
，建議每日餐後飲用
，2星期便見效果
。
2
、綠豆
綠豆含有豐富的鈣
、鐵
、磷及賴氨酸
，可補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營養(yǎng)，亦有清熱解毒
、健胃止渴、去肝火的作用
。用綠豆煲海帶糖水，有清熱去火利尿的作用
。而且
，海帶中含有粗蛋白
、維他命A及B2
，可促進(jìn)腸胃機(jī)能，加強(qiáng)皮膚彈性
。
推薦食譜：海帶綠豆沙
材料：綠豆半斤、海帶1兩
、果皮1片、冰糖100g
。
制法：海帶用水浸半小時
，隔水后切成小塊
。綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進(jìn)鍋內(nèi)加水以慢火煮沸
，加入冰糖便可進(jìn)食。
功效：綠豆能清熱去火利尿
，而海帶含有粗蛋白、維他命A及B2
，可促進(jìn)腸胃機(jī)能
，加強(qiáng)皮膚彈性
。
3
、黃豆
黃豆中所含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)都不輸肉類，所以號稱是“植物肉”
，是不少素食者的主要蛋白質(zhì)來源
。想減肥的MM
，不妨將黃豆混合在正餐中
，利用黃豆中含有的異黃酮及豐富的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)
，幫助降低體內(nèi)膽固醇
，及加強(qiáng)骨骼的生長，這對于減肥具有正面的作用
。
推薦食譜：醋泡黃豆
將炒熟黃豆放入瓷瓶中
，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2
，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用
。每次服15—20粒
，每日3次
，空腹嚼服
。
4、黑豆
黑豆含有豐富的食物纖維
，有助改善便秘，而且含有維他命B1及E
，可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況
，對減肥及美肌皆有功效。在日本
，不少M(fèi)M喜歡用黑豆泡茶喝。日本產(chǎn)的黑豆茶
，含豐富的纖維素、維他命
、異黃酮及花青素等營養(yǎng)
，可作美顏瘦身飲料
。如果買不到黑豆茶
，可以用泡過的黑豆烹調(diào)成食品
，代替主食或者當(dāng)正餐也不錯
。
推薦食譜：DHC黑豆茶
用日本天然黑大豆制成
，用熱水沖泡即可飲用
。含豐富的纖維素
、維他命、異黃銅及花青素等營養(yǎng)
，可作美顏瘦身飲料。泡過之黑豆亦可直接食用或烹調(diào)食品
。
以上內(nèi)容就是小編為大家做出的詳細(xì)介紹，希望能幫助到大家
，炎熱的夏季
，快點(diǎn)讓自己加入減肥的行列吧，心動不如行動
，趕快行動起來。
2
、正確減肥怎么吃
1
、細(xì)嚼慢咽，慢下來
。
一到減肥期間
，配合運(yùn)動之后就容易肚子餓，餓了就會狼吞虎咽
，所以就一定要克服自己，不要讓自己吃得太快
，以免吃得太多，最好是讓自己的速度盡量慢下來
。最好也不要相信“趁熱吃”這句話
，燙的食物所含的熱量相對較高。
2
、飯后最好站立或者散步半小時。
吃完飯后半個小時內(nèi)不能做劇烈運(yùn)動
，這時可以通過站立，散步的方法讓食物消化
，同時腹部的脂肪也不容易堆積
，而早上的話
，建議是飯前運(yùn)動
，這樣能夠好的消耗頑固堆積的脂肪。
3
、晚餐吃得少才是最重要
一天工作回家，最享受的就是一個豐盛的晚餐
，可是這時候一頓晚餐可能就會讓我們一整天的熱量超標(biāo)，所以
，晚餐有講究的吃就至關(guān)重要了
，有許多人選擇過午不食
，其實(shí)這是一種最傷腸胃的做法了
，最好是在晚餐時吃一些熱量低的蔬菜搭配一些米飯就可以了。
4
、高熱量食物是禁忌，水果蔬菜是“良方”
高熱量是減肥的天敵
，可能是一盒冰淇淋就需要運(yùn)動一兩個小時才能消耗
，那么
，你每當(dāng)吃高熱量
，像是炸雞、巧克力
、可樂
、飲料時
，不妨多多想想這句話
，可能你也就沒有想法吃下去了，對應(yīng)的水果蔬菜就是減肥的幫手了
，纖維類蔬果能幫我們排宿便
，而富含維c的食物則能夠幫助代謝的多的脂肪。推薦大家多多吃些玉米
、紫薯(糖分多，一次不能吃太多)
，獼猴桃
，西柚等等
。
5
、喝茶
，消脂效果好
各種各樣的茶能夠解決不同原因肥胖的人群
，自古以來，荷葉茶是人們瘦身的一道茶
。減肥效果也是眾所周知，所以如果可以的話可以搭配一些決明子泡茶喝
，減肥又通便
，平時的話也可以喝綠茶
，它不僅有著能夠防輻射的作用
，也有消脂的作用
，最好是在運(yùn)動之前或者飯前飲用
。而喝一段時間之后你自然會排斥一些油膩的東西。

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