冬季養(yǎng)生保健的有效方式,什么食物適合冬季養(yǎng)生呢

一、冬季養(yǎng)生保健該怎么做呢

1、早睡遲起

《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“冬三月……早臥晚起，必待日光”，意思是說(shuō)在冬季應(yīng)該早睡晚起，等太陽(yáng)出來(lái)以后再活動(dòng)。在寒冷的冬季，保證充足的睡眠時(shí)間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講，冬季適量地增加睡眠時(shí)間有利于人體陽(yáng)氣的潛藏和陰精的積蓄，能使人體達(dá)到“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。

2、冷水洗臉

冷水洗臉醒腦提神，鍛煉耐寒能力，不但能預(yù)防感冒，同時(shí)還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎。若能結(jié)合按摩耳廓、印堂、太陽(yáng)、頰車(chē)等穴，則效果更佳。

3、晨飲溫水

洗臉?biāo)⒀篮蠛?杯溫開(kāi)水，一方面可暖身清洗胃腸，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時(shí)還能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。

4、背部保暖

風(fēng)寒等邪氣極易通過(guò)人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部，避免陽(yáng)氣受到傷害。

5、室溫適中

冬季天氣寒冷，室內(nèi)溫度要適宜，室溫以18～25℃最合適，室內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低都對(duì)健康不利。室內(nèi)溫度過(guò)高，就會(huì)造成室內(nèi)外溫差過(guò)大，易引發(fā)感冒；室內(nèi)溫度過(guò)低，人長(zhǎng)期生活在低溫環(huán)境中易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。被褥的厚薄應(yīng)根據(jù)室溫的變化適當(dāng)調(diào)整，以人體感覺(jué)溫暖而不出汗為度。要盡量減少外出次數(shù)，如外出要穿上保暖衣服和鞋襪。

二、冬季養(yǎng)生吃什么對(duì)身體好呢

第一：增加熱量的攝取

冬天天氣寒冷，為了維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候就需要消耗更多的熱量。所以說(shuō)，為了身體健康，日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平；但是要適量增加一些熱量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物；礦物質(zhì)的含量保持正常水準(zhǔn)就可以了；維生素方面的攝取量也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)增加，特別是維生素C的含量更是要多增加，可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋(píng)果、動(dòng)物內(nèi)臟以及蛋類(lèi)等等食物，這些都能夠很好的滿足身體對(duì)于維生素的需求。

第二：冬天多吃羊肉

專(zhuān)家告訴我們，羊肉是非常適合在冬天的時(shí)候服用的食材，因?yàn)檠蛉庵泻写罅康臒崃?，多吃能夠很好的促進(jìn)身體血液循環(huán)，對(duì)于一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特別是鐵元素以及磷元素，這些都能夠很好的補(bǔ)氣血，對(duì)于一些貧血的癥狀具有很好的治療效果。在冬天的時(shí)候，如果出現(xiàn)氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況，服用羊肉是一個(gè)非常好的選擇，不僅能夠補(bǔ)氣血、同時(shí)還具有保健脾胃、腎臟的功效，身體也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)壯。

第三：冬季進(jìn)補(bǔ)要科學(xué)

冬天進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)在我國(guó)流傳千年的養(yǎng)生方法，經(jīng)過(guò)夏季酷暑的消耗之后，冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況，并且對(duì)于來(lái)年的消耗具有很好的儲(chǔ)存功效，令人體更加的健康。但是，秋冬進(jìn)補(bǔ)并不是隨便就能夠進(jìn)行，一定要根據(jù)自己身體的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行，主要就是對(duì)一些氣虛還有血虛的患者要特別進(jìn)補(bǔ)，并且不同的虛弱原因進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。

