糖尿病腎病食用油有哪些,糖尿病腎病飲食有哪些是要注意的

一、糖尿病腎病食用油有這些

糖尿病已經(jīng)是一個很平常的疾病了，所以我們對于糖尿病的認(rèn)識也開始逐步提高了，所以在預(yù)防措施上也有很多方法了，其中飲食就是一個重要的方法，但是對于這個方法來說，我們很多人都是不是很了解的，今天我們就從食用油的角度看看糖尿病的控制工作吧。

1.橄欖油：橄欖油產(chǎn)自地中海地區(qū)的希臘、西班牙等國，是直接用新鮮的油橄欖果榨取的精華，是絕對的純天然食品。其富含對人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等，營養(yǎng)價值很高。

橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達(dá)83%。油酸可改善血糖應(yīng)答反應(yīng)，增加胰島素的敏感性，降低胰島素抵抗，減少胰島素的需要量;并可降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病人的總體代謝狀況，降低患大血管疾病的危險性，提高患者的生活質(zhì)量，故橄欖油是糖尿病患者的首選食用油。

2.茶油：茶油又名野茶油、茶籽油，我國食用野茶油已有2300年以上的歷史。茶油是野生山茶花的籽榨的油。我國江西、福建、湖南、廣西等省的丘陵地帶和貧瘠山區(qū)都是其故鄉(xiāng)。由于山茶樹為天然野生，不需施用化肥、農(nóng)藥，故茶油為名副其實(shí)的“綠色”食用油。

茶油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達(dá)79%，其營養(yǎng)成分和醫(yī)用價值完全可以與橄欖油媲美，是對糖尿病患者健康非常有宜的食用油。目前國內(nèi)各大超市都有野茶油出售。用茶油炒菜，油燒到輕微冒煙即可放入蔥、姜等調(diào)料，烹制出的菜肴，香味及口感可以與花生油媲美。

3.花生油：我國是世界上主要的花生生產(chǎn)國之一，花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，油酸含量為41%，亞油酸含量為38%，飽和脂肪酸含量為19%。其營養(yǎng)價值僅次于橄欖油和野茶油。

花生油價格合理，用其烹制的菜肴，有很好的口感和香味，很受老百姓和工薪族的歡迎。選購花生油必須認(rèn)準(zhǔn)品牌，必須是國家檢測合格的產(chǎn)品。因為某些不法商販賣的花生油，往往黃曲霉毒素含量超標(biāo)，長久食用，可導(dǎo)致肝癌。用花生油炒菜，油燒到7至8分熱即。

4.豆油：豆油主產(chǎn)于我國東北地區(qū)，其油酸含量為22%，多不飽和脂肪酸含量為59%（亞油酸52%、亞麻酸7%）。飽和脂肪酸為16%。由于其油酸含量低于上述3種油，故以豆油為主要食用油的地區(qū)，最好涼拌菜時用橄欖油，以增加單不飽和脂肪酸的攝入量。用豆油炒菜，油燒到輕微冒煙即可放調(diào)料。

二、糖尿病患者適宜吃的食物要了解

現(xiàn)在我們很多的家庭的飲食都是以細(xì)糧為主了，但是也正是因為我們常吃細(xì)糧所以我們很多人都是有高血壓糖尿病，血脂異常等問題了，而且很多的研究也是表示我們常吃粗糧對于各類疾病的預(yù)防效果都是比較好的，那么糖尿病患者應(yīng)該如何選擇粗糧和蔬菜就是很多人都是想知道的問題了。

糖尿病患者適宜吃哪些種類蔬菜？

吃蔬菜有利于降低血糖，并可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽腹感、保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病患者宜多吃蔬菜。問題是吃什么蔬菜更好，吃多少蔬菜合適。糖尿病患者因為控制主食，減少脂肪和肉類的攝入，所以可能會有饑餓感，特別是飲食控制初期。綠色蔬菜相對來說含糖、脂肪和熱量更低，每天的攝入量不必嚴(yán)格限制，多數(shù)人每天吃750克左右比較適宜。

有色蔬菜如西紅柿、南瓜和茄子等含糖量不高，也是可以吃的。有些人認(rèn)為胡蘿卜和洋蔥含糖量約10%，吃得太多可能不利于血糖控制，要適當(dāng)限制。另外，還有一些含淀粉量較高的蔬菜如土豆、山藥、芋頭也應(yīng)當(dāng)做主食計算。

糖尿病患者應(yīng)該限制飲水嗎？

有些糖尿病患者認(rèn)為，多尿是由于多飲造成的，所以為了控制好糖尿病，就控制飲水量。這種做法是不對的。糖尿病患者喝得多固然與多尿有關(guān)，但這是因為其血糖過高，代償性地增加尿量，使過多的糖分從尿中排出，所以才形成多飲多尿。而尿得多，身體內(nèi)水分丟失過多又不得不喝水。所以說，糖尿病患者喝水多，是由于血糖過高引起機(jī)體的一種自我保護(hù)措施。

