老酸奶什么時(shí)候喝最好(勝祥老酸奶減肥就可以喝嗎？)

老酸奶什么時(shí)候喝最好

老酸奶是大家經(jīng)常會(huì)喝到的一種酸奶，很多人在喝酸奶的時(shí)候會(huì)特意選擇老酸奶，老酸奶的口感和普通的的酸奶是不一樣的，而且老酸奶中含有大量的乳酸菌，對腸胃是有好處的，但是要注意喝的時(shí)間，那老酸奶什么時(shí)候喝最好？老酸奶什么時(shí)候吃最好？

腸胃健康早晚喝

早上是最需要營養(yǎng)的時(shí)候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。

促消化飯后兩小時(shí)

如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后兩小時(shí)喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食。

補(bǔ)充精力午后喝

經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易，午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

補(bǔ)鈣睡前喝

12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，睡前喝老酸奶有利于食物中鈣的吸收，同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少，如此食用是比較好的。

老酸奶可以加熱嗎

老酸奶中最重要的成分就是乳酸菌，而乳酸菌不耐高溫，所以，酸奶不宜用高溫加熱，不但會(huì)影響酸奶的口味和口感，其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。

勝祥老酸奶減肥就可以喝嗎？

減肥期間是可以喝酸奶的，適量的喝酸奶還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助減肥，但酸奶不能喝太多，喝太多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胃酸過多，胃黏膜以及體內(nèi)消化酶受到刺激分泌異常，導(dǎo)致出現(xiàn)的食欲不振、脾胃虛、腹脹和腹瀉的現(xiàn)象。而且在空腹的情況下不能喝酸奶，最好飯后兩小時(shí)后再飲用，飲用酸奶不宜過熱，否則會(huì)導(dǎo)致酸奶中的部分菌種受熱失效，酸奶就會(huì)失去營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，而且加工的酸奶會(huì)含有大量的糖分，糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用。如果減肥期間想要喝酸奶只需飯后適量即可，為了達(dá)到更好的減肥效果，還需要制定合理的飲食方案和適合自己的有氧運(yùn)動(dòng)方案，兩者相結(jié)合，可以達(dá)到快速科學(xué)的減肥目的。

告訴你應(yīng)該如何選購酸奶

老酸奶是在普通酸奶的基礎(chǔ)上，人為添加了明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。從嚴(yán)格意義上說，老酸奶應(yīng)當(dāng)叫“酸奶凍”，沒有增加酸奶的營養(yǎng)價(jià)值，既沒有多加保健菌，也沒有多加營養(yǎng)素。如今的老酸奶不僅原料質(zhì)量和傳統(tǒng)的老酸奶相比沒有什么提高，甚至還可能降低。因?yàn)閭鹘y(tǒng)上做酸奶的牛奶原料必須是蛋白質(zhì)含量較高的原料，抗生素含量必須低，雜菌含量必須少，才能順利做出酸奶凝凍。而現(xiàn)在有了食品添加劑幫忙，即便原料蛋白質(zhì)含量低，也不妨礙做成凝凍狀態(tài)，原料要求反而降低了。

因?yàn)槔纤崮讨衅毡楹休^多的食品添加劑，因此不適合3歲以下兒童食用。特別需要強(qiáng)調(diào)的是，有些老酸奶產(chǎn)品呈強(qiáng)度比較大的凍狀，不能攪成液態(tài)。和果凍一樣，孩子把這種酸奶凍嗆入氣管是很危險(xiǎn)的。因此，吞咽功能沒發(fā)育好的低齡幼兒吃的時(shí)候應(yīng)當(dāng)特別注意，大人要小心看護(hù)，避免發(fā)生危險(xiǎn)。一般3歲以上的孩子食用不必?fù)?dān)心。

那么，如何選購酸奶才安全

1、仔細(xì)查看產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽，特別是配料表和產(chǎn)品成分表，以便于區(qū)分產(chǎn)品是純酸奶、調(diào)味酸奶還是果料酸奶，選擇合適于自己口味的品種，再根據(jù)產(chǎn)品成分表中脂肪含量選擇適合自己的產(chǎn)品。

