，人體為了排出體內(nèi)的熱量，汗腺和毛孔都張開，在體內(nèi)散發(fā)出熱量
，再加上夏天人們?nèi)菀壮岳滹嫷仁澄铮@時就需要吃些生姜來暖胃
、平衡，所以在秋冬來臨之際
，要想在現(xiàn)實生活中患上感冒或流感
，生姜的這種功能就自然表現(xiàn)出來了
，所以人們在夏天愛吃生姜
，解決生活中的不適，也是很自然的
。
如果僅從碳水化合物、脂肪
、蛋白質(zhì)這三種營養(yǎng)成分的含量來看，蘿卜確實不突出
。但作為一種蔬菜，它還能提供
。豐富的水分，每100克含95.27克良好的膳食纖維
，每100克有1.6克（與紅薯相當）
。較高的維生素C含量，每100克有14.8毫克（是梨的兩倍多）
。此外，蘿卜還含有鈣
、鐵
、磷、鎂
、鉀和B族維生素等礦物質(zhì)和維生素。
作為單一成分
，蘿卜不是很好，但就其整體營養(yǎng)價值而言
，它是一種很好的蔬菜（特別是如果它們真的很便宜）。蘿卜適合經(jīng)常食用過去冬天沒有各種蔬菜
，而且蔬菜本身也不容易運輸、儲存
，而蘿卜來源廣泛，不容易腐爛
，還可以補充冬天缺乏的維生素C，所以 "冬天吃蘿卜 "的說法就產(chǎn)生了
。這種肯定并不絕對，冬季氣候干燥
，易生痰熱。
白蘿卜性涼
，能清熱生津，化痰
。夏天濕熱
，而生姜辛涼
，濕潤
。因此
，有 "冬吃蘿卜夏吃姜 "之說，符合季節(jié)特點。從這個角度來說
，自然會少生病。但是
，疾病的病因和發(fā)病機制很多，我們不能說 "冬吃蘿卜夏吃姜 "就是萬能的
。
蔥姜蒜怎么吃更健康
甲流來襲，平日普普通通的蔥姜蒜受到了前所未有的追捧
。大蒜的身價飆升得最快，而大蔥和生姜也毫不示弱
。 其實，蔥姜蒜的作用遠不止調(diào)味和殺菌
，它們還有很多特殊的功效
。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜教授近日在北京電視臺科教頻道健康北京欄目做了三期健康大講堂
，講的就是蔥姜蒜怎么吃更營養(yǎng)
。 蔥白豆豉湯 可防感冒 我們平時都是只吃蔥白，也就是中間那一段
，卻不知道蔥葉和蔥根里的學(xué)問也不少呢
。 蔥白梨湯止咳去痰：蔥白具有發(fā)表
、通陽
、解毒的功效
。用蔥白10克，梨1個
，冰糖50克
，煮水喝
，梨也要吃
，潤肺
、化痰、祛風(fēng)散寒
。對風(fēng)寒引起的咳嗽多痰有效。 也許你擔(dān)心這梨水煮出來會不會有蔥味兒
，回家您試試，我保證這個擔(dān)心一定會消失掉
。 還有我們吃蔥的時候
，從來沒想過把它跟豆豉做在一起
。其實，這兩種食物放在一起就能散寒祛風(fēng)
，有個風(fēng)寒感冒、頭痛之類的
，不妨可以試試。蔥白與豆豉一起煮湯飲用
，兩餐前喝一點能預(yù)防感冒。豆豉大家都知道是發(fā)酵食物
，能提高人體免疫力，配上蔥白
，發(fā)汗解表的效果更好。 蔥葉入肴平穩(wěn)血糖：到菜市場買菜
，很多賣菜的人很利索地會幫你把蔥葉掰掉，這太可惜了
。蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A
、C和鈣
。 冬天，有些人喜歡把蔥放在陽臺儲存
，但想吃的時候，拿進來一看
，蔥葉上面裹著一層黏黏的液體
。大多數(shù)人肯定是馬上把黏液洗掉，其實這個黏液可是蔥葉里特別重要的營養(yǎng)成分
，它里面含有纖維素、果膠和大蒜辣素
，具有壯陽補陰、促進平穩(wěn)血糖的作用
。大蔥其實不怕凍，從外面拿到室溫下放一會兒
，黏液自己就滲回到蔥里面了
。洗掉的話
，實在太可惜。 蔥須煮水有效止痛：蔥須也是一味中藥
，千萬別扔了。它最大的功效就是可以止痛
，平時如果遇上頭痛、嗓子疼
，可以煮點蔥須水來喝。 王宜提示：有時候到菜市場看到賣蔥花
，千萬別錯過了
。大家都吃過韭菜花吧
，蔥花也可以腌著吃
。腌制的蔥花不但好吃
，還能防腹脹、治胃痛
，因為蔥花有很好的理氣作用。 三種姜功效各不同 姜自古以來就被稱為“還魂草”
。俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方