如果糖尿病患者故意少喝水，就會造成血黏度過高、血液中其他廢物無法排出，可能引起嚴(yán)重的后果。中醫(yī)主張“水要喝夠，汗要出透，便要排清，才能長壽”。這里提出的水要喝夠，就是要補(bǔ)充足夠的水分，使喝下去的水很快就能從尿中排出，這樣做才能使體內(nèi)的廢物充分排出，對身體是有利的。當(dāng)然對于腎臟功能不全、伴有水腫的患者，要另當(dāng)別論。

三、糖尿病患者要這樣進(jìn)行飲食調(diào)理

夏季是氣溫持續(xù)高溫的時候。人體出汗多，體內(nèi)水分由體表大量流失，因而小便減少，此時糖尿病患者易發(fā)作膀胱炎，而且癥狀會更加嚴(yán)重，如果不及時補(bǔ)充水分，容易造成脫水，糖尿病急性并發(fā)癥———酮癥酸中毒就有可能發(fā)生。另外，水分不足，血液濃縮，血液黏稠度增加容易引起心腦血管的病癥。還有，天氣炎熱，睡眠不好，疲勞也會影響血糖的良好控制。因此，暑熱天氣，糖尿病人應(yīng)做好以下幾方面的調(diào)養(yǎng)。

首先，要保持良好的心情，保證充足的睡眠，晚睡早起，中午一定要午睡。其二，要保證二便的通暢，夏天汗水多，體內(nèi)水分流失快，如發(fā)現(xiàn)小便量偏少，就應(yīng)該千方百計補(bǔ)充水分，要保證大便暢通，糖尿病患者要注意防止便秘，應(yīng)多吃一些纖維素成分多的食物（芹菜等）。其三，要保持皮膚的干凈，提倡用溫水洗澡，女性糖尿病患者，由于生理特點(diǎn)和糖尿病的原因，泌尿系統(tǒng)很容易感染，保持皮膚及外陰清潔很重要。

關(guān)于飲食調(diào)理方面：

1。淡鹽水配制方法，一般以9克細(xì)鹽，放入1000毫升開水中，即成淡鹽水。

2?？喙喜枧渲疲r苦瓜榨汁，以1份苦瓜汁，配10份的冷開水，即成苦瓜茶，最好是配制后1小時內(nèi)飲完。

3。四味鮮汁飲，即鮮藕汁1份，鮮荸薺汁1份，鮮西瓜皮汁2份，鮮黃瓜汁2份，混合而成。這四種鮮榨汁清爽可口，而且有養(yǎng)陰生津解暑的功效，即可混合飲用，又可以單獨(dú)飲用。

4。暑天應(yīng)多食一些蒜，蒜可預(yù)防腸炎、痢疾等暑期的腸道疾病，也有降糖的作用，用蒜瓣浸醋效果更好，即用老陳醋浸蒜瓣15天，即可服用。

5。葛根粉粥：葛根30g，粳米50g。將葛根切片，水磨澄清取淀粉。粳米浸泡一夜，與葛根粉同入砂鍋內(nèi)，加水500ml，文火煮至粥稠服用。功能清熱除煩、生津止渴。

6。鯽魚白扁豆粥：鯽魚肉200g，白扁豆25g，小米30g，鹽、蔥花適量。將小米、白扁豆洗凈，加水適量，大火煮5分鐘，改文火煮至八成熟后，將鯽魚肉放入，煮至爛熟，撒少許蔥花、精鹽即可。此粥益氣滋陰，可輔助治療糖尿病。

四、糖尿病腎病的幾種飲食

1、陳皮鴨湯：

配料：瘦鴨半只，冬瓜1200克，芡實(shí)50克，陳皮10克。

制作：冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾，放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實(shí)，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調(diào)味。

功效：此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用于糖尿癥性腎病。

2、黑豆燉豬肉

配料：黑豆50克，瘦肉100克。

制作：先將豬肉置于水中，上火煮沸，去湯，再加水下黑豆共燉，待肉、豆?fàn)€后加適量調(diào)味品，食肉飲湯。

功效：本方有補(bǔ)腎、利尿、健脾的功效。

3、山藥湯

配料：鮮山藥100克，蓮子10個，蓮須10克

制作：同加適量水煎服。1劑/日。

功效：功能健脾，固腎，利水。主治糖尿病腎病;癥見蛋白尿長期不消。

4、葛菜煲魚：

配料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個。

制作：葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調(diào)味。

功效：有降糖益腎之功。適用于糖尿病腎病。

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