66%的癌癥是因?yàn)檫\(yùn)氣差？專家：不能盲目呀！

約翰霍普金斯大學(xué)的數(shù)學(xué)家癌癥遺傳學(xué)家bert vogelstein通過研究發(fā)現(xiàn)，29%的癌癥相關(guān)基因突變歸因于環(huán)境因素，5%~10%來自遺傳因素，66%則是源于基因復(fù)制中的隨機(jī)錯誤，就是“生物學(xué)上的壞運(yùn)氣”造成的。對此，重慶市腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師余慧青稱，到目前為止，改善生活習(xí)慣、避免接觸致癌的環(huán)境因素以及規(guī)范的癌癥風(fēng)險篩查，仍然是預(yù)防癌癥最有效的方法，有海量的研究證據(jù)支持。

“這個研究是基于某些數(shù)據(jù)分析得出的，所以既不能否認(rèn)它有一定的科學(xué)性，又不能盲目地相信患癌癥就是運(yùn)氣差?！庇嗷矍喾Q，即使按照《科學(xué)》論文中的說法：“66%的癌癥相關(guān)基因突變是因?yàn)榛驈?fù)制中的隨機(jī)差錯導(dǎo)致的”，也不能等同于“66%的癌癥就是因?yàn)榛颊哌\(yùn)氣差造成的”。因?yàn)榛蛲蛔儾⒉灰馕吨褪腔及┌Y了?；蛲蛔冃枰l(fā)生在特定的片段上，并且積累到一定數(shù)量，同時人體自我修復(fù)dna的功能沒有起到作用等等的綜合因素作用下才可能導(dǎo)致細(xì)胞癌變。

這個研究沒有覆蓋所有的癌癥，也不是所有的癌癥都是相同的情況。遺傳、環(huán)境和基因突變，在不同的癌癥中的致病因素是不一樣的。

“從原文看，導(dǎo)致癌癥可能需要多個基因突變，而外界某些因素也是誘發(fā)基因突變的重要因素之一，其中只要有一個突變基因的誘因是來自于外界因素，那么這種癌癥在很大程度上就是可以預(yù)防的?！庇嗷矍嗾J(rèn)為，避免外界環(huán)境中的致癌因素，提倡健康生活方式，對一些癌癥，預(yù)防還是很有效的?！氨热绶伟?，與遺傳的相關(guān)度很低，目前沒有發(fā)現(xiàn)遺傳因素導(dǎo)致的肺癌?！?/p>

一位癌癥專家說: 肺癌來之前, 能發(fā)現(xiàn)它的人很幸運(yùn)!

野火|來自民間的養(yǎng)生故事

癌癥癌的可怕之處，我就不過多贅述了。作為癌中之王肺癌，就像一個隱藏在身體里的惡魔，很少有人能察覺。一旦在某些檢查中發(fā)現(xiàn)，基本都是晚期，所以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，肺癌的成活率很低，能過5年以上的算得上奇跡了。那么在肺癌發(fā)生前，有沒有一些預(yù)警信號呢？

說到這里，就得給大家普及一個醫(yī)學(xué)名詞——肺部結(jié)節(jié)，它的出現(xiàn)可以說是衡量肺癌早晚期的關(guān)鍵。

在日常一些大家公認(rèn)的肺癌來臨前的預(yù)警信號，無外乎以下幾種，但是這些預(yù)警信號與其他一些疾病有相似之處，甚至可能已經(jīng)換上肺癌才有的特點(diǎn)，所以很多人還是麻痹大意，不太好區(qū)別開來。比如聲音嘶啞、咳嗽、發(fā)熱、肩背痛、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、男性 *** 肥大等這些癥狀，可能大家一眼就能看出，這些癥狀在其他某些疾病中也經(jīng)常會出現(xiàn)這些癥狀，所以要靠它們來鑒別肺癌實(shí)屬不易。那么靠肺部結(jié)節(jié)如何來預(yù)判肺癌的早晚期呢？

話說回來，這種肺部結(jié)節(jié)的鑒別方法，也還是需要大家日常有一定的健康意識，定期身體檢查。當(dāng)然檢查肺部結(jié)節(jié)的方法并不麻煩，只需要照一張X光片，就可以檢查肺部的結(jié)節(jié)。

據(jù)中國中醫(yī)科學(xué)腫瘤門診的張文彭教授介紹，這種肺部結(jié)節(jié)其實(shí)就是肺部的一個陰影，在不能明確的診斷是某一種疾病的時候，把它稱為肺部結(jié)節(jié)。按照大小和形狀，大致分成三種類型。

癌細(xì)胞“最愛”你吃這三種早餐，吃得越多，癌細(xì)胞可能越活躍

“小A，早餐又吃油條啊，天天吃身體頂?shù)米?？?

