掉在地上沒人撿的果子，煮來吃，是護(hù)肝、抗衰老的寶貝！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！銀杏樹上會(huì)長(zhǎng)出一顆顆白色的果子，那就是白果。白果又稱"公孫果"，可以作名貴的藥膳。也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。

熟知銀杏的朋友知道，掉在地上的白果總有種臭臭的，像雞屎一樣的味道，其實(shí)這是白果皮的味道，為的是保護(hù)里面的果肉不被動(dòng)物吃掉。

功效與作用中醫(yī)認(rèn)為，白果味甘，微苦、澀，性溫，入肺、腎經(jīng)；有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。

1抗衰老銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。

2保護(hù)肝臟銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

3防治心血管疾病種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

4消滅殺菌銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。

白果這樣用白果的幾種附方，簡(jiǎn)單易炮制，學(xué)起來！

1、治療滑精夢(mèng)遺：銀杏三粒，用酒煮食，連食四至五日。

2、治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢，研為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。

3、治小兒腹瀉：白果二個(gè)，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。

4、治牙齒蟲露：生銀杏，每食后嚼一個(gè)。

5、治療粉刺：先用溫水洗臉，后將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。

6、祛痘：把白果搗碎成粉末狀，倒出一點(diǎn)在干凈小碗里，加入適量純凈水，調(diào)成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘上即可，早晚各一次。

白果這樣吃白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。

1白果祛痘粥材料：白果30g、大米100g、白糖20g；

做法：

1、先將白果去殼、去心；

2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水；

3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時(shí)。就可以食用了，也可以加入白糖調(diào)味，每日一次，每次喝粥約150克。

功效：具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效。

2椒鹽白果方法：將白果殼敲破（同生食剝殼方法，需要先剝殼），炒鍋上火，放入花椒、鹽、少許味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

功效：活血化瘀，平喘斂肺。有利于增加血流量，可防止血脈硬化、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶。

3白果粥做法：白果（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

功效：益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

白果療效雖多，但毒性也不可小視1接觸毒性宋代梅堯臣在《永叔內(nèi)翰遺李太博家新生鴨腳》中記載“剝核手無膚”為最早關(guān)于白果外種皮皮膚毒性的記載。

現(xiàn)代文獻(xiàn)中多有因采集銀杏去除外種皮引起皮炎的報(bào)道，研究發(fā)現(xiàn)銀杏外種皮中含有引起皮炎的銀杏酸，可引起接觸性皮炎。

2食用中毒白果中含有致敏蛋白等毒性成分?！兜崮媳静荨分杏涊d“不可多食，若食千枚，其人必死”，“多食壅氣發(fā)脹而動(dòng)風(fēng)”。

現(xiàn)代文獻(xiàn)報(bào)道過多食用白果容易出現(xiàn)驚厥甚至死亡，尤其是兒童更易中毒。中毒患者主要為中樞神經(jīng)系統(tǒng)及胃腸道癥狀，表現(xiàn)為昏迷、嗜睡、恐懼、驚厥及嘔吐、腹痛、腹瀉等。因此食用白果時(shí)建議少量食用。

白果中毒沒有特殊解毒劑，白果中毒可用催吐或攻下，促進(jìn)排泄的方法來救治。臨床治療白果中毒患者時(shí)，對(duì)于輕度中毒患者，多采用催吐方法，中、重度中毒患者需進(jìn)行洗胃等綜合治療。四肢抽搖者予吸氧，必要時(shí)給予安定治療。

白果內(nèi)含有銀杏酸、銀杏酚等物質(zhì)，有一定毒性，主要分布在綠色的胚和種皮內(nèi)。所以吃白果應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、切忌生吃，白果的毒素遇熱后，毒性會(huì)減弱，所以吃白果一定要燒熟。

2、小孩最好不吃或少吃，年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。

3、去掉皮和胚后再吃，白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除，發(fā)芽的白果不能吃

4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃，白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會(huì)引起出血不止，加重病情。

