你知道維生素吃多了會有副作用嗎,你知道各類維生素的功效嗎

一、合理服用維生素

一、特定人群需補充，從理論上講，只要做到飲食平衡，人們就能得到一天所需要的維生素，無需額外補充。但是，在實際生活中，由于食品加工、烹調方法、飲食習慣的影響，或多或少會引起某些維生素的不足。因此，一些特定人群，如偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營養(yǎng)需要大增的孕婦、慢性病患者、飲食受限的老年人、食物過于精細的人等，均需補充少量維生素。需要注意的是，如果超出人體每日所需標準，長期大量補充維生素，可能對機體造成一系列傷害。因此，具體到每個人，到底需要補充多少維生素，最好在醫(yī)生的指導下進行，切不可盲目亂補充。

二、超量補充危害多：維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用仍可損傷人體器官。脂溶性維生素如維生素A、維生素D等攝入過多時，并不能通過尿液直接排出體外，容易在體內大量蓄積引起中毒。以下是常見維生素的生理學作用及過量后對人體的傷害：

1.維生素A：維生素A可維持正常的視覺反應、骨骼發(fā)育和上皮組織的正常形態(tài)與功能。主要來源于牛奶、雞蛋、魚肝油、肝臟、深綠色或深黃色蔬菜及水果等。過量危害：維生素A如在體內大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。

2.維生素D：活化的維生素D可促進鈣質吸收，進而使骨質鈣化，維持正常的骨骼。主要來源于魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶等。過量危害：長期大量口服維生素D，可導致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛、乏力等。

3.維生素E：維生素E與生殖作用有關，缺乏維生素E容易導致不育。維生素E在體內具有良好的抗氧化性，可延緩細胞老化。主要來源于植物油、綠色蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等。過量危害：大劑量長期服用維生素E會引起血小板聚集，形成血栓，還可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，還可引起婦女月經過多或閉經。

4.維生素B6：維生素B6與新陳代謝有關，故其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定。主要來源于麥胚、牛奶、酵母、莢豆類、肉類，尤以肝臟為佳。過量危害：服用維生素B6每天大于50毫克，可引起神經系統(tǒng)副作用，如手腳發(fā)麻和肌肉無力等。

二、服用維生素注意事項

一、維生素3個特點 ：維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物，它有3個特點：

一是存在于天然食物中;

二是人體一般不能合成，必須由食物供給;

三是它既不是構成機體組織的原料，也不提供能量，而且生理需要量極小，但又是人體絕不能缺少的。維生素的缺

二、服用維生素的幾點注意事項 ：雖然大部分維生素為非處方藥，但最好在營養(yǎng)師或醫(yī)生指導下服用。同時，還要注意以下幾點：

1.通常，服用多種維生素/礦物質，比單一補充某一種維生素/礦物質好。因為這樣可以避免單一營養(yǎng)元素攝入過量，影響別的物質吸收。如過量攝入鈣會阻礙鐵吸收，大量攝入鋅會影響銅吸收。

2.維生素適宜保存在陰涼和干燥的地方，并且在有效期內服用，過期維生素沒有任何效果。

3.若患者在服用維生素片的同時，還需要服用其他藥物，最好聽取醫(yī)生建議，因為有些藥物是不能同服的。例如，維生素E就不能和血液稀釋劑一起服用。乏或過量，對人體的健康都會產生較大影響。

三、這些維生素服用過度對人體傷害很大

維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用仍可損傷人體器官。脂溶性維生素如維生素A、維生素D等攝入過多時，并不能通過尿液直接排出體外，容易在體內大量蓄積引起中毒。以下是常見維生素的生理學作用及過量后對人體的傷害：

1.維生素A：

維生素A可維持正常的視覺反應、骨骼發(fā)育和上皮組織的正常形態(tài)與功能。主要來源于牛奶、雞蛋、魚肝油、肝臟、深綠色或深黃色蔬菜及水果等。

過量危害：維生素A如在體內大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。

2.維生素D：

活化的維生素D可促進鈣質吸收，進而使骨質鈣化，維持正常的骨骼。主要來源于魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶等。

過量危害：長期大量口服維生素D，可導致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛、乏力等。

3.維生素E：

維生素E與生殖作用有關，缺乏維生素E容易導致不育。維生素E在體內具有良好的抗氧化性，可延緩細胞老化。主要來源于植物油、綠色蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等。

過量危害：大劑量長期服用維生素E會引起血小板聚集，形成血栓，還可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，還可引起婦女月經過多或閉經。

4.維生素B6：

維生素B6與新陳代謝有關，故其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定。主要來源于麥胚、牛奶、酵母、莢豆類、肉類，尤以肝臟為佳。

過量危害：服用維生素B6每天大于50毫克，可引起神經系統(tǒng)副作用，如手腳發(fā)麻和肌肉無力等。

四、幾種維生素的功效與作用

維生素A(視黃醇)

功能：與視覺有關，并能維持粘膜正常功能，調節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長和組織修補，對眼睛保健很重要，能抵御細菌以免感染，保護上皮組織健康，促進骨骼與牙齒發(fā)育。 缺乏癥：夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。 主要食物來源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

維生素B1(硫胺素)

功能：強化神經系統(tǒng)，保證心臟正?；顒印４龠M碳水化合物之新陳代謝，能維護神經系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。 缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。 主要食物來源：糙米、豆類、牛奶、家禽。

維生素B2(核黃素)

功能：維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。 缺乏癥：嘴角開裂、潰瘍，口腔內粘膜發(fā)炎，眼睛易疲勞。

主要食物來源：動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。

生素B3(煙酸)(煙草酸、煙堿酸)

功能：保持皮膚健康及促進血液循環(huán)，有助神經系統(tǒng)正常工作。強健消化系統(tǒng)，有助于皮膚的保健及美容，改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液循環(huán)，治療口瘡，消除口臭，減少膽固醇。

缺乏癥：頭痛，疲勞，嘔吐，肌肉酸痛。 主要食物來源：綠葉蔬菜，腎，肝，蛋等。

維生素B5(泛酸)(nthenol)

功能：制造抗體，增強免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊愈，建立人體的抗體以防止細菌感染，治療手術后的顫抖，防止疲勞。 缺乏癥：口瘡，記憶力衰退，失眠，腹瀉，疲倦，血糖過低等。 主要食物來源：糙米，肝，蛋，肉。

維生素B6

功能：保持身體及精神系統(tǒng)正常工作，維持體內鈉，鉀成份平衡，制造紅血球。調節(jié)體液，增進神經和骨骼肌肉系統(tǒng)正常功能，是天然的利尿劑。 缺乏癥：貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。

主要食物來源：瘦肉，果仁，糙米，綠葉蔬菜，香蕉。

維生素B12(鈷胺素)

功能：制造及換新體內的紅血球，可防止貧血，有助于兒童的發(fā)育成長，保持健康的神經系統(tǒng)，減除過敏性癥狀，增進記憶力及身體的平衡力。 缺乏癥：疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血。 主要食物來源：肝、肉、蛋、魚、奶。

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