小李看到同事小A幾乎天天早餐都吃油條，有時還會榨菜配粥，不禁關(guān)心道。

“省錢嘛這不是，能吃飽就行，而且油條也挺好吃的啊。”小A不以為然?！笆″X也不是這么省的啊，不是我嚇你，現(xiàn)在癌癥越來越多了，癌從口入，吃什么，怎么吃，都得上點(diǎn)心，省錢但不能省 健康 ??！”小A不明白，吃個早餐而已，怎么就會吃出癌癥了？

世界衛(wèi)生組織曾分析1000萬癌癥病例發(fā)現(xiàn)， 癌癥的發(fā)生1/3與飲食有關(guān) ，其他還包括環(huán)境與基因。而飲食是我們在生活中最容易控制的因素。

我國是人口大國，一方面偏遠(yuǎn)地區(qū)依舊落后的生活和衛(wèi)生條件，導(dǎo)致飲食不合理，衛(wèi)生條件差，比如食品加工方式不恰當(dāng)，食鹽過多等；另一方面，大城市和沿海地區(qū)，生活水平不斷提高，生活方式有了極大的改變， 高脂肪、高熱量的飲食習(xí)慣盛行，蛋白、肉類食品的攝入增加，加上少運(yùn)動的生活方式 ，無形中增加了癌癥患病幾率。

飲食的確會影響癌癥的發(fā)生發(fā)展。例如兩個最具代表性的膳食模式——— 西方膳食模式和地中海膳食模式 ，與慢性炎癥的聯(lián)系非常緊密。

西方膳食模式中 高比例的紅肉、高脂產(chǎn)品、細(xì)糧和簡單的碳水化合物 與人群中高水平的C反應(yīng)蛋白(C-reactive protein，CRP )和白介素(interleukin，IL )-6有關(guān)。

而地中海膳食模式中 高比例的谷物、魚、水果和綠色蔬菜、適度的飲酒和橄欖油攝入、低量的紅肉和黃油攝入 ，則可降低人群體內(nèi)炎癥分子的表達(dá)水平。水果和蔬菜攝入量高的膳食與人群低水平CRP顯著相關(guān)。此外，某些特殊的營養(yǎng)素，如短鏈脂肪酸、膳食纖維、維生素E、維生素C、β-胡蘿卜素和鎂也與低水平炎癥有一定的關(guān)聯(lián)性。

又如隨著膳食模式的改變，尤其是高熱量快餐類食物所占比例顯著增加，人們攝入營養(yǎng)素的量和種類逐漸變少且不均衡；同時伴隨著能量和乙醇的過多攝入，久坐不動的時間增加，鍛煉時間的日益減少，以致超重和肥胖發(fā)生率顯著增加。

除了導(dǎo)致一些慢性疾病如糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝外， 肥胖亦是癌癥的重要危險因素 。肥胖可導(dǎo)致代謝紊亂，使機(jī)體具有低度的慢性炎癥狀態(tài)以及內(nèi)分泌失調(diào)等異常狀況，在癌癥的啟動和促進(jìn)階段通過多條信號通路影響癌癥進(jìn)化，增加癌癥的危險性。同時脂肪細(xì)胞還合成促炎癥因子，與瘦型人相比，肥胖個體血液中的TNF-α、IL-6和CRP水平升高，這些因素均可促進(jìn)癌癥的發(fā)展。

既然飲食跟癌癥有密切聯(lián)系，而作為一天中最重要的早餐，我們必須嚴(yán)肅對待。然而現(xiàn)在絕大部分人群對于早餐都比較隨意，不吃早餐、早餐吃太快、搭配不合理、早餐不衛(wèi)生等問題很常見，直接影響了我們的 健康 。而其中有三大類早餐，若長期攝入，恐怕會增加我們的患癌風(fēng)險。