一般來(lái)說(shuō)，如果是體虛的患者，那么在冬季就需要好好的進(jìn)補(bǔ)，但是在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者，那么主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?，身體也容易犯懶，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該采用封藏的基本原則，多服用一些具有補(bǔ)中益氣作用的食材；如果是血虛的患者，主要的癥狀就表現(xiàn)為臉色慘白，容易出現(xiàn)心悸失眠的情況，女性則是出現(xiàn)月經(jīng)量少的情況，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多服用一些當(dāng)歸、熟地還有阿膠，能夠很好的進(jìn)行冬季飲食養(yǎng)生；如果是屬于陽(yáng)虛的患者，那么表現(xiàn)為陽(yáng)痿早泄以及四肢怕冷的情況，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)腎，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

三、氣虛體質(zhì)的人在冬季如何養(yǎng)生

1、 飲食方面：

要吃一些性質(zhì)溫和的、偏溫的具有補(bǔ)益作用的食品，如：小米、白扁豆、雞肉、紅棗、龍眼肉、淮山、蓮子，這些食物氣虛體質(zhì)的人吃起來(lái)比較好，加工可隨自己的習(xí)慣。氣虛體質(zhì)要緩緩去補(bǔ)，不要蠻補(bǔ)、不要駿補(bǔ)、不要呆補(bǔ)。在五臟里它有一個(gè)重要的薄弱環(huán)節(jié)，就是脾胃偏虛，如果一下子給它放進(jìn)去東西太多的話，此時(shí)補(bǔ)益作用沒(méi)出來(lái)，把脾胃給積滯住了，肚子脹了，所以要細(xì)水長(zhǎng)流，形成一種習(xí)慣。

2、生活起居方面：

氣虛體質(zhì)最怕季節(jié)轉(zhuǎn)換，最怕氣溫驟升驟降，最怕環(huán)境的變化。所以說(shuō)嚴(yán)寒酷暑，翻風(fēng)落雨，首當(dāng)其沖病倒的往往是氣虛體質(zhì)的人。還有節(jié)氣的變化，比如大寒和冬至，應(yīng)該是氣虛和陽(yáng)虛的人比較難過(guò)的時(shí)候。夏至、大暑、三伏天的時(shí)候也是氣虛的人比較難過(guò)的時(shí)候。最苦夏，無(wú)病三分虛的時(shí)候。所以就要注意預(yù)防：衣服的增減、空氣的流通、保暖、避暑等等。氣虛的人確實(shí)要特別地注意。

3、簡(jiǎn)易方藥：

可以吃一些：大棗、人參、淮山、黨參。（藥食兩性兼具的都可以作為保健品。）還有黃芪、紫河車(chē)、云苓（茯苓）、白術(shù)、薏仁，這些藥平時(shí)可以用來(lái)煲湯。要想緩緩進(jìn)補(bǔ)，最好的方式就是喝粥。

四、冬季養(yǎng)生的三大法則是什么

一、慎房事，保精血

精血乃肝腎所藏，五谷精微所化，是精、氣、神的物質(zhì)基礎(chǔ)。男子以精為主，女子以血為本。

養(yǎng)生家根據(jù)春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的道理，得出每月“春二、夏三、秋冬閉藏”的理論。這雖然與日常生活看似相悖，但卻具有理論基礎(chǔ)和實(shí)際意義。

腎藏精，精能生髓化血，髓充骨通腦，腎氣養(yǎng)育天癸，天癸又是生長(zhǎng)發(fā)育的激素類(lèi)物質(zhì)。精充髓滿且血盈，則思維敏捷，反應(yīng)迅速，精力充沛，體魄堅(jiān)實(shí)。陰有所用，陽(yáng)有所附，則身體耐受力強(qiáng)，能承受超負(fù)荷工作量，治事有精神。如果不注意保護(hù)腎精，精虧則腎陰無(wú)制，久之陽(yáng)亦，疾病乃生?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“冬不藏精，春必病溫?！闭f(shuō)的正是此可為發(fā)生伏氣溫病的原因。因此，保養(yǎng)腎之元陰是攝生之關(guān)鍵。

