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      這菜維生素含量是西紅柿的3倍,養(yǎng)胃健脾比小米還好!夏天不吃肉也要吃它!

      半楓荷 2023-07-16 07:15:47

      在我們生活中有一種非常常見的蔬菜

      ,一年四季在菜市場基本都可以可以買到的,當然他的價格也是非常的便宜——它就是圓白菜又叫包菜

      它含有大量的維生素C以及多種營養(yǎng)元素

      ,比西紅柿都要高出3倍,有非常好的抗氧化作用

      圓白菜的營養(yǎng)價值1.防衰老

      圓白菜中含有豐富的維生素C和維生素E等

      ,它們能幫助促進皮膚的新陳代謝
      ,經(jīng)常食用能讓人皮膚變得有光澤

      2.降血壓

      高血壓病人都聽過四個字叫做“高鉀低納”,圓白菜中的鉀的含量較高

      ,因此對防治高血壓很有益處

      3.殺菌消炎

      新鮮的圓白菜中含有一種植物殺菌素,有抗菌消炎作用

      ,包菜榨汁飲用對牙疼
      、胃疼、咽喉疼痛等有緩解作用

      4.促進發(fā)育

      圓白菜中含有一定量的葉酸

      ,孕婦食用包菜可以預(yù)防胎兒畸形和巨幼細胞性貧血。

      5.養(yǎng)胃

      圓白菜被譽為天然“胃菜”

      ,富含維生素U
      ,對胃潰瘍有很好的治療作用
      ,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變
      ,保持胃部細胞的正常功能
      ,降低病變的幾率。

      圓白菜建議這樣吃圓白菜的梗比較硬

      ,不容易消化
      ,因此圓白菜不建議生吃,建議煮熟了再吃

      圓白菜的做法非常多樣

      ,適于炒、熗
      、拌
      、熘等。不過
      ,圓白菜中富含維生素U
      ,必須快炒以防止營養(yǎng)流失過多。

      幾毛錢的圓白菜這樣吃吃出萬元保健品的效果

      清炒圓白菜

      食材:

      圓白菜400g

      、大料1顆
      、干辣椒1個、蔥花少許

      做法:

      1

      、手撕圓白菜備用。

      2

      、油熱后
      ,放入大料,辣椒爆鍋

      3

      、倒入包菜翻炒,放入鹽調(diào)味即可

      清炒圓白菜有清除血液垃圾的作用

      ,經(jīng)常食用能延年益壽。

      這四點

      ,吃時要注意1清洗要注意圓白菜看似包裹緊實
      ,但內(nèi)部也可能有農(nóng)藥殘留,甚至還會有小蟲子
      。所以清洗時不能只洗表面
      ,內(nèi)部的葉片也需要一片片掰下來用水沖洗干凈。

      2處理要注意圓白菜在處理時最好的方法不是直接拿刀切

      ,而是用手撕
      ,這樣能減少細胞壁的破壞
      ,從而降低其中營養(yǎng)素與水分的流失。另外
      ,手撕后的圓白菜斷面比較不規(guī)整
      ,接觸面相對更大,烹調(diào)后的口感也會更好一些

      為防止葉片受熱不均

      ,出現(xiàn)有些生、有些熟的情況
      ,大家在處理圓白菜時最好去掉過大的菜梗
      ,并盡量撕成一樣的大小。

      3烹調(diào)要注意圓白菜的烹調(diào)時間不宜過久

      ,否則易造成營養(yǎng)素的大量流失
      。炒制時建議急火快炒;燜煮時不宜太早下鍋
      ,建議最后再放

      另外,圓白菜屬于高鈉含量蔬菜

      ,自帶一些咸味
      ,未免鈉攝入量超標,大家在烹調(diào)時應(yīng)適當少放一些鹽

      4挑選要注意看外表:表面有發(fā)黑有蟲眼的不要挑

      ,挑選表面光滑平整的。

      掂重量:同等大小的卷心菜掂一掂重量

      ,重的水分足
      ,口感好。

      看卷心蒂:輕掐一下

      ,有水出來是比較新鮮的

      現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生

      。千萬別贏了事業(yè)
      ,輸了健康
      。關(guān)注我
      ,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害

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