高鹽食品除了食鹽，還包括 泡面、用鹽腌的咸菜、熟食罐頭 等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。如嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生都較為普遍。而我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝入食鹽50克；而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右，可見高鹽飲食帶來的危害。

雖然鹽本身并不致癌，但其中高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。所以，即便鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，仍不可過量食用，一般認(rèn)為， 正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。

咸魚、臘肉、香腸 等重口味食物在制作時需要經(jīng)過高濃度的鹽長時間腌制，且有脫水的步驟。這一加工方式和過程會產(chǎn)生大量的二甲基亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化成致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺，多吃會導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化道癌變幾率升高。

歐洲食品安全局曾表示：“大量烘焙或油炸的碳水化合物食品中會產(chǎn)生丙烯酰胺，例如 炸薯?xiàng)l、薯片、面包、餅干和咖啡 。香煙中也有丙烯酰胺?！痹摍C(jī)構(gòu)援引動物研究結(jié)果說，丙烯酰胺以及代謝物環(huán)氧丙酰胺會損害DNA，引發(fā)癌癥。所以，油炸類食物并不適合當(dāng)早餐，也不建議過量攝入。

那么，早餐究竟應(yīng)該吃什么？專家認(rèn)為，早餐應(yīng)該保證三個要素的攝入，即 碳水化合物、蛋白質(zhì)、蔬菜。

碳水化合物，主要是糧谷類主食，如 粥、面條、饅頭，或是紅薯、土豆、麻山藥 等，可以為我們提供熱量；而蛋白質(zhì)主要通過 雞蛋、牛奶和豆制品 等獲??；

蔬菜則可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，但烹調(diào)方式建議 熗、拌、清炒 ，更有效幫助我們補(bǔ)充膳食纖維和維生素等。

大眾普遍認(rèn)為，大多數(shù)情況下，當(dāng)一個人得了癌癥，肯定是因?yàn)榛虿缓没蜻\(yùn)氣差。但專家指出多達(dá)四成的癌癥是可以預(yù)防的。飲食在降低或增加患病風(fēng)險方面起著重要作用。但是你怎么能確定吃什么和不吃什么呢？以下是一些公認(rèn)的可有效防癌控癌的飲食建議。

有強(qiáng)有力的證據(jù)表明，經(jīng)常吃水果、蔬菜和全谷物（如全麥、黑麥、玉米、大麥和燕麥）會有幫助預(yù)防結(jié)直腸癌及呼吸道及消化道的癌癥。除了降低患癌癥的風(fēng)險，這些食物還可以降低患慢性病的風(fēng)險，并幫助控制體重。而且，不同的顏色的蔬菜含有不同類型的營養(yǎng)素和抗氧化劑。在選擇時，也要注意結(jié)合蔬菜的品種。

高鹽飲食與胃癌的發(fā)生有著密切關(guān)系。建議大家每人每天吃鹽不超過5克。烹調(diào)時還要注意隱性鹽的存在，比如味精、醬油、醬料、調(diào)味包中也含鹽，需要控制用量。除少吃鹽，食物也不要過油。調(diào)查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會上升。

高溫煎炸食物會產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類化合物和丙烯酰胺，它們與婦女肺腺癌可能相關(guān)，而水煮及蒸煮則能夠有效減低風(fēng)險。如果實(shí)在禁不住燒烤煎炸 美食 的誘惑，可以在飯后吃一個獼猴桃，降低傷害。

唾液含有十幾種活性酶、維生素、激素、礦物質(zhì)、免疫球蛋白等，除了消化，還有殺菌、解毒、防癌等功效。唾液中的多種酶，對某些致癌毒素有抑制作用，如黃曲毒素、亞硝胺等。從這個角度講，用餐節(jié)奏不宜太快，細(xì)嚼慢咽有助于唾液發(fā)揮抗癌功效，一口食物咀嚼30下再咽下去最好。

當(dāng)前提倡的合理飲食結(jié)構(gòu)是“兩高一低”： 高維生素、高纖維素、低脂肪。 這就要求我們限制攝入“快餐”和其他高脂、高淀粉或高糖的加工食品，少吃紅肉和加工肉類。同時增加蔬菜水果和粗糧的攝入量。

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