香菇與它同食就是“慢性自殺”，很多人還不知道！為家人身體健康早了解

蔬菜五行湯中的白羅卜葉如果沒(méi)有的話用什么可以替代

五行蔬菜湯 起源
　日本五行蔬菜湯
近十年來(lái)，日本盛行五行蔬菜湯，對(duì)預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發(fā)明者是日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌轉(zhuǎn)移至肺部，他抓緊有限的時(shí)間，從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌癥，為生命注入活力和元?dú)?。這五種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)”有記載：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中醫(yī)理論，五色五行分別滋養(yǎng)五臟（肝、心、脾、肺、腎）五腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱）。五色分開(kāi)養(yǎng)分不重疊，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)之目的，更因五行合一，在人體內(nèi)引起生物化學(xué)作用，產(chǎn)生多種抗生物質(zhì)。
五色
白蘿卜———白
白蘿卜有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蘿卜所含的殺菌素對(duì)某些細(xì)菌病毒有較強(qiáng)的殺滅和抑制作用；蘿卜所含的淀粉酶，有助消化機(jī)能改善，其抗氧化及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質(zhì)疏松；有很強(qiáng)的解毒功能。
胡蘿卜———紅
胡蘿卜被稱為大自然的紅寶石，醫(yī)學(xué)家認(rèn)為胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素是有效的防癌物質(zhì)；所含維生素a是所有食物之冠，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，在歐洲稱“胡蘿卜使女人充滿女性的美”；其木質(zhì)素有十分突出的抗菌作用；其葉酸有抗癌作用；胡蘿卜有降壓、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡蘿卜，人人健康又美麗。
牛蒡———黃
牛蒡盛產(chǎn)于日本，故別名東洋蘿卜，東洋人參。牛蒡在我國(guó)以前多為藥用，而在日本是家家戶戶日常蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。植物纖維有助清除體內(nèi)垃圾，故譽(yù)為“大自然最佳清血?jiǎng)?；木質(zhì)素是牛蒡所含最多的植物纖維的一種，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一種廣效的抗癌物質(zhì)———牛蒡酚；還含有一種非常特殊的養(yǎng)分———菊糖（適合糖尿病人食用），是一種可促進(jìn)性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助于人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力及壯陽(yáng)。
白蘿卜葉———青
白蘿卜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為驚人：其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維生素c是檸檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質(zhì)（其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒的含量在五種蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是調(diào)節(jié)人體免疫細(xì)胞的促進(jìn)劑；香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌；香菇含有40多種酶，可矯正人體酶缺之癥。國(guó)外科學(xué)家已從香菇中提煉出很強(qiáng)的抗癌物質(zhì)和具有增強(qiáng)免疫機(jī)能的物質(zhì)。
（出處：福州晚報(bào) ）
現(xiàn)代健康報(bào)文章
五色養(yǎng)生蔬菜湯
最近，在新加坡、日本、臺(tái)灣等地民間流傳著一種“五色養(yǎng)生蔬菜湯”，即將五種顏色的蔬菜混煮成湯。專家認(rèn)為，“五色養(yǎng)生蔬菜湯”符合中醫(yī)學(xué)所說(shuō)的，五行調(diào)和對(duì)應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理。
目前，“五色養(yǎng)生蔬菜湯”的配方、成分和煮法也在內(nèi)地一些家庭主婦之間廣為流傳、散播。
所謂五色，即青、紅、黃、白、黑，由五種不同蔬菜組成，青為蘿卜葉、紅為紅蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。
五色養(yǎng)生蔬菜湯的配方、成分和煮法在許多家庭主婦之間流傳、散播，人人自己都能動(dòng)手做。
據(jù)悉，五色蔬菜湯最先始于日本，發(fā)明者是一名叫立石和的博士，他還著書(shū)立說(shuō)，出版《元祖蔬菜湯強(qiáng)健法》，后來(lái)在臺(tái)灣翻譯成華文，廣為流傳，此書(shū)還連續(xù)在當(dāng)?shù)?001和2002年登上暢銷書(shū)排行榜。
