，讓寶寶愛上胡蘿卜。
材料：胡蘿卜半根
、紅棗兩顆
、核桃仁2個、黑芝麻1小勺
。
制作方法：所有材料放在一起上鍋蒸，蒸熟后打成泥即可
。
此泥糊不僅營養(yǎng)豐富
，而且能夠促進類胡蘿卜素的吸收，對眼睛和腦部發(fā)育都非常有幫助
。
豬肉中的脂肪可以促進類胡蘿卜素的吸收，對眼睛保養(yǎng)和護膚都有幫助
。
材料：面粉250克
，胡蘿卜300克
，豬肉餡100克
，青菜200克，調(diào)料適量
。
步驟：1、胡蘿卜洗凈
、切條
，榨汁。
2
、將胡蘿卜汁加入面粉中
，用手揉勻，制成餃子皮
；
3、青菜用熱水燙后撈起
，用冷水冷卻后切碎
，與肉餡混勻，加入適量調(diào)料繼續(xù)攪拌均勻
。
4、包成小水餃即可
。
β-胡蘿卜素在吸收過程中需要與蛋白質(zhì)的結合
，所以胡蘿卜與富含蛋白質(zhì)的食材搭配，吸收更好
。
胡蘿卜雞蛋羹
，顏色漂亮
、營養(yǎng)美味，操作簡單方便
。
材料：胡蘿卜半根、雞蛋1個
，開水適量
。
步驟：1
、雞蛋打入碗中
，加入100毫升水，攪打均勻
。
2、胡蘿卜切片蒸熟
。
3
、用研磨器將胡蘿卜制成泥；
4
、把胡蘿卜泥加入雞蛋汁液混在一起攪勻
；
5、在碗上蒙一層保鮮膜，用牙簽撮幾個洞
，可以避免蒸汽聚成的水滴掉落到碗里，形成凸凹不平
。
6
、開水下過，蒸至凝固狀即可
，大約需要8分鐘。
1
、以上食譜
，一定要每種食材寶寶都適應
， 沒有過敏等不適反應
，再混合食用 ；
2
、胡蘿卜以及富含胡蘿卜素的食材如南瓜、橘子等
，攝入過多會發(fā)生 高胡蘿卜素血癥
，而出現(xiàn)黃染。但此黃染對孩子并沒有害處
，不必擔心，食用量降下來
，黃染會逐漸消失
。
3、 蒸煮軟爛的胡蘿卜比 爆炒或生吃吸收率更高
。
回答人：【營養(yǎng)海賊團】航海士~代云峰系國家二級公共營養(yǎng)師、高級育嬰師
、母乳喂養(yǎng)指導師
、中國營養(yǎng)學會會員 大連營養(yǎng)師俱樂部營養(yǎng)大使
，擅長母嬰營養(yǎng)
確實有很多小朋友很不喜歡胡蘿卜
，我家小朋友是非常喜歡胡蘿卜的，去奶奶做客點的菜就是要胡蘿卜土豆
。
我說一下自己的秘訣
，就是從小就訓練。我家小時候胡蘿卜接觸的比較早
，很早的菜就是會把胡蘿卜插絲
，炒雞蛋
，非常簡單的菜
，但是胡蘿卜甜滋滋的味道很得小朋友歡心。
現(xiàn)在的結果是
，每天不吃上一頓胡蘿卜，娃都會不高興
，說為啥沒有胡蘿卜
？
所以有心的寶媽，一定要及早給孩子炒胡蘿卜菜
，他會愛上它，并且樂此不疲
。
總之看冰箱里剩什么
，就組合什么，還有可以用胡蘿卜絲加蛋炒飯
，這個也是娃最愛。
每次去眉州小吃必點蛋炒飯
。
每周末會給小朋友做一頓燉菜
，一般也是有牛肉
，就燉牛肉，有排骨燉排骨
，有啥肉燉啥肉
，胡蘿卜切塊，土豆切塊
，一起放在高壓鍋燉的爛乎乎的，
我其實不太愛吃這種
，但是小朋友還是很喜歡的
，也很好咬
。
這個病也特別好做
，只需要把胡蘿卜插絲
，然后打入一個雞蛋，再放上一把面
，弄成面糊狀，不要太稀
，也不要太稠
，把平底鍋加熱
，用勺子把面糊放在平底鍋里
，薄薄的一層，一會就攤好一張
，甜滋滋的，很好吃的
。
這個早餐又 快又好哦
。
我是二胎寶媽，大寶4歲了
，超級超級超級不愛吃胡蘿卜，各種玩花招的給吐出來： 媽媽
，我嗓子不舒服
！媽媽，我咳嗽了
！媽媽，我想要去尿尿
！媽媽
，我有點難過！