。但這并不能說冬天就不能吃姜了，相反
，冬天的早晨吃點姜，還有很好的祛寒作用
。姜分三種：紫姜、生姜和老姜
，它們吃法和功效都不同
。 紫姜入肴用：用姜芽切成細絲炒肉吃
，絕對是道美味又營養(yǎng)的菜肴
。這個姜芽我們又叫做紫姜，就是姜的嫩芽
，它的水分比生姜要多，姜汁濃
，纖維少，可以直接吃，所以用來炒菜無論口感或是味道都非常好
。
農(nóng)村俗語“冬吃生姜，不怕風(fēng)霜”，有道理嗎？
農(nóng)村俗語“冬吃生姜
，不怕風(fēng)霜”，有道理嗎
？
每到冬季
，就是很多人比較難熬的季節(jié)，寒冷
、發(fā)自骨子里的冷。還有就是腳涼
、手涼、畏寒的人來說
，冬季還是比較遭罪的。但是農(nóng)村有句俗話“冬吃生姜
、不怕風(fēng)霜”真的對畏寒有改變嗎？
姜
，最常見的就是平時烹飪的調(diào)料，去腥用的
。但是也能在中醫(yī)的方子中出現(xiàn)。姜性熱
，有發(fā)散的功能
。這也是為什么一些感了風(fēng)寒的人都會喝掉熱姜湯
，發(fā)發(fā)汗的原因。姜的發(fā)散作用遠比蔥
、蒜來的直接，而且持續(xù)期長
。
并且，在寒冷的冬季
，人的陽氣不足，易被寒氣入侵
，從而出現(xiàn)一些身體不適的癥狀。此時就需要排出身體中的寒氣了
，以便讓身體恢復(fù)正常的狀態(tài)
。這個時候姜湯就可以出場了
，喝完姜湯發(fā)發(fā)汗
，會感覺很舒服。而且有的中醫(yī)認為要冬病夏治
，也是利用姜的發(fā)散作用在夏季適當?shù)氖秤脺p少體內(nèi)寒氣，達到改善身體狀況的目的
。
我個人認為姜還是去皮吃的好，據(jù)說姜的皮是寒涼之物
，會影響姜的熱性散發(fā)。而且對于姜來說也不建議食用的過頻
、過量
，易上火，以上是我對這個問題的一些看法
，如有不當之處請海涵
。
冬天不管是南方還是北方
，那天氣都是非常冷的，很容易就感冒了
。而姜就是驅(qū)寒的，所以很多農(nóng)村老人就說冬天吃了生姜
，就不怕風(fēng)霜了。
當然這里說的吃生姜
，可不是說直接讓你吃生的姜下去，這樣不僅是難吃
，也是沒有太多的作用的。正確是方法還是食療為主
，直接煮姜茶
，這樣不僅利用吸收
，味道也是非常好的，可以日常使用
。
如今很多農(nóng)村老人平時不喝茶
，但是到了冬天就會煮姜茶喝
，也不需要喝太多
，畢竟這姜茶驅(qū)寒能力非常強，喝太多的話就容易上火了
，到時候就會起反作用了。
很多時候農(nóng)民冬天出去干活
，都會去前喝點姜茶
，就是為了驅(qū)寒
，這樣干一天的活都不怕冷的
，外面就算是下雪也沒事的
。
所以說農(nóng)村俗語還是非常有道理的
，冬天為了身體 健康 那就需要喝點姜茶了
，不需要太麻煩，直接開水煮生姜就可以了
，如果想味道好的話再加入一些紅糖，那樣就更加好喝了
。
不知道大家冬天會喝姜茶嗎，還用什么方法驅(qū)寒呢
，都說說吧
。
吃生姜，可不是說直接讓你吃生的姜下去
，這樣不僅是難吃，也是沒有太多的作用的
。正確是方法還是食療為主，直接煮姜茶
，這樣不僅利用吸收，味道也是非常好的
，可以日常使用。
姜的發(fā)散作用遠比蔥
、蒜來得直接，而且持續(xù)期長
。如今很多農(nóng)村老人平時不喝茶，但是到了冬天就會煮姜茶喝
，也不需要喝太多
，畢竟這姜茶驅(qū)寒能力非常強
，喝太多的話就容易上火了
，到時候就會起反作用了
。不過只要注意用量，適量的飲用有助于身體的 健康
。特別是在冬季的嚴寒季節(jié)。
現(xiàn)實生活中的許多農(nóng)諺都是我國勞動人民在日常生活中長期經(jīng)驗的總結(jié)
，肯定有一定道理。
生姜是我們廚房里每天必不可少的一種蔬菜
，它也是可以入藥的。功效為發(fā)汗解表
，溫中止嘔 ，溫肺止咳
。用于風(fēng)寒感冒的鼻塞，頭疼
、咳嗽痰多，還用于胃寒引起的嘔吐
，此外生姜可以解半夏
、天南星及魚蟹之毒。另外生姜可以和紅糖煮水治療風(fēng)寒感冒
，或是胃受涼的胃痛。