書(shū)中詳細(xì)記載蔬菜湯的好處、煮法，并很快在民間流傳開(kāi)來(lái)，許多注重飲食健康的家庭主婦，更是把五色蔬菜湯“發(fā)揚(yáng)光大”。家庭主婦趙彩霞一家四口飲用五色菜湯有一年多的時(shí)間，她說(shuō)是朋友介紹朋友，最后傳到她那兒的。她說(shuō)：“紅蘿卜、白蘿卜、香菇之類，都是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，我的朋友就是喝過(guò)覺(jué)得效果很好，所以向我大力推薦。我想多吃蔬菜對(duì)身體總是好的，而且又是很便宜的東西，試試無(wú)妨，好過(guò)我花幾百塊錢吃什么健康食品。”
專家觀點(diǎn)：早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》就有記載說(shuō)：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物?？梢?jiàn)早在3000年前，我們的祖先就已意識(shí)到飲食均衡的重要性。紅蘿卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特別是白蘿卜好處很多，有豐富的維他命，能分解淀粉和一氧化碳，特別適合那些常吃肉或喜歡高糧厚味的人，幫助他們把體內(nèi)廢物排掉。
五色蔬菜煮湯，又有利尿作用?，F(xiàn)代人大部分時(shí)間躲在冷氣房?jī)?nèi)，排汗很少，不利健康。多喝菜湯可以改善這個(gè)問(wèn)題。專家建議：在“五色養(yǎng)生蔬菜湯”的五種配料中，多數(shù)讀者可能對(duì)“牛蒡”比較陌生。據(jù)專家介紹，牛蒡，別名東洋蘿卜，中醫(yī)稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖（黃色）為菜，肉質(zhì)根營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，具有滋陰壯陽(yáng)補(bǔ)腎強(qiáng)身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。據(jù)了解，今冬飲牛蒡茶，吃牛蒡菜以食補(bǔ)替代藥補(bǔ)的方式，已成為北京等地時(shí)尚餐飲的主流，當(dāng)?shù)匾恍┟朗吵沁€曾舉辦過(guò)牛蒡美食節(jié)。牛蒡菜目前在國(guó)內(nèi)的種植還不十分普遍，有些地方可能難以覓見(jiàn)其蹤影。不過(guò)，專家認(rèn)為，如果實(shí)在買不到牛蒡菜，在制作“五色養(yǎng)生蔬菜湯”時(shí)，不妨用另一種黃色蔬菜取代，也未嘗不可，比如用黃色的南瓜取代牛蒡菜。專家叮嚀：民間流傳的養(yǎng)生方，雖然都是有益健康的食品，但療效因人而異，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，不能一概而論。凡事要適可而止，什么東西吃過(guò)量了都不會(huì)有好處，大家也不要因?yàn)槭忻媪餍惺裁?，就一窩蜂的盲從，而應(yīng)多去了解食物的價(jià)值，然后根據(jù)自己的需要進(jìn)食。
詳細(xì)說(shuō)明： 牛蒡的好處很多，牛蒡茶是新鮮牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡飲更可以用于制作五行蔬菜湯，健身防衰老，對(duì)抗癌更有神奇的效果。
由于新鮮的牛蒡是有季節(jié)性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶來(lái)制作五行湯了。
牛蒡五行湯的簡(jiǎn)單介紹
看這里看這里：
蔬菜湯用白蘿卜（白色入肺）、蘿卜葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿卜（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人們出于感恩稱它為老人的救命湯，成人的養(yǎng)生湯，寶寶的聰明湯。又因?yàn)樗怯晌宸N顏色的蔬菜組成的，人們稱它為“五行蔬菜湯”、“五色蔬菜湯”、“五色青菜湯”或 “牛蒡五行湯”。
在日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、美國(guó)正風(fēng)行一種“神奇的蔬菜湯”療法，該湯被譽(yù)為21世紀(jì)“神奇的蔬菜湯”。近來(lái)在我國(guó)也開(kāi)始流行，并收到了一樣神奇的效果。其方法是將東洋參（牛蒡）、白蘿卜、白蘿卜葉、紅蘿卜、香菇按一定比例配合煮湯飲用即可。常飲用“神奇的蔬菜湯”便能身體強(qiáng)健，治愈宿疾，使許多慢性頑固性疾病逐漸消失。
為什么“牛蒡五行湯”有如此效果呢？
從人類飲食結(jié)構(gòu)的變遷來(lái)看，由于現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快，人們飲食習(xí)慣也發(fā)生了改變，早上吃油炸方便食品、中午在外吃飯、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白過(guò)多……，這些飲食習(xí)慣，導(dǎo)致蔬菜攝入量不足，營(yíng)養(yǎng)不均衡，使體質(zhì)成為酸性。酸性體質(zhì)為萬(wàn)病之源，而造成各種后果：癌癥、高血壓、心臟病、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前備受矚目的骨質(zhì)疏松癥……，因蔬菜缺乏而引發(fā)的疾病不勝枚舉，因此，可以說(shuō)“成人病就是蔬菜缺乏癥”!
