世界上公認(rèn)的最健康的10種食物，你知道多少？
最近美國《體線》雜志 （Fitness Magazine）列出了10種公認(rèn)的“超級（健康）食物”。它們可以抗疾病、增體能
。經(jīng)常吃這些食物能使您的身體超級強(qiáng)健
。
1
檸檬
檸檬富含維生素C，可以幫助增加體內(nèi)“好膽固醇”（HDL)
。 檸檬中含有柑橘黃酮
，其抗炎消腫作用
有助抑制癌細(xì)胞生長。
檸檬的功效與作用
檸檬味酸甘
、性平
，入肝、胃經(jīng)
；有化痰止咳，生津，健脾的功效
；主治支氣管炎
、百日咳、維生素C缺乏癥
、中暑煩渴
、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和
、納減
、噫氣等。
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸
、微苦
，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分
，可以生津解暑
，開胃醒脾。夏季暑濕較重
，很多人神疲乏力
，長時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水
，清新酸爽的味道讓人精神一振
，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味
，除去腥味異味
，東南亞菜則用它來直接烹煮
，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨
、燒鵝中
，也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2.預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P
，能增強(qiáng)血管彈性和韌性
，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)
，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分
，可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰
。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)
。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意
，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)
，濕濁郁積日久就可生痰。因此
，夏季痰多
，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽
，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出
。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素
，具有抗菌消炎
、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體
。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1
、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分
，還含有豐富的有機(jī)酸
、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品
，具有很強(qiáng)的抗氧化作用
，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效
。
6.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬
，宜母子，味極酸
，孕婦肝虛嗜之
，故曰宜母
。當(dāng)熟時(shí)，人家競買
，以多藏而經(jīng)歲久為尚
，汁可代 醋 ?div id="d48novz" class="flower left">
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，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅
，有消除晨吐的效應(yīng)
。
2
綠菜花/西蘭花
綠菜花（西蘭花)
兩種有助于骨骼生長的維生素（維生素K和C）大量存在于西蘭花內(nèi)
。這兩種維生素也有抑制癌細(xì)胞的作用
。
西蘭花的食用功效
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌
、乳腺癌方面效果尤佳
。患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降
，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人
，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素
，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用
，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸
，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力
，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上
，而熱量較低
，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子
，而又不會使人發(fā)胖
。
4.促進(jìn)生長
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長
、維持牙齒及骨骼正常
、保護(hù)視力、提高記憶力
。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性
，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染
，還是最好的血管清潔劑
。
6.清熱解渴
在暑熱之際
，口干渴、小便呈金黃色
，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)
，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服
，有清熱解渴
，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老
，防止皮膚干燥
，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用
，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜
。
3
黑巧克力
黑巧克力可以降血壓。其所含黃酮類能降低“壞膽固醇”（LDL)并增加體內(nèi)“好膽固醇”（HDL)
。
黑巧克力的功效
1.保護(hù)心血管
黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高
，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化
，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積
，對心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率
。
2.控制食欲
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用
，并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感
，有效控制食欲
。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低
，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高
。
3.調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)
黑巧克力中的纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能
，異黃酮?jiǎng)t具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用
，能夠緩解腹瀉的癥狀。
4.調(diào)節(jié)免疫功能
黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求
。同時(shí)
，黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害
，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能
。
其它功效
降壓——每天6克
志愿者在實(shí)驗(yàn)剛開始時(shí)，血壓平均值約為86毫米汞柱/147毫米汞柱
。此后
，部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德國“運(yùn)動排塊”牌巧克力一板分16小塊
，他們只吃一小塊。其他志愿者作為對照組
，每天吃相同數(shù)量白巧克力
。
連吃18個(gè)星期后，研究人員發(fā)現(xiàn)
，食用黑巧克力組收縮壓平均降低近3毫米汞柱
，舒張壓平均降低近2毫米汞柱，而食用白巧克力組血壓沒有變化
。
保重——每天30卡路里
人們對食用黑巧克力降血壓的疑慮之一
，即它所含可可成分具有高熱量，容易導(dǎo)致肥胖
。為此
，研究小組只讓志愿者每人每天吃含30卡路里熱量的黑巧克力。實(shí)驗(yàn)結(jié)束
，食用黑巧克力組血壓降低
，但體重并未增加
。
此前研究顯示
，黑巧克力中的可可含有黃烷醇成分，具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用
。許多蔬菜
、綠茶以及紅酒中都含有這種物質(zhì)，它能夠增加血液中的一氧化氮
，改善血管功能
。
其他優(yōu)點(diǎn)
1．提高對生活的樂觀態(tài)度
吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情
，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生
。
2．懷孕后期食用，會生個(gè)聰明活潑的寶寶
。
在懷孕后期
，適當(dāng)?shù)纳俪孕┖谇煽肆Γ錾膶殞毭黠@比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗
，活潑
。
3．保持愉悅的心情，有一種滿足感哦
。
黑巧克力和中藥植物的功效差別
黑巧克力可以抗抑郁
，讓人體產(chǎn)生一定的滿足感，也可以一定的抗食欲
。
4
土豆
土豆富含葉酸和維生素A,有抗癌和促進(jìn)機(jī)體免疫力作用
。
土豆的功效
1.和中養(yǎng)胃
、健脾利濕： 土豆 含有的少量龍葵素，可緩解胃痙攣
，對胃痛有一定的治療作用
。
2.寬腸通便： 土豆 含有大量膳食纖維，能寬腸通便
，幫助機(jī)體新陳代謝
，對防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生有好處
。
3.降糖降脂
、美容養(yǎng)顏： 土豆 中的黏液蛋白，對預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積
，預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生有益
。
4. 土豆 是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡
，有一定的美容
、抗衰老作用。
5.利水消腫： 土豆 所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉
，同時(shí)能將鈉排出體外
，對高血壓和腎炎水腫患者有利。
5
鮭魚（三文魚）
是N-3多不飽合脂肪酸的主要來源
，可以減少患抑郁癥
、心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。三文魚中富含的煙酸
可能防止老年性癡呆和記憶喪失
。
三文魚的功效
1.延年益壽
很多人都知道
，世界上最長壽的男人在冰島，而世界上最長壽的女人則在日本
。兩者看起來并沒有任何的關(guān)聯(lián)
，但經(jīng)過調(diào)查以及研究發(fā)現(xiàn)，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚
。由于可見
，經(jīng)常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長壽的國家以及地區(qū)之外
，還有像香港
、地中海等同樣也是有名的長壽地區(qū)，而他們的共同點(diǎn)也是每天吃魚類和海鮮
。
海鮮雖然具有延年益壽的功效
，但在食用的時(shí)候還是要特別的注意，那就是盡量的不要過量食用。特別是對于一些對海鮮過敏的人群
，更需要謹(jǐn)慎食用
，以免導(dǎo)致不適癥狀的出現(xiàn)。
2.除皺養(yǎng)顏
經(jīng)過最新的研究發(fā)現(xiàn)
，所有的魚類食物都具有除皺養(yǎng)顏的功效
，其中以深海魚類食物最具養(yǎng)顏的功效。比如像三文魚
，它不僅僅可以起到除皺養(yǎng)顏防功效
，同時(shí)還伴有降低血壓，保護(hù)心臟
、關(guān)節(jié)和胰島的功效
，在日常生活中多吃三文魚等深海魚類食物，可幫助我們有效的穩(wěn)定血糖和情緒
，增加智商
，延年益壽。
3.促進(jìn)大腦發(fā)育
對于三文魚的營養(yǎng)價(jià)值
，我們可以從遠(yuǎn)古時(shí)代進(jìn)行研究以及考察
。科學(xué)家認(rèn)為
，人類來源于海洋
，人體的化學(xué)元素構(gòu)成接近海水。而魚肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白
，而魚油則最接近人腦脂肪
。我們的祖先生活在水邊
，最常吃的就是甲殼類動物和魚類
，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸并集中分布，這個(gè)時(shí)候就形成了大腦的主要部分
。
因此也就是說
，魚的營養(yǎng)促使了人的進(jìn)化。對于現(xiàn)代人的我們來說
，在生活中經(jīng)常吃魚
，可有效的促進(jìn)大腦發(fā)育，并且還能幫助我們提高記憶力以及思維能力
4.減少皺紋
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?很多人都不知道
，經(jīng)常吃三文魚具有減少皺紋的作用
，因此對于一些對皺紋特別在意的女性朋友來說，三文魚是消除以及預(yù)防皺紋的法寶
。但是有一個(gè)前提
，那就是需要戒糖，并且還要特別的注意控制精制淀粉
，在平時(shí)的生活中還要多注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
。
也就是說要遵循“無糖低碳
，營養(yǎng)補(bǔ)充”露卡素營養(yǎng)食療法，這樣可以避免膠原蛋白被糖化而產(chǎn)生皺紋
。女性朋友一定要記住
，糖產(chǎn)生皺紋，魚消除皺紋
。
5.減少炎癥
在三文魚中含有大量的歐米伽—3脂肪酸
，這種物質(zhì)具有減少炎癥，以及促進(jìn)組織康復(fù)的作用
。除了三文魚之外
，還有像沙丁魚、青魚等魚類食物中同樣有歐米伽—3脂肪酸的存在
。但同時(shí)也要特別的注意一點(diǎn)
，因?yàn)轸~為發(fā)物因此在皮膚受損時(shí)應(yīng)該盡量禁止食用，以免加重皮膚過敏反應(yīng)
。
在平時(shí)不妨多吃
，特別是在夏天的時(shí)候，它可以減輕曬傷后的炎癥反應(yīng)
。除此之外它還具有防曬的功效
，因此愛美的女性在夏天應(yīng)該多吃三文魚等魚類食物。
6
核桃
核桃也富含N-3多不飽合脂肪酸
。
核桃的功效和作用
1.破血祛瘀
用于血滯經(jīng)閉
、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂
、跌打瘀能等病癥
。
2.潤燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀
，入肝經(jīng)血分
，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功
，適于血分瘀滯較重者
。此外，兼有潤腸
、止咳之功
。
3.補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)
經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證明
，含胡桃油的混合脂肪飲食
，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢
，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品
。