5、有下列情況的人應(yīng)不吃或慎吃，手術(shù)后的病人、孕婦，生理期婦女應(yīng)避服銀杏葉制劑，此外，對(duì)體虛的人也不宜服用。

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本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者

為什么說“吃在廣東，味在湛江”？湛江的美食比珠三角還好吃嗎？

牛肉在廣東是一種常見的食材，涼瓜牛肉、蠔油牛肉、腐竹燒牛肉、牛肉炒飯等，都是粵菜牛肉中經(jīng)典的做法?，F(xiàn)在西餐廳也多了，各種牛扒也深受大人小孩歡迎，七成熟，九成熟，黑椒汁，番茄汁、蘑菇汁……大家吃得不亦樂乎。

不知道從什么時(shí)候起，“廣東人愛吃牛歡喜”成了網(wǎng)上一個(gè)普遍的說法，牛歡喜也成了網(wǎng)紅食品之一。我在粵西湛江生活了三十多了，也只是近幾年才知道牛歡喜是什么——母牛身上的一個(gè)部位，也就是母牛的外生殖器。為什么說廣東人愛吃，我想來源可能是鄭中基在港片《低俗喜劇》中的情節(jié)，他說了一句話很經(jīng)典：“我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜?。　币蜻@部電影，廣東人吃牛歡喜的段子就傳遍了大江南北。

據(jù)內(nèi)幕消息說，《低俗喜劇》吃牛歡喜拍攝的地點(diǎn)其實(shí)是在廣州一個(gè)店鋪，是真實(shí)存在的。那家小店不但有牛歡喜，還有豬歡喜，主要搭配的是咸酸菜。在廣東民間，咸酸菜炒牛喜歡，荷蘭豆炒豬喜歡，是標(biāo)準(zhǔn)吃法。

牛歡喜還有一種做法比較好吃，叫做爆醬炒牛歡喜。將牛歡喜用開水燙一下去毛，然后清水洗凈后切片。鍋中放入適量油，倒入辣椒、碎姜、然后放入酸豆角和牛歡喜，大火爆炒，淋入醬油，加入鹽，加少量水，炒干炒香后撒上蔥花即可出鍋裝盤。這種做法與爆醬炒大腸的做法差不多，但牛歡喜吃起來口感更好，更加爽脆、

在潮汕經(jīng)典的牛肉火鍋中，牛歡喜也是一道受歡迎的食材。店家將其切成花狀，供食客燙食。打邊爐吃牛歡喜最重要的是蘸料。因?yàn)榕g喜經(jīng)過處理后已經(jīng)沒有什么原味了，用沙茶醬或黃豆醬蘸食，口感特別好?；疱伒甑呐g喜供應(yīng)得也不多，如果想吃，最好提前打電話預(yù)訂下。

我第一次吃牛歡喜是在廣西欽州。欽北防，曾經(jīng)是廣東的一部分，飲食習(xí)慣接近。那天晚上跟幾個(gè)朋友在欽州的大街上閑逛，朋友提議去吃大排檔，于是來到一家經(jīng)營(yíng)燒烤和炒菜的街邊小店。朋友說讓我試試特別的東西，于是點(diǎn)了幾串豬鞭燒烤和一個(gè)酸菜炒牛歡喜。豬鞭是螺旋形，一圈一圈的，吃起來脆，爽口。牛歡喜也比較爽滑、酥嫩、多汁，有些還比較脆口。店家處理得很好，牛歡喜吃起來沒有異味，加上酸菜和不知名的一種醬，吃起來有種咸鮮的感覺。

