春季健康飲食巧搭配

春天，又是天氣由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，輕易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。

小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等生果，富含維生素c，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵擋各種致病因素侵襲;富含維生素e的食品也應(yīng)食用，以進(jìn)步人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，這類食品有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)還以為，“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。這是由于春季為肝氣旺盛之時(shí)，肝氣旺則會(huì)影響到脾，所以春季輕易泛起脾胃虛弱病癥。而多吃酸味的食品，會(huì)使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選甘溫之品，忌辛辣。飲食宜平淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食品。

要留意全面營(yíng)養(yǎng)

春天萬物復(fù)蘇，人體的新陳代謝也逐漸旺盛，此時(shí)，只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)制，才能適應(yīng)天然界氣憤但愿勃發(fā)的變化。

春季宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食品，少食動(dòng)物脂肪性食品，按時(shí)就餐，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。新鮮的生果，有益于健康。雞肝味甘而溫，可補(bǔ)血養(yǎng)肝，是食補(bǔ)肝臟的佳品，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。若以味補(bǔ)肝首選食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒等作用。

早春時(shí)節(jié)涼氣較盛，肝陽(yáng)難以開發(fā)，如能少量飲些酒，則可利用其推動(dòng)的作用，使肝中陽(yáng)氣升發(fā)。

鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐碩，可養(yǎng)肝血而治貧血，是保肝最佳食物之一。

菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的作用，如做湯加上動(dòng)物血，可治療肝氣不舒。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

此外，春季對(duì)于需要滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的人，可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛過敏的人在春季一定要忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物?？傊涀∫粋€(gè)原則，那就是吃當(dāng)季蔬果。還有飲食不可過咸過油，味道應(yīng)像春天一樣――清淡而甘甜。

春季吃什么養(yǎng)肝

陽(yáng)春三月正是人體調(diào)養(yǎng)身體五臟大好良機(jī)，而按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。

胡蘿卜粥

將白米與胡蘿卜放入水中煮成粥，早、晚食用。此粥有利于春季消除煩躁和降低血壓，還有助于麻疹患者解表透疹。

芹菜粥

芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，?duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

桑椹粥

桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。

決明子粥

決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。

菠菜粥

菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

豬肝綠豆粥

將綠豆、米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟時(shí)，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量食鹽和味精即成。

此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用。

給寶寶安排春季飲食，該怎么是最健康的？

通常春天是流感引起感冒多發(fā)的一個(gè)季節(jié)，所以很多家長(zhǎng)在這個(gè)季節(jié)會(huì)給寶寶調(diào)整身體，那么給寶寶安排春季飲食，怎樣才是最健康？的呢一起來看一下。

一、給寶寶安排春季飲食該怎么是最健康的？

1、通常寶寶在春季的時(shí)候正是處于一個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育的階段，所以在春季的時(shí)候，如果給寶寶安排春季飲食，一定要做到搭配合理，應(yīng)該從營(yíng)養(yǎng)全面的角度來出發(fā)，比如說在春季最應(yīng)該給寶寶補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是保證寶寶健康最基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以早上的時(shí)候最好讓寶寶吃一個(gè)雞蛋或者是喝牛奶，因?yàn)殡u蛋和牛奶里的蛋白質(zhì)含量是非常充足的，另外還可以給寶寶適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┲魇?，比如說面條和包子。

2、而寶寶中午的時(shí)候可以給寶寶適當(dāng)?shù)某砸恍~肉或者是牛肉，因?yàn)轸~肉和牛肉里面也是含有大量的蛋白質(zhì)以及少量的脂肪，這樣是可以保證寶寶的蛋白質(zhì)充足的情況下，又不會(huì)過度的攝入一些脂肪，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是非常有好處的，另外還需要適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃一些新鮮的水果蔬菜，這樣可以保持寶寶的營(yíng)養(yǎng)更加的均衡。

二、寶寶吃哪些水果會(huì)比較好？

平時(shí)的時(shí)候可以讓寶寶吃一些蘋果，最好讓寶寶堅(jiān)持每天吃一個(gè)蘋果，因?yàn)樘O果中是富含有豐富的一些糖類，還有維生素以及礦物質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以讓寶寶吃一些橙子柚子或者是橘子等等的水果，因?yàn)槌壬乃镞吺歉缓胸S富的維生素C，平時(shí)的時(shí)候適量的讓寶寶吃一些橙色的水果，是可以促進(jìn)寶寶對(duì)鐵元素的吸收，這樣是可以預(yù)防寶寶出現(xiàn)貧血的情況，另外還可以讓寶寶吃一些香蕉，因?yàn)橄憬妒怯袧?rùn)腸通便的作用，所以香蕉是可以有效的預(yù)防寶寶出現(xiàn)便秘的情況。

春天來了該吃些什么才能健康？

1 木瓜
春季萬物重生，很容易因?yàn)槭橙爰?xì)菌而引起腸胃不適，這時(shí)候適合吃木瓜，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于食物進(jìn)行消化和吸收，可健脾消食，因此有能保護(hù)腸胃，增強(qiáng)腸胃免疫力的功效。2 蘋果
蘋果是我們常吃的一種食物，芳香誘人，開胃促消化，蘋果中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有利于生長(zhǎng)發(fā)育的細(xì)纖維，可以增強(qiáng)記憶力，緩解疲勞，春季多吃些蘋果，能擺脫春困。3 櫻桃
櫻桃是春季首選的食補(bǔ)水果，櫻桃性溫，味甘微酸，有調(diào)中益氣，健脾開胃，祛風(fēng)除濕的功效，櫻桃中營(yíng)養(yǎng)元素豐富，常食還可為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，有防治貧血，紅潤(rùn)皮膚的功效。4 香蕉
冬去春來，很多人容易出現(xiàn)失眠，抑郁厭食現(xiàn)象，此時(shí)吃香蕉，可有一歐系減輕精神緊張，緩解心理壓力，寧心安神，而且香蕉富含豐富大的纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，醋排便。

5 柚子
柚子味道酸甜，略帶苦味，富含維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。由于柚子性寒味甘，具有生津止渴，開胃降火，化痰止渴的功用，是春季必不可少的降火佳品。

6 榴蓮
榴蓮是極具滋補(bǔ)作用的食補(bǔ)水果，具有開胃，促進(jìn)食欲的功效，榴蓮中富含的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，其豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)物質(zhì)，對(duì)機(jī)體則有好的補(bǔ)養(yǎng)作用，春季吃天吃榴蓮，全面攝入營(yíng)養(yǎng)，可加強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少疾病發(fā)生率。

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