一位阿姨總結(jié)的37條廚房竅門，每一條都很實(shí)用！

“37條廚房小竅門，趕快學(xué)起來~”

一位經(jīng)驗(yàn)豐富的阿姨

告訴的37條廚房小竅門

每一條都超實(shí)用！

趕快學(xué)起來~

01切牛羊肉

小事也是這樣，高高的堂叔到我家串門的時(shí)候，總會(huì)開著玩笑說：“長(zhǎng)的太高了也別扭，到了誰家里都得低著頭才能進(jìn)去?！闭f著就低著頭邁進(jìn)了門檻，往往我母親就會(huì)接上一句：“是因?yàn)槟汩L(zhǎng)的高了，俺這門容不下你。”不知是表揚(yáng)，還是批評(píng)，總會(huì)引來一陣陣笑聲。假如堂叔到我家進(jìn)門時(shí)不低頭，必然就會(huì)碰著頭，自己造成了小痛苦，別人也跟著不自在，哪還有低著頭走進(jìn)去換來的那種歡笑？

記得前些年我到石林、桂林游覽時(shí)，遇到了一個(gè)個(gè)美麗自然的石洞，洞口都比平常人低，奇特的造型充滿了神秘和誘惑，這就是需要我們低頭的時(shí)候。假若不進(jìn)去，就不知里面有什么風(fēng)景和奇特的構(gòu)造，有時(shí)還會(huì)留下遺憾；假如進(jìn)洞口時(shí)不低頭，就會(huì)被碰頭甚而被碰得頭破血流。這個(gè)時(shí)候，無論怎么顯赫、富有的人物，都低下了昂貴的頭，彎下了最貴的腰，去探尋石洞里的風(fēng)景。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

這些看來都是生活中再平常不過的小事，卻說明了一個(gè)道理，現(xiàn)實(shí)生活中，在我們實(shí)現(xiàn)美好理想和遠(yuǎn)大目標(biāo)的征途上，有時(shí)需要我們昂首闊步，奮勇前進(jìn)；有時(shí)需要我們低頭彎腰，才能跨過這道關(guān)鍵的門檻，獲得成功。智者懂得：能低者，方能高，能屈者，方能伸。

你是一個(gè)太重感情的女人嗎？每晚9點(diǎn)半，我都會(huì)在這里陪伴著你。喜歡夜叔，就把【睡前伴你夜聽】分享給身邊的朋友一起關(guān)注吧，晚安！

@睡前伴你

每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！如果說老三屆經(jīng)歷了紅衛(wèi)兵的狂熱，到遙遠(yuǎn)的邊疆去，到農(nóng)村去的激情。那么退休加減乘除，后面的小九屆經(jīng)歷更多的則是學(xué)校停課，疏散下放，上山下鄉(xiāng)，集體所有制，下崗，經(jīng)商，拿魚練攤。所以我們知青的遇見不僅是在路上而是在心里,更在靈魂里。

每個(gè)時(shí)代都有每個(gè)時(shí)代最珍貴的東西，人的每個(gè)年齡段也有每個(gè)年齡段最珍貴的東西。對(duì)我們這些與共和國災(zāi)難同齡的人而言，聚會(huì)也就成了晚年生活中最珍貴的休閑娛樂之一。

想想當(dāng)年，朝披寒露晚凝霜，田里稻花冉冉香。歷盡秋冬芳華付，油菜黃花向夕陽的日子，加年少不經(jīng)事時(shí)結(jié)下的純真友誼退休加減乘除，又叫人怎么不回憶呢。歲月滄桑芳華去，往事依稀又復(fù)年。盡管我們?cè)缫淹嗜ギ?dāng)年“知青”的色彩，但我們相同的經(jīng)歷，共同的回憶;那年,那月,那日,都是那么的鏤骨銘心。

其實(shí)喜歡聚會(huì)的人需要的是一份歡樂，在意一份曾經(jīng)。至少我們的聚會(huì)是這樣，聚會(huì)跟誰成功誰平庸無關(guān)，但它需要一點(diǎn)錢的味道;用于集資享樂。

逆著紋理來切，刀和肉呈90度切出來的肉片，會(huì)更容易咬，比較容易嚼爛。

02切豬肉

切豬肉要順著紋理來切，這樣炒出來的肉不會(huì)散~

03怎么煮溏心蛋

把水燒開，然后放入雞蛋，開始計(jì)時(shí)~下面是煮不同時(shí)間的雞蛋的不同狀態(tài)，看看你想吃哪種，就煮哪種雞蛋~特別準(zhǔn)！

04怎么煮荷包蛋

把帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右，然后等鍋里的水開后打入雞蛋，隨便怎么打，雞蛋都不會(huì)散，煮出完美的荷包蛋~

