昨天我們剛度過了二十四節(jié)氣中的寒露,它是一年的第十七個(gè)節(jié)氣,表示季秋時(shí)節(jié)的正式開始進(jìn)入寒露之后,天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變,陽氣開始減退,即便是南嶺地區(qū)也已進(jìn)入秋季。在這樣的時(shí)節(jié)我們?nèi)粘pB(yǎng)生有什么需要注意的呢?小編建議大家可以多喝枸杞菊花茶。
枸杞菊花茶的功效枸杞子性甘,平,具有獨(dú)特的滋補(bǔ)肝腎,益精明目的效果,特別對(duì)腎虛有不錯(cuò)的療效。菊花本身味甘苦,性微寒,有散風(fēng)清熱,平肝明目,清熱解毒。的功效。二者相結(jié)合,可清肝明目、清熱祛火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛干澀以及視疲勞。適用于肝火旺盛引起的易怒、焦躁等癥,對(duì)電腦輻射有緩解的功效。燥是秋天的主氣,肝腎陰虛的傾向容易加重。在已全面入秋的寒露時(shí)節(jié),飲用枸杞菊花茶能有效地滋養(yǎng)肝腎陰津,降燥解毒。枸杞菊花茶的做法每次用杭白菊、枸杞各10克加入茶壺內(nèi),加入熱開水,10分鐘后便可飲用。也可加入適量冰糖調(diào)味。注意不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。飲用枸杞菊花茶的注意事項(xiàng)1.過分食用枸杞容易使人上火,出現(xiàn)流鼻血等現(xiàn)象,患有高血壓或感冒的人士最好不要飲用枸杞菊花茶。2.不要過量食用。一般來說,健康的成年人天天吃30克左右的枸杞比較合適。3,.菊花性偏苦寒,體虛的人士不宜多喝。
關(guān)于傳統(tǒng)食物一直是每個(gè)節(jié)氣比較具有代表性的,每個(gè)節(jié)氣都有他們特定的食物,那么在秋季的寒露節(jié)氣有什么食物,寒露時(shí)節(jié)吃什么食物,寒露吃什么食物最好,什么食物比較養(yǎng)生呢,那么接下來大家就隨我一起了解看看~
寒露時(shí)節(jié)吃什么食物
1.藕
“荷蓮一身是寶,秋藕最補(bǔ)人”,寒露后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神,益血益氣的功效,也可增強(qiáng)人體免疫力。
2.山楂
“寒露收山楂,霜降刨地瓜”,寒露山楂紅,山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
3.蜜桃
寒 露蜜桃屬北方晚熟桃品種,成熟期在寒露前后,故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫,過多食用容易上火,嚴(yán)重的還會(huì)身上起瘡,尤其是平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的 人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子,因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì),嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。另外沒有 完全成熟的桃子最好不要食用,以免引起腹脹或腹瀉。
4.柚子
柚子性寒、味酸,可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名,其所含的有機(jī)酸,大部分為枸櫞酸,而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。
5.柑橘
柑橘也是最佳的寒露養(yǎng)生食物。柑橘一般在秋季大量上市,它還有大量的維生素B1,維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。而在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中,柑橘的維生素B1含量最高。此外,柑橘的果實(shí)、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
6.石榴
石榴性溫、味甘、澀,入肺、腎、大腸經(jīng)。石榴的營養(yǎng)特別豐富,果實(shí)中含有維生素C、維生素B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。
寒露時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生
寒露養(yǎng)生指南一:添衣保暖防感冒
10月8日迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“寒露”。專家表示,寒露時(shí)節(jié)氣溫持續(xù)下降,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷,公眾要注意保暖,當(dāng)心著涼,加強(qiáng)鍛煉,預(yù)防感冒。
天文學(xué)家介紹說,每年陽歷的10月8日或9日,太陽到達(dá)黃經(jīng)195度時(shí),即為寒露節(jié)氣,古籍《通緯·孝經(jīng)援神契》上說:“秋分后十五日,斗指辛,為寒露。言露冷寒而將欲凝結(jié)也?!薄对铝钇呤蚣狻飞弦舱f:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也?!笨梢姡兜囊馑季褪菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低,地面的露水更冷,快要凝結(jié)成霜了。
養(yǎng)生專家表示,寒露是深秋的節(jié)令,在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。此時(shí)大雁南飛,菊花漸黃,相比一個(gè)月之前的“白露”,此時(shí)氣溫更低,露水更多,且?guī)Ш?。此時(shí),我國有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍,北方已呈深秋景象,白云紅葉,南方也是秋意漸濃,蟬噤荷殘。
