寧愿少吃肉也要多吃它，6元1斤，補(bǔ)肝腎明目，冬季多吃好

今天買了半斤枸杞葉，6塊錢1斤，比原來漲了1塊錢，吃了2頓，一頓燒湯、一頓煎雞蛋。枸杞葉就是枸杞樹的嫩梢、嫩葉，無公害食品，吃著有淡淡的苦味，煎雞蛋吃特別的鮮美鮮香，它的做法還可以涼拌枸杞子葉、枸杞子瘦肉湯、枸杞葉豬肝湯、爆炒枸杞子葉。

枸杞葉是菜也是一味中藥，它有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是它的營養(yǎng)價(jià)值高于枸杞子，所含的胡蘿卜素含量較高，有明目之功效。枸杞葉的食療價(jià)值有補(bǔ)肝益腎、祛風(fēng)明目、活血化瘀，像常感冒、抵抗力差的人可以每天食用。這么好的食材，寧愿少吃肉也要多吃它，冬季多吃些。

【枸杞葉煎雞蛋】

1、150克枸杞葉清洗干凈瀝干水分。

2、碗中2個(gè)土雞蛋打散，加適量鹽和一點(diǎn)黑胡椒粉攪勻。

3、把枸杞葉放進(jìn)蛋液中裹上蛋液。

4、熱鍋涼油，放入裹上蛋液的枸杞葉中小火慢煎，煎至底部熟了翻一面繼續(xù)煎熟，然后出鍋裝盤，150克的枸杞葉多煎幾鍋。

6、鮮香味美的枸杞葉煎雞蛋就做好了，要注意的是枸杞葉煎雞蛋熟得快，要看著鍋，避免煎糊。

【小貼士】

1、枸杞葉還可以泡茶喝，常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管保健功效。

2、由于枸杞葉溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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