提醒：這4種魚盡量少吃，最好不吃！為了家人的健康，再忙也要看！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！“鮮”字的半邊是魚，所以在傳統(tǒng)飲食中的地位比較高，魚的肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、高蛋白、低脂肪，非常符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的需求?，F(xiàn)在人們的生活條件好了，即使是在北方地區(qū)也能買到鮮活的各種魚類，魚肉已經(jīng)成為人們生活飲食中不可少的組成部分。

很多人都喜歡吃魚，但卻不知道如何挑選魚，去市場(chǎng)買魚也是魚販子給啥就要啥，殊不知，有時(shí)買到的魚肉質(zhì)粗糙、新鮮度差，甚至有些“泡過藥水”。

那么面對(duì)市場(chǎng)上的各種魚類，我們?cè)撊绾巫屘暨x呢？為此小編和一位開水產(chǎn)店的親戚討教了一些經(jīng)驗(yàn)，在挑選魚類時(shí)，首先要拒絕“這幾種魚”，這些魚水產(chǎn)老板從不會(huì)給家人吃。

一、個(gè)頭太大或太小的魚無論買什么魚，都不要買太大或者太小的，最好買“七八分大”的魚，太小的魚還沒有發(fā)育成熟、肉質(zhì)不夠嫩，而且刺也會(huì)比較多；太大的魚肉質(zhì)則比較粗糙，吃起來口感不好。比如說鯽魚要買7-8兩之間的，鯉魚、鱸魚最好買一斤三四兩左右的，草魚買4斤左右的口感最佳。

二、魚眼發(fā)灰、不透亮的魚新鮮的魚眼睛是清亮通透、飽滿外凸的的，而且魚眼表面沒有遮擋物。如果發(fā)現(xiàn)魚眼發(fā)灰、不透亮，又或者魚眼內(nèi)有淤血或是魚眼內(nèi)陷，就說明這個(gè)魚已經(jīng)不新鮮了。

三、水箱內(nèi)水的顏色不對(duì)水產(chǎn)店的有很多大大小小的水箱，而各種魚就生活在里面，如果水箱里有很多藻類雜質(zhì)或者水箱里的水顏色呈深綠色，則表明很久沒有換水或者清洗水箱了，會(huì)影響魚的健康。

四、冷凍魚柳除了各種鮮活的魚類，市面上也有一些已經(jīng)處理好的冷凍魚柳，比如說龍利魚柳、巴沙魚柳，有不少商販都拿巴沙魚柳來冒充龍利魚出售，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要差不少，巴沙魚的土腥味很重，有些要經(jīng)過“泡藥水”處理來去腥和保鮮。所以，遇到冷凍的魚柳一定要慎重購(gòu)買。

五、腌制過的咸魚有不少朋友都喜歡吃腌制過的咸魚，但咸魚在腌制的過程中會(huì)加很多鹽，而且在腌制之前魚的品質(zhì)如何也無從考究，腌制過的咸魚蛋白質(zhì)和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失很多，鹽分含量高，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)鈉元素增多，不利于健康。

去市場(chǎng)買魚的時(shí)候，以上這幾種魚最好不要買，要盡量挑選鮮活的魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，肉質(zhì)也更鮮嫩。

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