寒露養(yǎng)生指南二:飲食以滋陰潤肺為宜
自古秋為金秋也,肺在五行中屬金,故肺氣與金秋之氣相應(yīng),“金秋之時(shí),燥氣當(dāng)令”,此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精,如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng),人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥(肺)為宜。
古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥?!贝藭r(shí),應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物,同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品,如辣椒、生姜、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝,經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。
寒露養(yǎng)生指南三:寒露過后謹(jǐn)防呼吸道疾病
過了寒露,天氣由涼轉(zhuǎn)寒,入夜后更是寒氣襲人。常言道:“寒露腳不露。“這就是告誡人們應(yīng)注意天氣變化,特別要注重保暖,及時(shí)增減衣服,以防寒邪入侵,尤其不要赤腳,以防“寒從足生”。兩腳離心臟最遠(yuǎn),血液供應(yīng)較少,又因?yàn)槟_部的脂肪層較薄,特別容易受到寒冷的刺激。專家提醒,腳部受涼,特別容易引起上呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮,導(dǎo)致人抵抗力下降。呼吸道對(duì)冷空氣刺激極為敏感,驟然降溫使呼吸器官抵抗力下降,病邪就會(huì)乘虛而入。輕則引起外感咳嗽,重則可使氣管炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)作。
寒露過后,除了要穿保暖性能好的衣服鞋襪外,還要養(yǎng)成睡前用熱水洗腳的習(xí)慣。用熱水泡腳既可預(yù)防呼吸道感染性疾病,還能使血管擴(kuò)張、血流加快,改善腳部皮膚和組織營養(yǎng),減少下肢酸痛的發(fā)生,緩解或消除一天的疲勞。
寒露節(jié)氣有哪些習(xí)俗?
寒露習(xí)俗:吃花糕
由于天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”?;ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄ⅰ凹?xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果:細(xì)花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。
花糕做法:先將紅綠果脯切成絲,待用。將赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙,備用。將糯米粉、粳米粉摻和,取150克拌入紅糖,加水50克左右,拌成糊狀漿。將其余的粉拌上白糖(750克),加水250克后,拌和拌透。取糕屜,鋪上清潔濕布,放入1/2糕粉刮平,將豆沙均勻的撒在上面,再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平,隨即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時(shí),把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,灑上紅、綠果脯絲,再繼續(xù)蒸至糕熟,即可離火。將糕取出,用刀切成菱形糕狀,另用彩紙制成小旗,插在糕面上即成。
寒露習(xí)俗:飲菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
說起這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生,大家可以多飲枸杞菊花茶,古時(shí)人們會(huì)用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩,就泡上一壺酒或茶,每天堅(jiān)持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。
古書記載:“九月九日,采菊花與伏苓、松脂,久服之,令人不老。”登高山、賞菊花,成了這個(gè)節(jié)令的雅事。在寒露這一天,古人還要取井中的水用來浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒。
寒露習(xí)俗:南方較流行秋釣邊
在江南地區(qū),對(duì)喜歡垂釣的人來說,寒露之后的一段時(shí)間是不容錯(cuò)過的好時(shí)節(jié)。
進(jìn)入“白露”后,天氣已逐漸涼爽,水溫也下降到魚類喜愛的溫度。此時(shí),飽受盛夏苦日的魚兒又活躍起來,四處游弋覓食。尤其是在“寒露”之后、“霜降”之前的一段時(shí)間,向陽的淺水區(qū)域溫度較高,浮游生物比較豐富,因此魚兒們喜聚這樣的地方覓食,此時(shí)釣魚易上鉤、易釣獲,也就是釣諺所說的“秋釣邊”。
在這段時(shí)間里,垂釣經(jīng)驗(yàn)豐富的人一般選擇水面小、水較淺的釣場(chǎng)。只有溫度較高的晴好天氣,魚兒才會(huì)活潑愛尋食,因此一般選擇在上午1O時(shí)到下午5時(shí)之間下竿,尤其是下午,效果更佳。此外,為避免人影竿影對(duì)水中魚兒的影響,最好使用長竿斜向垂釣,這樣下釣點(diǎn)與垂釣者距離較遠(yuǎn),釣點(diǎn)環(huán)境相對(duì)安靜,魚兒敢于大膽進(jìn)窩和毫無顧忌地?cái)z餌吞鉤。
寒露節(jié)氣如何健康飲食?
