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秋分前不吃肉也要吃它！鈣含量是牛奶的2倍，護心抗衰
，別錯過
！

推拿按摩助人為樂 2023-07-15 19:45:01

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我
，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
，對您有益無害！一場秋雨一場寒
。秋分前后，雨水增長
，涼寒漸重
。早晚天氣涼爽
，人體極易困倦乏力
，此時應(yīng)特別重視保養(yǎng)體內(nèi)的精氣，防好涼燥
。

為大家推薦一道美食，它含有豐富的蛋白質(zhì)

、人體必需氨基酸
、維生素以及鈣
、鐵
、磷等礦物質(zhì)，是平衡膳食的重要組成部分
，常吃可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松、提升免疫力
，對身體好處多多
。它就是豆皮。

豆皮就是特別好的補鈣菜

，它被人們稱為“第三營養(yǎng)素”，含鈣量是牛奶的2倍，雞蛋的4倍
，和豆腐的鈣含量等同
，還比豆腐好吃
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？诟絮r香濃郁，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品
。

，護心抗衰
，別錯過
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豆皮的營養(yǎng)價值1

、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高
；

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂

，防止血管硬化
，預(yù)防心血管疾病，保護心臟
；

3、并含有多種礦物質(zhì)

，補充鈣質(zhì)
，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松
，促進骨骼發(fā)育
，對小兒、老人的骨骼生長極為有利
。

吃豆皮的3個好處1易消化易吸收，提高人體健康水平

豆腐皮是一種營養(yǎng)價值很高的方便食品

，它含有大量的植物蛋白
，還有多種糖分和一些植物纖維素。

另外

，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在
。它還具有易消化
、易吸收的特點
。平時食用可以為人體補充多種營養(yǎng)
，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平
。

2豆腐皮能保護心腦血管

豆腐皮含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進入人體以后能防止血管老化

，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有明顯的預(yù)防功效
。

3豆腐皮能補鈣

豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用

，能起到良好的補鈣作用
。對人類因缺鈣
，引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛
，都有很好的緩解功效。

另外

，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌
，女性食用以后能減少乳腺癌的發(fā)生
。

豆皮和它是絕配豆腐皮那么好，怎么吃最好呢

？

豆腐皮的吃法很多，涼拌

、蒸
、炒都可以
，不過今天給大家推薦一種更為營養(yǎng)的吃法
，不但能保留豆腐皮的營養(yǎng)功效，還能補血抗衰
，大人孩子都喜歡吃。

芹菜肉絲豆腐皮

補鈣降壓、補血抗衰老

步驟：

1.將瘦豬肉自橫斷面切成絲，用芡粉、醬油

、料酒調(diào)汁拌好
。

2.把芹菜洗凈去葉

，切成寸段菜絲，在熱水中焯過。

3.將蔥姜洗凈

，蔥切段，姜切片
。

4.油熱后下肉絲，用旺火快炒后起鍋待用

。

5.再用油炒芹菜加鹽

，并將豆腐絲放入同炒
。

6.最后將炒過的肉絲加入芹菜

、豆腐絲中，再加剩余的醬油
、料酒，再用旺火快炒幾下
，即可出鍋
。

芹菜：降三高、利尿消腫

芹菜有平肝降壓

，安神鎮(zhèn)靜，利尿消腫
，增進食欲等作用
。

國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素

，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)
，因此是清油降脂的絕佳食品
。所以對于三高人群來說
，多吃芹菜是很有益處的
。

豬肉：養(yǎng)腎補血

、滋陰潤燥

另外

，這道菜里加入了瘦豬肉
，不但口味得到了提升，還增加了補血的功效
。

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸

，能改善缺鐵性貧血
；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效
。

豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白

，脂肪
、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

豆皮的適用人群適用人群

一般人群皆可食用

，適宜身體虛弱
，營養(yǎng)不良，氣血雙虧
，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇
，肥胖者及血管硬化者食用
。

禁忌人群

平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食

。

--THE END--

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