冬天寧可不吃肉，也要吃它！比豬肉便宜，比羊肉滋補(bǔ)！

正所謂“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”，冬季養(yǎng)生，重點(diǎn)在“藏”，飲食上多吃根果類(lèi)食物，以補(bǔ)充能量，而其中最具特色的莫過(guò)于冬瓜。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性味甘淡而涼，有祛濕、消煩除渴、清熱解毒、利水消腫等功效。冬季普遍多吃肉類(lèi)，容易滋生內(nèi)火，此時(shí)吃點(diǎn)冬瓜，再合適不過(guò)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則認(rèn)為，冬瓜含水量高達(dá)96%，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)堿性元素，能減弱谷類(lèi)、肉類(lèi)等酸性食物對(duì)人體的影響，降低人體酸度，減輕機(jī)體疲勞，增強(qiáng)抵抗力。冬瓜渾身都是寶，冬瓜的醫(yī)用價(jià)值更高于食用價(jià)值，它的肉、子、瓤、藤、蔓、葉以至根皆可入藥。所以，吃冬瓜的時(shí)候，這些邊角料千萬(wàn)別浪費(fèi)了。

冬瓜皮：利水消腫，能消除煩渴。將冬瓜皮洗去白霜煮水，可治小便不利、水腫等。

冬瓜籽：健脾，可清腸通便。用冬瓜鮮籽30克或干籽15克煎水，去籽取汁煮粥，有利水消腫、清熱止渴之功。

冬瓜藤、葉：味苦，性寒，無(wú)毒，如果是木耳中毒，可將適量冬瓜藤搗汁服用；冬瓜蔓煎洗，可治脫肛；冬瓜葉搗爛外敷，可治蜂叮腫毒。

老鴨冬瓜薏米湯：

材料：老鴨肉半只、炒薏米50克、冬瓜500克、生姜、陳皮5克、鹽適量、白胡椒粉少許。

做法：冬瓜去皮切塊，老鴨焯水切塊，薏米泡好。

然后在鍋中放油，加姜片略微翻炒鴨肉，加水，和冬瓜、炒薏米、陳皮連同姜片一起放入湯煲內(nèi)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1~1.5小時(shí)，加入調(diào)味料。

熱氣騰騰的老鴨冬瓜薏米湯就做好了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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