為什么痛風(fēng)不能吃火鍋

為什么痛風(fēng)不能吃火鍋

在冬天，很多人喜歡吃火鍋，火鍋的食材很豐富，味道也很美味，但是有的人是不能吃火鍋的，因?yàn)榛疱伒氖巢闹写蟛糠侄际青堰瘦^高的食物，所以痛風(fēng)病人是不能吃火鍋的，不然會加重病情。那么，痛風(fēng)病人不能吃什么食物？一起來了解一下吧！

火鍋是如何引發(fā)痛風(fēng)的

痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血癥所引起的疾病，多發(fā)于30~60歲的男性。

痛風(fēng)的發(fā)生與尿酸升高息息相關(guān)。尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物，80%的嘌呤是內(nèi)源性產(chǎn)生的，只有20%的是外源性食物攝入的嘌呤。痛風(fēng)的發(fā)作主要是由于尿酸的過大波動，因此，外源性食物攝入的嘌呤雖然只占20%，但它卻是誘發(fā)痛風(fēng)的導(dǎo)火索。火鍋料及濃湯往往由海鮮、貝殼、豆制品、牛羊肉等高嘌呤食物組成。因此，吃火鍋時嘌呤的攝入量肯定比平時吃飯要高，所以更容易誘發(fā)痛風(fēng)。

痛風(fēng)患者飲食指南

雖然食物中所含的嘌呤不是痛風(fēng)發(fā)病的主要原因，即使是低嘌呤飲食在一周后也只能使血尿酸降低1-2mg/dl，但無節(jié)制的飲食可使血尿酸的濃度迅速達(dá)到高峰。因此，控制含嘌呤的食物，減少關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作次數(shù)非常必要。那么痛風(fēng)患者應(yīng)該如何飲食?

1.禁食高嘌呤食物

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、石雞、酵母、啤酒、火鍋。

2.選食中等嘌呤食物

1)魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、鰻魚、鱔魚及龍蝦、蟹、牡蠣;

2)肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉、鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞;

3)麥麩：麥片、面包、粗糧;

4)蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐。

3.放心吃低嘌呤食物

1)糧食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米面、精白粉、富強(qiáng)粉、通心粉、面條、精白面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心;

2)蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜;

3)水果：各種水果;

4)蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精;

5)飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力;

6)其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。

痛風(fēng)要注意什么

1、一定要戒酒

很多痛風(fēng)患者都有飲酒的習(xí)慣，當(dāng)他們戒酒之后會發(fā)現(xiàn)，痛風(fēng)癥狀好了很多，這是因?yàn)榫浦械木凭珪蓴_腎臟排泄尿酸的功能，戒酒之后尿酸能夠正常排出，痛風(fēng)癥狀自然就好轉(zhuǎn)了。

2、減肥

肥胖會導(dǎo)致尿酸增多，因此，肥胖又有痛風(fēng)的患者要注意減肥，當(dāng)然減肥也不能過度節(jié)食，規(guī)律用餐、適當(dāng)運(yùn)動，這樣才能健康減肥。

3、注意飲食

痛風(fēng)患者要少吃含高“嘌呤”的食物，因?yàn)橐峦达L(fēng)的尿酸是蛋白質(zhì)“嘌呤”代謝的產(chǎn)物，含高“嘌呤”的食物有豆類、動物內(nèi)臟、菠菜、花椰菜、冬菇、蝦蟹等等。另外，每天要喝2升水，幫助尿酸排泄。

痛風(fēng)的病人能吃火鍋嗎？

你好，火鍋料含有高嘌呤，火鍋一直是痛風(fēng)患者的禁忌，但是在冬季火鍋又極具誘惑性，只要正確的吃火鍋，也非痛風(fēng)患者的禁忌。吃火鍋時多吃以素食為主，多吃堿性食物,如新鮮蔬菜和水果。還是可以的。

痛風(fēng)患者能不能吃火鍋呢？為什么？

痛風(fēng)患者能不能吃火鍋呢？為什么？

在生活中，許多人因?yàn)轱嬍成系囊恍┎涣剂?xí)慣，很容易就導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤含量過高，于是引發(fā)高尿酸導(dǎo)致痛風(fēng)，而且痛風(fēng)這種疾病是非常麻煩的，很多飲食都是不能吃的，而且目前還沒有什么治療方法能夠根治痛風(fēng)，只有通過合理的控制飲食去控制痛風(fēng)的發(fā)展。但是許多痛風(fēng)患者就很苦惱，因?yàn)橛泻芏嗝朗?，他們都沒辦法享受了，就像是在冬季十分受歡迎的火鍋，對于痛風(fēng)患者來說，這就是一種靜物。因?yàn)榛疱佒械暮芏嗍巢亩己写罅康泥堰?，如果大家吃火鍋的話就容易?dǎo)致體內(nèi)的嘌呤飆升引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

對于十分想吃火鍋的患者來說，也不是不能吃，只是說吃的可能與別人的不太一樣，那就是在食材上盡量選擇素食，肉類的話最好不要選擇動物的內(nèi)臟，像豬肝，雞胗，鴨腸等等，還有一些海鮮也是不能夠選擇的，否則這些食物中含有大量的嘌呤，痛風(fēng)患者攝入體內(nèi)后，很可能就會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，最好選擇一些蔬菜水果，含有低嘌呤的食物，像白菜土豆，蘿卜等等。吃火鍋的火鍋底料是十分重要的，但是對于痛風(fēng)患者來說，最好選擇清湯的鍋底，蘸料上也盡量清淡一些。

除此之外，吃火鍋的過程中，火鍋的湯是不能夠食用的，因?yàn)楦鞣N食材都在火鍋當(dāng)中煮過，特別是一些肉類含有的嘌呤都會沉積在火鍋的湯中，如果大家喝了火鍋的湯也是有可能會引起痛風(fēng)發(fā)作的。痛風(fēng)是一種復(fù)雜的疾病，在發(fā)作期間患者應(yīng)該在家臥床休息，并且要遵從醫(yī)生的囑咐，服用相關(guān)的藥物，在飲食上也要多吃清淡一點(diǎn)的食物，每天多喝一些水，讓自己的血液循環(huán)加快。

痛風(fēng)患者能吃火鍋嗎？

少吃為主。
因?yàn)橥达L(fēng)患者在攝入火鍋的過程中，因?yàn)榛疱仌湃胍恍┤忸惣昂ｕr類的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，但是這類食物在火鍋蒸煮的過程中，其產(chǎn)生的油脂就會大量的流入湯中，然后因?yàn)榉湃氲娜鈺饾u的增多，其湯中的脂肪，高嘌呤物質(zhì)的濃度就會越來越高，在攝入的過程中不自覺的這類東西也會被攝入體內(nèi)，就會導(dǎo)致尿酸的升高，誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。
一般食物的湯中基本都是脂肪，以及含有很多高嘌呤的物質(zhì)。
痛風(fēng)患者一般是不建議攝入濃湯等這類含有大量油脂的東西。
歡迎補(bǔ)充。

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