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立冬藥膳養(yǎng)生湯有哪些,盤點幾款常見的冬季養(yǎng)生膳食

妙手生春 2023-07-06 14:18:50

冬天是一個需要養(yǎng)生的季節(jié)

。在這個寒冷的季節(jié)里
，人體需要從食物中攝入大量的能量來抵御外界的寒冷
。適當(dāng)?shù)倪M行藥膳滋補
，無疑是一種很好的養(yǎng)生保健方式
。特別是到了立冬這樣一個節(jié)氣，更需要做好膳食養(yǎng)生
。那么立冬藥膳養(yǎng)生喝什么湯呢?下面小編就來給大家詳細講解一下上述問題
，為你盤點幾款常見的冬季養(yǎng)生膳食，希望對需要養(yǎng)生保健的您有所啟發(fā)
。

立冬藥膳養(yǎng)生湯的主要特點在于它能補中益氣

，提供豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，給人體增添滋補的功效
，特別是對于一些大病初愈后的人來說
，能達到更佳的養(yǎng)生效果。那么立冬藥膳養(yǎng)生湯有哪些呢?

1

、枸杞紅棗烏雞湯
。這款藥膳食譜特別是適合于體質(zhì)虛弱，有貧血疾病的女性
。這類患者往往存在腎氣虧損的現(xiàn)象
。而枸杞和紅棗恰巧起到了輔助治療的作用。你需要準(zhǔn)備的材料是杞子
、紅棗
、生姜及其烏雞。首先將雞肉清洗干凈后放入到干凈的燉鍋中
，加水清水開始燉煮
。在這個過程中，加入上述藥膳
，然后用中火燉煮2-3個小時
，直到雞肉燉爛為止
。

2、黃芪燉烏雞

。黃芪是一種補氣的尚好藥材
，加入到膳食之中，能起到調(diào)理氣血的作用
，特別適合體質(zhì)虛弱的人
。所需的材料有黃芪、烏骨雞
、蔥
、姜等，具體的操作方法同上述提到的枸杞紅棗烏雞湯
。一般燉煮2小時后
，即可食用。

總而言之

，立冬藥膳養(yǎng)生湯有哪些?小編已經(jīng)為你盤點幾款常見的冬季養(yǎng)生膳食
。冬季養(yǎng)生膳食應(yīng)以補中益氣，滋陰養(yǎng)血為主
，加入一些特定的中藥材
，能起到輔助養(yǎng)生的功效。常見到冬季養(yǎng)生膳食主要有枸杞紅棗烏雞湯和黃芪燉烏雞
。這兩款藥膳制作方法簡單
，具有很強的可操作性，大家不妨在家中試一試
。

冬季有哪些冬季食譜養(yǎng)生湯

冬季養(yǎng)生湯一

、杞子紅棗烏雞湯
材料如下：40克枸杞，20枚紅棗
，2片生姜
，1只烏雞，味精
，鹽
，胡椒粉，雞粉/精
，花雕酒（黃酒）
制作做法：
1
、洗凈烏雞，去毛
、去內(nèi)臟
，放到沸水里面滾大概5分鐘，撈起
，用水將其洗凈
，將水瀝干
。（去雜洗凈烏雞，整雞飛水
。）
2
、用溫水浸透杞子，用水來洗凈
，水瀝干
。
3、用水洗凈紅棗還有生姜
。紅棗去核
；刮去姜皮，切2片
。
4
、瓦煲里面將清水加入，接著放入以上的材料還有烏雞
，猛火燒開
，改用中火煲大概3小時。
5
、放鹽，開鍋
！香噴噴
，簡直是太好喝了！

冬季養(yǎng)生湯二
、核桃肉煲牛月展湯
用料：450克牛月展（帶筋的牛肉
，下同），80克核桃肉
，20克淮山
，2湯匙杞子，1片姜
，1湯匙龍眼肉
。
做法：
1、核桃肉放到鍋里面（不用油）
，慢火炒5分鐘后取起
。或放入烤爐
，慢火烤大概10分鐘取出
，這樣能讓核桃的異味除去。
2
、洗凈杞子
、淮山
、龍眼肉。
3
、牛月展放入滾水里面煮5分鐘
，撈起洗凈。
4
、核桃肉放入滾水里面煮3分鐘
，撈起洗凈。
5
、適量燒滾9杯水
，放入牛月展、淮山
、核桃
、龍眼肉、杞子
、姜煮開
，慢火煲3個半小時，放鹽調(diào)味
。

冬季養(yǎng)生湯三
、水鴨益腦湯
材料：一只水鴨，三兩瘦肉
，二塊生姜
，三錢杞女，三錢淮山
。
效果：可以起到滋陽補氣的作用
。凡是體弱多病，或是產(chǎn)后體虛的人
，喝這樣的湯效果都是非常不錯的
。
補而不燥，溫潤凈器
。小孩經(jīng)常喝這樣的湯可以開胃蒼白
，讓頭腦變得聰慧。
制作方法：洗凈水鴨切塊
；洗凈瘦肉切塊
，加姜塊，淮山
，杞女
，還有五碗清水，煲大概4個鐘
。

