吃了皮蛋不能吃什么

紅糖

紅糖可是個好東西了，女性常喝生姜紅糖茶還有治痛經(jīng)的作用，那你還知道嗎?皮蛋是不能和紅糖同吃的。如果你喜歡喝紅糖水，那么小編就建議你少吃皮蛋。因此，大家在食用皮蛋的時候一定注意一下這一餐中有沒有與皮蛋不能同吃的食物，如果沒有的話你當(dāng)方可大膽的食用，要是有的話就要注意一下喔。要知道魚和熊掌不可兼得的道理。

李子

李子大家都吃過，每年夏季是李子的大量上市的季節(jié)，很多人習(xí)慣在飯前先吃一小點水果再吃飯，這很可能在飯前吃的水果里面就有李子，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議您取其一食用，剩下的一種可以留到下一頓再吃，這樣對身體是有好處的。通常，李子我們都是以鮮食為主，皮蛋中所含的無鉛它會李子所含的營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)，如果同食的話就會引起身體不適。

靈芝

中醫(yī)認(rèn)為，靈芝具有調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、增強人體免疫力、輔助腫瘤放化療、促進(jìn)睡眠等均有非常好的治療效果。日常生活中，細(xì)心的你就會發(fā)現(xiàn)往往經(jīng)常食用的食物，大家在食用的時候，就會忽略它的食用禁忌。所以建議大家在食用皮蛋的時候也要注意它的食用注意事項。切記，吃了皮蛋就不能食用靈芝。這是因為靈芝其中含有蛋白質(zhì)等微量元素，皮蛋中含鉛等重金屬元素，如果同吃不僅會破壞皮蛋原有的營養(yǎng)價值，還可能產(chǎn)生其他副作用哦。

甲魚

吃皮蛋不能吃什么食物，小編告訴你，甲魚就是其一。甲魚俗稱水魚、王八和團(tuán)魚，它是屬于卵生爬行動物，常在水陸兩棲生活。甲魚是皮蛋相克的食物，因此不能和皮蛋同吃。因為皮蛋中含有大量的無鉛，同吃的話會影響到甲魚原有的營養(yǎng)價值，而且還會使甲魚原有的營養(yǎng)價值大量的流失，所以在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要吃了皮蛋后再吃甲魚。

皮蛋的做法大全

皮蛋的做法有許多，最讓人熟悉的一定少不了皮蛋瘦肉粥。一起來學(xué)學(xué)簡單的皮蛋做法吧。

1、皮蛋瘦肉粥的做法

原料：大米150g，皮蛋2個，豬瘦肉90g;鹽、雞精、料酒、淀粉、香油、水。

做法：

1.先將大米放入碗中搓揉洗凈后，用清水浸泡30分鐘。

2.將浸泡過的大米再次洗凈后瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍，開始煮。

3.將豬肉浸泡出血水洗凈后，再切成絲，然后放入少量的鹽、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻后腌制10分鐘。將皮蛋去殼后切成小丁。

4.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時用勺攪動。

5.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。然后撈出后瀝去水。

6.當(dāng)粥煮的比較稠粘之后，放入肉絲、皮蛋、適量鹽、雞精，再煮1分鐘左右，期間要不斷用勺子攪動，最后放入香油即可。

2、皮蛋瘦肉菜粥

原料：皮蛋2個、豬瘦肉餡300克、米50-100克、姜絲、蔥、油菜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

做法：

1.將皮蛋去殼切成小塊、蔥、姜、油菜分別切成碎末。

2.將米洗凈后放入電汽鍋中加適量水，調(diào)控器調(diào)置16分鐘(或按粥鍵)。

3.坐鍋點火，倒少許食用油，待油熱時放入姜末，肉末，加適量清水，再依次放入鹽、雞精、胡椒粉、燒至湯汁變濃時盛出。

4.將皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入電汽鍋中攪拌均勻，食用時放香油、蔥花即可。

3、三色蒸蛋

原料：雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋、鹽、雞精、料酒、淀粉。

做法：

1.將雞蛋分黃、清分別打入碗中，在蛋黃中加少許鹽、雞精、料酒、水淀粉攪拌均勻。

2.將松花蛋切好碼放在深盤中，咸鴨蛋黃放在松花蛋的中間，再將打好的雞蛋黃倒入，待水開后入蒸鍋小火蒸10分鐘，定型后開鍋，撒少許干淀粉，倒入蛋清再蒸5分鐘。

3.將蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放涼，改刀切片后即可食用。

4、皮蛋豆腐湯

原料：2個皮蛋、一盒嫩豆腐、瘦豬肉30克、蝦皮10克、雞精、老酒、鹽。

做法：

1.在鍋里倒少許油，等鍋加熱后，把豆腐放入油中，放入少許鹽，少許酒，讓豆腐入味。

2.二三分鐘后，加入適量的水，再把皮蛋切成小塊，放入鍋中，再放入瘦肉，用慢火燉十分鐘。

3.放入蝦皮，放入雞精，即可出鍋.特色，口感好，豆腐里透著皮的味道，營養(yǎng)豐富。

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