體內(nèi)有血栓，要及時治療，多吃這些食物，或能改善血栓情況

血栓是常見的血管疾病之一，它的病因是由于各種原因?qū)е卵涸谘鼙砻嫘纬尚∧龎K，血栓的危害性極大，它會障礙人體血液循環(huán)，還會引發(fā)更嚴(yán)重心血管疾病。

因此，得了血栓要及時治療，防止造成更大的傷害，治療血栓可以通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)來幫助控制病情，其中以下幾種食物對治療血栓有一定的幫助，建議血栓患者多選擇食用。

1、洋蔥

洋蔥是一種很常見的蔬菜，它含有豐富的維生素、葉酸、纖維素以及各種微量元素，對人體十分有益。

而洋蔥對于血栓患者來說是很推薦食用的，因為洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸這兩種成分，而這兩種成分具有溶解血栓的功效；

此外，洋蔥還有一種叫做前列腺素A的成分，它可以降低血管阻力和血液的粘稠度，從而令血管壓力減少。

2、茄子

茄子營養(yǎng)豐富，口感也很不錯，因此深受人們的喜愛，而茄子也是很適合血栓患者食用的，因為茄子含有分皂草甙這種物質(zhì)，攝入這種物質(zhì)可以提高身體的免疫力，改善血液循環(huán)，消除血栓。

3、芹菜

芹菜是血栓的“天敵”之一，經(jīng)常吃芹菜可以幫助身體清除血液中的垃圾，同時也能消除血管內(nèi)的血栓；

此外，芹菜還含有大量的鉀元素，可以起到降血壓和降血脂的功效。所以建議大家多吃芹菜，這能令我們的血管更為健康。

4、蘑菇

蘑菇是一種很美味的食物，而且它的營養(yǎng)價值很高，時常吃些蘑菇對身體十分有好處，而且蘑菇對血栓也是有一定的抵抗作用；

蘑菇含有粗纖維和木質(zhì)素，這些成分能吸收膽固醇和糖分，將其帶出體外，從而起到保護(hù)血管的作用。

5、黑木耳

對于黑木耳這種食物，大家應(yīng)該不陌生，黑木耳有著“菌中之王”的稱號，它所含的營養(yǎng)十分豐富，經(jīng)常食用黑木耳，可以起到軟化血管、減少血液凝塊的作用，這能預(yù)防各種血管疾病。因此，血栓患者可以多吃些黑木耳，這對病情是很有好處的。

6、獼猴桃

獼猴桃是很適合血栓患者食用的水果，獼猴桃含有一種名為精氨酸的物質(zhì)，它在體內(nèi)可以改善血液循環(huán)，幫助消除血栓。

而且獼猴桃的營養(yǎng)價值很高，每天吃顆獼猴桃，可以提高我們身體的免疫力和抵抗力，有益身體健康。

7、柚子

很多人都知道柚子具有抗血栓的作用，而這是有科學(xué)依據(jù)的，因為柚子含有一種叫做柚皮甙的成分，這種成分能降低血管阻力和血液的粘稠度，從而減少血栓的形成。

所以，血栓患者在飲食上可以選擇洋蔥、茄子、芹菜、蘑菇、黑木耳、獼猴桃和柚子等食物來食用，這些食物能幫助患者改善血管的狀況，控制血栓的形成，預(yù)防動脈硬化的發(fā)生。

血栓的危害性很大，如果通過飲食調(diào)整無法控制血栓，則應(yīng)考慮使用藥物或是手術(shù)來治療。

得了血栓，吃什么好得快？

得了血栓，吃什么好的快？張大夫首先跟大家說幾句題外話。以后大家在問答版塊提問題，盡量把問題提的詳細(xì)一些。比如說這個問題，提問者可以說清楚具體病名，到底是動脈性血栓，還是靜脈性血栓。這樣作為回答者，也可以比較有的放矢的進(jìn)行解答。

言歸正傳，如果這個提問者說的是動脈性血栓類疾病，比如說冠心病、腦動脈血栓性疾

病等。一般我們在治療上更加常用的抗血小板聚集的藥物，也就是阿司匹林、氯吡格雷、替格瑞洛等藥物。而在飲食結(jié)構(gòu)上，還是推薦盡量向地中海飲食和DASH飲食方案看齊。因為動脈粥樣硬化性疾病的患者，飲食結(jié)構(gòu)可以這樣推薦。這些飲食結(jié)構(gòu)咱們以前也都介紹過，大家可以自己在張大夫文章里找。