二、平衡膳食，廣開(kāi)食路

腎之先天真陰靠后天水谷供養(yǎng)，完整平和的膳食能夠給人體提供充分的營(yíng)養(yǎng)。否則，偏嗜太過(guò)會(huì)傷及人之正氣，變生諸病。平衡飲食原則是以各種糧食為主，肉、菜類(lèi)為副，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充水果、瓜類(lèi)，就能得到體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)而精血充盈。食物的性、味決定了它的實(shí)用價(jià)值。如寒涼食品可清熱瀉火，甘寒者可滋陰生津，甘溫者可補(bǔ)命門(mén)振奮陽(yáng)氣。腎陽(yáng)不足宜食羊肉、韭菜之類(lèi)食品；精血不足宜食海參、紫菜、魚(yú)類(lèi)以填精補(bǔ)血。

三、清心寡欲，意守丹田

按照中醫(yī)學(xué)的理論，冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)，此時(shí)由于氣候寒冷，人體對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對(duì)較強(qiáng)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不但能提高機(jī)體的抗病能力，還可把滋補(bǔ)品中的有效成分儲(chǔ)存在體內(nèi)，為明年開(kāi)春乃至全年的健康打下基礎(chǔ)，俗話說(shuō)的“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”便源于此。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)以立冬后至立春前這段時(shí)間最為適宜。

冬令進(jìn)補(bǔ)不是說(shuō)每個(gè)人到了冬天都一定要進(jìn)補(bǔ)。年輕體壯無(wú)病之人，對(duì)寒冷有良好的適應(yīng)能力，就不必進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于體虛需要進(jìn)補(bǔ)之人，如果進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生一系列副作用。因?yàn)樗幬锶胛溉课改c的消化吸收，只有胃腸功能正常，才能發(fā)揮補(bǔ)藥的應(yīng)有效應(yīng)。否則，這些補(bǔ)品進(jìn)入體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生壅滯而致病。對(duì)于這類(lèi)人群，可先服用些黨參、白術(shù)、茯苓、薏苡仁、扁豆、陳皮之類(lèi)調(diào)理胃腸的藥物，使胃腸功能趨于正常，再由少至多地進(jìn)服補(bǔ)藥，這樣機(jī)體才能較好地消化吸收。

冬季養(yǎng)生小常識(shí) 冬季如何養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生要注意什么

進(jìn)補(bǔ)的方法主要有兩種：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要，俗語(yǔ)說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”

冬季氣溫過(guò)低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。其他還有藥酒、藥粥等，均可根據(jù)各自的體質(zhì)情況選用。

冬季養(yǎng)生，吃什么？

冬日一定要吃的美食很多，冬天氣候寒冷，應(yīng)該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡蘿卜、芹菜等。

每個(gè)季節(jié)適合的食物都不一樣。盡可能多吃土豆、紅薯和芋頭。無(wú)論

這些食物的外觀如何，它的營(yíng)養(yǎng)都是其蔬菜無(wú)法比擬的。更重要的是，它的滋補(bǔ)和減肥效果是其食物無(wú)法比擬的。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干熱食物。相反，應(yīng)該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳、蓮藕、芝麻。寒性體質(zhì)的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加點(diǎn)紅棗，效果會(huì)更好。

冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者。冬季適量多吃以下三種食物，對(duì)養(yǎng)胃有很好的效果。

第一、是秋葵，秋葵果實(shí)之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護(hù)胃壁，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。這是一種對(duì)胃有益的食物。

第二、是蓮藕，蓮藕加工至成熟后，其性由涼轉(zhuǎn)溫。雖失去清熱作用，但對(duì)脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養(yǎng)血健脾。

第三、是山藥，味甘平能健脾胃。適用于慢性脾虛、食欲不振的人。每個(gè)人的體質(zhì)不同，飲食禁忌也不同。

立冬喝雞湯。立冬習(xí)俗是南方喝雞湯，北方吃餃子。立冬進(jìn)補(bǔ)，喝雞湯是最好的方式。按民間說(shuō)法，在冬至這天喝雞湯,可以補(bǔ)上一年。北方立冬節(jié)氣吃餃子，餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。

