藥補不如食補，日常蔬菜功效一覽表！您的體質該吃什么，一目了然！

葉菜類

大白菜——生津，益胃，養(yǎng)肺陰，清熱利水。入胃、肺。

青菜、小白菜——養(yǎng)胃生津，泄熱除積滯。入肺、胃。

菠菜——清肝解毒，涼血，潤燥通腸。入肝、胃。

包菜——養(yǎng)胃益腎，利心氣，通絡散結氣。入心包、胃。

莧菜——清熱解毒，涼血止痢。入肝、大小腸。

韭菜——行氣通經，活血通陽，溫腎除痹。入心、腎。

芹菜——理氣燥濕，平肝涼血。入肝、胃。

空心菜——利水滲濕，滑腸潤胃，泄熱止淋。入肺、腸。

生菜——清熱降火，生津，疏利腸胃。入肺、肝、胃。

香菜——理氣化濕，醒脾，解郁。

瓜菜類

冬瓜——清肺泄熱生津。入肺。

黃瓜——清熱解暑，養(yǎng)陰，潤燥生津。入脾胃，小腸。

絲瓜——化痰通絡，消腫去濕。入脾肺。

南瓜——補脾益氣，充肌。入脾胃。

瓠瓜——去濕化痰，寬中理氣。入肺胃。

苦瓜——瀉火解毒，涼血清暑。入心。

辣椒——通陽散表，發(fā)汗去寒，除濕開胃。入心、胃。

番茄——養(yǎng)胃生津，和中消食。入心、胃。

茄子——解毒活血，消癰散結。入肝脾。

莖菜類

山藥——滋陰潤脾，益腎補肺。入肺、脾。

豆芽——清熱生津，疏利三焦。入三焦。

海帶——潤燥化痰散結。入肺。

竹筍——清熱化痰，升清化濁。入肝、膽。

洋蔥——化痰散結，殺蟲。入心。

花菜——宣肺通經，化痰散結。入肝、肺。

白薯——補脾益胃，潤肺生津，消癰解毒。入肺、脾。

土豆——補脾益氣。入脾。

藕——生津養(yǎng)胃，去瘀泄?jié)?，涼血實脾。入肺、脾胃?/p>

芋頭——滋陰養(yǎng)脾，解毒散結。入脾胃。

蘿卜——生津潤肺化痰，涼血，下氣消食。入肺。

胡羅卜——養(yǎng)肝陰，補脾氣，健胃消食。入肝、脾胃。

芥菜頭——宣肺利氣，化痰和胃。入肺、胃。

豆類

綠豆——清熱解毒，解暑生津，利水消腫。入心、肝。

黃豆——補脾益腎，去濕消腫。入脾、腎。

豇豆——健脾行氣，消積導滯。入脾、小腸經。

豌豆——益氣和中，利濕解毒。入肝、脾胃。

赤豆——健脾去濕，解毒，消癰。入脾胃、大小腸。

蠶豆——健脾補腎澀精，利濕。入脾、腎。

扁豆——健脾去濕，解暑，和中止瀉。入脾。

刀豆——溫脾補腎，降逆下氣。入脾胃、腎、大腸。

青豆——和中解毒，養(yǎng)胃潤燥。入肝、胃。

菌類

香菇——溫腎養(yǎng)胃，益元氣。入胃、腎。

平菇——滲濕，利腸胃。入脾胃。

木耳——滋腎養(yǎng)陰，涼血潤燥。入胃、腎。

金針菇——滋養(yǎng)胃液，補中潤腸。入胃、腸。

銀耳——滋陰潤肺，益氣生津。入肺、胃。

其它類

豆腐——補脾腎，養(yǎng)胃和中，去濕，益精氣。

野菜類

薺菜——清熱涼血，利濕通淋，平肝疏風。入肝、胃、膀胱。

馬齒莧——清熱解毒，涼血消腫，止痢。入肝、大小腸。

蒲公英——清熱解毒，消癰排膿。入肝、胃。

常見的補腎食物有哪些？牛肉、羊肉、狗肉、蝦、海參、淡菜、海馬、枸杞子、白果、韭菜等。常見的補氣食物有哪些？人參、黃芪、山藥、糯米、桂圓、荔枝、紅棗等。常見的瀉氣、疏肝理氣的食物有哪些？

