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芝麻是酸性的還是堿性的

中醫(yī)世家 2023-06-26 22:29:41

芝麻是堿性食物的一種

。黑芝麻具有很好的保健功效,對(duì)于肝腎和五臟具有很好的滋補(bǔ)效果,還可以益氣健體,長(zhǎng)肌肉,填腦髓
。與此同時(shí)還可以幫助健腦益智,延年益壽等
。并且黑芝麻具有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)
,可以補(bǔ)鈣,降血壓
,讓頭發(fā)變得越來越烏黑
。黑芝麻還富含維生素E,對(duì)于人體有很好的抗氧化功效
,幫助皮膚變得光滑滋潤(rùn)
,還可以提高生育能力。

一般來說

,顏色黑色的食物都有補(bǔ)腎的功效
。腎好了
,人也就有精神了,身體也變好了
。所以如果說有腎虛癥狀的人吃黑米黑豆黑芝麻
,有一定的補(bǔ)腎強(qiáng)身功效。另外
,黑米黑豆黑芝麻對(duì)白頭發(fā)也有一定的功效
,經(jīng)常吃這些食物能夠延緩衰老,增強(qiáng)人的體質(zhì)
。經(jīng)常吃黑米黑豆黑芝麻對(duì)人的身體很好
,平時(shí)應(yīng)該多吃,另外
,黑芝麻里面含有豐富的維生素e
,女性吃了對(duì)皮膚也有好處,能美容養(yǎng)顏

芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的

,是可以補(bǔ)血以及明目的,所以如果是孩子正處于用眼的時(shí)間的話是比較好的
,芝麻醬如果想要調(diào)稀的話要注意應(yīng)該是用涼白開
,因?yàn)闊崴褪菚?huì)造成自己的芝麻醬的成分出現(xiàn)破壞的情況,這樣自然就是會(huì)影響到正常的芝麻醬的口感
,而且在用涼白開的時(shí)候要注意應(yīng)該是用一些鹽的話口感會(huì)更加好一些
,芝麻醬可以放到面條里面給孩子食用。

芝麻的功效與作用有哪些呢

黑芝麻表面黑色

,放大鏡下可見細(xì)小的疣狀突起
,富有油性,嚼之有清香味
。以個(gè)大
、色黑、飽滿
、無雜質(zhì)者人藥
。性味甘、平
,人肝
、腎二經(jīng),是滋補(bǔ)保健佳品
,歷代食療方書多用之
。《 神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥:“主傷中虛羸
,補(bǔ)五內(nèi)
,益氣力
,長(zhǎng)肌肉,填腦髓
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!薄熬梅p身不老
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!薄侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為:“胡麻,益脾胃
,補(bǔ)肝腎之佳谷也
。”

《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻

,據(jù)統(tǒng)計(jì)
,僅處方一項(xiàng)就有31條之多。如治療五臟虛損
,益氣力
,堅(jiān)筋骨,可取黑芝麻九蒸九曬
,收貯
。每次2合,湯浸布裹
,去皮再研
,濾汁,煎飲
,和粳米煮粥食之
,有良效。

黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑

,能夠補(bǔ)班
、養(yǎng)發(fā)、生津
、通乳、潤(rùn)腸
,適用于身體虛弱
、頭發(fā)早白、貧血萎黃
、津液不足
、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥
。因芝麻含脂肪甚多
,故能潤(rùn)腸通便
,對(duì)腸液減少引起的便秘,單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)

據(jù)測(cè)定

,芝麻含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克
,脂肪61.7克
,鈣564毫克,磷368毫克;特別是鐵的含量極高
,每百克可高達(dá)50毫克
。因此,古人說芝麻能“填精”
、“益髓”
、“補(bǔ)血”,其根據(jù)也在于此
。此外
,芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D
、維生素E等
。芝麻所含的脂肪,大多數(shù)為不飽和脂肪酸
,對(duì)老年人尤為重要
,古代人關(guān)于服食芝麻可除一切痼疾,可返老還童
、長(zhǎng)生不老的說法
,看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用
,還在于它含有豐富的維生素E這種具有重要價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分
。維生素E的作用機(jī)理是抗氧化作用,它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)
,從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常
,并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。此外
,維生素E還能減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累
。這些都可以起到延緩衰老的作用。

芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸

,不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化
,補(bǔ)腦,增強(qiáng)記憶力,而且有防止頭發(fā)過早變白
、脫落及美容潤(rùn)膚
、保持和恢復(fù)青春活力的作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
,芝麻是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥
,有補(bǔ)血、生津
、潤(rùn)腸
、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱
、頭發(fā)早白
、貧血、津液不足
、大便秘結(jié)和頭暈耳鳴等癥
。研究發(fā)現(xiàn),芝麻還含有抗氧化的元素硒
,它有增強(qiáng)細(xì)胞抵制有害物質(zhì)的功能
,從而起到延年益壽的作用。

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