跟大家分享一下我給寶寶做胡蘿卜的一些方法
胡蘿卜餅
把胡蘿卜切碎丁以后跟跟雞蛋攪勻
，蔥花切碎待用，放斤玻璃碗
，加面粉攪勻
，做成面糊
。電餅鐺刷油后
，倒入面糊，煎至兩面金黃色即可
。推薦用電餅鐺
，時間好掌握，而且可以少放一點油
，寶寶也不至于吃得過于油膩
。
鮮蝦三文魚胡蘿卜丸
把胡蘿卜打碎成泥，混入切碎的蝦仁
、三文魚、豆腐
、馬鈴薯粉
，加上一點日常佐料
，不用放鹽了
。干濕度以能捏成球為主，然后放入鍋中放入蒸屜中蒸十分鐘左右
，基本上就已經(jīng)熟了。
胡蘿卜雞蛋粥
胡蘿卜切碎丁
，跟浸泡過30分鐘的大米一起放在鍋里熬煮
，當米粥熬好后，打上蛋花攪拌均勻
，加一點點鹽和香油即可。
（做個菠蘿飯也不錯哈）
這三種都可以增加寶寶對胡蘿卜的喜愛
，因為蒸熟軟爛以后可以改善胡蘿卜的口感
，寶寶更愛吃，日常中胡蘿卜還可以和玉米
、苦瓜、豬心
、肉類都是切丁后混入
，不建議過早吃牛肉，寶寶脾虛。
我家小萌寶最喜歡吃的蔬菜之一就是胡蘿卜了
，其實
，我給孩子烹制胡蘿卜的方法都是挺簡單的。很多媽媽都知道胡蘿卜營養(yǎng)價值高
，想讓孩子多吃點
，有一個關鍵的注意點提醒媽媽們：胡蘿卜中所含的胡蘿卜素食脂溶性的，用適量的油炒制或搭配肉類
，會更有利于胡蘿卜素的吸收
。分享以下幾種做法簡單又美味的胡蘿卜輔食給有需要的媽媽們：
食材：牛肉
、胡蘿卜
、大米、鹽適量
做法：
1
、將牛肉洗凈后切成碎末狀備用；
2
、將胡蘿卜去皮后
，切成丁塊狀備用；
3
、大米淘洗干凈后，放入燉鍋
，加適量水
，同時加入切好的牛肉和胡蘿卜；
4
、燉鍋設置時間一般烹制2.5小時即可，出鍋前5分鐘可以加入少量鹽調(diào)味即可
。
食材：胡蘿卜
、蝦仁、鹽適量
做法：
1
、將鮮蝦剝殼，并剔除蝦線后
，切成小塊狀備用
；
2
、將胡蘿卜去皮
，并切成大小合適的丁塊狀備用
；
3、鍋內(nèi)加少量油
，熱鍋片刻后
，加入胡蘿卜煸炒一下，再加入蝦仁一起翻炒
，加少量清水后
，出鍋前可酌情加少量鹽調(diào)味。
另外
，有些孩子如果不喜歡吃胡蘿卜烹制的菜肴下飯吃，我們可以做成胡蘿卜汁當飲料給孩子喝
，加一些其他孩子喜歡的水果一起榨汁
，常見的有胡蘿卜蘋果汁
，味道會更容易讓孩子接受
。
希望我的回答對你有所幫助。
我記得我小時個子比同齡人矮一截
，爸媽看著自然著急
，于是到處打聽吃什么可以促進骨骼發(fā)育
，長個子
。后來他們不知從哪里聽說吃胡蘿卜有助于長高，就叫我天天吃
、頓頓吃，那叫一個欲哭無淚啊
，直到現(xiàn)在我看見胡蘿卜也是避而遠之
。
從我自身經(jīng)歷可以看到胡蘿卜在大多數(shù)人眼里是非常有營養(yǎng)價值的。那么和什么搭配小孩最適合吃
？我覺得可以這樣做：
花菜維生素C含量極高，不但有利于小孩的生長發(fā)育
，還能提高人體免疫力
，增強體質(zhì)和抗病能力。所以……
花菜和胡蘿卜一起吃再合適不過
。
做法：
1.胡蘿卜、花菜根莖切粒放入鍋中煮熟
，再放入花菜朵
，燙熟一起撈出
；
2.趁熱放入一點鹽和香油就可以給小孩吃了(小孩的飲食盡量少放或者不放佐料
，有鹽味就行)
西藍花和花菜都屬于十字花科蔬菜，只是西藍花富含的維生素種類和各種元素更多
，比如有：
維生素A
、維生素C
、維生素E
、胡蘿卜素、鈣元素
、磷元素、鈉元素
、鎂元素
、鐵元素、鋅元素
、硒元素等等，而且西藍花同樣可以促進生長發(fā)育