從中醫(yī)理論來(lái)看“牛蒡五行湯”配伍——青（白蘿卜葉）者入肝、紅（紅蘿卜）者入心、黃（東洋參）者入脾、白（白蘿卜）者入肺、黑（香菇）者入腎，五色滋潤(rùn)五臟，“五行蔬菜湯”完全符合中醫(yī)理論。依五行學(xué)說(shuō)言：肝屬木、心（心包）屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，五行與五色對(duì)應(yīng)為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水，五行（木、火、土、金、水）、五臟（肝、心、脾、肺、腎）、五色（青、赤、黃、白、黑），五行合一，互為表里，產(chǎn)生不可思議的力量！
那么，“五行蔬菜湯”的營(yíng)養(yǎng)成份到底有那些呢？“五行蔬菜湯”的主要營(yíng)養(yǎng)成份有維生素a（β胡蘿卜素）、鈣、鐵、磷、鎂、硒、粗纖維、鞣酸、維生素d、b 群等。這其中，維生素a（β胡蘿卜素），可強(qiáng)化免疫機(jī)能；鈣、鐵，可增加血液質(zhì)與量、去除肌肉疲勞、消除焦躁；磷、鎂、硒，可提升肌肉力量；粗纖維，可抑制癌癥；鞣酸，可抑制發(fā)炎；維生素d、b群，可強(qiáng)化腎臟、肝臟、免疫機(jī)能。
牛蒡五行湯的做法
一次做兩日份，做好后裝入玻璃容器內(nèi)，并擺入冰箱中保存，飲用時(shí)微加溫。
基本材料：白蘿卜（中型約四分之一根）； 白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一量，蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用，以免農(nóng)藥殘毒）；胡蘿卜（中型約二分之一根）；牛蒡（中型約二分之一根）；干香菇一枚（用太陽(yáng)曬干的，以轉(zhuǎn)生維生素d，如買不到可自己用新鮮的曬干或以市販者再度曬太陽(yáng)）。
基本作法：蔬菜不要事前燙過(guò)，要連皮切大塊； 烹煮的鍋?zhàn)诱?qǐng)用耐熱玻璃鍋；放進(jìn)青菜量三倍的水；水煮開(kāi)后，再用小火燉煮2小時(shí)；把菜湯替代茶水來(lái)喝。
注意事項(xiàng)：請(qǐng)務(wù)必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的藥草或植物，以免產(chǎn)生有毒物質(zhì)；絕對(duì)不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋?？梢杂娩X鍋和耐熱玻璃鍋, 儲(chǔ)存也只能用玻璃玻璃瓶絕對(duì)不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滾后, 再用慢火煲1小時(shí)才可成的. 不可加任何其他東西在湯內(nèi), 如肉,魚(yú)等等......
牛蒡五行湯的功效
據(jù)日本的蔬菜湯創(chuàng)始人——立石和博士，經(jīng)過(guò)30年的實(shí)踐，特別推崇“五行蔬菜湯”，在他所著的《蔬菜湯強(qiáng)健法》一書(shū)中，認(rèn)為長(zhǎng)期飲用“五行蔬菜湯”，可獲得如下效果：
1、有治療和預(yù)防癌癥的效果；
2、幫助磨損了的關(guān)節(jié)之骨骼恢復(fù)正常，并使之更強(qiáng)??；
3、延緩老化，重現(xiàn)青春活力；
4、能治療白內(nèi)障；
5、能治療多種原因引起的急慢性白血??；
6、肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病癥都能使之痊愈。
用白蘿卜 , 白蘿卜葉 , 紅蘿卜, 香菇 , 牛蒡所熬出來(lái)的湯汁, 注入培養(yǎng)液中的癌細(xì)胞時(shí), 在顯微鏡觀察下, 本來(lái)非?；钴S堅(jiān)硬的癌細(xì)胞, 幾分鐘內(nèi)就死掉了 , 再把湯汁給老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。據(jù)說(shuō)立石和先生長(zhǎng)期飲用菜湯后 , 身上再也找不到癌細(xì)胞了。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)65公斤的人，體內(nèi)就有10公斤左右的宿便。若我們飲食不當(dāng)或代謝有障礙，還會(huì)有高血脂，血管壁上會(huì)沉積膽固醇斑塊。這些都是威嚇我們健康的隱形殺手。藉著喝五行蔬菜湯，徹底清除體內(nèi)毒素和污染物，并補(bǔ)充細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)素。只要我們?nèi)梭w的細(xì)胞健康，一切疾病就會(huì)遠(yuǎn)離。
我們提倡 “常喝五行蔬菜湯，身體健康有保障”的以預(yù)防為主的養(yǎng)生觀。上醫(yī)治未病，預(yù)防才是最好的治療，預(yù)防就是治療，預(yù)防勝過(guò)治療。不要等到體內(nèi)積滿了毒素，暴發(fā)了大病后才來(lái)喝菜湯。從現(xiàn)在起就開(kāi)始經(jīng)常喝菜湯，身體健康有保障。
五行蔬菜湯配方

為什么早餐很重要

吃早餐對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)上的貢獻(xiàn)已無(wú)須贅言，對(duì)學(xué)習(xí)能力與品行的影響近年來(lái)也已得到證實(shí)。有專家對(duì)1000名3-6年級(jí)小學(xué)生考試成績(jī)的研究指出：吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績(jī)好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學(xué)習(xí)成績(jī)有關(guān)。x0dx0ax0dx0a對(duì)成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項(xiàng)以52名肥胖女人作為調(diào)查對(duì)象的報(bào)告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數(shù)。但是，許多想減肥的人走入了誤區(qū)，以為早餐是減肥之道。x0dx0ax0dx0a早餐與血膽固醇也有關(guān)系。