日常食物搭配法，這樣吃才是大補(bǔ)

做菜一般不會(huì)單炒一樣食材，都是搭配著做成菜品，比如山藥炒木耳，冬瓜排骨湯等。那么怎樣搭配才好吃呢?中華養(yǎng)生網(wǎng)下面推出十二個(gè)營(yíng)養(yǎng)搭配組合……

一、紅酒+花生紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨純，二者同時(shí)食用可預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。二、豬肝+菠菜豬肝富含葉酸、維生素b12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食材，一葷一素，相輔相成。做湯或炒著食用，味道都是極佳的。三、牛肉+土豆牛肉中富含鐵和鋅，土豆中富含維生素c，維生素c可促進(jìn)牛肉中的鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。四、雞肉+栗子雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。五、雞蛋+百合百合能清痰，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。六、芝麻+海帶芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則能起到美容和抗衰老的效果。七、魚+豆腐豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃其吸收率較低，但與富含維生素d的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收和利用能起到更佳的效果。八、羊肉+生姜羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去除羊肉的膳腥味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。九、鴨肉+山藥鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉同食，可消除油膩，同時(shí)可以很好的補(bǔ)肺。十、瘦肉+大蒜瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅能使維生素b1的析出量提高，延長(zhǎng)在人體內(nèi)停留的時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。十一、豆腐+蘿卜豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化功能，同食可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。十二、糙米+咖啡將糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖同咖啡一起飲用。糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)痔瘡、便秘等有很好的緩解效果。同時(shí)一起飲用，味道真的很不錯(cuò)!

正常的三餐飲食搭配

正常的三餐飲食搭配

正常的三餐飲食搭配，現(xiàn)在人們對(duì)自己的飲食要求越來越高了，自己的飲食健康是非常重要的，但有很多人不會(huì)搭配,我為大家整理好了正常的三餐飲食搭配的相關(guān)資料，一起來看看吧

正常的三餐飲食搭配1 早餐的科學(xué)搭配。

早餐在起床活動(dòng)后30分鐘最為適宜，應(yīng)以吃含淀粉類食物為主，比如饅頭、面包、豆包等，還應(yīng)搭配富含蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶、豆?jié){、雞蛋等。應(yīng)在150-200g間。

午餐的科學(xué)搭配。

主食可選米飯，也可選饅頭、大餅、玉米面發(fā)糕等面制品，在150-200g之間；

副食宜選肉禽蛋類50-100g，豆制品50，蔬菜200-250g。

晚餐的科學(xué)搭配。

主食宜選花卷、饅頭或米飯100g，再加碗面湯或稀飯；副食宜選禽類50-100g、魚類100g，外加一些蔬菜。

正常的三餐飲食搭配2 如何搭配一日三餐，才能做到合理而健康的飲食

建議1：合理分配三餐。

很多人喜歡睡懶覺，早餐自然不會(huì)吃，直接等午飯吃大餐來滿足食欲，這樣的做法一定不可取。一天三餐的'卡路里比例應(yīng)該合理。過量的午餐和晚餐沒有早餐容易導(dǎo)致超重代謝。早餐應(yīng)該以高蛋白食物（一袋牛奶、一個(gè)雞蛋和粥）為基礎(chǔ)，但也可以喝點(diǎn)咖啡或茶來提神。最合理的三餐熱能分配是：早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。此外，對(duì)于那些想控制體重和減肥的人，他們還應(yīng)該適當(dāng)控制每天的總卡路里攝入量，特別是減少高卡路里食物的攝入量，如花生、核桃、芝麻，并減少零食。

建議二：飲食應(yīng)葷素搭配

選擇植物油，少炸食品，避免肥胖、脂肪肝、高脂血癥等疾病。冬季滋補(bǔ)陰，可以經(jīng)常吃瀉藥、枸杞、鴨、蛋、牛奶、龜肉、龜肉等濕潤(rùn)干燥的食物。你可以吃更多的真菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、木薯等。真菌食品含有各種水溶性纖維素，有助于消除體內(nèi)毒素，增加身體抵抗病毒的能力。適當(dāng)吃一些蔥、姜、蒜、韭菜，可以驅(qū)寒避涼，具有殺菌作用，可以減少感冒的發(fā)生。

