在我們生活中有一種非常常見的蔬菜
,一年四季在菜市場基本都可以可以買到的,當然他的價格也是非常的便宜——它就是圓白菜又叫包菜。它含有大量的維生素C以及多種營養(yǎng)元素
,比西紅柿都要高出3倍,有非常好的抗氧化作用圓白菜的營養(yǎng)價值1.防衰老
圓白菜中含有豐富的維生素C和維生素E等
2.降血壓
高血壓病人都聽過四個字叫做“高鉀低納”,圓白菜中的鉀的含量較高
3.殺菌消炎
新鮮的圓白菜中含有一種植物殺菌素,有抗菌消炎作用
4.促進發(fā)育
圓白菜中含有一定量的葉酸
5.養(yǎng)胃
圓白菜被譽為天然“胃菜”
圓白菜建議這樣吃圓白菜的梗比較硬
,不容易消化,因此圓白菜不建議生吃,建議煮熟了再吃。圓白菜的做法非常多樣
,適于炒、熗、拌、熘等。不過,圓白菜中富含維生素U,必須快炒以防止營養(yǎng)流失過多。幾毛錢的圓白菜這樣吃吃出萬元保健品的效果
清炒圓白菜
食材:
圓白菜400g
、大料1顆、干辣椒1個、蔥花少許。做法:
1
、手撕圓白菜備用。2
、油熱后,放入大料,辣椒爆鍋。3
、倒入包菜翻炒,放入鹽調(diào)味即可。清炒圓白菜有清除血液垃圾的作用
,經(jīng)常食用能延年益壽。這四點
,吃時要注意1清洗要注意圓白菜看似包裹緊實,但內(nèi)部也可能有農(nóng)藥殘留,甚至還會有小蟲子。所以清洗時不能只洗表面2處理要注意圓白菜在處理時最好的方法不是直接拿刀切
為防止葉片受熱不均
,出現(xiàn)有些生、有些熟的情況,大家在處理圓白菜時最好去掉過大的菜梗,并盡量撕成一樣的大小。3烹調(diào)要注意圓白菜的烹調(diào)時間不宜過久
,否則易造成營養(yǎng)素的大量流失。炒制時建議急火快炒;燜煮時不宜太早下鍋,建議最后再放。另外,圓白菜屬于高鈉含量蔬菜
,自帶一些咸味,未免鈉攝入量超標,大家在烹調(diào)時應(yīng)適當少放一些鹽。4挑選要注意看外表:表面有發(fā)黑有蟲眼的不要挑
,挑選表面光滑平整的。掂重量:同等大小的卷心菜掂一掂重量
,重的水分足,口感好。看卷心蒂:輕掐一下
,有水出來是比較新鮮的。現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè),輸了健康本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/92729.html.
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