蘿卜、山楂、檳榔、香菜、紫蘇葉、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等。常見的消食、化瘀的食物有哪些？蘿卜、山楂、雞內金、鍋巴等。常見的利尿、利水、除濕的食物有哪些？薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜、黃瓜、鯉魚、鯽魚、金針菜、萵苣等。常見的清熱類食物有哪些？西瓜、香蕉、獼猴桃、甘蔗、荸薺、菱角、螺螄、蚌肉、粟米、綠豆、苦瓜、黃瓜、茭白、水芹、菊花腦、金銀花、豆腐、莧菜、馬齒莧、茶葉等。常見的易上火的食物有哪些？

羊肉、蝦、辣椒、生姜、蒜、花椒、胡椒、茴香、肉桂、桂皮、雪里蕻、香椿頭、荔枝、桂圓、各種炒貨、膨化食品、酒等。

谷類

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）番薯（山芋、紅薯）、芝麻（偏涼）、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

肉類

性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、鴿肉（偏涼）、鵪鶉、蛇肉（偏涼）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶（偏涼）、人乳、甲魚（偏涼）、龜肉（微溫）、干貝（偏涼）、泥鰍（偏涼）、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚（偏涼）、魚翅（偏涼）、鱸魚、銀魚、鰣魚（偏涼）、鯉魚、鯧魚、鱖魚、鯊魚、橡皮魚、海參（偏涼）。性溫：鳊魚、鯰魚、刀魚、草魚（混子魚）、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、蛤蚧（大壁虎）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、、大頭魚。性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮰魚、鮑魚。

性寒：鴨蛋（微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。果類

性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。性涼：蘋果（偏涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子心、百合。

性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。菜類

性涼：西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶性平：山藥、蘿卜（偏涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿（偏涼）、大頭菜（偏涼）、青菜（偏涼）、母雞頭、豆豉、豇豆（偏涼）、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇（偏涼）、黑木耳（偏涼）、香菇（偏涼）、平菇（偏涼）、猴頭菇（偏涼）、葫蘆（偏涼）。性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。性熱：辣椒性涼：西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

其他

性平：白糖、冰糖（偏涼）、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝（偏涼）、銀耳（偏涼）、燕窩（偏涼）、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓（偏涼）、干草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油（偏涼）、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖?。Ｐ詼兀荷?、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、黃芪（性微溫）、川芎、太子參（微溫）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、何首烏（微溫）。性熱：胡椒、肉桂。性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。注：1、性平的食物一年四季都可食用。2、性溫的食物除夏季適當少食用外，其它季節(jié)都可食用；體質偏寒的人夏季依然可以食用。3、性涼的食物夏季可適當食用，體力勞動者，在室外工作的人，夏季可經常食用，在空調環(huán)境下生活的人們就是進入夏季，性涼的食物盡量少吃。4、性寒的食物盡量少吃，體質虛寒的人，就是進入夏季也不能吃。5、體質已經虛寒，或在寒冷的冬季依然要吃性涼、性寒食物的，請在每日的食物中盡量加入辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物，雖能中和、排出一些寒氣，但只要長期將冷熱食物總在一起吃的人，冷熱就會在身體內打架，久而久之，極易患上各種皮膚病，皮膚上會經常長癤、瘡。

為什么說凡膳皆藥——藥補不如食補？

法國有位著名營養(yǎng)學家說：“一個民族的命運就是看他吃的是什么，以及怎么吃的。”而中國醫(yī)學典籍則說：“食藥同源，凡膳皆藥?！逼鋵崈删湓挾贾v到了一點：食物的營養(yǎng)與藥用價值。