如果是靜脈血栓，可能吃的藥物就很可能是抗凝藥，比如說華法林、達(dá)比加群、利伐沙班這些藥物。這其中，對于正在吃華法林的患者來說，飲食上要注意別吃富含維生素K的食物，比如說菠菜、韭菜、香菜、芹菜等綠葉菜。

以上是張大夫?qū)τ谶@個問題的回答，希望能夠幫到對這個問題很關(guān)心的朋友們。

血栓真可以說是現(xiàn)實生活中最為討厭和常見的存在，因為血栓導(dǎo)致的疾病都比較麻煩，治療難度較高。

在此，告誡大家：如果患者體內(nèi)形成了血栓，吃任何食物和藥物都不可能好，最多能起到維持控制的作用。

我們先了解一下血栓是怎么形成的：
1、最為常見的是由于患者動脈血管發(fā)生硬化、痙攣，再加上血液存在大量雜質(zhì)，體內(nèi)易形成斑塊，斑塊逐漸惡化，使斑塊發(fā)生了破裂，由于體內(nèi)的血小板凝聚之后，在血液當(dāng)中形成血栓。

2、血管壁內(nèi)膜出現(xiàn)問題時，內(nèi)皮細(xì)胞出現(xiàn)壞死，導(dǎo)致內(nèi)皮脫落，導(dǎo)致血液當(dāng)中形成血栓。

由上述內(nèi)容能夠看出，血栓的形成條件是由于血管問題和血液問題導(dǎo)致，患者想要通過飲食來控制這兩個問題真的是難上加難，飲食只能作為患者輔助手段，增加藥物控制的效果，絕對不能作為主要治療手段。

此時患者需要考慮并不是吃什么對人體好，而是少吃什么對身體好。
減少脂肪攝入：患者要盡量少吃脂肪過高的食物，血液當(dāng)中雜質(zhì)過高，說的就是血液當(dāng)中的血脂，導(dǎo)致斑塊惡化的也是血脂，能夠?qū)е卵赫吵淼囊彩茄曰颊唢嬍成系椭欠浅Ｓ斜匾摹?br>
減少鹽分?jǐn)z入：患者每天攝入的食鹽應(yīng)該在6g以下，這個量是標(biāo)準(zhǔn)，同時可以根據(jù)患者日常活動進(jìn)行適量增減，比如戶外活動多，出汗較多，那么可以增加鹽的攝入量。

減少蛋白質(zhì)攝入：患者必須減少富含大量蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)攝入過多，會加快身體內(nèi)部新陳代謝，增加患者的心臟負(fù)擔(dān)，所以說，雖然蛋白質(zhì)是維系心臟活動的重要營養(yǎng)成分，但依然不可過量攝入。

“病從口入”這句老話，確實存在一定道理，人體所需多種營養(yǎng)成分，而最為主要的攝入方式就是進(jìn)食，我們對待厭食、挑食的孩子，經(jīng)常說營養(yǎng)不良是有害的，但經(jīng)常忽略營養(yǎng)過剩的問題，而斑塊血栓就可能因為所謂的“營養(yǎng)過?！倍霈F(xiàn)，所以對于此類患者，飲食確實需要注意。

但我們同時也應(yīng)該了解，飲食是需要長期堅持的輔助措施，對于部分已經(jīng)危及生命的患者來說，這個時間上是來不及的，所以患者需要采取藥物預(yù)防或治療，比如阿司匹林、華法林、利伐沙班等。

患者在患血栓性疾病后比如腦血栓、冠脈血栓、肺栓塞，一定要及時的治療。

吃的主要有兩方面。

一個是吃藥物，比如降血脂的藥物，可以改善血液粘稠度，再有就是降低血小板的藥物、有助于血栓溶解的藥物，像常用的阿司匹林這類的。

另一方面就是我們?nèi)粘５娘嬍沉?，一定要注意多吃蔬菜、水果，比如洋蔥，其內(nèi)含有的前列腺素A可以幫助擴(kuò)張血管，降低血液的粘稠度，茄子中含有的維生素P可以增加血管的彈性，蘋果其內(nèi)含有果膠，可以降低血液的膽固醇濃度。