小雪吃糍粑。糍粑是南方的傳統(tǒng)美食，小雪節(jié)氣這一天，在南方某些地方有著吃糍粑的習(xí)俗，糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，形狀不一，有的地方糍粑是圓形的，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。

大雪腌肉。俗話說(shuō)“未曾過(guò)年，先肥屋檐”。說(shuō)的就是到了大雪節(jié)氣期間，人們就開(kāi)始腌肉了，很多房屋的門(mén)口、窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉、香腸、咸魚(yú)等腌菜，形成一道非常亮麗的風(fēng)景線。但這個(gè)肉是要等到過(guò)年在吃的。大雪節(jié)氣可以吃到的美食有，吃飴糖、喝紅薯粥、吃蘿卜圓子等。

冬季養(yǎng)生哪些食物最好

一、南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。
它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素，這種強(qiáng)抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥。
二、柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。
柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都是強(qiáng)效抗氧化劑，有抗癌功效。
三、球芽甘藍(lán)(一種乒乓球大小的甘藍(lán))：
1斤的球芽甘藍(lán)，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。
維生素C不僅是一種強(qiáng)抗氧化劑，還能幫助人體抵御寒冷。4—6個(gè)球芽甘藍(lán)，就足以滿足成人全天所需的維生素C。
球芽甘藍(lán)烹調(diào)需要較長(zhǎng)時(shí)間，燉肉、煲湯時(shí)可以放些。
四、紫甘藍(lán)
十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營(yíng)養(yǎng)的“集大成者”。
它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。
涼拌或水煮甘藍(lán)是預(yù)防心血管疾病、癌癥的上好選擇。
五、西蘭花
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。
它富含葉黃素，可以保護(hù)眼睛，減少白內(nèi)障和黃斑變性。
六、蘿卜纓
在歐美國(guó)家，醫(yī)生們常會(huì)囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。
一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。
七、紅薯
紅薯比同屬根莖類(lèi)蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌。
1個(gè)中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。
而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。
八、栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康干果。
一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質(zhì)，能強(qiáng)健身體。
栗子還是堅(jiān)果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時(shí)的必備零食。
九、大蔥
大蔥含有抵抗疾病作用的營(yíng)養(yǎng)素。
如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，可以保護(hù)血管。
此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。
十、大蒜
大蒜含有的大蒜素對(duì)疾病的預(yù)防，特別是癌癥和心臟病有效。
此外，它還具有消炎、抗感染的特性。
冬季怕冷多補(bǔ)4種營(yíng)養(yǎng)
1、抗寒營(yíng)養(yǎng)素——維生素
維生素對(duì)于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。
低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時(shí)從飲食中補(bǔ)充維生素，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。
飲食中可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果以及海魚(yú)、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。
2、抗寒營(yíng)養(yǎng)素——無(wú)機(jī)鹽
研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時(shí)怕冷，是因?yàn)樯眢w缺乏無(wú)機(jī)鹽的緣故。一般情況下，身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無(wú)機(jī)鹽，就會(huì)導(dǎo)致體溫平衡機(jī)能變差，容易怕冷畏冷。
根莖類(lèi)蔬菜含無(wú)機(jī)鹽最多：
含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會(huì)含有較多的無(wú)機(jī)鹽。
根莖類(lèi)蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素含量比葉菜類(lèi)低。但是，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進(jìn)腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。
3、抗寒營(yíng)養(yǎng)素：碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而發(fā)生熱能。抵御寒冷。如果體內(nèi)臨時(shí)缺碘，合成甲狀腺素的原料缺乏，身體的御寒能力會(huì)因此降低。
因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類(lèi)等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類(lèi)蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
4、抗寒營(yíng)養(yǎng)素：鐵
女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導(dǎo)致了鐵的丟失。在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著身體內(nèi)氧的運(yùn)輸和代謝的任務(wù)。
若女性因月經(jīng)導(dǎo)致缺鐵，同時(shí)在膳食中又不能及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動(dòng)中便會(huì)產(chǎn)熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。
含鐵食物包括：動(dòng)物肝臟、各種瘦肉、雞蛋黃、動(dòng)物血液、黃豆及其制品、木耳和蘑菇。

