寧可少吃肉,也別放過此菜!好吃不貴,血壓穩(wěn)穩(wěn)的!

開胃營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單真下飯，好吃不貴，都是硬菜的家常菜有哪幾道呢？

小炒肥腸

食物：鹵豬腸300g；萵筍250g；蒜少量；姜少量；蒜葉二根；青紅辣椒少量；鹽適量；生抽醬油少量；植物油少量

作法

1、少量青紅辣椒、蔥姜切成片，蒜葉切條

2、為節(jié)省時(shí)間下班了在鹵汁惹來買了涼拌雞，切條切成片都能夠，涼拌雞較肥，切成片較為不油膩

3、萵筍摘完了切條預(yù)留

4、所有資料配齊后，開槍，加少許油，進(jìn)行爆香蔥姜

5、涼拌雞可以稍微煸一會(huì)兒，吃著會(huì)變香

6、放入芹菜炒至斷生，青紅辣椒、蒜葉放入，灑少量白砂糖、鹽翻炒，淋入少量生抽醬油進(jìn)行爆香提鮮

7、起鍋，擺盤。

麻辣干鍋蝦

食物：大龍蝦500克、馬鈴薯1個(gè)、圓蔥、芹菜、辣椒干、麻辣火鍋料1一小塊、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬2炒勺、麻椒、雞精

作法：

1、大龍蝦清洗，除掉頭頂部，挑出來沙線，在龍蝦的后背開一刀不必切透。土豆切條，芹菜切條，洋蔥切絲，蔥蒜所有切成片。

2、油燒后放入土豆條炸成橙黃色撈起來控油補(bǔ)水。鍋中留少油將大龍蝦煎熟撈出控油補(bǔ)水。

3、加上一些油將大蝦頭炸成蝦油，炸好的蝦腦也要放在菜中或是此外吃。鍋中留少許蝦油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入火鍋料和郫縣豆瓣醬翻炒。

4、炒勻以后放入辣椒干和麻椒再次翻炒出辣椒油。放入芹菜和圓蔥翻炒至斷生，最終放入大龍蝦和炸土豆條翻炒勻稱就可以出鍋了了。

包菜炒平菇

原材料：包心菜、平菇、生豬肉、鹽油適當(dāng)、姜1片、蒜頭2瓣、生抽醬油2湯勺

作法：1.平菇清洗，將包青菜葉剝掉，放到水里清洗，撈起來控凈化水，將包心菜掰成塊

2.平菇切成薄片，生豬肉切碎，姜切碎，大蒜切片

3.鍋加油熱，下入蔥姜進(jìn)行爆香，再下入肉沫，文火翻炒至肉沫色調(diào)泛白

4.下入香菇片翻炒，將平菇炒香，下入包心菜走紅翻炒，翻炒至包心菜斷生，油麥菜稍變松

5.添加鹽、生抽醬油迅速翻炒勻稱，熄火，盛出來擺盤

聚會(huì)超級(jí)美味，葷素搭配好吃不難做，關(guān)鍵還不貴的家常菜有哪些？

辣椒油豬耳朵

食物：豬耳朵黃瓜洋蔥辣椒末綠色植物鹽油醬料作法1、豬耳朵、青瓜、洋蔥切絲。2、辣椒末加兩湯勺食用油，適當(dāng)鹽，少量生抽，少量醋翻拌。3、鍋中滾油，淋在以前拌好一點(diǎn)的辣椒末里，滾一下。4、把炸好的辣椒油淋在切成小塊的絲上，翻拌就可以。

剁椒蒸茄子

食物：長(zhǎng)茄子200克，剁辣椒50克，蒜泥、蔥段各少量，生抽醬油、水淀粉各適當(dāng)作法：1、將長(zhǎng)茄子洗完切條形，擺入盤里。2、剁辣椒添加蒜泥、水淀粉翻拌、植物油翻拌，做成剁辣椒料。3、將炒好的剁辣椒料撒到長(zhǎng)茄子上。4、將長(zhǎng)茄子放進(jìn)鍋中，蓋上蓋子，走紅蒸5min至熟。5、揭開鍋蓋，取下煮熟的長(zhǎng)茄子。