這些都是可以對于血栓的治療有好處的，可以加快病情的恢復(fù)。

如果是下肢淺靜脈血栓，吃什么完全不重要。

VM下肢淺靜脈曲張綜合治療術(shù)提出的下肢血栓治療管理的方面包括：

1. 壓力

壓迫有助于緩解癥狀，并可能有助于血栓的治愈。

作為唯一的治療方法，梯級壓力襪已被證明可以改善81％患者的癥狀。

也可以使用壓力繃帶。如果使用壓迫繃帶，繃帶應(yīng)超過血栓形成部分至少10厘米。應(yīng)至少維持2周的壓力。

如果是靜脈曲張患者，作為慢性病治療，則需要持續(xù)保持壓力。

圖為梯級壓力襪的壓力值測試：基于不同患情，患者需要穿不同壓力值的梯級壓力襪

2. 活動

一個長期的認(rèn)識是，血栓形成急性期的患者應(yīng)該休息并避免任何腿部運動。這種推理是可以理解的：休養(yǎng)不動會幫助血栓穩(wěn)定以避免物質(zhì)栓塞到血液循環(huán)中的危險。

目前的觀點根本不同?，F(xiàn)在醫(yī)療界認(rèn)為臥床休息有利于血栓形成的進(jìn)展，主要是它可能會往深靜脈移動。因此，目前普遍的共識是患者應(yīng)該多走路，避免長時間臥床，坐著，甚至站立。

目前的證據(jù)顯示，淺靜脈血栓患者，和靜脈曲張患者一樣，如果多走動，不長期地臥床、坐著或者站立，他們的生活質(zhì)量會有明顯的改善。

3. 藥理治療

抗凝仍然是藥物治療的首選。治療將根據(jù)血栓長度而不同，血栓長度應(yīng)通過超聲波檢查確定，而且必須有經(jīng)驗豐富的超聲技術(shù)人員，或者VM靜脈曲張醫(yī)生檢查。

如果血栓長度為125px或更短，或長于10厘米（通過超聲檢查判斷），會需要不同的藥物進(jìn)行治療。

4. 手術(shù)治療

急性SVT很少需要進(jìn)行手術(shù)。如果患者同時有靜脈曲張，或者進(jìn)入慢性期，最好的方式是VM靜脈曲張手術(shù)，將病變靜脈切除的同時，在深淺靜脈交匯區(qū)對淺靜脈進(jìn)行結(jié)扎處理，同時閉合任何可能的失效穿支，

對于較小的靜脈段，使用超聲引導(dǎo)進(jìn)行，VM手術(shù)的對點泡沫硬化療法也是安全且有益的。

即使這樣，在所有情況下，運動和穿梯級壓力襪是很重要的。

血栓疾病已經(jīng)成為危及我們生命 健康 的頭號疾患，我們平時聽說的急性心肌梗死，急性腦梗死，肺栓塞這些危重疾病都是血栓疾病。

簡單理解，血栓就是我們身體血管內(nèi)部的血塊，靜脈血管和動脈血管內(nèi)都會發(fā)生血栓。血塊在血管內(nèi)把血管堵塞，血管就會失去血流，血沒了血流，血管所供應(yīng)區(qū)域就會壞死。比如急性心肌梗死就是心臟血管血栓堵塞心血管，從而引起心肌死亡，進(jìn)而甚至引起生命危險。急性腦梗死，就是腦血管被血塊堵塞，進(jìn)而引起一系統(tǒng)癥狀。外周血管也會發(fā)生血栓，比如下肢動脈血栓，但四肢畢竟不是臟器，不會馬上致命，只會引起疼痛或壞死，下肢血管相對豐富，即使血栓堵死血管，也會有別的側(cè)枝供血。但心腦血管沒有那么多側(cè)枝，并且心腦這兩個部位又是司令部和發(fā)動機(jī)，所以發(fā)生血栓后非常危重，常常致命。這些都是動脈血栓。