05豆腐口感好的秘訣

把豆腐用開水燙10分鐘后再下鍋，就可以除去豆腐的鹵水味，怎么做都特別好吃~

小事也是這樣，高高的堂叔到我家串門的時(shí)候，總會(huì)開著玩笑說：“長(zhǎng)的太高了也別扭，到了誰家里都得低著頭才能進(jìn)去?！闭f著就低著頭邁進(jìn)了門檻，往往我母親就會(huì)接上一句：“是因?yàn)槟汩L(zhǎng)的高了，俺這門容不下你?！辈恢潜頁P(yáng)，還是批評(píng)，總會(huì)引來一陣陣笑聲。假如堂叔到我家進(jìn)門時(shí)不低頭，必然就會(huì)碰著頭，自己造成了小痛苦，別人也跟著不自在，哪還有低著頭走進(jìn)去換來的那種歡笑？

記得前些年我到石林、桂林游覽時(shí)，遇到了一個(gè)個(gè)美麗自然的石洞，洞口都比平常人低，奇特的造型充滿了神秘和誘惑，這就是需要我們低頭的時(shí)候。假若不進(jìn)去，就不知里面有什么風(fēng)景和奇特的構(gòu)造，有時(shí)還會(huì)留下遺憾；假如進(jìn)洞口時(shí)不低頭，就會(huì)被碰頭甚而被碰得頭破血流。這個(gè)時(shí)候，無論怎么顯赫、富有的人物，都低下了昂貴的頭，彎下了最貴的腰，去探尋石洞里的風(fēng)景。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

這些看來都是生活中再平常不過的小事，卻說明了一個(gè)道理，現(xiàn)實(shí)生活中，在我們實(shí)現(xiàn)美好理想和遠(yuǎn)大目標(biāo)的征途上，有時(shí)需要我們昂首闊步，奮勇前進(jìn)；有時(shí)需要我們低頭彎腰，才能跨過這道關(guān)鍵的門檻，獲得成功。智者懂得：能低者，方能高，能屈者，方能伸。

你是一個(gè)太重感情的女人嗎？每晚9點(diǎn)半，我都會(huì)在這里陪伴著你。喜歡夜叔，就把【睡前伴你夜聽】分享給身邊的朋友一起關(guān)注吧，晚安！

@睡前伴你

每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！如果說老三屆經(jīng)歷了紅衛(wèi)兵的狂熱，到遙遠(yuǎn)的邊疆去，到農(nóng)村去的激情。那么退休加減乘除，后面的小九屆經(jīng)歷更多的則是學(xué)校停課，疏散下放，上山下鄉(xiāng)，集體所有制，下崗，經(jīng)商，拿魚練攤。所以我們知青的遇見不僅是在路上而是在心里,更在靈魂里。

每個(gè)時(shí)代都有每個(gè)時(shí)代最珍貴的東西，人的每個(gè)年齡段也有每個(gè)年齡段最珍貴的東西。對(duì)我們這些與共和國災(zāi)難同齡的人而言，聚會(huì)也就成了晚年生活中最珍貴的休閑娛樂之一。

想想當(dāng)年，朝披寒露晚凝霜，田里稻花冉冉香。歷盡秋冬芳華付，油菜黃花向夕陽的日子，加年少不經(jīng)事時(shí)結(jié)下的純真友誼退休加減乘除，又叫人怎么不回憶呢。歲月滄桑芳華去，往事依稀又復(fù)年。盡管我們?cè)缫淹嗜ギ?dāng)年“知青”的色彩，但我們相同的經(jīng)歷，共同的回憶;那年,那月,那日,都是那么的鏤骨銘心。

其實(shí)喜歡聚會(huì)的人需要的是一份歡樂，在意一份曾經(jīng)。至少我們的聚會(huì)是這樣，聚會(huì)跟誰成功誰平庸無關(guān)，但它需要一點(diǎn)錢的味道;用于集資享樂。

06煮豆腐完整的秘訣

把豆腐放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再下鍋煮，豆腐就不容易破了~

07炸饅頭片

炸饅頭片的時(shí)候要在冷水里浸一下，再下鍋油炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，好吃還特別省油~