。
你說這些營養(yǎng)成分和功效哪一種不是小孩需要的呢
？所以說胡蘿卜和西藍花天生就是一對！
做法：
把胡蘿卜切絲
，放少許油炒熟，西藍花切成小朵
，用開水煮熟
，最后將兩者裝在一起就可以給小孩吃了。
不負 美食 不負卿
，愿你和你的孩子一日三餐都能吃到 健康 、可口的 美食
。
食在人666
大家都知道胡蘿卜中的胡蘿卜素需要和油脂在一起
，才能更好的吸收，但是油脂過多對身體 健康 不利
，那么怎樣來吃胡蘿卜才是最 健康 ，最有營養(yǎng)的呢
？
1.胡蘿卜生吃的時候
，油脂越多，胡蘿卜素會吸收的越好。
2.熟吃胡蘿卜
，只需要一點點香油，就可以讓胡蘿卜素很好的被身體吸收
。
胡蘿卜青菜蝦肉餛飩
材料：胡蘿卜
、青菜、蝦肉
做法：
1.胡蘿卜切小塊
、蝦肉剝殼去蝦線一起和青菜放進攪拌機中攪拌成泥狀，如果太干了可以加一點水
。
2.大餛飩皮橫豎各一刀
，切成四塊
，每個餛飩皮中放入一點點餡料就可以
。
蝦肉中的脂肪可以有效的促進胡蘿卜中維生素A的吸收，而且蝦肉的鮮美可以遮蓋胡蘿卜的味道
。
胡蘿卜蘋果堅果泥
材料：胡蘿卜
、蘋果
、堅果隨意
做法：蘋果和胡蘿卜蒸熟后打成你
，堅果用研磨杯研磨成粉末，拌入胡蘿卜蘋果泥中
。
蘋果甜絲絲的味道寶寶會很喜歡的，而堅果中的油脂也可以促進胡蘿卜素中的維生素A的吸收
。
胡蘿卜山藥玉米排骨湯
材料：胡蘿卜
、山藥、玉米和排骨
做法：排骨冷水下鍋去浮沫
，加入蔥姜蒜去腥味，水沸后放入胡蘿卜
、玉米和千萬
，燉到排骨軟爛，菜可以捎晚下入鍋中
，以免菜煮的過爛。
煮過的山藥和胡蘿卜
、玉米攪拌成泥
。排骨中的油脂可以促進胡蘿卜中的油脂吸收
，胡蘿卜、山藥和玉米
，多種蔬菜搭配也可以讓寶寶同時攝入多種營養(yǎng)。
1
、胡蘿卜肉末氽丸子
做法：將胡蘿卜擦絲剁爛
，加肉末、雞蛋、淀粉
、鹽
，調(diào)勻，制成小丸子
，放入沸水中。
2
、什錦煨飯
做法：將雞蛋加蔥花
、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜
、土豆、豌豆煮爛
。以上食品連同煮菜的湯
，加少許米煮沸，用勺攪動二三次
，再用小火燜20分鐘。
3
、胡蘿卜土豆泥小餅
做法：將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛
，壓成泥，加蔥花和少許鹽拌勻
，做成小餅，油煎成外焦里嫩
。
4
、胡蘿卜餡餃子或包子
做法：將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末
、鹽、油、少量香菜
，和成餡
，做成小餃子或小包子。還有一點得說說
，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋
，因為酸可以破壞胡蘿卜素
。
說到和胡蘿卜最搭的，我肯定是選我們家家戶戶都有的雞蛋啦
。要知道胡蘿卜有著豐富的維生素和胡蘿卜素，可以補充人體必需的各種維生素
。而這個雞蛋做法簡單
，也有著各種人體必需的蛋白質(zhì)，而且做法簡單
，家家戶戶也有。
這個雞蛋蘿卜的做法也不復雜
。我們只需要把這個胡蘿卜切碎
，雞蛋打散，把胡蘿卜放進雞蛋里面
，加入適量的鹽還有油。然后直接下鍋
，煎蛋卷就可以了
。
這樣做出來的雞蛋，好看又還吃
，家里的小朋友看起來都覺得十分有食欲
。最適合家里做了
。
胡蘿卜富含β胡蘿卜素