冬季養(yǎng)生湯四
、燕窩瘦肉湯
材料
，四兩瘦肉，二兩冰糖
，三錢燕窩
，二錢白芨，三錢川貝母
。
效果：可以起到滋養(yǎng)肺
，補肺養(yǎng)陽，亂虛勞還有收氣管炎熱咳
，肺出血的作用
。
制作方法：先浸發(fā)洗凈燕窩，純物細心去除
；洗凈瘦肉切塊
；所有材料放到煲里面，加清水五碗
，煲3個鐘點
。
說明：燕窩含有豐富的精氨酸，蛋白量
，二鹽酸
，胱氨酸，組氨酸等糖量還有無機鹽
，是很寶貴的一種食補食品
。并且也有一定的藥用價值。

立冬時節(jié)后養(yǎng)生吃什么湯好

蘿卜排骨湯
進入立冬節(jié)氣

，民諺有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”
，白蘿卜有一定的潤肺止咳功效
。白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)
。白蘿卜生吃促消化
，熟吃補氣。排骨與白蘿卜燉服
，氣香味鮮
，不油不膩，湯色也是不厚不重
。因為蘿卜中含有較多的纖維
，富含水分，因此還有保健美容之功效
。相信在初冬
，來碗蘿卜排骨湯
，定能溫暖到你的胃。
原料：白蘿卜
、排骨
、香菇、蔥適量
、姜適量
、料酒適量、醋適量
、鹽適量
。
做法：白蘿卜洗凈去皮切片。排骨洗凈
，焯水
，鍋中加清水，放入蘿卜
，煮沸
，倒去湯水，盛出蘿卜
。砂鍋中加水
，放入排骨，姜片
、蔥
，中火燉半小時。放入香菇
、白蘿卜
，料酒、醋
、繼續(xù)中火燉半小時
，加鹽，裝盤
，撒蔥花
。
滋補羊肉湯
羊肉性溫?zé)帷⒀a氣滋陰
、暖中補虛
、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品
。溫?zé)釋θ梭w而言就是溫補
，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書》中都有記載
，可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品
。
原料：羊肉500克、黨參10克
、紅棗10克
、枸杞10克、生姜1塊
、料酒大匙
、胡椒粉少許、精鹽1小匙
、白糖小匙
、味精0.5小匙。
做法：
1
、羊肉洗凈剁成塊
，黨參切段洗凈，紅棗
、枸杞泡透
，生姜洗凈切片;鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊
，用中火煮去血水
，撈起沖凈待用。
2
、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊
、生姜片、黨參段
、紅棗
、枸杞、精鹽
、味精
、白糖、胡椒粉
、料酒，注入清水
，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可
。

立冬進補吃什么


馬上就快要立冬了，可見冬天已經(jīng)在向我們走來了

，民間就有冬季進補的習(xí)俗
，所以冬天一定少不了御冬天的嚴(yán)寒補充元氣的養(yǎng)生湯，那么立冬進補吃什么呢?本文下面為大家推薦立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜，冬天你家的餐桌一定少不了
。
【立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜推薦】
立冬養(yǎng)生食譜1：豬蹄湯養(yǎng)氣血
冬天怎么少得了蹄花湯呢
，這是家家戶戶都愛吃的一款湯。豬蹄性平味甘
，可入脾
、胃、腎經(jīng)
，有強健腰腿
、填腎益精、補血潤燥的功效
。在煲蹄花湯的時候還可以少加入一些花生
，適合婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少的情況
。
立冬養(yǎng)生食譜2：排骨湯抗衰老
排骨湯的營養(yǎng)豐富
，含有大量磷酸鈣、骨膠原
、骨粘蛋白等
，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。并且排骨湯的搭配花樣是非常多的
，可以搭配著冬瓜
、海帶或者蓮藕食用能清熱補氣，還可以搭配豆類
、薏米等
，適合各種人群食用。
立冬養(yǎng)生食譜3：雞湯
既然冬季要溫補
，那衛(wèi)生么不喝雞湯呢?雞湯能夠很好的補虛
，對于感冒、身體虛弱的人
，喝雞湯可以提高身體免疫機能
，將流感病毒拒之門外。但是要注意一點
，雞湯溫補不適合炎癥的人多喝
，少量無妨。
立冬養(yǎng)生食譜4：蘿卜老鴨湯
怕是沒人沒吃過蘿卜老鴨湯了吧
，一般冬天進補一定少不了蘿卜和鴨
，兩者搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，口感醇厚
，適合家人一起吃
。在煲蘿卜老鴨湯的時候如果喜歡酸味，可以做成酸蘿卜老鴨湯，開胃效果非常好
，小孩也更加喜歡哦
。
立冬養(yǎng)生食譜5：羊肉火鍋
羊肉的冬季大補的肉類，冬天驅(qū)寒就喝羊肉湯吧
，保證喝下去全身暖暖的
。因為羊肉能有效去除身體內(nèi)的寒氣，并給身體補充元氣
，非常適合體弱多病人群
。
立冬進補吃什么呢?以上五款食療方為你冬天送來溫暖，趕緊試試吧
。


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