辣椒牛肝

食物：牛肝350克、干辣椒段適當(dāng)，辣椒適當(dāng)，花椒粒適當(dāng)，白砂糖適當(dāng)，鹽適量，米酒1勺，木薯淀粉適當(dāng)，生抽醬油1勺作法：1、牛肝清理干凈后切成片，用米酒，鹽，生抽醬油，雞精，面粉抓勻稱腌漬；辣椒干切割成段，辣椒清洗切割成圈2、鍋中油燒沸七成熟，放進(jìn)腌好的牛肝滑散至掉色撈起來3、鍋里留底油，放進(jìn)辣椒干，辣椒，麻椒曝出香氣4、放進(jìn)牛肝，鹽，生抽醬油迅速炒勻起鍋就可以。

溜肝尖

食物：牛肝、白米醋、鹽、糖、木薯淀粉、米酒、青瓜、青紅辣椒、蔥、姜、生抽醬油、耗油、老抽王、白胡椒、油、芝麻油作法：1、牛肝切成薄片，放進(jìn)清清水中10min，添加少量白米醋；煮好的牛肝沖干凈，加盟少量鹽、糖、木薯淀粉、米酒拌勻；2、青瓜和青紅辣椒清洗所有切菱形片；蔥切條，生姜切成片；取一個(gè)小盤子添加生抽醬油，老抽王，耗油，米酒，糖，白胡椒，芡粉拌勻變成調(diào)料汁預(yù)留；3、炒菜鍋放油熱進(jìn)行爆香姜蒜，倒進(jìn)牛肝滑炒，牛肝掉色挺立盛出來預(yù)留；鍋留底油熱，倒進(jìn)青瓜和青紅辣椒炒勻；然后把牛肝倒進(jìn)煸炒；添加炒好的調(diào)料汁炒勻，最終淋入麻油就可以。

放假自己在家炒菜，好吃還不貴

宅在家炒菜一周不重樣成本5塊錢就能搞定!

宮保雞丁

準(zhǔn)備食材雞胸肉炒至變色

爆香蔥蒜、千辣椒

加1勺豆瓣醬炒出紅油倒入胡蘿卜翻炒

倒入雞胸肉炒勻

倒入醬汁翻炒至

加入黃瓜翻炒湯汁濃稠加點(diǎn)花生米

辣炒土豆絲

土豆切絲洗法定粉防千水分、油熱蒜末小米辣爆香

放入土豆絲翻炒片刻加一勺生抽、一勺蠔油

一勺醋少許鹽翻炒均勻，出鍋撒上蔥段即可

干煸菜花

準(zhǔn)備松花菜

青紅椒蒜末爆香蒜末小米辣

加一勺豆醬

炒出紅油

倒入松花菜

翻炒片刻

一勺生抽一勺蠔油半勺白糖提鮮

放入青辣椒翻炒均勻出鍋啦

蒜苔炒肉

豬肉切絲加一勺生抽、一勺料酒

一勺老抽、一勺淀粉

攪拌均勻、油熱倒入肉絲炒熟

蒜末小米辣爆香、放入蒜書炒熟

倒入肉絲翻炒均勻、放入少許鹽

翻炒均勻即可、記得多備點(diǎn)米飯哦

番茄炒雞蛋

雞蛋炒熟撈出

蒜未爆香下入番茄炒出汁

下入雞蛋火腿

調(diào)個(gè)醬汁(見文案)

倒入醬汁

檸檬雞爪

雞爪切成兩半

放姜料酒大火煮8分鐘撈出過涼水

蒜末辣椒面白芝麻熱油激發(fā)出香味

8勺生抽.3勺陳醋攪拌均勻

雞爪淋上醬汁 加檸檬片香菜小米辣

拌勻放入冰箱腌制一小時(shí)腌制時(shí)腌制入味開吃!

尖椒肉絲

瘦肉切絲+半勺生抽

料酒、淀粉腌制半小時(shí)

油熱倒入肉絲炒熟盛出

倒入肉絲、醬汁

醬汁在文案、

醬汁：半勺白糖 一勺生抽 一勺耗油

炒香蒜末，倒入青椒炒至斷生

翻炒均勻開吃啦配米飯?zhí)懔?!

包菜水晶粉

粉絲焯水撈出

放入包菜

加入醬汁(見文案）

醬汁：半勺白糖 一勺生抽 一勺耗油

用爆香蔥蒜辣椒

加入粉絲

炒勻出鍋

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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