08炸魚炸肉

炸魚炸肉的時(shí)候，用鍋蓋略蓋一下，就會(huì)大大加快食物的加熱時(shí)間，還會(huì)減少油的氧化~

09炒青菜味道好

炒青菜的時(shí)候不要加冷水，會(huì)讓菜變老變硬，應(yīng)該加開水，這樣才又脆又嫩~

10炒茄子不變黑

炒茄子的時(shí)候在鍋里加點(diǎn)醋，炒出來的茄子就不會(huì)變黑了，特別管用~

1110分鐘解凍肉類

將肉類用兩個(gè)鋁盆夾住，或者將肉類放入水中，都能很快解凍豬肉，立即就能炒~

12炒肉好吃小竅門

炒肉想要肉鮮嫩可口，可以用淀粉和醬油拌一下再下鍋來炒，炒出的肉鮮美無比，超級(jí)好吃~

13糖醋菜好吃小竅門

做糖醋菜應(yīng)該先放糖后放鹽，這樣用鹽少就能調(diào)到合適的咸味度，也更加健康~

14炒完菜的鍋不要立即洗

炒完菜的鍋，要在里面倒點(diǎn)溫水，放著冷一會(huì)兒再洗，不然鐵鍋驟然遇冷，會(huì)容易壞。

15燉湯咸了怎么辦

燉湯咸了，可以拿一個(gè)洗凈的土豆放入湯里煮幾分鐘，湯就會(huì)立即變淡了，特別管用~

16燉羊肉不太膻

燉羊肉的時(shí)候加點(diǎn)蘿卜，半小時(shí)后取出蘿卜塊，羊肉的膻味就沒有了~

17燉魚好吃的竅門

清燉魚要用冷水，這樣燉出的魚沒有腥味，燉魚放水一次要放足，中途加水湯就不鮮了。

18燉肉小竅門

煮肉湯時(shí)，應(yīng)該先將水燒開后再放肉，熱水煮肉肉味道好，冷水煮肉湯味道好。

19燉湯加青菜的竅門

青菜應(yīng)該水燒開快起鍋的時(shí)候加，更容易保持青菜的維生素和脆嫩~

20燉牛肉容易爛小竅門

燉牛肉的時(shí)候，在里面加上一個(gè)茶葉包，能讓牛肉很快就煮爛了，味道更佳的鮮美，特別好吃~

21燉雞更鮮美小竅門

燉雞湯的時(shí)候，應(yīng)該用冷水下鍋、小火慢燉，中途水太少，可以加開水，不可中途加冷水，不然湯就不鮮了~

22煮豬肚小竅門

煮豬肚千萬別放鹽，不然會(huì)硬的像石頭。應(yīng)該在最后才放鹽，味道會(huì)比較好~

23快速燉綠豆

綠豆煮不爛，可以用鐵鍋不加任何東西干炒幾分鐘綠豆，然后下鍋來煮，就能很快煮爛了~

24煮面好吃小竅門

煮干面條，水熱的時(shí)候就可以下鍋了，煮到水開后滾幾分鐘就可出鍋，這樣煮出的面條湯清味美。濕面條則要水大開后才可下鍋，煮的時(shí)候要點(diǎn)兩次涼水。

25煮白粥好喝的竅門

煮白粥，應(yīng)該將米凍一晚上，然后直接將冷凍的大米放入開水中煮粥，煮出來的粥又綿又滑，容易開花~

26煮玉米更鮮美

玉米帶皮煮，會(huì)更加鮮美無比，煮的時(shí)間也會(huì)加快~

27蒸蛋特別香的小竅門

把雞蛋打入碗中，用z字型攪拌，直到雞蛋打散后，放入少許牛奶和白糖，接著攪拌，攪拌60下之后，把氣泡撈出來，放入蒸鍋中蒸，就還是完美無瑕的蒸蛋啦~

28蒸魚蒸肉小竅門

蒸魚蒸肉的時(shí)候，應(yīng)該水開了后再上食物，能夠鎖住鮮味，內(nèi)部鮮汁不外流，味道鮮美無比。

29蒸饅頭包子更松軟好吃

入鍋蒸的時(shí)候用冷水，可以讓饅頭、包子更佳松軟可口~

30一分鐘剁肉餡

把豬肉放在案板上，刀斜著45度切，然后原地翻面再斜著切，然后直著90度下刀，肉就能輕松變?nèi)怵W，直接成肉末~

31煮餃子不破皮

新包的餃子用熱水下鍋，速凍餃子用冷水下鍋，煮餃子才能不破皮。

32煮水餃不黏連

煮水餃的時(shí)候，在水里放一顆大蔥或者水開后加點(diǎn)鹽，都能讓餃子不黏連，還可以在包餃子的餃子皮里一個(gè)雞蛋，也能讓餃子不黏。

33剝橙子、橘子、柚子不臟手

剝橙子的時(shí)候先滾一滾再剝橙子，就能剝出完整的橙子和柚子了，完全不臟手~

或者可以切掉兩端后，輕輕切一刀，只需3刀，橙子就能變成一片片的~

34切西瓜小竅門

切西瓜的時(shí)候湯汁總是撒到外面？教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不臟手！

西瓜平行切面切兩刀。

圍著西瓜的四周切一圈，然后把中間的果肉切成格子型。

往一個(gè)大碗里一倒，西瓜都變成四四方方很方便的西瓜塊！

35蓮藕清洗有妙招

將蓮藕切掉兩端的藕節(jié)，然后在中間來一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陳年的污泥都能洗下來~

36輕松去除山藥皮

山藥切斷后，放入鍋中煮2分鐘再去皮，山藥的粘液就都不見了，特別管用~

37快速泡發(fā)香菇木耳

在泡發(fā)香菇的盒子里加點(diǎn)溫水和白糖，然后蓋上蓋子搖一搖，就能快速泡發(fā)香菇和木耳，只要1分鐘，特別管用~

這些美味又快捷的廚房小妙招，趕快告訴家人朋友吧~

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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