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青檸檬

中醫(yī)世家 2023-06-26 22:58:54

味酸甘

、性平
,入肝
、胃經(jīng);有化痰止咳
,生津
,健脾的功效;主治支氣管炎、百日咳
、維生素C缺乏癥
、中暑煩渴、食欲不振
、懷孕婦女胃氣不和
、納減、噫氣等

1.生津解暑開(kāi)胃

別看檸檬食之味酸

、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食
,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分
,可以生津解暑,開(kāi)胃醒脾
。夏季暑濕較重
,很多人神疲乏力,長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳
,喝一杯檸檬泡水
,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開(kāi)胃口

在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味

,除去腥味異味,東南亞菜則用它來(lái)直接烹煮
,以突顯其酸甜的食味
。我國(guó)南方人愛(ài)吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調(diào)味品

2.預(yù)防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P

,能增強(qiáng)血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀
。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)
,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低

3.清熱化痰

檸檬也能袪痰

。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱
,如果飲食上不加以注意
,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰
。因此
,夏季痰多,咽喉不適時(shí)
,將檸檬汁加溫水和少量食鹽
,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4.抗菌消炎

檸檬富含維生素C

,對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素
,具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效
,平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體

5.美容果

檸檬中含有維生素B1、維生素B2

、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分
,還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸
,檸檬是高度堿性食品
,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝
、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效

青檸檬的用途

食用

檸檬因其酸澀,很少被作為直接食用的水果

。傳說(shuō)中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品
,我輩愚鈍,想起來(lái)就渾身汗毛直豎
。然而利用檸檬的清新入菜
,卻是相得益彰
,妙法層出。

調(diào)味

東南亞菜式當(dāng)中

,泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬

來(lái)饌食濃油重醬卻酸辣平衡

,較為溫和。無(wú)論哪一派菜肴
,要體現(xiàn)東南亞的風(fēng)情特色
,便怎么也繞不開(kāi)酸、辣二訣
。辣
,來(lái)自辣椒。酸
,則是檸檬之獨(dú)門(mén)功效
。東南亞菜取酸,卻從不用醋
,嫌醋的揮發(fā)性味道不夠清新天然
。檸檬的酸味,對(duì)魚(yú)類可以解腥
,對(duì)肉類可使其松軟
,搭配濃重的菜肴則可以消除過(guò)度油膩的口感,使人為之一爽
。取酸而不取香亦是東南亞菜肴對(duì)檸檬使用的精妙之處。濕熱之地盛產(chǎn)香料
,藍(lán)姜
、香茅、泰國(guó)蘿勒
,黑白胡椒等香料之馥郁風(fēng)情令菜肴之“香”撲鼻
。檸檬與辣椒使得佳肴“味”道出眾。而紅紅綠綠的調(diào)料配上各色咖喱鳳梨椰漿等汁液
,看起來(lái)“色”相娛人
。色香味三者是中國(guó)傳統(tǒng)的菜肴品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),卻也能在異國(guó)風(fēng)情里得到完美的詮釋

美容護(hù)膚品

檸檬酸奶美白面膜:這款美白面膜能充分滲透至肌膚深層

,幫助滋養(yǎng)肌膚,令肌膚處于飽水的狀態(tài)
,并能促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生
,改善黯沉,令膚色白皙
,膚質(zhì)細(xì)膩
。適用膚質(zhì):任何肌膚
。工具/原料:檸檬1個(gè)、酸奶15克
、蜂蜜各15克
、榨汁機(jī)、面膜碗
、勺子①檸檬洗凈
、去皮,切片
,置于榨汁機(jī)中榨取檸檬汁
。②將檸檬汁、酸奶
、蜂蜜一同倒入面膜碗中
,用勺子充分?jǐn)嚢瑁{(diào)合成稀薄適中
、易于敷用的面膜糊狀
,待用。③先用溫水清潔面部后
,再以熱毛巾敷臉約3分鐘
。④取適量調(diào)制好的面膜仔細(xì)地涂抹于臉部,敷約15分鐘
。⑤清水洗凈即可

保健作用

在五彩繽紛的水果中,檸檬可說(shuō)是一種神奇的藥果

,對(duì)人體健康有很大的益處
。檸檬具有強(qiáng)堿性,被認(rèn)為是治療疾病的良藥
。止咳
、化痰、生津健脾
,且對(duì)于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進(jìn)作用
。含有豐富的維生素C,不但能預(yù)防癌癥
、食物中毒
,還能降低膽固醇,消除疲勞
,增加免疫力
。并且能克服糖尿病、高血壓
、貧血
、感冒
、骨質(zhì)疏松癥。中醫(yī)認(rèn)為
,檸檬性溫
、味苦、無(wú)毒
,具有止渴生津
、祛暑清熱、安胎
、疏滯
、化痰、止咳
、健胃
、健脾、止痛
、殺菌等功能
。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食
、解酒
,排毒。

青檬和檸檬的區(qū)別

1

、品種不同

青檬和檸檬完全就是兩種不同的檸檬

,兩者之間沒(méi)有任何的關(guān)系,黃檸檬會(huì)隨著果實(shí)的成熟而變黃
,而青檸檬從掛果到成熟都是青色

2、形狀

、顏色不同

檸檬會(huì)隨著果實(shí)的成熟而變黃,而青檬從掛果到成熟都是青色

。檸檬的表皮紋理較粗糙
,肉色淡黃,青檸檬外皮顏色碧綠
,表皮光滑
,果肉通透。

3

、味道不同

檸檬近聞散發(fā)出一股濃郁的清香;青檬近聞?dòng)星宓臋幟氏?div id="jfovm50" class="index-wrap">。青檬比檸檬含有更多的維生素C,所以吃起來(lái)青檬比檸檬更酸

