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吃辣椒不僅御寒,營(yíng)養(yǎng)藥用好處多多_

中醫(yī)世家 2023-07-07 09:15:49

、什么人不可以吃辣椒

1 口腔潰瘍

辣椒具有強(qiáng)烈的刺激性?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?谇粷兊娜顺岳苯凡粌H會(huì)引發(fā)疼痛

,還會(huì)使?jié)兠鏀U(kuò)大,加重口腔潰瘍

2 便秘

辣椒的刺激性較大

,會(huì)加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫
,導(dǎo)致痔瘡惡化
,引發(fā)肛門(mén)膿腫。

3 胃不好

辣椒中的辣椒素會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多

,可引起膽囊收縮
,造成膽道口括約肌痙攣,膽汁排出困難
,從而誘發(fā)膽囊炎
、膽絞痛及胰腺炎等疾病。

4 心臟不好

辣椒素會(huì)加快血液循環(huán)

,心跳加速
,加重心臟病情。因此
,心血管疾病患者應(yīng)該減少吃辣椒

5 甲亢

大部分甲亢患者都有心率過(guò)快的癥狀

。吃辣椒會(huì)導(dǎo)致心跳速度會(huì)更快,癥狀更為明顯

6 腎不好

辣椒中的辣椒素要經(jīng)過(guò)腎臟排泄

,在一定程度上刺激腎臟。如果腎不好的人經(jīng)常吃辣
,會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)
。有腎病的人更是盡量要少吃辣,最好不吃
。有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞
,嚴(yán)重可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭

7 慢性膽囊炎患者

辣椒會(huì)刺激胃酸分泌

,易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛
。因此
,慢性膽囊炎患者應(yīng)少吃辣椒或者其他刺激性食物。

8 眼病患者

如果眼病患者吃了辣椒

,很可能會(huì)引發(fā)眼皮腫脹
、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀,加重眼病

9 過(guò)瘦的人

過(guò)瘦的人并不適合吃辣椒

,因?yàn)槭萑顺S醒矢伞⒖诳?div id="d48novz" class="flower left">
、煩燥易怒
。食用辣椒?huì)加重上述癥狀,還容易引發(fā)出血
、過(guò)敏和炎癥
,嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生瘡癰感染等疾病。

10 正在服用某些藥物的人

辣椒不僅會(huì)抵消某些藥物的療效

,而且可能加重病情
。服用中藥、皮膚病藥物
、胃腸道藥物的患者
,應(yīng)禁食辛辣食物,在飲食方面應(yīng)清淡
,否則會(huì)引起病癥復(fù)發(fā)

吃辣雖然很過(guò)癮,由于個(gè)人體質(zhì)不同,能承受的程度也不相同

,吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了
,尤其是以上這10類(lèi)人,一定要少吃甚至不吃辣椒
,以免加重病情

二、吃辣椒的幾大好處

1

、開(kāi)胃

對(duì)于喜歡吃辣的人來(lái)說(shuō)

,辣無(wú)疑是開(kāi)胃的最好選擇之一。

2

、防感冒

秋季是感冒

,流感的高發(fā)季,而辣味食品具有通利肺氣
,通順血脈
,通達(dá)竅表之功效,所以平時(shí)多吃點(diǎn)辣能防治感冒

3

、助消化

辣椒對(duì)口腔

,胃腸都可以起到刺激的作用
,可促進(jìn)腸道消化液的分泌,可促進(jìn)人體前列腺素E2的釋放
,對(duì)于保護(hù)胃腸細(xì)胞功能
,減少胃潰瘍的發(fā)生具有很大的幫助。

4

、防治膽結(jié)石

特別是辣味食品中的青椒其維生素C的含量是非常豐富的

,多吃可促進(jìn)其膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸。

5

、促進(jìn)心臟健康

辣椒中的維生素E對(duì)降低血脂的形成

,對(duì)促進(jìn)心腦血管的健康都具有很大的幫助。

6

、減少輻射的危害

電腦

,微波爐的使用,使得現(xiàn)代人不得不處于一個(gè)輻射危害很大的環(huán)境之中
,而專(zhuān)家介紹辣味食物特別是黑胡椒
,紅辣椒可保護(hù)DHA不受輻射的威脅。