，多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富
，但是味道真的不是每個人都能接受，其實我也不太喜歡胡蘿卜的味道
，不要說小朋友咯
。
作為愛 美食 愛“倒騰” 美食 的吃貨
，怎么能錯過這么營養(yǎng)的食材呢，如果是給小朋友吃
，推薦下面3種做法
，希望對伙伴們有參考幫助！
胡蘿卜單吃味道太“特別”
，也比較寡淡
，搭配蘋果一起打成口感就好了很多
。
配料：蘋果 1根 胡蘿卜 半根
制作步驟：
1
、蘋果、胡蘿卜去皮
，胡蘿卜去掉硬芯
，兩者切成小塊
。
2、蘋果
、胡蘿卜蒸熟蒸軟
，然后用料理機打成泥即可享用，非常開胃喲
。
配料：胡蘿卜 半根，基圍蝦：6只
，小香蔥：1根
，雞蛋：2只，玉米淀粉：6勺
。
制作步驟：
1、胡蘿卜擦條
，切碎備用
。
2、基圍蝦去殼
，去蝦線，剝蝦仁
，剁碎備用
。
3、小香蔥切成小段
。
4
、胡蘿卜碎、基圍蝦碎
、香蔥碎
、雞蛋混合均勻。
5
、加入玉米淀粉混勻至略濃稠的狀態(tài)
6、平底鍋小火慢煎至成熟
。（做給寶寶吃可以少放油
，用不粘鍋慢慢煎。）
胡蘿卜不僅做輔食
、做餅好吃，制作成戚風蛋糕也是別具一格
，即保留了胡蘿卜的營養(yǎng)
，又吃不出胡蘿卜的味道，做出來的蛋糕自帶“美顏”
，柔軟細膩，暄軟可口
，好吃又營養(yǎng)就是它
！
配料：胡蘿卜糊：50g，雞蛋：3個
，葵花籽油：25g，低筋面粉：50g
，細砂糖：25g
，檸檬汁：幾滴。
胡蘿卜糊：胡蘿卜 50g
，飲用水：20g
制作步驟：
1
、胡蘿卜切片蒸熟
，然后加入20g飲用水
，打成胡蘿卜泥，取50g備用
。
2
、蛋黃
、葵花籽油
、胡蘿卜糊混勻
。
3、加入過篩后的低筋面粉
，不規(guī)則混勻，成細膩的胡蘿卜蛋黃糊
。
4
、蛋白滴入檸檬汁，分三次加入細砂糖
，打發(fā)至9分發(fā)的小彎鉤狀態(tài)。
5
、先取1/3蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻
，再倒回剩下蛋白霜中拌勻，成細膩濃稠的面糊
。
6、戚風面糊倒入模具中
，震模
。
7、在提前預熱的烤箱里
，下層160度烘烤15分鐘，再轉150度烘烤25分鐘即可
。（烘焙時間和溫度僅供參考，請根據(jù)自己的烤箱實際情況來調(diào)節(jié)
。）
學會上面3種胡蘿卜的美味做法
，就是不愛吃胡蘿卜的小朋友也會愛上這些 美食 的，趕緊試試吧
！
歡迎各位伙伴發(fā)揮自己的 美食 創(chuàng)意，在評論區(qū) 分享更多胡蘿卜的美味吃法 喲
！
胡蘿卜營養(yǎng)豐富
，其中補肝明目、增強免疫力的作用
，非常適合小孩們吃。
不過
，大多數(shù)小孩子都不喜歡它的味道
，不怎么愛吃
，那怎樣做才會讓孩子們愛上胡蘿卜？
胡蘿卜與牛肉搭配
原料：胡蘿卜
、土豆、牛肉
調(diào)料：鹽
、蠔油
做法：
1. 將牛肉切塊
，倒入生抽，拌勻
，腌制備用。
2. 胡蘿卜
、土豆切塊用油煸炒微微焦黃時盛出
，備用。
3.將牛肉入油鍋煸炒
，變色即可
。加水
，沒過牛肉
。中火燉至軟爛。
4.倒入煸炒好的胡蘿卜
、土豆
，繼續(xù)煮熟
。
此菜也可做成燜飯
，把牛肉、胡蘿卜
、土豆在油鍋煸炒后
，直接倒入電飯鍋中
，與大米一起燜
。
此菜加入咖喱又是另一道美味。
如果自己做不好牛肉
