“路邊豆?jié){”儲(chǔ)存設(shè)備簡易存在衛(wèi)生隱患 圖片說明:正規(guī)豆?jié){生產(chǎn)企業(yè)擁有專業(yè)化設(shè)備,經(jīng)過多項(xiàng)工藝,并對(duì)細(xì)菌進(jìn)行嚴(yán)格檢測 圖片說明:街邊買的豆?jié){都沒標(biāo)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期等信息
42歲的張女士最近為家中的早餐犯了難,以前給家人準(zhǔn)備的早餐都是面包和牛奶,現(xiàn)在她每天得早起去早餐攤買豆?jié){和饅頭,可那種杯裝豆?jié){買回來一喝,感覺淡得很,基本就是糖加水。
“雖說價(jià)錢不貴,可這種味道實(shí)在太差了,跟以前的豆?jié){沒法比,更別談營養(yǎng)價(jià)值了?!睆埮坑X得以前吃豆?jié){的感覺沒了,更讓她覺得難過的是,“我們?cè)谂D躺陷斄苏\信,現(xiàn)在大家去喝豆?jié){,怎么連杯小小的豆?jié){也這么讓人失望?”
記者在采訪中了解到,一些小商販在銷售杯裝豆?jié){中,摻水非常普遍,很多市民都反映豆?jié){味道越來越淡,無奈之下,不少家庭選擇自己加工。
【市民投訴】豆?jié){淡如水
家住閔行區(qū)的董先生每天晨練后,就到附近買早點(diǎn)??吹揭患艺?guī)早餐連鎖店前排長隊(duì),他便轉(zhuǎn)到旁邊一家早點(diǎn)攤,在攤上買了兩杯豆?jié){,都是那種使用封口機(jī)封口的杯裝豆?jié){。摸摸有些熱,想來是新磨的豆?jié){,可吸管插進(jìn)去一喝,便覺得味淡如水,除了糖味,幾乎就是一杯白水。董先生忍著喝到最后,竟然有些殘?jiān)粯拥某恋砦镂阶炖?,?shí)在無法忍受這種怪味,董先生把半杯豆?jié){扔到垃圾桶了。
“這實(shí)在是浪費(fèi),雖然一杯只有一元錢,但實(shí)在讓人喝不去?!倍壬鷼鈶嵉卣f,他一直喜歡豆制品,豆?jié){也是其中之一,平時(shí)工作忙,他一般選擇泡豆粉,但總覺得新磨的豆?jié){味道最上乘的,有機(jī)會(huì)總會(huì)買一杯喝。
“現(xiàn)在的豆?jié){越來越稀,不過很多攤點(diǎn)的味道都不一樣,有的稍微好點(diǎn),有的差很多,有的喝到最后還能看到杯底有未化開的糖粒?!倍壬f,早就知道豆?jié){里摻水,但沒想到現(xiàn)在摻得已經(jīng)快成水了。
【記者調(diào)查】早點(diǎn)攤買來豆?jié){包裝味道各不同
記者日前早晨分別到一些早餐攤點(diǎn)買了幾杯豆?jié){。早晨7點(diǎn)左右,在黃浦區(qū)、閔行區(qū)、松江區(qū)等一些早點(diǎn)攤前,記者看到很多早點(diǎn)攤都很簡單,有的是從餐飲店里“挖”出一塊地方賣早點(diǎn),雖然大餅、油條也是熱氣騰騰,可是豆?jié){大多溫吞吞。
記者買了一些“來一杯”豆?jié){,杯子捏在手里非常軟,有的封口并沒有封牢,豆?jié){從縫隙處溢了出來。為了更好地體驗(yàn)各種豆?jié){的不同,記者到正規(guī)早點(diǎn)攤及超市同樣購買了一些正規(guī)品牌的豆?jié){產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)兩者在包裝上就有顯著不同。超市里的包裝袋明顯厚得多,拿在手里很有質(zhì)感,包裝上還標(biāo)注了蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量。
在味道上,正規(guī)企業(yè)的豆?jié){味道純,沒有豆腥氣,而一些不正規(guī)早點(diǎn)攤的豆?jié){則甜水味比較重,豆?jié){味淡。市民趙先生說:“現(xiàn)在買早點(diǎn)雖然知道要找正規(guī)廠家,可是正規(guī)早餐點(diǎn)畢竟少,論方便還是路邊攤。”
【權(quán)威檢測】隨手購買“路邊豆?jié){”細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)
豆?jié){為何淡如水,其中都含哪些成分?老百姓每天早晨食用的豆?jié){是否安全可靠?近日,記者分別在黃浦區(qū)、閔行區(qū)、松江區(qū)等區(qū)采集了6杯新鮮豆?jié){,送往北京奧運(yùn)會(huì)上海賽區(qū)唯一指定豆制品供應(yīng)企業(yè)的食品質(zhì)量檢測室,委托食品工程師對(duì)其檢測。
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