1、多食甘淡滋潤食品
寒露時(shí)節(jié),應(yīng)根據(jù)個(gè)人的具體情況,適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品,宜多吃些核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品,還應(yīng)多吃雪梨、蘋果等水果。
早餐應(yīng)吃溫食,最好喝熱藥粥,因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
2、多吃山藥、蘿卜等“根”菜
古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿卜、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”,相比其他蔬菜,農(nóng)藥殘留量較低,往往更安全些。寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等“根”菜。
山藥既是中藥,也是美食,是大家熟悉的滋補(bǔ)珍品。研究證明,山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍,礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外,山藥對(duì)于糖尿病有輔助療效,除了易產(chǎn)生飽腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高,因此在食用山藥時(shí),最好能用山藥代替一部分主食,也就是適當(dāng)減少主食的量,尤其是糖尿病人,以免帶來能量過剩的問題。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3、酸味收斂第一
中醫(yī)認(rèn)為,秋天屬金,肺也屬金,肺氣通于秋;辛味入肺,酸味入肝,五行中金能克木,所以,當(dāng)秋之時(shí),要減辛味食物以平肺氣,增酸味食品以養(yǎng)肝氣,防肺氣太過乘肝,使肝氣郁結(jié)。因此,在飲食上,要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品,多吃一點(diǎn)酸味果蔬。
酸味可防止能量損失,因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后,生魚片會(huì)變得有質(zhì)感,就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內(nèi),酸味通過收斂防止氣機(jī)發(fā)散,防止能量的損失。
酸味收斂補(bǔ)肺,故秋季多吃酸的水果,比如葡萄、橘子、山楂等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
4、少食柿子,空腹吃柿子最不宜
俗話說:“寒露收山楂,霜降刨地瓜。寒露柿紅皮,摘下去趕集?!笔磷訝I養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,一般一天最好不要食用超過一個(gè)。
愛吃柿子的朋友們要注意了,專家提醒,切勿貪吃柿子,多吃易得胃柿石癥。柿子里面有鞣質(zhì)、果膠和樹膠等各種不消化的成分,尤其是生的柿子里含量很多,在胃酸作用下形成鞣酸,特別容易引起胃柿石癥,最后要?jiǎng)邮中g(shù)才能治療。
5、多飲枸杞菊花茶
說起這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生,專家建議大家可以多飲枸杞菊花茶,古時(shí)人們會(huì)用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩,就泡上一壺酒或茶,每天堅(jiān)持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。
秋季氣候干燥,肝腎陰虛的傾向容易加重。所以,人們?nèi)绻诖藭r(shí)滋養(yǎng)肝腎陰津,對(duì)于緩解黑眼圈很有好處。喝枸杞菊花茶就是不錯(cuò)的選擇。枸杞選產(chǎn)自寧夏的為最佳,菊花最好用杭菊。枸杞一小把,菊花5朵,用沸水沖泡,10分鐘左右就可以了。如果在沖泡的同時(shí),放入3到4粒大棗,效果會(huì)更好。
6、清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼,人們更喜歡吃味厚油滑的食物,但是秋膘并不能老貼,一些清淡質(zhì)軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂,并能慢慢滋養(yǎng)五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質(zhì)飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。
