酸奶是很多人都喜歡喝的一種飲品,可能以前喜歡喝牛奶的人比較多,但是現(xiàn)在大部分人都比較喜歡喝酸奶,很多酸奶中都含有益生菌,對(duì)腸胃是有好處的,有的人喜歡在早上的時(shí)候喝酸奶,有的人喜歡晚上的時(shí)候喝,那酸奶晚上喝會(huì)胖嗎?晚上吃酸奶會(huì)長(zhǎng)胖嗎?
酸奶晚上喝會(huì)胖嗎
酸奶晚上喝不會(huì)胖。
酸奶所含的鈣質(zhì)能幫助人體加快燃脂,也不會(huì)過(guò)多攝入脂肪。酸奶含有的益生菌在攝入之后能產(chǎn)生活性酶,有幫助消化的功效,另外酸奶中含有較多的有機(jī)酸,能刺激胃腸蠕動(dòng),加速糞便排出,減少胃腸對(duì)食物中脂肪的吸收,所以酸奶晚上喝并不會(huì)發(fā)胖。
酸奶的熱量高嗎
100克的無(wú)糖全脂酸奶的熱量是62千卡,可以對(duì)比其他食品來(lái)了解一下,100克的冰激凌的熱量是127千卡;100克雞蛋的熱量是144千卡;100克含糖脫脂酸奶的熱量是72千卡。酸奶的熱量并不是很高,是屬于低熱量食品。
喝多了會(huì)發(fā)胖嗎
既然晚上喝酸奶不會(huì)發(fā)胖,有人就會(huì)想那我就多喝一點(diǎn),可是酸奶本身也是含有熱量的,如果在飯后額外多吃,相當(dāng)于額外攝入這些能量,同樣會(huì)引起體重增加。而且喝過(guò)多酸奶會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多,影響胃粘膜及消化酶的分泌,降低食欲。
晚上喝多少比較合適
每天250克左右的酸奶,對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)是比較合適的。即能有益于身體健康,也不會(huì)攝入過(guò)多熱量。
喝什么樣的不會(huì)發(fā)胖
現(xiàn)在市場(chǎng)上的酸奶種類(lèi)繁多,普通酸奶在加工過(guò)程中會(huì)加入7%左右蔗糖,用來(lái)改善酸奶的口感和風(fēng)味,一些產(chǎn)品為了形成特殊風(fēng)味會(huì)直接添加15%果醬或果漿。因?yàn)榘l(fā)酵之后的酸奶如果不加糖會(huì)的話就會(huì)特別酸。所以想喝酸奶,又不想發(fā)胖,最好選擇低脂或無(wú)糖的酸奶,雖然會(huì)很酸,但更有瘦身的效果。
什么時(shí)候喝酸奶好
1、飯后喝酸奶吸收益生菌
酸奶一般在飯30分鐘之后飲用,人在飯后,胃中的胃酸得到一定的稀釋中和,PH值較高,一般會(huì)上升至3~5之間,適合酸奶中的乳酸菌存活,乳酸菌是益生菌,活益生菌攝入對(duì)人健康有益。
2、晚上喝酸奶補(bǔ)鈣
人體中的鈣質(zhì)流失先從食物中開(kāi)始,人胃內(nèi)食物不足時(shí)會(huì)從骨骼中分解鈣質(zhì),人在晚上胃內(nèi)多空,骨骼中大量鈣質(zhì)流失,酸奶中糖分含量低,蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量較高,適合在晚上睡前食用,不用擔(dān)心肥胖,還能補(bǔ)鈣。
3、下班后喝酸奶防輻射
上班族每天都需要長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦,電腦輻射對(duì)人體的淋巴細(xì)胞和皮膚細(xì)胞都有嚴(yán)重?fù)p傷,酸奶具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用,所以最好是接受輻射的下班之后再喝酸奶,效果甚好。
4、午后喝酸奶補(bǔ)精力
酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過(guò)大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來(lái)也更容易。午后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個(gè)下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。
5、酒前喝酸奶解酒
酒精在攝入之后對(duì)胃腸有刺激作用,促進(jìn)胃酸分泌,也會(huì)更快的吸收,若是在酒前喝一些酸奶,酸奶中的蛋白質(zhì)和黏性成分能在胃壁上形成一層黏膜,保護(hù)胃粘膜,抑制胃酸分泌,也能中和稀釋酒精,起到解酒作用。
每天喝點(diǎn)酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱,喝起來(lái)方便,因此有人大量飲用,有人餓了以它充饑。但從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō),喝酸奶也講究時(shí)間,喝多了還會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面效果。
※ 酸奶并非喝多少都不會(huì)胖
它本身也含有一定的熱量,如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃,同樣會(huì)引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚,可是熱量低,不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
※ 酸奶并非老少皆宜
胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能過(guò)量飲用,否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多,影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來(lái)說(shuō),每天喝兩杯,每杯在125克左右比較合適。
※ 飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng)
一般來(lái)說(shuō),飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下,胃液的PH值在1—3之間;空腹時(shí),胃液呈現(xiàn)酸性,PH值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部PH值比較高,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng),有利于健康。飯后兩小時(shí)左右,人的胃液被稀釋?zhuān)琍H值會(huì)上升到3—5,這時(shí)喝酸奶,對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。
另外,如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
※ 晚上喝補(bǔ)鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源,從補(bǔ)鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收。同時(shí),這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來(lái),酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
不過(guò),晚上喝酸奶時(shí)一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害,喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
※ 能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解便秘
很多女性喜歡喝酸奶,一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少,都不會(huì)發(fā)胖。酸奶確實(shí)有一定的減肥效果,主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感,輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進(jìn)餐量
一:不會(huì)。
二:如果只是偶爾喝一次,不會(huì)長(zhǎng)胖,但是如果每天喝,由于酸奶含有一定的熱量,所以人體也會(huì)發(fā)胖?,F(xiàn)在有標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶,不會(huì)那么容易發(fā)胖。
三:酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短,成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品。
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