2、食用時(shí)應(yīng)仔細(xì)品嘗，酸奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸奶特有的氣味，無酒精發(fā)酵味、霉味和其他外來的不良?xì)馕丁?/p>

3、由于酸奶產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般為一周，且需在2℃?6℃下保藏，因此選購酸牛奶時(shí)應(yīng)少量多次。

酸奶什么時(shí)候喝最好？

1、喝酸奶最好的時(shí)間是飯后2小時(shí)，因?yàn)轱埡笪敢旱腜H值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養(yǎng)充分發(fā)揮。

2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時(shí)PH都在2以下，所以乳酸菌就會(huì)被胃酸殺死，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。

3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會(huì)失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的'保質(zhì)期一般只有7-14天

酸奶和酸奶飲料不是一回事

市場上酸奶的花色品種繁多，但是你千萬別把酸奶飲料當(dāng)作酸奶，因?yàn)樗崮淌怯蓛?yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，本質(zhì)上屬于牛奶。而酸奶飲料中只含不足1/3的酸奶，所以含的營養(yǎng)成分少很多——100克的酸奶中蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。也即是酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右，其本質(zhì)是飲料。

怎樣選購酸奶

當(dāng)選酸奶時(shí)，我和好朋友都不約而同的翻看配料表，其中有一款大果粒酸奶，賣的很便宜——買一贈(zèng)一，認(rèn)真一看，赫然寫著：水、白砂糖、生乳居然是乳飲料!可包裝和“大果?！睒O為相似，兩人對視一下，無奈的笑笑走了。雖然大家都知道酸奶好，但是我們究竟該如何選擇適合自己的酸奶呢? 首先，我們要了解市面上的酸奶種類： 大果粒、老酸奶、活菌酸乳飲料、兒童酸奶、原味酸奶等等。 其次，喝酸奶有哪些好處呢?

1、能促進(jìn)營養(yǎng)吸收。酸奶中含有的乳酸可以促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，比如鈣等元素。

2、可以改善乳糖不耐癥。乳糖不耐癥指的是喝純牛奶容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛、惡心等癥狀，這是其中乳糖在作祟。但如果喝酸奶就會(huì)不會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象，因?yàn)樗崮淌菍⒃九Ｄ讨写蟛糠秩樘寝D(zhuǎn)變?yōu)槿樗崃?另外酸奶中的乳酸菌也可以分泌乳糖酶(一種能分解乳糖的酶)，使得乳糖進(jìn)一步減少。

3、可預(yù)防腹瀉。當(dāng)我們食物中的一些有害菌進(jìn)入小腸、大腸時(shí)，容易造成腸炎等疾病。這時(shí)醫(yī)生就會(huì)建議，多喝活菌多的質(zhì)量高的酸奶，但不能喝純牛奶和豆?jié){。 4、減輕輻射損傷。有營養(yǎng)專家做過實(shí)驗(yàn)，證明酸奶可以起到減輕輻射損傷的作用。

如何挑選適合自己的酸奶?

1、愛喝大果粒酸奶的年輕朋友們都覺得它的口感很好，很香甜，還有果肉。但如果仔細(xì)分析，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)，“香”是香精的作用，甜則是糖的功勞。對于果肉而言，更是只能取它好的口感，不能談營養(yǎng)價(jià)值。

2、現(xiàn)在好多人都覺得老酸奶很地道，也很粘稠，和幾十年前的差不多，而且這名字中也有“老”，其實(shí)酸奶的這種“凍”狀主要是增稠劑的功勞。營養(yǎng)價(jià)值和稀的酸奶差不多。 3、有一種叫活菌酸乳飲料，要想分清楚，就一定取其中心詞是“飲料”，不是酸奶。它的一個(gè)最大特點(diǎn)是含有很多活的有益菌，可以留在人的腸道中發(fā)揮好的作用。但如果您是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，此類產(chǎn)品不能和酸奶媲美。

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