不同食物含有不同的營養(yǎng)，有些食物還極具藥用價值，對某些疾病有獨特的療效，像一些粗糧具有降血脂、降血糖的作用。

事實上，古人很早就對食物的藥效有一定的認識，有人認為神農氏遍嘗百草并不是尋找藥物，而是尋找食物，藥物只是尋找食物時的副產品。無論這種觀點是否正確，那都屬于歷史研究范疇問題，但不難說明一個問題，那就是：藥物最初來源于食物。

現(xiàn)代醫(yī)學高度發(fā)展，使得藥品種類越來越多，常常讓人無所適從。藥品的價格也在市場經濟的影響下節(jié)節(jié)攀升，藥品“天價”使很多人不堪重負；另外，藥品的藥效以及安全性也令每一位女性感到擔憂。其實，擁有健康和美麗不用大費周章，只需要從平時的飲食人手，合理的飲食調理，不僅可以使身體得到滋養(yǎng)，而且還使女性在享受美味的同時擁有健康和美麗。

提倡藥補不如食補，對于現(xiàn)代女性而言，不僅省去了選擇藥品的煩惱，而且能夠讓女人在食物制作過程中享受到樂趣。食補取材容易，比如人參可以益元氣、抗衰老；大棗可以補血氣、健脾胃；山藥可以補脾胃、滋肺腎；木耳和核仁可以補腦強心、潤肺生津；貝母能夠潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳；芝麻能夠補肝腎、潤五臟；何首烏可以延年益壽、養(yǎng)肝補血；大蒜可以抗癆、止痢、降血壓。還有一些水果具有緩解疾病的功效，比如枇杷可以止咳，梨可以清熱，荔枝可強肝健胰，桔子則有潤肺、化痰、健脾、順氣的效果等。這些食品除了取材比較方便之外，制作起來也不麻煩，可以清燉，也可以熬粥。

一般來說，熬粥的食補方法比較好，因為粥容易消化，有利于藥效的吸收。粥品食補的方法早有記載，《本草綱目》中說菠菜粥能夠養(yǎng)血通便，《飲膳正要》中說生地黃粥可以療治潮熱盜汗的陰虛之癥，《圣惠方》中說竹葉粥能補胃生津、清熱除煩，所以食補就是能夠使女人享受美味中得到健康的好方法。

女性健康提倡“藥補不如食補”，不只是講取材的實惠，更加強調的是“美味”豐富的藥用價值。現(xiàn)代飲食越來越精細化和精致化，導致了諸多營養(yǎng)疾病，比如糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤等病癥。在生活中適當食用一些粗糧不僅可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，從而預防疾病，還能夠促進腸蠕動，預防便秘，減少女性皮膚顏色暗沉，讓女性更加亮麗。其中很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥中含有“葉綠素”和“蘆丁”，能夠有效治療高血壓；紅薯可以通便，對抑制膽固醇生成有奇效，明代李時珍稱“紅薯食之使人長壽少疾”；綠豆可以清熱解毒、消除炎腫、護肝明目、可解百毒，對農藥殘余、重金屬、瘦肉精中毒都具有良好的解毒效果，很多女性還會用它來做面膜，可以清除肌膚垃圾和消除黑眼圈。

另外，選擇食補材料時，往往通過一些“小竅門”可以判斷食品的功用，比如“以形補形”的小竅門——核桃類腦則可補腦、豆類睪腎則可補腎、百合狀似肺所以補肺。中醫(yī)還有“以臟補臟”的觀點，認為吃什么就補什么——食用魚頭湯可以“健腦益智”、炒豬腰子可以補腎、食用鮮豬胰可治療消渴癥。

現(xiàn)在很多女性并非不知“食補”，只是缺少對食補的熱情。有些女性往往是“三分鐘熱度”，感到“食補”特別新鮮就動動手，過幾天就覺得沒興趣了，這是很不可取的。一次兩次起不了什么效果，食補需要長期堅持才能出奇效。

