維生素是蘋果的10倍，秋天吃正當(dāng)時(shí)，簡單一做比薯片和薯干還好吃

秋天的大柿子，黃橙橙掛滿枝頭，甚是喜人，以前，很多人家的院子里，都會(huì)種一棵或多棵柿子樹，如果柿子樹比較多或比較大，能吃到冬天大雪季，橙色的大柿子上面帶著雪，摘下來再吃，比秋天剛收的時(shí)候更甜。小時(shí)候姥姥家的院子就有一棵極大的柿子樹，每年秋季，柿子綴得枝頭彎彎，親戚朋友每家分上幾大筐，但仍舊吃不到整棵樹的一半，姥姥便曬上很多柿子餅，窗臺(tái)、屋頂?shù)教幎继?，但還會(huì)留下一些掛在樹上，以便隨時(shí)吃新鮮的，不過，說來也新奇，蘋果梨子等水果，長到一定程度，即便不摘，也會(huì)自己掉落，而柿子這種水果不動(dòng)手摘，自己很難掉下來，所以整個(gè)冬天都能吃到新鮮的大柿子。小時(shí)候最喜歡姥姥曬的柿子餅，而今住樓房，沒有得到獨(dú)厚的大院子，不能到處通風(fēng)，也就不具備曬柿子餅的環(huán)境了，但借助烤箱這種工具，我每年都會(huì)做很多筋道的甜柿片，不等不曬，做出來比薯片和薯干還好吃。柿子果泥經(jīng)過炒熟，再烘干的過程，將糖份充分析出，更甜更好吃，而且特別的柔軟筋道，薄得像薯片，筋道得像薯干，孩子和大人都喜歡吃，閑下來沒事的時(shí)候，一片又一片，簡直停不下嘴。柿子營養(yǎng)豐富，有“果中圣品”的美稱，富含鞣酸、果膠，維生素是蘋果的10倍還要多，食用杮果比蘋果對心臟更有益，還有潤脾通便的作用。柿子收獲的季節(jié)，我們宜經(jīng)常食用一些甘甜的大柿子，做成甜柿片這種小零食也很不錯(cuò)，方便攜帶到哪都能吃，喜歡吃柿子的一定要試試哦?！窘畹捞鹗疗?、柿子有脆肺子和軟肺子之分，我今天用的是脆柿子，如果使用軟肺子，糖份多，會(huì)更好吃。今年家里的柿子是朋友果園里種植的脆杮子，送來一大箱，除了直接吃，做了好多“甜杮片”這種小零食。2、柿子去蒂去皮，脆柿子用家里的削皮刀即可去皮。如果是軟柿子，皮直接剝開倒出里面的柿子泥就可以了。3、脆柿子需要將柿子肉攪打成泥，而軟柿子去皮后直接就是果泥了，倒是比脆柿子方便。4、柿子泥放入不粘鍋中，小火慢炒，邊炒邊攪拌，將水分炒出。5、直到柿子泥成這種黏稠的，類似于果醬的狀態(tài)，就可以了。6、取一張錫紙或烘焙油紙，用小勺將炒黏稠的柿子泥放到上面，并用勺子的背部或直接用手指按壓，將柿子泥攤成薄薄的圓片狀，不要厚了，越薄越好，全部攤好后，放到烤架上?？鞠涮崆邦A(yù)熱好，送入烤箱中層，上下火120度慢烤約50分鐘，具體時(shí)間根據(jù)自己攤的薄厚決定，烤到顏色變深，邊角發(fā)焦就可以了。中間取出翻一次面，繼續(xù)送入烤箱烤制。7、烤好出爐的甜柿片，攤放到烤架上晾涼，吃的時(shí)候拿起來咬著吃，又甜又筋道，比薯片和薯干還好吃。8、柿子做成甜柿片這種小零食，想吃的時(shí)候隨手扯兩片，好極?！?-小提示--】1、不管是用脆柿子還是軟柿子，首先要選擇能吃的柿子，沒有澀口感的那種，軟柿子需要徹底軟透才不會(huì)澀，想要柿子迅速軟透，最好的辦法是在放柿子的袋子里，放上幾個(gè)蘋果或者梨子，幾天就徹底軟化能吃了。2、柿子本身的糖分已經(jīng)很高，如果喜歡吃更甜的，那就在炒制的時(shí)候再放些糖，喜歡帶奶香口感的，在炒的時(shí)候放點(diǎn)黃油即可。3、柿子雖好，便不要空腹吃柿子，宜飯后再吃。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/92357.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，日常蔬菜功效一覽表！您···

下一篇: 比豬肉補(bǔ)人、比羊肉便宜！這種肉降血脂···