7

、減肥

辣椒是一種溫?zé)崾澄?div id="d48novz" class="flower left">

,多吃有助于燃燒體內(nèi)的脂肪,從而達(dá)到減肥的作用。

、吃辣椒的危害

1

、天天辣不離口,餐餐無(wú)辣不歡
,過(guò)多的辣椒會(huì)加重便秘的癥狀
,引起痔瘡。研究發(fā)現(xiàn)
,喜歡吃辣的人得胃腸方面
,甚至胃癌的機(jī)率是普通人的三倍。

2

、痔瘡患者最好不要吃辣
,痔瘡患者在吃辣之后會(huì)使得整個(gè)盆腔處于水腫的狀態(tài)之中,從而加重痔瘡
,甚至有可能引起肛痿
,肛裂。

3

、服用中藥時(shí)不要吃辣
,因?yàn)槔苯匪氐拇碳ぃ瑫?huì)中和中藥的藥效的
,再者辣椒素會(huì)使得胃酸分泌增多
,引起膽囊收縮,

4

、經(jīng)期不宜食辣

5、孕婦不能吃辣

,孕婦吃辣會(huì)加重上火的癥狀
,容易引起便秘,痔瘡
。哺乳期的女性也不要吃辣
,哺乳期的女性吃了辣會(huì)使得乳汁也變辣,會(huì)使寶寶跟著上火

6

、腎病患者,因?yàn)槔苯匪厥且ㄟ^(guò)腎臟排出去的
,而如果過(guò)多的辣會(huì)使得腎臟的排泄系統(tǒng)出現(xiàn)一些問(wèn)題
,甚至有可能加重腎方面的健康困擾。

其實(shí)如果不小心吃了過(guò)多的辣的話也不要緊

,可在吃辣之后來(lái)一杯酸奶
,雪糕都有助于對(duì)整個(gè)消化道上皮粘膜起到修復(fù)的作用,可減少辣椒對(duì)于神經(jīng)的刺激的。千萬(wàn)不要直接喝水
,或者猛喝湯
,這樣會(huì)讓你整個(gè)人更難受的。

如果生活中的你實(shí)在喜歡吃辣的話

,那么建議你一定要多吃點(diǎn)新鮮的水果和蔬菜
,同時(shí)要注意其烹調(diào)方法,如果可以的話盡量清淡飲食更有利于身體健康

、辣椒的使用價(jià)值

1.藥用價(jià)值

功能主治

1.《綱目拾遺》:辣茄性熱而散,亦能祛水濕

。有小童暑月食冷水
,臥陰地,至秋瘧發(fā)
,百藥罔效
,延至初冬,偶食辣醬
,頗適口
,每食需此,又用以煎粥食
,未幾
,瘧自愈。良由胸膈積水
,變?yōu)槔涮?div id="jfovm50" class="index-wrap">,得辛以散之,故如湯沃雪耳?/p>

2.姚可成《食物本草》:消宿食

,解結(jié)氣,開(kāi)胃口
,辟邪惡
,殺腥氣諸毒。

3.《百草鏡》:洗凍瘡

,浴冷疥
,瀉大腸經(jīng)寒癖。

4.《藥性考》:溫中散寒

,除風(fēng)發(fā)汗
,去冷癖,行痰逐濕

5.《食物宜忌》:溫中下氣

,散寒除濕,開(kāi)郁去痰,消食
,殺蟲(chóng)解毒
。治嘔逆,療噎膈
,止瀉痢
,祛腳氣。

6.《藥檢》:能祛風(fēng)行血

,散寒解郁
,導(dǎo)滯,止泄瀉
,擦癬

2.藥理作用

①對(duì)消化系統(tǒng)的作用

辣椒酊或辣椒堿,內(nèi)服可作健胃劑

,有促進(jìn)食欲
、改善消化的作用。動(dòng)物試驗(yàn)(巴索夫胃痿狗)證明
,辣椒水的刺激口腔黏膜
,反射性地加強(qiáng)胃的運(yùn)動(dòng)。用各種辣椒制成的調(diào)味品
,人口服后
,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎
、腸炎
、腹瀉、嘔吐等
。曾有報(bào)告辣椒對(duì)離體動(dòng)物腸管有抑制及解痙作用