冬季養(yǎng)生的食物？

冬季養(yǎng)生食物有哪些呢?現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡養(yǎng)生，可對(duì)養(yǎng)生也不是特別的了解，也不知道有什么食物是養(yǎng)生的呢?下面就讓我告訴你冬季養(yǎng)生食物，歡迎參閱

冬季養(yǎng)生食物

一、黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過(guò)程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

目前市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門(mén)明文禁止銷(xiāo)售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來(lái)肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬(wàn)不要食用。

黃豆芽適合人群：一般人群均可食用

1.青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果。

2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。

黃豆芽食療作用：黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效;對(duì)脾胃溼熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

二、黑豆

黑豆是各種豆類(lèi)中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。

黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。

黑豆適合人群：一般人群均可食用

1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。

2.小兒不宜多食。

黑豆食療作用：

黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

黑豆食物相克：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

三、狗肉

狗肉含有較多的?；撬?、多肽，而脂肪很少。

中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽(yáng)散寒之功效，對(duì)腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

1.每到冬季，我國(guó)各地均有用狗肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是溫腎壯陽(yáng)，輕身益氣之功效。

2.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲(chóng)感染，忌食瘋狗肉。

狗肉適合人群：一般人皆可食用;老年人更佳

1.適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用。

2.凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

狗肉食療作用：狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

狗肉溫腎壯陽(yáng)，用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽(yáng)氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

四、黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。

中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

1.鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽(yáng)照射可引起面板瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致面板壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。

2.優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤(rùn)，有一面呈灰色，手摸上去感覺(jué)干燥，無(wú)顆粒感，嘴嘗無(wú)異味。

木耳***干***適合人群：一般人群均可食用

1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。

2.有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。

木耳***干***食療作用：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

木耳***干***食物相克：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

五、大豆

大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

六、蓮藕

上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法。

此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的“當(dāng)家菜”。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。

七、花生

上榜理由：最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有“長(zhǎng)壽果”之稱的花生?！俺３曰ㄉ堋保ㄉ手泻鞍踪|(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食物媲美。

中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、面板紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益。

八、山藥

上榜理由：每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。

最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

九、墨魚(yú)

上榜理由：關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。此時(shí)吃墨魚(yú)，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。

墨魚(yú)具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚(yú)能養(yǎng)陰生津。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。

最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

十、黃酒

上榜理由：“菊花開(kāi)，飲黃酒”。黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類(lèi)之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類(lèi)酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。

黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)面板、散溼氣等治療作用。

最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對(duì)身體的傷害。

最好搭配：烏梅。飲食以“收”為主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。

冬季養(yǎng)生知識(shí)

第一：穿衣

冬天天氣寒冷，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮Ｅ芏嗳硕即┥狭撕窈竦囊路?。但是你知道嗎，這個(gè)時(shí)候的頭部、手部以及腳部都是需要重點(diǎn)保暖，千萬(wàn)不能夠置之不理。專(zhuān)家告訴我們，頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說(shuō)，為了身體健康，冬天的時(shí)候?qū)τ谝恍?*** 部位需要特別的注意，例如帶上帽子以及手套等等。

第二：運(yùn)動(dòng)

很多人由于天氣寒冷就停止了運(yùn)動(dòng)，其實(shí)這并不科學(xué)。冬天氣溫低這個(gè)時(shí)候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù)，但是運(yùn)動(dòng)也不能夠停，而是應(yīng)該在室內(nèi)進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)，例如慢跑等等，這樣不僅不會(huì)加重心肺的壓力，同時(shí)還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時(shí)間也是有講究的，最好在下午的三點(diǎn)到四點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行鍛煉。