有些人則有“外國的食品比中國食品有營養(yǎng)”的觀點，認為食補都是中醫(yī)的老一套，是過時的東西，不可信。其實這種看法是不對的，例如，日本正在向中國推銷一種叫“納豆”的食品，據(jù)說其中含有豐富的尿激酶，具有非常好的保健功能，可以健胃解毒，后來很多人買回來發(fā)現(xiàn)“納豆”其實就是豆豉發(fā)酵過程中的半成品，而豆豉在中國隨處可見，不足為奇。中醫(yī)自古以來對大豆藥用功效的論述以及“可一日無肉，不可一日無豆”的說法，集中體現(xiàn)著中醫(yī)“食藥同源”的理念。目前美國食品和藥品管理局已將大豆列為“功能性食品”，這一事實說明中華民族“寓醫(yī)于食”的理論是科學的。

女性健康靠自己，就是要樹立一種科學的健康理念，創(chuàng)造女性的健康和美麗，而“食補”正是具有健康理念的方法。女性利用“食補”方法來維護健康，不僅可以享受美昧、增強體質、預防和抵抗疾病，還能夠秀出自己的廚藝，享受?；畹臉啡?。

中醫(yī)提醒您冬令進補——食補藥補注意點

本期解讀：冬季最適合用膏方來調理的疾病是什么？進補誤區(qū)有哪些？如何食補？

俗話說，“冬天進補，春天打虎”。 早在《黃帝內經》中就有豕膏、馬膏的記載。 中醫(yī)主張?zhí)烊讼鄳?，人與自然和諧發(fā)展 。冬令進補的方法主要有兩種：食補和藥補。食補歷來就受到人們的重視， 因為食補安全，不需要懂得太多的醫(yī)學知識。但食補補益力緩，雖也有藥物的寒熱溫涼四性，但其偏性要弱得多。藥補的需要辨證施補，要在醫(yī)生的指導下進行。

1 冬季最適合用膏方來調理脾胃疾病

腸胃 健康 是基本。冬季天氣轉寒—受冷空氣刺激—胃酸分泌增多—食欲大開—進食高蛋白、高脂肪食物增多——胃黏膜不斷受到刺激加重胃負擔——出現(xiàn)胃脹、胃痛、噯氣、反酸。加上冬季運動少，胃腸蠕動減慢，也會造成食欲不振，胃脹、腹脹等癥狀。慢性胃炎有實證和虛證兩種。 一般實證 患者會出現(xiàn)口苦、上腹部刺痛，這類人是 不適宜進補 的；而虛證的人則表現(xiàn)為上腹隱痛，受涼的時候加重，手腳冰涼、納差、噯氣，這類患者可以用膏方來滋補。不過要選用清補的方式，藥方中選偏溫的藥材。比如黨參、黃芪、白竹等。

實例一 62歲的王阿姨人偏瘦，非常怕冷，胃口也不好，慢性腹瀉三年，每天大便 5-6 次，晚上也要起夜，覺都睡不好。四處就診，藥也吃了不少，就是遲遲不見好。

醫(yī)生辨證：舌淡苔白、邊尖有齒痕，脈象弱，從中醫(yī)病機看，王阿姨脾胃虛弱，不能正常運化谷物水液，所以容易腹瀉。醫(yī)生辨證施治，先用湯劑調理3 周，之后服用膏方。王阿姨服用膏方一個半月后，慢性腹瀉的癥狀有所改善。中醫(yī)認為，脾胃為后天之本。脾胃虛弱的人，冬季更要注意保養(yǎng)。慢性腹瀉主要與患者脾虛濕盛有關。脾虛則水液運化失常，體內容易積聚水濕、化生痰濕，主要是通過補氣和驅濕的方法來調理。膏方具有滋補性強、服用方便、吸收迅速、療效確切、針對性強等特點，因此，冬季最適合用膏方來調理脾胃疾病。