建議三：注意酸堿度搭配。

肉、蛋、禽、魚、蝦等進(jìn)入酸性食品的攝入量會(huì)導(dǎo)致酸性內(nèi)環(huán)境，容易導(dǎo)致各種代謝性疾病。因此，每天增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花椰菜、油菜、蘆筍、蓮藕、柿子椒等季節(jié)性蔬菜、水果、豆類及其制品和牛奶的堿性食物攝入量，從而維持機(jī)體酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力，避免疾病。

建議四：注意干瘦搭配。

健康的飲食應(yīng)該是干燥和稀釋，易于消化。我們可以吃肉、剁碎肉、燜碎肉湯、肉丸等，也可以用豬骨海帶、菠菜燜豬肝、萵苣炒豬片、海藻蛋湯等營(yíng)養(yǎng)食品燜煮?？偸浅愿杉Z不利于人的腸胃，根據(jù)具體情況用干瘦，不僅能增加飽足感，還能幫助人體消化吸收。

正常的三餐飲食搭配3 紅黃綠燈飲食法

根據(jù)熱量高低，可將食物劃分為紅燈區(qū)、黃燈區(qū)和綠燈區(qū)。最簡(jiǎn)單的理解是，綠燈食物是孩子最該攝入的，黃燈食物對(duì)身體有益，但吃多也傷身；紅燈食物對(duì)孩子健康無益。具體如下：

紅燈區(qū)食物，嚴(yán)格限制。高糖類：各種糖果、甜巧克力、甜飲料、甜點(diǎn)、冰淇淋、煉乳、果醬等，日常飲食調(diào)味盡量不加糖和蜂蜜；高脂肪類：油炸食品(炸雞、薯?xiàng)l、用煎炸方法制作的菜肴等)、含油主食(酥餅、飛餅、蔥油餅、油條、麻團(tuán)、麻花等)、餅干、蛋糕、派、薩其馬、鍋巴、薯片、烹調(diào)油(各種炒菜油)、連肥帶瘦的肉(如五花肉、肥牛、肥羊片等)、高脂加工肉類(中式香腸、灌腸、烤腸、培根等)、黃油、奶油、巧克力醬、高脂奶酪等。

黃燈區(qū)食物，控制攝入。谷類制品：大米和面粉制成的各種主食品、面包、各種面點(diǎn)小吃、玉米和玉米制品等不加油的糧食制品，只能作為主食在正餐食用，不能作為零食。堅(jiān)果類食物：花生、各種瓜子、核桃、榛子、巴旦木、開心果、松子、碧根果、夏威夷果等，每天限一小把；花生醬、芝麻醬等限1勺。奶類制品：牛奶、酸奶等，每天限2杯以內(nèi)；魚肉蛋類：每天1~2兩瘦肉、魚蝦，1個(gè)蛋。這類食物攝入的關(guān)鍵在于烹調(diào)時(shí)不要用油炸、油煎或汪著油的烹調(diào)方法。水果類：西瓜、蘋果、梨子、橘子、桃、草莓、橙子、菠蘿、葡萄等，每天限400克以內(nèi)。

綠燈區(qū)食物，不限食用。無淀粉蔬菜類：各種不含淀粉的蔬菜，無論綠葉菜、根莖菜、茄果類、嫩豆和豆莢類等，在少油烹調(diào)的前提下均不限量；含淀粉蔬菜類：吃飯時(shí)用它替代主食食用時(shí)，可以不限量。例如，用蒸土豆、蒸藕、蒸芋頭、煮荸薺等替代一半米飯作為主食，有利于兒童控制體重。血糖反應(yīng)較低、膳食纖維較高的雜糧和雜豆，如果沒有添加油、鹽和糖，在正餐食用時(shí)不限量。例如，用燕麥粥、紅豆粥、八寶粥等替代米飯和饅頭做主食，則無需限量，讓孩子吃到飽就可以。

合理搭配才能吃得健康

“沒有不好的食物，只有不好的做法、不好的搭配”，在范志紅看來，運(yùn)用紅綠燈的概念控制飲食，是為了讓大家更清晰地分辨和了解食物屬性，有選擇的搭配。具體來說包括三方面：

1、高糖、高脂肪食物盡量不吃或少吃。冰淇淋、甜飲料、甜點(diǎn)等食物含糖量超標(biāo)，極易引起肥胖；油炸食品都是高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高食品”。這些食物中營(yíng)養(yǎng)成分少，過多食用還會(huì)增加飽腹感，影響正餐進(jìn)食，長(zhǎng)期食用，易加大兒童糖尿病、心臟病等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)?！耙郧煽肆槔?，有些家長(zhǎng)認(rèn)為巧克力好，對(duì)孩子不加以控制”，范志紅解釋，事實(shí)上，孩子愛吃的甜巧克力含糖量高達(dá)50%，健康成分卻很少。