青檸檬產(chǎn)地

青檸檬產(chǎn)自海南

、云南
、四川、廣東
、廣西等地
,其中四川安岳的產(chǎn)量最高,而且青檸檬在每年的春夏季節(jié)開(kāi)花
,夏季結(jié)果
,成熟的果實(shí)為青色,果肉為黃白色
,口感偏酸
,養(yǎng)殖青檸檬時(shí),要為其每周澆水一次
,浸濕全部土壤

青檸檬產(chǎn)自哪里 1、產(chǎn)地分布

青檸檬主要產(chǎn)自我國(guó)南方地區(qū)

,其中四川安岳的青檸檬產(chǎn)量最高
,而海南、廣東
、云南
、廣地等地只有少量栽培。青檸檬是檸檬中的一類品種
,其花果期在每年的夏季
,果實(shí)成熟后也為青色,口感偏酸
,常作為調(diào)料使用

2、補(bǔ)充水分

青檸檬對(duì)水分有一定的需求

,養(yǎng)殖過(guò)程中要為其每周澆灌一次水分
,避免植株缺水干枯,但雨季不需要為青檸檬澆水
,以免根部積水而腐爛
,而且澆水時(shí)要注意,花苞和幼果不能接觸水分
,以免感染細(xì)菌

3、進(jìn)行修剪

養(yǎng)殖青檸檬的過(guò)程中

,要將其徒長(zhǎng)枝
、病蟲(chóng)枝剪去,減少養(yǎng)分的消耗
,在光照微弱的情況下
,也要將樹(shù)冠上生長(zhǎng)過(guò)密的枝條剪疏
,提高植株間的透光性,而且修剪后要向傷口涂抹草木灰
,避免組織液外溢

4、提供光照

青檸檬對(duì)光照的需求較大

,最好可以將其放在向陽(yáng)的環(huán)境中養(yǎng)護(hù)
,讓植株進(jìn)行光合作用,儲(chǔ)存更多的營(yíng)養(yǎng)
,但光照過(guò)強(qiáng)的情況下
,要為青檸檬遮陰,避免強(qiáng)光灼傷枝葉
,導(dǎo)致植株葉片發(fā)黑掉落

青檸檬和青桔的區(qū)別 ?

一、青金桔和青檸檬的區(qū)別

1

、從外觀
、表皮上看

青金桔,個(gè)頭比較小

,一元硬幣大兩圈
,和金桔差不多,表皮光滑細(xì)膩
。青檸檬
,大一統(tǒng)一,比青金桔略大
,表皮更粗糙厚實(shí)

2、從觸感

、香味上看

青金桔的皮很薄

,有的摸起來(lái)也是有點(diǎn)兒硬,用鹽搓一下表皮也是檸檬清香
,只是有些淡
,略帶甜香。青檸檬的皮相對(duì)厚一些
,不用刀子,要略微費(fèi)勁才能摳開(kāi)
,用鹽搓一下表皮
,也有清香味浮出。

3

、從肉質(zhì)
、口感上看

青金桔

,肉是橘黃色,酸味很重
。青檸檬
,內(nèi)里色如西柚,綠中帶黃
,肉是淺黃
。口感酸味不重
,回味略有苦澀

二、介紹

1

、青金桔:又名酸橘
、青桔、山桔
、年桔
、綠桔,海南人俗稱公孫桔
、桔仔或酸桔
,為海南本地野生種,是蕓香科常綠小喬木
,味極酸
,一般不做鮮食。通常用做烹飪佐料
,在海南當(dāng)?shù)赝ǔS米霭浊须u
、白切鴨、白切鵝的點(diǎn)蘸佐料

2

、青檸檬:是檸檬的一種,主要用來(lái)榨汁
,海南很多餐館把它做為特色的烹飪調(diào)料
,因味道比較酸,很少被作為直接食用的水果
。海南的青檸檬是檸檬中的精品
,皮薄汁多,偏酸清香
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
,是代替酸醋的首選調(diào)料品。

擴(kuò)展資料:

作用

1、在五彩繽紛的水果中

,檸檬可說(shuō)是一種神奇的藥果
,對(duì)人體健康有很大的益處。

2

、檸檬具有強(qiáng)酸性
,被認(rèn)為是治療疾病的良藥。止咳
、化痰
、生津健脾,且對(duì)于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進(jìn)作用
。含有豐富的維生素C
,不但能預(yù)防癌癥、食物中毒
,還能降低膽固醇
,消除疲勞,增加免疫力
。并且能克服糖尿病
、高血壓、貧血
、感冒
、骨質(zhì)疏松癥。

3

、中醫(yī)認(rèn)為
,檸檬性溫、味苦
、無(wú)毒
,具有止渴生津、祛暑清熱
、安胎
、疏滯、化痰
、止咳
、健胃、健脾
、止痛
、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁
,可以化食
、解酒
,排毒。

-青檸檬

青檸檬有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1

、青檸檬具有強(qiáng)堿性,具有止咳
、化痰
、生津健脾,且對(duì)于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進(jìn)作用


2
、含有豐富的維生素C和檸檬酸,維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成
,預(yù)防感冒
、刺激造血和抗癌等作用。不但能預(yù)防癌癥
、食物中毒
,還能降低膽固醇,消除疲勞
,增加免疫力


3、青檸檬富含糖類
、鈣
、磷、鐵
、維生素B1
、維生素B2、煙酸
、奎寧酸
、檸檬酸、蘋(píng)果酸
、橙皮苷
、柚皮苷、香豆精
、高量鉀元素和低量鈉元素等
,對(duì)人體十分有益。

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