2 進補誤區(qū)

兒童進補要謹慎： 老年人生理機能減退體質虛弱，適當適量“進補”可增強抵抗力，有利于身體 健康 。但小孩生理機能旺盛，不宜“進補”。尤其是甘溫、 溫熱之物， 如羊肉、 狗肉、 鹿肉等， 這些只適宜于成年人，兒童即使體質弱，也應忌食或少食，反之則有損無益。

私自進補反受害： 張阿姨長期睡眠不好，白天精神疲困，認為自己體質差，自己買了人參、參芪大補膏，結果出現(xiàn)興奮、 煩躁， 失眠更厲害了。這是典型的 “亂補”，不但無益，反而有害。

3 藥補不如食補

為使冬季 “進補” 能更準確地達到預期效果，應根據(jù)人的不同體質和食物的屬性進行辨證施補。中醫(yī)按照食物的性味，可分為平補、溫補和清補等類。

平補食物： 幫助維持 健康 和生命所必須的食物；如：枸杞：陰陽雙補，對于肝腎皆有不錯的調理的作用。銀耳：滋陰益氣，既可以補脾開胃，又可以潤肺清腸。山藥：能益氣養(yǎng)陰，具有健脾益胃、補肺潤腸、養(yǎng)肝補腎等多種功效。黑豆：能補虛損，養(yǎng)血滋陰，具有補腎、養(yǎng)肝、潤腸、益胃等作用。蜂蜜：能養(yǎng)陰補血，具有潤肺、養(yǎng)肝、健脾和胃等功效。玉米：能抗衰補虛，具有健脾開胃、益肺寧心等作用。豌豆：豌豆能補益虛損，具有養(yǎng)心、清腸、護腎等功效。蠶豆：能補中益氣，具有健脾開胃、潤腸、護腎等作用。茯苓：能改善身體虛弱，具有健脾養(yǎng)胃、寧心益肺等功效。蘋果：能養(yǎng)血生津，具有益胃、清腸、益肺等功效。

溫補食物： 溫陽助火，改善畏寒怕冷癥狀，從而增強體質。草魚：補脾虛、促進消化。鯰魚益氣、養(yǎng)胃、澤膚。鱘龍魚：活血通絡、養(yǎng)血。鱔魚：清肝火益氣養(yǎng)血、通陽益脾。牛羊肉：益氣補血，治精氣血兩虛虧，牛血行氣柔肝。雞脯肉：補血補氣、溫補脾胃。蓮藕：能消淤清熱解毒、補心升血、健脾養(yǎng)胃、活血鎖精。但陰虛內熱的體質，多食則加重陽熱升火，出現(xiàn)咽干、齒痛、牙齦出血、便秘等癥狀；

清補食物： 偏涼，可清火。干貝：滋陰補腎的功效。桑葚：性寒，味甘，有滋陰補血之功，最能補肝腎之陰。蛤蜊：蛤蜊性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅。但陽虛偏寒體質，多食反而使體寒更甚，從而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。

因此，即使身體虛，也不能盲目“亂補”，每一種虛證，都有針對性的補方、補藥和食物， 藥證不符，不但無效無益，反而有副作用。食補在冬季調養(yǎng)中尤為重要。身體虛弱、消瘦、脾胃不好的人可以吃一點山藥和粳米粥，如果一味地大魚大肉進補反而會消化不良。消瘦卻能吃能喝脾胃佳的人可以多吃魚、肉和雞蛋等食物?；加刑悄虿〉娜嗽陲嬍成弦鏆怵B(yǎng)陰，高血脂的人則要采取清補，如吃一些核桃仁、芝麻等。

如果是長期藥補，還需注意雷公藤、昆明山海棠、土三七、蒼耳子、款冬花、千里光、石菖蒲、蓖麻子、番瀉葉、苦參、山豆根、野百合、虎杖、生何首烏、黃藥子、粉防己、綿馬貫眾、夏枯草、川楝子、苦楝皮、馬錢子、鴉膽子、罌粟殼、白及、土茯苓、青黛、大黃、澤瀉、半夏、蒲黃等可能肝損的藥物， 定期檢測肝功能。