有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項(xiàng)以9歲到19歲青年為對(duì)象的研究報(bào)告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。x0dx0ax0dx0a早餐應(yīng)吃什么？x0dx0ax0dx0a這要根據(jù)你的年齡，活動(dòng)量和健康而定。一個(gè)正在成長(zhǎng)的年輕人或孕婦可以吃一頓足實(shí)的早餐，例如，面包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，為了怕攝取過(guò)多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。如果喜歡吃咸豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。x0dx0ax0dx0a早餐不應(yīng)該天天一個(gè)樣，也無(wú)需墨守成規(guī)。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。x0dx0ax0dx0a中式早餐，無(wú)論是稀飯咸菜，還是豆?jié){燒餅油條，在營(yíng)養(yǎng)上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過(guò)稀。這樣可以增加蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開(kāi)胃外，鈉鹽太多，沒(méi)什么好處，應(yīng)加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白質(zhì)。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆?jié){燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚(yú)類、肉類、蔬菜均可。最后以水果結(jié)束，最為理想。x0dx0ax0dx0a俗話說(shuō)，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營(yíng)養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國(guó)家提出了健康營(yíng)養(yǎng)早餐的“放心早餐工程”，目前已在北京、上海、濟(jì)南、南寧等10余個(gè)城市推廣。x0dx0ax0dx0a經(jīng)過(guò)漫漫長(zhǎng)夜，人體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時(shí)急需補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng)。然而不少人不重視早餐的食用，經(jīng)常只是隨便吃一點(diǎn)，或干脆不吃。這樣的確省事，不過(guò)可能使你一整天都會(huì)精神不振，而且還會(huì)對(duì)健康造成極為不利的影響。x0dx0ax0dx0a專家認(rèn)為，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對(duì)人體健康的影響都極其重要。許多上班一族由于早上上班時(shí)間比較緊迫，養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣，而有些人就算吃早餐，也是很馬虎，吃的早餐營(yíng)養(yǎng)成分不均衡，健康狀況令人憂慮。x0dx0ax0dx0a不吃早飯是等于慢性自殺的生活習(xí)慣。不吃早餐：國(guó)外醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐不僅會(huì)傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經(jīng)常不吃早餐，還極易產(chǎn)生膽結(jié)石，而且特別容易使人顯得“蒼老”。長(zhǎng)期不吃早餐的人，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，提前老化。同時(shí)由于早餐離前一天晚餐時(shí)間相距太長(zhǎng)，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。x0dx0a不吃早餐首先會(huì)精神不振，并影響胃酸分泌、膽汁排出，這會(huì)減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。還會(huì)使人在午飯時(shí)出現(xiàn)強(qiáng)烈的空腹感和饑餓感，不知不覺(jué)吃下過(guò)多的食物，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，時(shí)間長(zhǎng)了，脂肪在皮下堆積，反而導(dǎo)致肥胖。不吃早餐引起的營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)導(dǎo)致肌體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。x0dx0a不吃早餐不僅會(huì)傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經(jīng)常不吃早餐，還極易產(chǎn)生膽結(jié)石，而且特別容易使人顯得“蒼老”。長(zhǎng)期不吃早餐的人，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，提前老化。同時(shí)由于早餐離前一天晚餐時(shí)間相距太長(zhǎng)，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。x0dx0ax0dx0a另外早餐吃什么也很有講究x0dx0a推薦一下：x0dx0a一、脫脂牛奶一杯、烤全麥面包兩片、番茄一個(gè)。x0dx0a二、銀耳蓮子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。x0dx0a三、小餛飩一碗、五香茶葉蛋一個(gè)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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