芝麻是酸性的還是堿性的

芝麻是堿性食物的一種。黑芝麻具有很好的保健功效，對于肝腎和五臟具有很好的滋補效果,還可以益氣健體,長肌肉,填腦髓。與此同時還可以幫助健腦益智,延年益壽等。并且黑芝麻具有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，可以補鈣，降血壓，讓頭發(fā)變得越來越烏黑。黑芝麻還富含維生素E，對于人體有很好的抗氧化功效，幫助皮膚變得光滑滋潤，還可以提高生育能力。

一般來說，顏色黑色的食物都有補腎的功效。腎好了，人也就有精神了，身體也變好了。所以如果說有腎虛癥狀的人吃黑米黑豆黑芝麻，有一定的補腎強身功效。另外，黑米黑豆黑芝麻對白頭發(fā)也有一定的功效，經(jīng)常吃這些食物能夠延緩衰老，增強人的體質(zhì)。經(jīng)常吃黑米黑豆黑芝麻對人的身體很好，平時應(yīng)該多吃，另外，黑芝麻里面含有豐富的維生素e，女性吃了對皮膚也有好處，能美容養(yǎng)顏。

芝麻醬的營養(yǎng)是比較豐富的，是可以補血以及明目的，所以如果是孩子正處于用眼的時間的話是比較好的，芝麻醬如果想要調(diào)稀的話要注意應(yīng)該是用涼白開，因為熱水就是會造成自己的芝麻醬的成分出現(xiàn)破壞的情況，這樣自然就是會影響到正常的芝麻醬的口感，而且在用涼白開的時候要注意應(yīng)該是用一些鹽的話口感會更加好一些，芝麻醬可以放到面條里面給孩子食用。

芝麻的功效與作用有哪些呢

黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細(xì)小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質(zhì)者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經(jīng)，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之?！?神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥:“主傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓?！薄熬梅?，輕身不老?！薄侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為:“胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也?！?/p>

《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻，據(jù)統(tǒng)計，僅處方一項就有31條之多。如治療五臟虛損，益氣力，堅筋骨，可取黑芝麻九蒸九曬，收貯。每次2合，湯浸布裹，去皮再研，濾汁，煎飲，和粳米煮粥食之，有良效。

黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應(yīng)用即有效驗。

據(jù)測定，芝麻含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50毫克。因此，古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”，其根據(jù)也在于此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻所含的脂肪，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，對老年人尤為重要，古代人關(guān)于服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的說法，看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，還在于它含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養(yǎng)成分。維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。此外，維生素E還能減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻是一種滋養(yǎng)強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、津液不足、大便秘結(jié)和頭暈耳鳴等癥。研究發(fā)現(xiàn)，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強細(xì)胞抵制有害物質(zhì)的功能，從而起到延年益壽的作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/60617.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 筍子怎么做比較好吃

下一篇: 金針菇有哪些功效呢