然而在湛江很難吃得到牛歡喜，無論是高級(jí)酒樓還是街邊大排檔，基本上沒有見到過。我覺得有三個(gè)原因。一是湛江人喜歡原汁原味，但處理后的牛歡喜已經(jīng)失去了本身的味道，大多數(shù)人不太喜歡；二是湛江的牛歡喜可能被珠三角和潮汕一帶的批發(fā)商收購，因?yàn)橐活^母牛才有一個(gè)牛歡喜，根本不夠炒菜或打邊爐的，既然珠三角和潮汕愛吃這個(gè)東西，肯定是全省及周邊大量收購才行；三是湛江本地的牛歡喜所剩無多，不必拿到市面上賣，已經(jīng)內(nèi)部消化了。

因此，廣東人是否愛吃牛歡喜，可能要分地區(qū)來看。珠三角、潮汕一帶確實(shí)有吃牛歡喜的習(xí)慣，據(jù)說，在古代廣東的廣府文化地區(qū)，牛歡喜是珍品，供不應(yīng)求，只有上流社會(huì)的貴族才能吃得到，宴席中有一碟牛歡喜，客人往往贊不絕口，彰顯主人的品味和檔次。而普通老百姓連牛肉都難吃到一回，更別說牛歡喜了。

除開珠三角和潮汕，廣東別的地區(qū)還是比較少吃牛歡喜的。尤其是海鮮資源豐富的地區(qū)，習(xí)慣了海鮮的原汁原味，不太接受味道重的食物。湛江市面上雖然少見牛歡喜，但也有些獨(dú)特的食材，如沙蟲、泥丁、鱟等，樣子古怪，味道鮮美，外地人看著也害怕。湛江的白切狗肉也好吃，但在愛狗人士的眼中也是不可理喻的。

“廣東人什么都吃”這個(gè)段子的歷史原因，一是與百越民族的飲食習(xí)慣有關(guān)，古代少數(shù)民族不擅農(nóng)耕擅捕獵，捕到什么野生動(dòng)物都想辦法吃掉，才能飽腹，后來漢人進(jìn)入廣東后，也受其影響形成了吃野味的習(xí)慣；二是與廣東人“敢為天下先”的性格特點(diǎn)有關(guān)，由于廣東自古以來商港發(fā)達(dá)，人們敢闖敢拼的意識(shí)強(qiáng)，嘗試新奇的食物也就成了廣東人的生活習(xí)慣。

但事實(shí)上，廣東人并不是什么都吃，尤其是湛江人，對(duì)食物是很挑剔的。在湛江，哪怕是在大排檔，食客對(duì)食材的要求也必須絕對(duì)新鮮。只要食客皺皺眉頭：“老板，果條魚無系好新鮮喔……”老板嘗一下，立馬就得免這個(gè)菜的單或是換菜。另外，如果認(rèn)為有一些蔬菜或肉類對(duì)身體有影響的，廣東人也是不習(xí)慣吃的。比如北方流行的“通心菜”，在廣東就不受歡迎，據(jù)說吃了會(huì)腰疼。如果身體不適，忌口就更多，甚至只能喝鹽白粥。

所以，吃牛歡喜并不因?yàn)樗桥Ｉ砩夏膫€(gè)部位，重點(diǎn)是看這食材的新鮮度和口感。哪怕再有營(yíng)養(yǎng)的東西，如果不新鮮或口感不好，廣東人也是不能接受的?？梢赃@樣說，廣東人吃東西是比較感性的。

近年來，牛歡喜又成了網(wǎng)紅，廣東甚至全國都有專門的牛歡喜火鍋推出，引起了年輕人的關(guān)注。有不少情侶前來試味，吃過后還曬微博和朋友圈，紛紛表示口感不錯(cuò)，有的還說以形補(bǔ)形，吃了對(duì)女人身體好，皮膚好。從科學(xué)角度來說，牛歡喜跟嫩牛皮或牛筯差不多，主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)（包括膠原蛋白），吃了對(duì)皮膚確實(shí)有一定滋養(yǎng)作用，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能還不如精瘦牛肉。

