白蘭地是世界八大烈酒之一,是英雄的酒,有著至高無上的地位,白蘭地是水果發(fā)酵,然后蒸餾而成的水果酒,其風(fēng)味獨(dú)特、芳香四溢,一般蒸餾酒精度低于百分之九十五。世界上以法國(guó)的白蘭地最為出名,白蘭地是一種高端上檔次的美酒,在聚會(huì)狂歡的時(shí)候,享受一杯白蘭地,會(huì)使人們情緒更加激昂,氣氛更加熱烈。白蘭地雖然是高濃度酒精含量的烈酒,但是如果要單獨(dú)喝白蘭地酒精,那是萬萬不可的,酒精的烈度會(huì)損傷人體的器官,導(dǎo)致身體受損。
白蘭地是采用新鮮葡萄釀制的,蒸餾酒精度小于94.8%的烈性酒,它有很多品種,每一種白蘭地中的酒精濃度都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),不能超過規(guī)定,有些國(guó)家的白蘭地不加酒精,直接用水果發(fā)酵、蒸餾所得。例如澳大利亞制作白蘭地,它是禁止葡萄酒添加酒精來蒸餾白蘭地,也不允許添加糧食酒精,并且對(duì)進(jìn)口白蘭地,必須要檢查是否附有產(chǎn)地國(guó)出具的采用純葡萄酒蒸餾的證明,避免酒精。所以白蘭地酒精是不能喝的,
國(guó)際上通行的白蘭地,酒精體積分?jǐn)?shù)在百分之四十左右,色澤金黃剔透,有濃郁的葡萄果香和陳釀木香,喝一口滿口余香,久而不散。白蘭地的飲用方法有很多種,可作消食酒和開胃酒,可以不摻兌任何其他液體,就是凈飲,凈飲適合品質(zhì)好的陳年白蘭地,可以享受其原汁原味、香甜濃厚的酒香。品質(zhì)一般的白蘭地可以加冰塊飲,在酒中加冰塊或礦泉水,稀釋其酒精度。對(duì)于白蘭地來說,無論如何飲用都可以,隨每個(gè)人的習(xí)慣和喜好而定。但是不同檔次的白蘭地,最好還是采用不同的飲用方法,這樣可以達(dá)到更好的品酒效果。
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