靜脈血管也會發(fā)生血栓，比如下肢靜脈血栓，下肢靜脈血栓最大的危害，并不是對下肢的影響，而是這些血栓很容易跑到肺臟，堵塞肺血管，引起肺栓塞，致命。

所以，內(nèi)臟發(fā)生的血栓疾病都是致命的，這時候需要盡快打通血管，清除血栓，才能救命，而不是靠吃食物就能好的快。

一般血栓都是要通過積極及時搶救才能救命，不同部位的血栓，救治的具體方法也不同，但總的原則是要快，越快越能挽救生命。動脈血栓以抗血小板藥物，比如阿司匹林、氯吡格雷、替格瑞洛等為主，靜脈血栓以抗凝藥物肝素、低分子肝素、華法林、達(dá)比加群、利伐沙班等等。這只是原則，具體到每一種疾病，具體方案不一樣，因為王醫(yī)生是心血管疾病，那么我們就舉例說明急性心肌梗死這種血栓疾病的治療吧。

急性心肌梗死分為兩種，一種是ST抬高型心肌梗死，通過心電圖基本一眼就能看出來，必須分秒必爭，開通血管。一種是非ST抬高型心肌梗死，要抽血化驗肌鈣蛋白才能確診，這種急性心肌梗死，不那么著急開通血管，但需要根據(jù)具體情況分別于2小時內(nèi)，24小時內(nèi)，72小時內(nèi)造影檢查。

我們主要說說急性ST抬高型，具體的搶救流程:確診急性心肌梗死后，立即給予阿司匹林300mg 替格瑞洛180mg/或氯吡格雷300mg，并且給予肝素4000u靜脈。這是基本治療，這時候必須馬上決定開通血管，開通血管的方面，目前只有溶栓和支架。在發(fā)病3小時內(nèi)，溶栓和支架開通血管的效果基本相當(dāng)，但溶栓后，即使開通血管，還建議盡量再次支架，因為溶栓開通血管，只能保證血流恢復(fù)，不能去除固定的狹窄，血管還可能再次形成血栓，再次閉塞。所以指南推薦能支架先支架，不能支架立即溶栓。

開通血管后，還需要繼續(xù)長期服用他汀及阿司匹林來預(yù)防再次血栓形成。這就是急性心肌梗死這種血栓疾病，最基本的治療。就這樣也不能保證全部開通血管，所以，急性血栓做好的開通就是藥物或支架，而不是食物。急性腦梗死根據(jù)病情需要取栓或溶栓，也需要阿司匹林 他汀。肺栓塞需要溶栓 抗凝治療。

總之，血栓疾病都很急，很重，必須分秒必爭，不可耽誤！

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得了血栓吃什么好得快，很輕松的題問。

血栓要看是什性質(zhì)的血栓，是動脈血栓還是靜脈血栓，血栓所在的部位，血栓栓塞的程度而論。

靜脈血栓一般發(fā)生在下肢較多，進(jìn)展緩慢，其最大的風(fēng)險就是造成肺栓塞。而動脈血栓多為發(fā)生在心腦細(xì)小血管，來勢兇猛，進(jìn)展快速?；颊吆图覍偃鄙龠@方面知識，沒備有急救藥，不少患者來不及救治便死亡。所以，血栓重在預(yù)防。預(yù)防的方法主要是：

一， 堅持“三低”即低脂、低糖、低鹽的清淡飲食。

二，堅持適度有氧運動。

三，堅持調(diào)控血壓、血脂在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)運行。

四，堅持多喝水，多吃膳食纖維高的食物，保持血液的稀悉度，防止血液粘稠。

五，堅持必要的藥物預(yù)防。阿司匹林被認(rèn)為是價廉效高的防治血栓的藥物。凡有血栓風(fēng)險存在，且適用服阿司匹林的人，均可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用阿司林預(yù)防和治療血栓。

六，得了血栓第一時間是就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥治療，而不是吃一些什么食物就能好。

七，當(dāng)然，平常服一些中藥，三七粉，丹參滴丸(丹參片)等一些有活血化瘀的中草藥進(jìn)行預(yù)防。也可常吃一些黑木耳，黑豆，海帶，海藻，山楂，葛根，西紅柿，洋蔥，西蘭花，大蒜等，有輔助降血壓、降血脂、防血栓形成的作用。