關(guān)于牛歡喜，你是怎么看的呢？你敢吃嗎？

現(xiàn)在,人們的生活水平有較大提高,所以經(jīng)常會(huì)聽到有人說:“一分錢能干什么?掉在地上都沒人撿?！蹦阍鯓釉u(píng)價(jià)這

現(xiàn)在，人們的生活水平日新月異，有了很大的提高，所以經(jīng)常會(huì)聽到有人說：“一分錢能干什么？掉在地上都沒人拾！”我對(duì)這一觀點(diǎn)完全不贊成。

俗話說：“一分錢難道英雄漢”，就是一位英雄在買東西時(shí)缺一分錢都得不到想要的東西，如果這位英雄半路撿到一分錢，那么結(jié)果是怎樣呢？他絕對(duì)會(huì)得到想要的東西。因此，我們生活中不能缺少這關(guān)鍵時(shí)刻的一分錢。勤儉節(jié)約是我們?nèi)A夏民族的傳統(tǒng)美德，全國有13多億人口，如果全國人民每人一天積累一分錢，那么請(qǐng)大家算一算，一天能積累多少錢呢？13萬！這是一個(gè)多么巨大的數(shù)字！大家都懶得要的一分錢，一湊就成了這么龐大的數(shù)字，那一個(gè)月、一年、十年呢？只要一個(gè)人每天積累一分錢，就總能成為大富翁的一天。

假如我們把每一天就可以湊出的13萬元捐給災(zāi)區(qū)、貧困地區(qū)，那他們可以買多少設(shè)備，建多少所希望小學(xué)呀！有多少渴望上學(xué)的孩子可以重新回到夢(mèng)寐以求的學(xué)校，同小伙伴一起學(xué)習(xí)、玩耍。想到他們那張燦爛的笑臉，有誰不肯捐出這不起眼的一分錢呢？

古人云：“勿以善小而不為?！边@一分錢竟有這么大的用途，我相信了解了一分錢的價(jià)值，就再不會(huì)有人小看這小小的一分錢了。
（本資料來自于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有）

老人常說“不干不凈吃了不生病”，掉地上的東西還能放心吃嗎？

我們常說“病從口入”，還別說，大部分的疾病都是這樣發(fā)展而來。因此我們還要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣呢，如果掉在地上的東西能撿起來隨便吃，那么費(fèi)盡心力養(yǎng)成的衛(wèi)生習(xí)慣又管啥用。

我們村里的老人家們也常說“不干不凈，吃了沒病”，千萬不要相信這個(gè)鬼話。地面上有很多灰塵有很多細(xì)菌病毒等，尤其是小孩子，他們的消化功能根本比不上成年人，萬一感染了病毒或是細(xì)菌，他們就會(huì)生病。

從健康角度掉在地上的食物是不建議再次使用的，容易導(dǎo)致胃腸道炎癥，或者引起功能性的消化不良。就算吃了也應(yīng)該多喝熱水，注意休息，多觀察，如果出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)的話，應(yīng)該注意服用助消化藥物，對(duì)癥治療。再出現(xiàn)嚴(yán)重的情況，趕緊去醫(yī)院吧。

總之我認(rèn)為掉在地上的東西不該讓撿起來吃，那樣不僅不衛(wèi)生，而且會(huì)養(yǎng)成不好的習(xí)慣，以后，當(dāng)孩子看見地上有東西都會(huì)撿起來吃的。在農(nóng)村的話，更有很多人就是這樣的，動(dòng)不動(dòng)就把掉在地上的東西撿起，然后塞在嘴巴里。

節(jié)約糧食是個(gè)好習(xí)慣，我并不否認(rèn)，但是被污染了的東西，不管怎么著都不能再送進(jìn)嘴里，這就像是一個(gè)賭注，要么不會(huì)發(fā)生什么不好的事，但萬一發(fā)生了，那就是百分之百的概率。

所以千萬千萬不要有這樣的習(xí)慣，“舍不得”、“浪費(fèi)可惜了”這些都不是理由，也別以為你撿起食物的速度夠快。

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