4.消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚
桃核仁有直接的抑菌消炎作用
。據(jù)臨床報(bào)道
，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎
、濕疹
，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂
，有利于潤澤肌膚
，保持人體活力
核桃的營養(yǎng)價(jià)值及食用功效核桃的營養(yǎng)價(jià)值及食用功效。
5.防癌抗癌
實(shí)驗(yàn)證明
，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用
。核桃技對多種腫瘤，如食道癌
、胃癌
、鼻咽癌、肺癌
、甲狀腺癌
、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外
，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛
，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
6.補(bǔ)腦
英國牛津大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：兒童常吃魚和堅(jiān)果成績好
。兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水平越高
，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發(fā)生行為問題的幾率也更低
7.減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸
，可以減少患抑郁癥
、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率
。
7
鱷梨
牛油果又名油梨，鱷梨
、酷梨
、奶油果，有“森林黃油”之美稱
，因其果實(shí)含油量高
，熱帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用，因此，油梨是一種集果
、糧
、油于一身的保健果品，成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果
，許多國家都視為果中珍品
。
吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評為最有營養(yǎng)的水果。
鱷梨含有大量健康的植物脂肪
，能降低膽固醇
。所含葉酸能降低患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
鱷梨的主要功效
1
、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸
、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩
，是天然的抗氧衰老劑
，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔
，皮膚表面可以形成乳狀隔離層
，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷
。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富
，含豐富的維生素E、鎂
、亞油酸和必需脂肪酸
，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度
。
2
、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌
，維生素C能防止胸部變形
，維生素E則有助胸部發(fā)育。
3
、保護(hù)肝臟
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)
，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物
，用于治療肝臟疾病
。
4、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好
，極易被皮膚吸收
，對紫外線有較強(qiáng)的吸收性
，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚
、防曬與保健作用
。
5、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低
，為香蕉含糖率的1/5
，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用
，對糖尿病有緩解作用
。
6、保護(hù)子宮健康
因?yàn)榕Ｓ凸L的很像子宮
，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康
。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素
、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重
，防止宮頸癌。
8
大蒜
大蒜有較強(qiáng)的殺菌功能
，能抑制多種病菌的生長
。其所含蒜辣素有抗炎消
腫作用并能降低膽固醇和血壓水平。
大蒜的功效
1
、抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素
，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1／10
，對多種致病菌如葡萄球菌
、腦膜炎、肺炎
、鏈球菌及白喉
、痢疾、傷寒
、副傷寒
、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用
。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲
、蟯蟲、滴蟲
。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法
。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用
。
2
、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動階段”，通過增強(qiáng)解毒功能
，干擾致癌物的活化
，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能
，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑
，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素
，硒能殺死癌細(xì)胞
，降低癌癥發(fā)病率。
3
、抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用
，其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能
，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體
，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基
，改變血小板功能
。
4、降血脂
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)
，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)
，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對嶗山縣的50人進(jìn)行測試
，讓他們每日食生蒜50克
，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前
。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用
。
5、降血糖
實(shí)驗(yàn)證明
，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用
，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降
。
6
、可使血液變稀
抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時(shí)吃些大蒜
，就會平衡稀釋血液