第三：保養(yǎng)

冬天保養(yǎng)是一項(xiàng)非常重要的工作，天氣越是寒冷，那么就越要保護(hù)好手腳，并且養(yǎng)成搓手的好習(xí)慣。搓手不僅能夠促進(jìn)手部的血液回圈，減少出現(xiàn)凍瘡的可能，同時(shí)還能夠預(yù)防感冒，并且對(duì)于我們的大腦也具有很好的保健作用，所以說(shuō)，冬天搓手對(duì)身體好處大大的有。

除了搓手的習(xí)慣之外，冬天最好能夠每天進(jìn)行泡腳，這樣不僅能夠減少寒冷，同時(shí)還具有消除疲勞、促進(jìn)睡眠的功效，是一種非常健康、科學(xué)的生活方式。

冬季如何養(yǎng)生，哪五類(lèi)食物是冬季必須堅(jiān)持多吃的？

在冬天養(yǎng)生的過(guò)程中正確的飲食特別重要，多吃一些促進(jìn)身體健康的食物，才能夠調(diào)養(yǎng)好身體，避免健康受損。別的，冬天得溫差特別大，在氣溫下降的時(shí)分免疫力會(huì)變得單薄。因而，需求多吃促進(jìn)免疫力的食物。那么，冬天養(yǎng)生的過(guò)程中哪些食物能夠多吃呢？

1、獼猴桃

在冬天養(yǎng)護(hù)身體的過(guò)程中需求注意飲食的合理，像常見(jiàn)的獼猴桃適合在冬天進(jìn)食。冬天很多人都因?yàn)榉纯沽伪《霈F(xiàn)疾病，假如能夠恰當(dāng)進(jìn)食獼猴桃，獲取里邊的維生素來(lái)進(jìn)步反抗力，對(duì)健康有促進(jìn)作用，能夠避免反抗力單薄而經(jīng)常傷風(fēng)。

2、羊肉

冬天攝生的過(guò)程中部分食物能夠到達(dá)調(diào)養(yǎng)身體，促進(jìn)健康的目的，像常見(jiàn)的羊肉適合在冬天進(jìn)食。羊肉是比較補(bǔ)養(yǎng)身體的食物，進(jìn)食之后能夠?yàn)槿梭w供給豐厚的氨基酸，蛋白質(zhì)，除了進(jìn)步反抗力之外，還能夠促進(jìn)身體循環(huán)，改進(jìn)冬天四肢冰冷表現(xiàn)。

3、胡蘿卜

在冬天促進(jìn)健康的過(guò)程中無(wú)妨進(jìn)食胡蘿卜。胡蘿卜是比較清淡的食物，不只營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且進(jìn)食之后不容易肥胖。在冬天想要攝生就應(yīng)該進(jìn)步反抗力，這樣才會(huì)有用防備傷風(fēng)。

4、蘋(píng)果

很多人在冬天遲早溫差較大的情況下很容易受涼傷風(fēng)，假如能夠恰當(dāng)進(jìn)食蘋(píng)果，對(duì)健康有促進(jìn)作用。蘋(píng)果作為日子中常見(jiàn)的生果，不只含有人體需求的維生素，并且里邊的膳食纖維也是比較豐厚的，能夠加強(qiáng)免疫力，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改進(jìn)便秘。

5、蜂蜜

冬天能夠恰當(dāng)進(jìn)食蜂蜜，對(duì)健康有優(yōu)點(diǎn)。蜂蜜中含有人體需求的氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素，恰當(dāng)進(jìn)食對(duì)免疫功能進(jìn)步有利。并且還能夠進(jìn)步睡覺(jué)質(zhì)量，加快糞便的排泄，對(duì)身體健康有明顯的促進(jìn)作用。

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