主食，是餐桌上十分“尷尬”的存在，“減肥，不吃主食了”、“吃飽了，不吃主食了”、“最近在控糖
大家總是能找到各種各樣“不吃主食”的理由。
威研究：主食吃得少<div id=)
而且，近年來
，主食的種種負(fù)面?zhèn)髀劜唤^于耳，甚至被扣上了“慢性病的元兇”的帽子。不吃主食
，死得更快！日本有位名為桐山秀樹的作家，于2010年被查出糖尿病
，為控制病情，他曾極力推崇“拒絕主食”，這也使得他的體重在3星期內(nèi)從87公斤掉到67公斤。但是
，就在7年后，他卻因此在東京一家餐廳里猝死，終年61歲，減肥的同時(shí)，他也被減了壽命雖然桐山秀樹只是個(gè)個(gè)例
這意味著
畢竟
1
增心臟病風(fēng)險(xiǎn)
一般來說
2
增大腸癌風(fēng)險(xiǎn)
少了淀粉食物，身體的能量供應(yīng)就需要蛋白質(zhì)來提供
而蛋白質(zhì)分解后會(huì)產(chǎn)生大量廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)
3
導(dǎo)致大腦退化
據(jù)研究
4
內(nèi)分泌失調(diào)
不吃主食可能會(huì)使身體內(nèi)分泌被打亂，對(duì)于女性朋友來說
5
易致低血糖
長(zhǎng)期不食用主食
尤其是糖尿病患者
6
容易營(yíng)養(yǎng)不良
糧谷類食物含有豐富的碳水化合物、膳食纖維
不吃主食
7
易發(fā)胖
有些人不吃主食
主食“花”著吃，健康壽自來
中華民族自古以來講“五谷為養(yǎng)”
但是，近些年來
其實(shí)，生活中能完全作為主食或代替部分主食的食物有很多
臉上不起眼的小皺紋
1
主食要“粗”
《柳葉刀》雜志曾刊登了一篇系統(tǒng)綜述和匯總研究，用極為權(quán)威的數(shù)據(jù)告訴我們：來自全谷雜豆的膳食纖維
換句話說，足夠的膳食纖維有利健康長(zhǎng)壽
而且
吃粗糧其實(shí)很簡(jiǎn)單，給白米飯?zhí)硇╇s豆(紅豆
2
主食要“雜”
主食是個(gè)寶
蛋白質(zhì)冠軍——燕麥
燕麥中的蛋白質(zhì)含量在谷物中是最高的
纖維冠軍——蕎麥
《中國(guó)食物成分表》顯示
，每100克帶皮的蕎麥里含膳食纖維13.3克，可以預(yù)防便秘、保護(hù)腸道。養(yǎng)胃冠軍——小米
小米非常易被人體消化吸收，是治療脾胃虛弱
、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。養(yǎng)顏冠軍——薏米
薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富
，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥也有治療和預(yù)防作用。胡蘿卜素冠軍——紅薯
紅薯的胡蘿卜素含量最高
，達(dá)到每100克中含750微克，有保護(hù)視力、預(yù)防夜盲癥補(bǔ)腎冠軍——黑米
黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米，能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量
黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮
補(bǔ)鈣冠軍——蕓豆
數(shù)據(jù)顯示，每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克
營(yíng)養(yǎng)冠軍——糙米
糙米中的蛋白質(zhì)
糙米口感較粗、質(zhì)地緊密
，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。維生素C冠軍——土豆
每100克土豆中維生素C含量為27毫克
，高于大多數(shù)的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜，能增加人體免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。3
主食要適量
根據(jù)中國(guó)居民膳食寶塔：對(duì)于健康成年人來說
，保證每天攝入谷類和薯類食物250克~400克為最佳，運(yùn)動(dòng)量大的人可適當(dāng)增加。具體最好這樣分配：全谷粗雜糧和雜豆類50~150克
，薯類50~100克(干重，按鮮重算，約是干重的5倍重)，其余為精米白面。不吃主食危害很多
，身體會(huì)去消化蛋白質(zhì)，以此來產(chǎn)生能量，這就破壞了蛋白質(zhì)原本在人體內(nèi)承擔(dān)修補(bǔ)肌肉和身體其他組織的任務(wù)。雖然如今我國(guó)預(yù)期壽命已經(jīng)高達(dá)77歲
，不過人們?nèi)耘f希望能夠延長(zhǎng)自己的壽命，尤其是能夠提高晚年的生活質(zhì)量，提高 健康 壽命。所以如今人們的 養(yǎng)生 意識(shí)越來越強(qiáng)，尤其是對(duì)于很多中老年朋友來說
，他們?cè)谄綍r(shí)非常注重飲食。在平時(shí)我們一直都說吃飯要吃七八分飽
，這樣是更有利于身體 健康 的，如果每天吃太飽的話，不僅會(huì)導(dǎo)致熱量堆積增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)給身體帶來很多影響。有很多研究表明飲食與壽命是存在正相關(guān)關(guān)系的
，限制飲食壽命或許更長(zhǎng)，換句話說吃得少，活得久01
多項(xiàng)研究：吃得少，活得久 德國(guó)馬克斯普朗克衰老研究所曾經(jīng)在《自然·代謝》上發(fā)表過一項(xiàng)研究 這項(xiàng)研究還特意利用了800只小鼠進(jìn)行試驗(yàn) 而且研究人員對(duì)小鼠的脂肪基因進(jìn)行了追蹤研究， 發(fā)現(xiàn)只有在年輕時(shí)開始限制飲食才能讓這種基因長(zhǎng)期維持下去 美國(guó)耶魯大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)也曾經(jīng)在《科學(xué)》期刊上發(fā)表過相關(guān)研究，他們通過兩年的臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)控制飲食會(huì)對(duì)人體的代謝和免疫產(chǎn)生正面影響 這一項(xiàng)研究一共有218名， 健康 成年人參與受試者的年齡在25歲到45歲之間 他們將這些人群分為兩組，一組飲食比原來減少14% 最終發(fā)現(xiàn)那些減少飲食的人，胸腺功能有所改善可以產(chǎn)生更多的T細(xì)胞 研究還發(fā)現(xiàn)， 熱量限制還可以降低PLA2G7（血小板活化因子乙酰水解酶）基因水平 02 一天只吃兩頓飯可行嗎？ 大家在日常生活當(dāng)中只要合理科學(xué)控制飲食和熱量的攝入，不影響身體 健康 都是可行的 專家指出輕斷食也叫間歇性斷食， 是指有時(shí)正常吃，有時(shí)少吃 國(guó)外已經(jīng)有多項(xiàng)研究證明 03 由一天三頓改為一天兩頓的注意事項(xiàng) 如果大家想要嘗試一天吃兩頓飯的話 如果一天只吃兩頓飯的話 也有研究表明， 晚餐與第2天早餐間隔的時(shí)間在15~16個(gè)小時(shí)是最有利于身體 健康 的 結(jié)語：不管是一天吃三頓飯還是一天吃兩頓飯 現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè) 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/93367.html.
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