2、黃燈區(qū)食物保證正常飲食，不要多吃。范志紅介紹，堅(jiān)果和油籽脂肪含量為40%~70%，以不飽和脂肪酸為主，有利于提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(“好膽固醇”)的水平，還富含多種維生素和礦物質(zhì)等，但它們熱量偏高，不要超過每天1把(去殼量)。再比如，牛奶能補(bǔ)充人體所需的鈣，但全脂牛奶中約含有3%的脂肪，孩子當(dāng)水喝也不利于控制體重，一般每天不超過500毫升(2盒)為好。要注意的是，乳飲料不屬于牛奶和酸奶，其中糖含量高，而蛋白質(zhì)含量低，不能替代牛奶和酸奶。同樣，水果雖然好，但如果大量食用也會(huì)帶來糖分，比如餐后再吃兩斤西瓜，并不利于控制體重。每天1~2個(gè)蘋果或橙子的量是比較合適的，品種可以多樣化。

3、綠色食物無需限量。綠葉菜、水果等食物熱量低，纖維含量大，能為膳食提供大量的鉀、鈣、鎂元素。美國(guó)辛辛那提兒童醫(yī)院研究人員對(duì)3.8~7.8歲學(xué)齡前兒童進(jìn)行的為期4年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多吃深綠色與深黃色的蔬菜，能幫助孩子減少體內(nèi)脂肪，增加骨密度。范志紅提醒，如果孩子從添加輔食開始就攝入各種濃味食物和甜味食物，就容易感覺蔬菜口味清淡；如果迷戀綿軟或酥脆的食物，就會(huì)懶得咀嚼富含膳食纖維的蔬菜。因此，培養(yǎng)吃蔬菜的習(xí)慣要從孩子6個(gè)月之后就開始，逐漸添加，嘗試各個(gè)品種，讓孩子慢慢習(xí)慣蔬菜的天然清香味道。

現(xiàn)在的人越來越注重飲食，如何搭配才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡？

膳食均衡是指人類理想的膳食，也是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的一個(gè)重要長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)。除了出生至六個(gè)月之內(nèi)的嬰兒用母乳喂養(yǎng)可以獲取均衡的膳食以外，可以說沒有單一的食物能稱得上是人類的均衡膳食，只有相互搭配的多種食物才可以構(gòu)成實(shí)際生活中的均衡的膳食。理論上要求人的膳食既能滿足生理上的進(jìn)食欲望，又能滿足生理和心理上的物質(zhì)需要，為均衡膳食。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，均衡膳食的內(nèi)涵還在不斷地充實(shí)和發(fā)展。
每天所需谷類、面包、蔬菜、水果的量大大增加，而奶制品及肉類的需求量則大為減少，其內(nèi)容如下：谷物類和精制的、添加營(yíng)養(yǎng)的谷類制品、面包、熱或冷的麥片、面食、米飯：一天6—11份。1份相當(dāng)于1片面包或半杯大米。蔬菜類深色綠葉蔬菜、黃色或橘色蔬菜：一天3～5份。1份相當(dāng)于1杯生的葉子蔬菜(4片大的葉子）或6盎司蔬菜汁。水果類柑橘類水果、番茄或其他含豐富維生素C的水果：一天2-4份。一份相當(dāng)于1個(gè)中等大小的水果或6盎司新鮮果汁。乳制品類牛奶、奶酪、酸奶及其他奶制品：一天2-3份。一份相當(dāng)于一杯酸奶或牛奶或1盎司乳酪。肉類牛肉、仔牛肉、豬肉、羊肉、魚肉、雞肉、動(dòng)物肝臟、蛋類、肉類代用食品：一天2-3份。一份相當(dāng)于3-4盎司動(dòng)物蛋白、一般也就大致相當(dāng)于一副紙牌那么大，或1/4杯堅(jiān)果。脂肪、油、糖盡量節(jié)制使用。依美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)所定的推薦量，大約一天能夠供給1200卡的熱量。但是，“人份”量的多寡還要視個(gè)人的年齡、體重、需要的能量不同而作適度的調(diào)整。

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