在干燥的秋天,不要擔(dān)心攝入的水分過多,因?yàn)槲改c道在此時(shí)也是非常地干燥,較多的水分在進(jìn)入胃腸后很快就能被人體吸收,在體內(nèi)經(jīng)過體液循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)后,通過排便、排汗等排出體外。
7、到了吃母蟹的最佳季節(jié)
每逢寒露,老南京會(huì)買螃蟹蒸著吃。俗話說“西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了?!熬旁聢F(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。
不過,過敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,另外,現(xiàn)在正是柿子熟的季節(jié),要注意螃蟹忌與柿子同吃,以免生成胃石。
8、喝“寒露茶”
老南京有喝“寒露茶”的習(xí)慣。寒露前后正是茶樹生長的極好時(shí)期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶,謂之“正秋茶”,秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。
秋天適合喝青茶,烏龍茶介于綠茶、紅茶之間,茶性平和,而且不寒不溫,適合秋天飲用。烏龍茶類很多以茶樹品種而分,有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁等。烏龍茶習(xí)慣濃飲,注重品味聞香,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,品時(shí)香氣濃郁,齒頰留香。
烏龍茶沖泡兩分鐘左右,即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分,但飲用時(shí),以溫茶為宜,不宜喝過熱的茶,否則會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶,因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低,茶水中有害微生物會(huì)增多。
9、適當(dāng)飲用菊花酒
寒露是二十四節(jié)氣中第一個(gè)以“寒”為名的。俗諺云:“吃了寒露飯,單衣漢少見?!币馕吨鞖庥汕餂鱿蚯锖D(zhuǎn)變。此時(shí)菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。古人在寒露這天還要取井水浸造丸藥或藥酒,亦是祛除秋燥、滋養(yǎng)心肺之方。
說到寒露節(jié)氣里,家家釀菊花酒來喝,一樣可以追溯到元代。舒展得飽滿燦爛的香甜黃菊被采摘下來,曬干,再用絹袋裝二兩,懸于一斗清酒酒面上,約離一指高,再將酒密封,一宿之后花香便浸潤于酒中。而另有做法是采下初開的菊花和一點(diǎn)清脆的枝葉,甘菊花去蒂洗凈后攪入已釀成但未過濾的酒中,待攪勻后也經(jīng)一宿,翌日早晨開罐時(shí)便覺清香撲鼻。菊花酒在老百姓心目中也是重陽必飲之吉祥酒。
10、常喝蜂蜜水鹽水
寒露以后,北方冷空氣已有一定勢(shì)力,我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下,雨季結(jié)束,天氣干燥。專家表示,喝白開水是一個(gè)不錯(cuò)的方法,但要想完全抵御“秋燥”帶來的負(fù)面效應(yīng),最好在白開水中加些鹽或蜂蜜。
蜂蜜中含有在多種人體代謝中起重要作用的酶,這些酶都怕熱,溫度一高,就會(huì)失去活性,營養(yǎng)價(jià)值消失。另外,蜂蜜中的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱,因此開水沖調(diào)時(shí),水溫最好低于43℃。水溫也不宜過低,腸胃不好的人用涼開水兌蜂蜜喝,容易腹瀉。如果是涼白開沖調(diào),可加數(shù)滴姜汁調(diào)勻防胃寒。
最后提醒,寒露節(jié)氣養(yǎng)生重點(diǎn)應(yīng)是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。此時(shí),應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物,同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強(qiáng)體質(zhì);少食辛辣如辣椒、生姜、蔥、蒜類
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