一、補(bǔ)肝陰虛火旺的食物
“肝陰虛”指的是體內(nèi)血液和津液等起到潤(rùn)滑作用的物質(zhì)不足
陰虛體質(zhì)的養(yǎng)生原則是“補(bǔ)陰”
1、枸杞子
枸杞子性平味甘
2
、鱸魚(yú)鱸魚(yú)富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪
3
、豬肉皮豬肉皮有滋陰和潤(rùn)燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說(shuō)：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁
，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，止消渴?div id="4qifd00" class="flower right">4、芝麻
芝麻甘平，有補(bǔ)肝腎
、潤(rùn)五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也?div id="d48novz" class="flower left">5
、銀耳銀耳性平味甘、淡
，有滋陰潤(rùn)肺、生津止咳、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)身壯體、美容嫩膚等功效，是一種有補(bǔ)益作用的名貴食品。秋天常吃白木耳，對(duì)陰虛引起的咽干口渴、大便燥結(jié)等有很好的防治作用。6
、桑椹如《隨息居飲食譜》中所說(shuō)，它有“滋陰補(bǔ)腎、充血液
、息虛風(fēng)，清虛火”的作用7
歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，稱(chēng)牛奶“潤(rùn)肌止渴”
8、干貝
又稱(chēng)江珧柱。性平
9、大棗
大棗性味甘平
10、蚌肉
蚌肉性寒味甘咸
11、淡菜
淡菜有補(bǔ)肝腎
12
鴨肉滋陰潤(rùn)肺
13、烏雞
烏雞被視為婦科圣藥
二
、肝陰虛火旺怎么調(diào)理肝陰虛病人除了干眼癥狀
，還伴有頭暈耳鳴、腰膝酸軟、急躁易怒等。肝陰虛怎么調(diào)理呢?中醫(yī)講，肝腎同源，肝虛者通常腎虛，飲食調(diào)理可選擇黑芝麻、紫米、枸杞1
桑葚有滋陰補(bǔ)血功效，能補(bǔ)肝腎之陰
。《本草經(jīng)疏》說(shuō)，桑葚“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人，高血壓患者最適合。2
、葡萄中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘酸性平
，入肺、脾、腎經(jīng)，可補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便，主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，葡萄的營(yíng)養(yǎng)極其豐富。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)葡萄干的科學(xué)測(cè)定，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與紅棗3
菠菜有養(yǎng)血滋陰的作用，有效緩解春季里因肝陰不足引起的高血壓
、頭痛目眩、糖尿病和貧血等癥狀。建議大家一定吃掉菠菜根，而不是扔掉，很多營(yíng)養(yǎng)都在那紅根上。如果有些人不愿意吃也最好別扔，可以“用”，把它熬成水，可以用來(lái)治療皮膚瘙癢，對(duì)皮膚上紅腫而沒(méi)有潰爛的部分，有神奇療效。4、山藥
山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用
，黃官繡在《本草求真》中說(shuō)，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾5、枸杞
枸杞別稱(chēng)眾多
6
喝牛奶不僅不“上火”
7
鱉肉是一種肉鮮味美的珍貴補(bǔ)品
8、烏骨雞
烏骨雞被視為婦科圣藥
9
芝麻性味甘平
三、肝陰虛的食療方法
1
、桑葚粥材料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克
，冰糖適量。做法：將桑葚洗干凈
，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖功效：桑葚粥可以滋補(bǔ)肝陰
2
材料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙
做法：將黑豆500克，炒熟后待冷
功效：在中醫(yī)上
，黑豆和核桃都是補(bǔ)腎的，而肝虛者通常腎虛。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素B1等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力3
、生地枸杞肉絲材料：枸杞子、青筍
、熟豬油各100克，豬瘦肉500克，生地片30克，白糖、醬油、食鹽、味精、香油、料酒各適量。做法：將豬瘦肉洗凈
，切成長(zhǎng)絲;青筍切成細(xì)絲;生地切成絲;構(gòu)杞子洗凈待用。炒鍋放入豬油燒熱，再將肉絲、筍絲、生地絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞子，翻炒幾下，淋入香油功效：滋陰補(bǔ)腎、明目健身
4
、枸杞子山藥粥材料：枸杞子20克，山藥30克
，糯米50克，白糖少量。做法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中
，加適量清水，用大火開(kāi)后改小火慢煮半小時(shí)至米熟爛，放溫服用。功效：枸杞子養(yǎng)陰益腎柔肝
，山藥健脾益腎，糯米養(yǎng)胃，共為養(yǎng)陰柔肝，益腎健脾，適用肝腎陰虛型肝炎。5
材料：山藥、黑芝麻各50克
做法：將山藥切片烘脆，研細(xì)末
功效：滋陰血
四
大家常常在調(diào)侃時(shí)談到“腎虛”,可能在很多人的意識(shí)當(dāng)中認(rèn)為“腎虛是男人的事,與女人無(wú)關(guān)”。這是錯(cuò)誤的,在此作以糾正
1、中醫(yī)認(rèn)為腎為先天之本,人體的先天腎精依賴(lài)父母的給予,男女都可能會(huì)腎虛,女性由于其經(jīng)
2
3、由上可知腎陰不足是引起腎陰虛癥狀的根本所在,而腎陰源于腎精,腎精有先天之精和后天之精兩部分組成,所以要尋腎陰虛之因,應(yīng)從先后天兩方面入手
。先天因素主要是:人過(guò)四十,天癸衰竭,先天之陰精衰,導(dǎo)致后天陰精不足,腎陰乏源。后天因素有:過(guò)度耗精,內(nèi)傷積勞,精氣內(nèi)耗;熱邪內(nèi)積,灼陰耗精;大病久病,精虧陰損;調(diào)養(yǎng)不當(dāng),生精乏源。過(guò)度伐精,加之后天生精不足,而至腎陰虧虛。不管是陰虛還是陽(yáng)虛也好,肝腎功能匱乏到一定程度,就是陰損積陽(yáng),或陽(yáng)損積陰
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