。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
7
、降低血壓高
血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜
，并喝兩湯勺醋汁
，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。
8
、降低膽固醇
如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化
，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用
。另外
，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素
，減緩血管和皮膚老化
；而大蒜又能促進(jìn)血液循環(huán)。這一搭配不但能有更好的抗老化作用
，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯(cuò)的效果
。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇
。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃
，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道
，雙不會對胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激
。
9、消除疲勞
、恢復(fù)體力
大蒜配豬肉是個(gè)不錯(cuò)的吃法
，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起
，能起到消除疲勞
、恢復(fù)體力的作用。
10
、使血液暢通
大蒜加青魚食用
，能夠使血液通暢，大蒜能促進(jìn)魚中蛋白質(zhì)的消化
。鯧魚
、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸
，對于降低膽固醇
、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果
，和大蒜一起吃
，更有助于血液暢通。
溫馨提醒： 大蒜宜生食
。食用大蒜最好搗碎成泥
，而不是用刀切成碎末
。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用
。
同時(shí)也要注意大蒜的量
，不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響維生素B的吸收
，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用
，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎
。另外
，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛
、咳嗽
、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜
。每天1次或隔天1次即可
，每次吃2～3瓣。
9
菠菜
菠菜中富含的葉黃素和玉米黃質(zhì)是增強(qiáng)免疫力的抗氧化劑
，有益眼睛健康
。
菠菜的功效和作用
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
。
菠菜含有大量的植物粗纖維
，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便
，且能促進(jìn)胰腺分泌
，幫助消化。對于痔瘡
、慢性胰腺炎
、便秘、肛裂等病癥有治療作用
。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
，增強(qiáng)抗病能力。
菠菜中所含的胡蘿卜素
，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A
，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力
，促進(jìn)兒童生長發(fā)育
。
3.保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康
。
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素
、維生素C
、鈣、磷
，及一定量的鐵
、維生素E、蕓香貳
、輔酶Q10等有益成分
，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)
，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用
。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
。
菠菜中的含氟-生齊酚
、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝
，增進(jìn)身體健康
。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)
。
5.潔皮膚
，抗衰老。
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用
，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力
。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次
，連續(xù)使用一段時(shí)間
，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑
，保持皮膚光潔
。
6.補(bǔ)血。
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜
，且含有相當(dāng)多的葉綠素
，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血
、腸出血的輔助治療
。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)
，兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用
。
10
豆類
豆類
常吃豆類（包括豌豆和扁豆）可以降低患心臟病和乳腺癌的幾率。
豆類的功效
1、富含維他命
，讓你瘦得漂亮
。
大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進(jìn)新陳代謝
，可以讓你保持水當(dāng)當(dāng)!
2
、具洗凈作用，使腸道順暢
。
大豆配醣體使腸壁表面光滑
、排便順暢。此外
，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸
，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3
、降低膽固醇，使血液清澈
。
豆?jié){中含有可以降低
、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì)，所以可以使血液清澈
，維持良好的代謝狀態(tài)
。
4、具高熱效應(yīng)
，能升高體溫
血液循環(huán)不良和肌肉不足
，都會造成低體溫、低代謝
。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)
，是高熱效應(yīng)、暖身的營養(yǎng)素
。
高中生是不是該多吃核桃?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">？
1、水果蔬菜
，增加維生素
。2、肉類
、雞蛋
，可以補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，氨基酸，卵磷脂等
。3
、核桃，有很強(qiáng)的健腦補(bǔ)腦的作用
。4
、雜糧，可以起到平衡營養(yǎng)
，補(bǔ)充不足的作用
。
吃飽吃好，才能學(xué)習(xí)好
。
一
、合理營養(yǎng)
高中生正處在青春發(fā)育期，全身各部們器官逐漸發(fā)育成熟
，代謝旺盛
，又活潑好動，其活動量高于任何年齡組
。這時(shí)期也是思維能力最活躍
、記憶力最強(qiáng)的時(shí)期，其學(xué)習(xí)任務(wù)十分繁重
，要面臨各種各樣的考試
。高中時(shí)期的青少年，是長身體
、長知識的關(guān)鍵時(shí)刻
，他們的大腦皮層長期處于高度緊張之中，所以此時(shí)的營養(yǎng)狀況必須十分重視