俗話說藥補不如食補，哪位知道什么食物對眼睛有好處？謝謝

人體缺少維生素A、D就會得干眼癥和夜盲癥，所以，要多吃富含維生素A、D的食物例如動物肝臟、魚類、蜂蜜和蛋類等，類胡羅卜素和番茄紅素都是維生素A的前提，所以，多吃胡羅卜和西紅柿對眼睛也有好處。

此外，護眼還要適當?shù)难a鈣，其實維生素D的攝入就可以增加人體對鈣的吸收。

一定要記住不能偏食挑食，那樣很容易使眼睛生長所需要的營養(yǎng)供給不足，這也是導致近視眼發(fā)生的原因之一。

維生素E具有抗氧化作用，可抑制品狀體內的過氧化脂質反應，使末稍血管擴張，改善血液循環(huán)，對增強肌肉代謝作用和生殖機能均有良好影響，能促進病變組織的恢復。對治療某些眼病有一定輔助作用。富含維生素E的食品有卷心菜、胡蘿卜、茄子、雞肝、葵花籽等。
參考資料：www.wangxufeng.com
眼科醫(yī)生們認為，要保護視力，應當注意飲食。食物與眼部健康的關系不是個新話題。二戰(zhàn)期間，英國皇家空軍的飛行員利用胡蘿卜、歐洲越橘汁以及富含類胡蘿卜素的食物來改善視力。最近的兩項研究證實了這種方法的有效性。2001年的一項研究證實了防老化劑對付自由基，尤其是光線（光線是人類眼睛的主要敵人）產生的自由基的積極效果。在患有老年性黃斑變性的病人中，這些防老化劑，如維生素c、維生素a、維生素e和微量元素鋅、銅、硒等（可以從水果和蔬菜中攝?。?，可以將疾病發(fā)展的危險降低25％。眼部健康還擁有了其他一些新朋友，如ω－3脂肪酸（魚油、核桃油和菜油中含有）。據(jù)美國去年12月發(fā)表的一份研究報告稱，大量進食動物油會使患年齡相關
性黃斑變性的危險增加一倍，而吃富含ω－3脂肪酸食物會使這種風險降低一半。ω－3脂肪酸能夠有效改善眼部干澀的情況。

為了保護視力，平時可多吃一些含維生素A的食物，如雞蛋、牛奶、豬肝、蛋糕等，或多吃些蔬菜和水果，如胡蘿卜、豆芽、橘子、廣柑、紅棗等，對保護視力有一定作用。

1、近視眼要避免視力衰退，就得多吃魚、糧食、柑橘類水果（柑、橘、橙、檸檬）與紅色果實。要注意不得吃那些加重近視的食物，特別是各種糖果、甜食、肉和全脂奶酪。

2、遠視眼人的菜單上應該有更多大蒜、洋蔥、乳制品（脫脂牛奶）、干果、動物肝臟、鯖魚和精米。還應當適當食用肉和肉油燒的菜。

3、白內障人的食療辦法是喝水，每天至少喝1升半水；其次，要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜、西紅柿，多吃水果也很好，特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉和杏子。還要定期地吃些含鈣食物（牛奶、奶酪、酸奶酪）。要避免喝酒、抽煙、吃動物脂肪和糖。

4、老花眼與結晶體老化有關。因此，其食療辦法與白內障食療辦法相同。

5、青光眼是眼壓過高導致的，為了減輕眼壓，您的菜單里應有大蒜和洋蔥。此外，要少吃油膩的東西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒煙。

6、眼睛干燥。其食療辦法是吃各種水果（特別是柑橘類水果）、檸檬、葡萄、綠色蔬菜、糧食、魚和雞蛋；每天至少要喝750克水。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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