謝謝悟空邀請。

下次再提問的時候，最好能說清楚一點，首先是血栓性疾病的類型，是動脈系統(tǒng)血栓還是靜脈系統(tǒng)血栓呢？其次是"吃什么"，您是想問食物還是藥物呢？

咱們先按照血栓性疾病的類型說一下，其一，動脈系統(tǒng)血栓，該類型的血栓性疾病主要是由動脈粥樣硬化性斑塊破裂所致，對此而言，比較合適的治療方式應(yīng)該是口服抗血小板藥物和他汀類藥物，其中，他汀類藥物可以穩(wěn)定動脈斑塊，防止其發(fā)生破裂或脫落，而抗血小板藥物則可以防止斑塊破裂處形成血栓，此兩種藥物聯(lián)合應(yīng)用，可以用于動脈系統(tǒng)血栓的防治；

其二，靜脈系統(tǒng)血栓，該類型血栓的形成原因主要有三點，一是血液的高凝狀態(tài)，二是血流淤滯，三是血管損傷；其實，靜脈血栓的危險性并不比動脈血栓小，尤其是雙下肢靜脈血栓，因為它可能會順著血流上行進(jìn)入肺內(nèi)血管而誘發(fā)肺栓塞，以至于危及生命；所以，如果發(fā)現(xiàn)靜脈血栓，一定要配合治療，目前，針對靜脈血栓的治療仍以抗凝藥物為主，比如低分子肝素、華法林、利伐沙班等。

另外，合理的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣確實有助于血栓性疾病的治療，只不過其作用卻相當(dāng)有限，而且，直到目前為止，我們?nèi)匀粵]有找到任何一種能夠取代藥物的飲食方案，所以，患者雖然可以通過調(diào)整飲食來輔助血栓性疾病的治療，但卻不能放棄服藥而僅憑"食療"干預(yù)。

血栓性疾病很常見，在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中，很多人都會經(jīng)歷過，或者是身邊的朋友經(jīng)歷過雪山性疾病，常見的比如下肢靜脈血栓、急性心肌梗死、腦梗死等等都是比較多見的血栓性疾病。

一、血栓性疾病有哪幾種？

我們的血管分為動脈血管以及靜脈血管還有給血管供血的心臟各個腔室，都有可能形成血栓，根據(jù)血栓形成的部位不同，大致可以分為靜脈系統(tǒng)血栓和動脈系統(tǒng)血栓。動脈系統(tǒng)血栓和靜脈系統(tǒng)血栓的區(qū)別，在于他們發(fā)生血栓的部位不一樣，而心臟內(nèi)所形成的血栓主要有心室系統(tǒng)血栓，心房系統(tǒng)血栓。根據(jù)血栓的性質(zhì)不同，使用的藥物也不盡相同，治療方法也不盡相同。

二、動脈系統(tǒng)血栓吃什么最好？

動脈系統(tǒng)的血栓形成大多數(shù)和動脈粥樣硬化以后，所形成的斑塊不穩(wěn)定所導(dǎo)致的，當(dāng)然還有非動脈粥樣硬化導(dǎo)致的血栓，但動脈系統(tǒng)血栓治療方法大致相同，都是抗血小板聚集和他汀類藥物使用。這和動脈系統(tǒng)血栓的誘因——動脈粥樣硬化有關(guān)。因為動脈粥樣硬化導(dǎo)致的血栓，是血小板的急性聚集所引起的，所以抗血小板聚集和他汀類藥物治療可以減少動脈系統(tǒng)血栓的事件。

三、靜脈系統(tǒng)血栓吃什么最好？

靜脈系統(tǒng)的血栓其形成主要原因和血流不暢，活動減少等原因關(guān)系密切，這些原因會因為凝血功能啟動進(jìn)而導(dǎo)致血栓形成有關(guān)。所以靜脈系統(tǒng)的血栓，多需要抗凝治療，這也是和靜脈系統(tǒng)血栓形成的原因有關(guān)。