②抗菌及殺蟲(chóng)作用

辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用,但對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無(wú)效

。其枝
、葉并無(wú)抗菌作用,僅對(duì)結(jié)核桿菌有很輕微的抑制
。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲(chóng)的功效

③發(fā)赤作用

外用作為涂擦劑對(duì)皮膚有發(fā)蘇作用,使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張

,促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛
。酊劑可用于凍瘡;但也有人認(rèn)為
,辣椒僅強(qiáng)烈刺激感覺(jué)神經(jīng)末梢
,引起溫暖感
,對(duì)血管則很少影響,高濃度也不發(fā)泡
,故不能視為發(fā)赤劑

④對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用

辛辣物質(zhì)(生姜、胡椒

,特別是辣椒)可刺激人舌的味覺(jué)感受器
。反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓),對(duì)脈搏無(wú)明顯影響
。辣椒堿或辣椒制劑對(duì)麻醉貓
、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難
,此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學(xué)感受器或伸張感受器所引起
。對(duì)離體豚鼠心房則有直接的興奮作用,對(duì)大鼠后肢血管也有收縮作用

⑤其他作用

國(guó)外曾報(bào)道

,食用紅辣椒作調(diào)味品(品種不明)的食物3周后,可使血漿中游離的氫化可的松顯著增加
,尿中的排泄量也增加
;還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對(duì)離體大鼠子宮有興奮作用
。[1]

臨床應(yīng)用

治療腰腿痛:取辣椒末

、凡士林(按1∶1)或辣椒末、凡士林
、白面(按2∶3∶1)加適量黃酒調(diào)成糊狀
。用時(shí)涂于油紙上貼于患部,外加膠布固定
。治療65例
,有效者25例,明顯見(jiàn)效者23例
,癥狀消失者 1例
,無(wú)效16例。多數(shù)在用藥后15-30分鐘內(nèi)局部發(fā)熱
,1小時(shí)后局部有燒灼感;部分病人有觸電感
。發(fā)熱燒灼感常持續(xù)2-24小時(shí)
,最長(zhǎng)可持續(xù)48小時(shí),并有全身熱感和出汗
。普遍在敷藥后覺(jué)關(guān)節(jié)活動(dòng)靈活柔軟
,有輕快感
。檢查可見(jiàn)局部充血、發(fā)熱
,少數(shù)病人發(fā)生皮疹和水泡

治療一般外科炎癥:取老紅辣椒焙焦研末,撒于患處

,每日1次
;或用油調(diào)成糊劑局部外敷,每日 1-2次
。臨床治療腮腺炎
、蜂窩織炎、多發(fā)性癤腫等共557例
,用藥2-10天不等
,均有效果。

3.治療凍瘡

、凍傷:取辣椒 1兩切碎
,經(jīng)凍麥苗2兩,加水2000-3000ml
,煮沸3-5分鐘
,去渣。趁熱浸洗患處
,每日1次
。已破潰者用數(shù)料包裹,保持溫暖
。治療200例
,治愈188例,有效8例
,無(wú)效4例
。治愈者最少用藥1次,最多者 11次
,絕大多數(shù)在5次以內(nèi)
。有潰瘍形成者療效較差,且洗時(shí)有痛感
;發(fā)生在面部者因不便浸洗
,療效不及發(fā)生在手足者滿意。有用辣椒30克連籽切碎
,加入熔化的凡士林250g中
,繼續(xù)熬至翻滾后10-15分鐘,濾去辣椒
,再加入樟腦15g混勻
。于凍傷初起時(shí)涂擦患部(已被者不能用)
,至局部有熱感為止,每日2-3次

4.治療外傷瘀腫:用紅辣椒曬干研成極細(xì)粉末

,按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌,待嗅到辣味時(shí)
,冷卻凝固即成油膏
。適用于扭傷、擊傷
、碰傷后引起的皮下瘀腫及關(guān)節(jié)腫痛等癥
,敷于局部,每日或隔日換藥1次
。治療12例
,7例痊愈,3例癥狀減輕
,2例效果不顯
。有效病例一般敷藥4-9次。

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