老人不能多吃豆腐的五個(gè)大原因(為什么中老年人不能吃太多豆腐？)

豆腐嫩滑爽口，還不黏牙，是老人的最愛(ài)。但是豆腐，并不適合老人多吃。具體是為什么呢?還不快來(lái)了解下?

豆腐是廣大人群十分熱衷于吃的營(yíng)養(yǎng)食物，不僅僅是細(xì)滑還易于人體的吸收。而且還改善了人體內(nèi)體存在的一些不良因子，特別是老年人肯別的喜歡豆腐給他們事定為的細(xì)爽嫩滑口感。但事實(shí)證明，老年人并不適合多吃豆腐。否則會(huì)引來(lái)身體一系列的健康疾病。

老人不能多吃豆腐的五大原因

許多老年人愛(ài)吃豆腐，認(rèn)為豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于身體健康，但豆腐過(guò)量對(duì)身體也是不宜的，其原因在于：

1、豆腐富含植物蛋白

老年人腎功能下降，進(jìn)入其體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝后，大部分會(huì)變成含氮廢物，由腎臟排出體外。如果老人過(guò)量攝入豆腐，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響其身體健康。另外，過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加膽汁分泌，患有膽囊結(jié)石的老人若食用過(guò)量富含蛋白質(zhì)的豆腐，會(huì)影響膽道組織的恢復(fù)。

2、豆腐中也含有植酸和脹氣因子

若一次食用過(guò)多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，使老人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3、豆腐中含有豐富的蛋氨酸

蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，引起動(dòng)脈硬化。

4、豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)

患有痛風(fēng)的老人，食用多了會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。

5、豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)

能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄，老人長(zhǎng)期食用豆腐，就會(huì)使體內(nèi)碘大量流失，患上碘缺乏病。

因此豆腐再好吸收老年人也要對(duì)豆腐有控制度哦。豆腐存在的弊利，就包括了對(duì)老年人的一些健康傷害。老年人群平時(shí)體弱多疾，豆腐并不能他們的最佳保健食物哦。

為什么中老年人不能吃太多豆腐？

大豆中有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏。?

很多人都認(rèn)為，豆制品是非常健康的食品，豆腐也是一年四季都能夠買得到的，而且它的價(jià)格也是非常的便宜，因此，很多人都不注意，尤其是老人牙齒不好，所以就更喜歡吃豆腐了，殊不知豆腐老人不應(yīng)該多吃哦 。

過(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì)生成大量尿素、含氮化合物，大幅增加肝腎的代謝負(fù)擔(dān)，對(duì)于肝腎功能有所下降的中老年朋友來(lái)說(shuō)傷害可能會(huì)更大，過(guò)多的蛋白質(zhì)也不宜被吸收利用，還可能會(huì)造成消化不良，腸胃不適的情況，對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)可能更明顯。 除此之外豆腐中也含有不少鈣質(zhì)，雖然中老年人群的確是更應(yīng)當(dāng)注重補(bǔ)充鈣質(zhì)的人群，但是過(guò)量的豆腐頻繁食用，可能也會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)攝入的過(guò)量，鈣質(zhì)攝入的過(guò)量并非好事，中老年人群更可能會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)沉積在其他部分而增加誘發(fā)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，鈣質(zhì)的過(guò)多攝入還會(huì)升高血鈣濃度，身體為了自我調(diào)節(jié)會(huì)增加鈣質(zhì)的排泄，忽略鈣質(zhì)的攝入，如果一旦減少鈣質(zhì)的攝入量，更容易引起骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。

豆腐的飽腹感較強(qiáng)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化過(guò)程復(fù)雜，豆腐中也含有一定的碳水化合物，攝入過(guò)多也可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入較多，葡萄糖在體內(nèi)更容易被細(xì)菌喜好，它們消耗葡萄糖釋放大量氣體，讓腸胃產(chǎn)生腹脹感，原本蛋白質(zhì)過(guò)多不宜被消化，現(xiàn)在又腹脹胃脹，更容易導(dǎo)致腸胃不適，中老年人群更嚴(yán)重。

除了豆腐之外，中老年人還應(yīng)該少吃哪些食物呢？

魚籽：魚籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無(wú)益。魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過(guò)程中要煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量。?

葵花籽：葵花籽雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適合老年人。首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。?

老年男性為什么不能多吃豆類食品

對(duì)于有些男性來(lái)說(shuō)，豆制品吃多了可能會(huì)傷腎。
首先，中醫(yī)認(rèn)為豆腐等豆制品大多性偏寒涼，因此，胃寒體弱、脾腎虧虛、陽(yáng)虛易腹瀉以及常出現(xiàn)遺精、滑精的男性不宜多食，以免使得腎虧陽(yáng)虛的癥狀加重。
其次，腎功能不全的男性也應(yīng)少吃豆制品。與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比，豆制品含有大量植物性蛋白，如果進(jìn)食過(guò)多，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，各臟器功能減弱，過(guò)多的攝入大豆制品，加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
老年人、腎病患者都要控制對(duì)豆制品的攝取量加以限制，每天食用50克左右的大豆或大豆制品是較為合適的。

老人們，好東西貪多就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，尤其是長(zhǎng)期大量吃豆腐就會(huì)出現(xiàn)危害。
第一，促使動(dòng)脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
第二，促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第三，導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負(fù)擔(dān)
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/74134.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 心理防御機(jī)制,如何正確面對(duì)挫折(要如···

下一篇: 女性排卵期有幾天,女性在排卵時(shí)有什么···