一樣。
薏苡仁為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株,曬干,打下果實,再曬干,除去外殼、黃褐色種皮和雜質,收集種仁。
薏苡仁呈寬卵形或長橢圓形,長48mm,寬36mm。表面乳白色,光滑,偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓,另端較寬而微凹,有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸,腹面有1條較寬而深的縱溝。質堅實,斷面白色,粉性。氣微,味微甜。
薏米的功效與作用
現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率。
薏米有清熱祛濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。
薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食對防治腳氣病十分有益,也可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
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薏米仁在生活中比較常見,那么薏米仁是什么樣子的呢?
薏米仁是比白米大一些,長得圓圓的,中間有一道棕色的印,就像爆開的麥仁一樣。薏米仁為一年生草本。稈高1-1.5米,具6-10節(jié),多分枝。葉片寬大開展,無毛??偁罨ㄐ蛞干?,雄花序位于雌花序上部,具5-6對雄小穗。雌小穗位于花序下部,為甲殼質的總苞所包。
薏米仁總苞橢圓形,先端成頸狀之喙,并具一斜口,基部短收縮,長8-12毫米,寬4-7毫米,有縱長直條紋,質地較薄,揉搓和手指按壓可破,暗褐色或淺棕色。穎果大,長圓形,長5-8毫米,寬4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具寬溝,基部有棕色種臍,質地粉性堅實,白色或黃白色。雄小穗長約9毫米,寬約5毫米;雄蕊3枚,花藥長3-4毫米。染色體 2n=20?;ü?-12月。
薏仁的樣子是:長圓形,長5-8毫米,寬4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具寬溝,基部有棕色種臍,質地粉性堅實,白色或黃白色。我國東南部常見栽培或逸生,產于遼寧、河北、河南、陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、福建、臺灣、廣東、廣西、四川、云南等省區(qū)。
生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝,海拔2000米以下較普遍。分布于亞洲熱帶、亞熱帶,印度、錫金、緬甸、泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞爪哇、菲律賓。
應用
早在東漢初建武17年,即公元41年,漢光武帝劉秀派馬援伏波將軍南征嶺南時,軍士就常食薏米以避免瘴氣;而在公元754年(唐朝)我國即把它列為宮廷膳食之一。因此,薏苡也成為我國最早開發(fā)利用的禾本科植物之一。
選地整地
薏米的適應性較強,對土壤要求不嚴格,栽培的土壤以肥沃、粘質壤土最為佳,干旱瘠薄的沙土保水、保肥力差,不利于生長。薏米對鹽堿地、沼澤地的鹽害和潮濕有較強的耐受性,故也可在河道和灌渠兩側等地種植,但我們特別注意不能連作。
薏米連作生長不良,易患病害,前茬以豆科、棉花、薯類為宜,播種前應對播種地深耕細靶,耕深20-30厘米,每畝施入土雜肥2000-3000千克(如果無土雜肥種植時需添加復合肥料以增加肥力),施過磷酸鈣60千克,施肥后充分耙均,保持播地平整。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁,形狀為長圓形,長為5-8毫米,寬為4-6毫米,厚達3-4毫米。其質地粉性堅實,顏色大多為白色或者黃白色。薏米被譽為世界禾本科植物之王,營養(yǎng)價值非常高,不但可食用,還可進行藥用。
一、薏米形態(tài)特征
1、 大家應該都吃過薏米,它屬于一種禾本科植物薏苡的種仁。在外形上看是長圓形,長為5-8毫米,寬為4-6毫米,厚達3-4毫米。腹面具寬溝,基部有棕色種臍,其質地粉性堅實,顏色主要有白或黃白兩種。
2、 薏米主要分布在亞熱帶地區(qū),我國分布范圍十分廣泛,栽培歷史比較悠久。薏米被譽為世界禾本科植物之王,在歐洲被之位生命健康之友。其營養(yǎng)價值非常高,不但可以進行食用,還可以入藥使用。
二、營養(yǎng)價值
薏米含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類,其中含有纖維質是五谷中最高的,特點是,低脂、低熱量,是許多女孩美容養(yǎng)眼的最好主食。另外含有薏仁酯是一種價值非常高的保健食品。
三、藥用價值
薏米具有非常高的藥用價值,適量食用具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米成份薏苡仁酯,不但具有滋補作用,還能抑制艾氏腹水癌細胞,屬于一種抗癌劑。還對于一些體弱多病之人具有很好理療作用。
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