扁豆的功效和作用,,扁豆的妙處有很多

扁豆，是一種可以食用起來(lái)很可口的蔬菜，相信大家都不會(huì)陌生，其實(shí)它不僅可以食用，具有很好的口感和很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以作為藥材，可以治很多種疾病。那么，既然如此，扁豆的功效和作用是什么呢?下面就為大家具體介紹一下。

既然扁豆既可食用，也可入藥，那么扁豆的功效和作用有哪些呢?具體如下：

一 提高身體免疫力

對(duì)于長(zhǎng)期食用扁豆的人，可以極大地增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性，從而提高細(xì)胞的免疫功能，增強(qiáng)人體免疫力和對(duì)疾病的抵抗力，減少病菌的侵襲。

二 健脾胃化濕氣

扁豆味甘，吃扁豆可以健脾胃而不會(huì)顯得滋膩，也可以除濕氣，是很好的一味健脾胃的良藥。可以治療脾虛有濕所致的體倦乏力，食欲不振，可以和人參、白術(shù)一同入藥，起到健脾化濕的作用。

三 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

扁豆中富含大量的鋅等人體中缺乏的微量元素，可以有效促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)可以提高人體的造血功能。同時(shí)扁豆含有的鈉元素也對(duì)治療高血壓、高血脂、心臟病等起到良好的治療效果。經(jīng)常食用扁豆，可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏出現(xiàn)的各種癥狀，使體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)達(dá)到一定的均衡。

四 預(yù)防便秘

扁豆是一種豆類，含有大量的植物纖維素，而植物纖維可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)腸胃更好的消化，達(dá)到有效預(yù)防便秘的作用。扁豆富含膳食纖維，因而是便秘病人的理想食品。

扁豆的功效和作用是什么?以上是小編為大家介紹的關(guān)于扁豆的食療作用，其實(shí)扁豆既有這么多的好處，當(dāng)然也有一定的毒素，如果做得不熟的話，還有可能引起食物中毒，因此需要格外注意。

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