把血栓 吃了好的快 怎么吃而已。

得了血栓，可吃一些活血化瘀的食物和藥物。食物可吃一些黑木耳，豆干，西洋花菜（綠顏色的菜花）海帶，堅果類食物等。同時可以吃一些丹參、三七之類活血化瘀的藥物

腦血栓病人吃什么食物好

食物的種類多種多樣，腦血栓患者最好是以谷類為主;多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、馬鈴薯等富含鉀的食物，可降低血壓，預(yù)防中風(fēng);缺鈣可促使小動脈痙攣，血壓升高，每天攝入1克以上的鈣，可使血壓降低;鎂與鈣的作用相似，應(yīng)多吃粗糧、堅果、海藻等富含鎂的食物;多吃蔬菜、香蕉、薯類和纖維素多的食物;每天吃奶類、豆類或其制品;常吃適量魚禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜;食量與體力活動要平衡，保持適宜體重;吃清淡少鹽、少糖膳食，應(yīng)把食鹽量降至每天6克左右。 腦血栓食療方劑： 1、黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食?？山笛?、抗血栓和抗血小板聚集。 2、芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。 3、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當(dāng)茶飲。若腦血栓并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。 4、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。 5、腦血栓病人飯后飲食醋5-10毫升，有軟化血管的作用。

腦血栓（半身肢體麻木）多吃點什么食品好，平時注意些什么。

高血壓食療法1. 山楂粥【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克?！局谱鳌肯葘⑸介肷板伡迦庵ピ?，然后加入粳米、砂糖煮粥?！居梅ā靠稍趦刹椭g當(dāng)點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。2. 桃仁粥【原料】桃仁10～15克粳米50～100克?！局谱鳌肯葘⑻胰蕮v爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。【用法】每日1次，5～7天為一療程?！竟πА炕钛ń?jīng)，祛痰止痛。適用于高血壓、冠心病、心絞痛等?！疽思伞坑昧坎灰诉^大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。3. 胡蘿卜粥【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量?！局谱鳌繉⒑}卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可?！居梅ā吭缤聿蜏?zé)崾?。本粥味甜易變質(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放?！竟πА拷∑⒑臀福職饣瘻?，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。4 玉米糕【原料】新玉米面450克，紅糖200克，食用堿4克，熟豬油15克，發(fā)酵面50克。【制作】把發(fā)酵粉和玉米面摻適量清水合成團(tuán)后發(fā)酵，發(fā)酵好之后加上述其他原料揉均勻，然后用濕布蓋好，餳一小時。再反復(fù)揉已餳好的面團(tuán)，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼后刀切為塊或菱狀即可隨意食用?！竟δ堋空{(diào)中開胃，適用于高血壓，咯血等癥。5西米(獼猴桃)粥【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克?！局谱鳌肯磧粑髅捉?0分鐘瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水后改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成?！竟δ堋孔萄a(bǔ)強(qiáng)身，解熱止渴，宜于高血壓、肝炎等病的中老年人。6藕藏花生【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干?！局谱鳌吭谂汗?jié)的一端切開灌入花生米，灌滿后將切下的藕接在切口處用竹簽固定，放入鍋內(nèi)用冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟，然后擠汁水2碗，食用時用刀切成厚片，每日2次為宜，以白糖佐食。【功能】補(bǔ)脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。高血壓病人的飲食方法:1. 三餐飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩食物會誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。2. 低鹽每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。3.高鉀富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。5.果蔬每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。6.補(bǔ)鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。7.補(bǔ)鐵研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血8.飲水天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當(dāng)于2-3杯袋泡茶）沖泡，長期服用，對人體有益。以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恒，必會有益于健康。九．科學(xué)飲食控制血壓平穩(wěn)盡管原發(fā)性高血壓不能治愈,但它能被有效控制。 合理的飲食結(jié)構(gòu)有助于保持血壓平穩(wěn)。合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食，應(yīng)多吃水果、蔬菜和谷物。首先可使用非鹽調(diào)味品增加食物美味，少吃加工過的食物，因為這類食物含有較多的鈉鹽。其次一些飲料如可樂類含有的咖啡因可在段時間內(nèi)使血壓升高，而每天飲用少量的紅葡萄酒，如一天一杯可使血壓降低，但過量飲酒可加重高血壓病。另外研究人員發(fā)現(xiàn)維生素和微量元素同樣有助于降低血壓。建議您多吃新鮮蔬菜和水果，如香蕉中的鉀可幫助降低血壓。另經(jīng)證明每日攝入800毫克鈣和300毫克鎂對治療高血壓有益，多種菜籽、堅果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有豐富的鈣和鎂

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