由于冬天天氣寒冷
，人容易受風(fēng)寒感冒，而生姜可以發(fā)汗
，抗寒，增加血液流通
，所以農(nóng)諺才有冬吃生姜，不怕寒霜的說法
。
親歷，沒道理
。
個人極其怕冷，不止冬天
，夏天上班空調(diào)房里必帶薄毯子。春天出門
，別人穿短袖，我一定是外套+短袖/長袖
，一般不覺得熱。只有進了商場或一直太陽底下才會脫掉外套
。
因為初夏都容易手腳冰冷，所以我嘗試了很多可以加熱促進血液的方法
，比如泡腳，比如吃姜
，效果沒見多好，除了那一年
。
那一年我反著來調(diào)理身子，用冬吃蘿卜夏吃姜
，夏天也泡腳，堅持整整一年多
，到來年冬天時，身子才沒那么怕冷
。
冬病夏治
，冬吃生姜
，不怕風(fēng)霜沒效果
，最好還是堅持調(diào)理
。
早吃姜
，晚上胃熱的人是不能吃姜的
，不一定說晚上就不能吃姜，因人而異的
。
有道理，是暖性的
姜：“早吃姜
，補藥湯；午吃姜
，癆病戕；晚吃姜
，見閻王”早吃姜，補藥湯:早上吃姜
，保健 養(yǎng)生 的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣
。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜
，正好生發(fā)胃氣，促進消化
。而且姜性辛溫
，能加快血液流動
，有提神的功效
。怎么吃法呢？最好是早飯的時候準備一碟子泡姜
，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩
，入口有一絲絲的酸、辣
、甜，加上粥的清香
，微妙地調(diào)和在一起，簡單
，清爽，細細地品來
，卻是世間至味
。這是最養(yǎng)人的飲食
，功效遠遠勝過補藥湯。午吃姜
，癆病戕:很多人都知道晚上不宜吃姜。其實
，不僅是晚上，中午以后就應(yīng)該不吃姜了
。過午不食姜，否則容易傷肺
。中國人 養(yǎng)生 ，特別講究順應(yīng)天時
。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰
，午后陰氣開始升起
，陽氣開始收斂
。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了
。正午時分，心經(jīng)的氣血最盛
。此時吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油
。心火會燒得更旺。城門失火
，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚
。心火過旺，肺就會遭殃了
，會引起咳喘痰熱各種癥狀。午吃姜
，癆病戕
。陰虛火旺體質(zhì)的人切記
。晚吃姜
，見閻王:早吃姜，補藥湯
。午吃姜，癆病戕
。晚吃姜，見閻王。最近網(wǎng)上流傳一句與之相似的民諺
，曰“早上吃姜等于補藥湯
，晚上吃姜等于吃砒霜”。好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來
，紛紛詢問原因?div id="jfovm50" class="index-wrap">？戳司W(wǎng)上一些解釋的文章
，道理都對
，可惜只知其一
，不知其二，解釋不了為什么“等于吃砒霜”
。有人干脆把這句諺語改為晚上吃姜，有損 健康
。為什么晚上不能吃姜？姜是宣發(fā)陽氣的
，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣
，吃姜是適得其反，違背天時
。此時吃姜
，有幾大害：第一
、 使人興奮
，無法安睡。第二、 刺激神經(jīng)
，影響心臟功能。第三
、 郁積內(nèi)火，耗肺陰
，傷腎水。僅僅如此
，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒
。最關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒
，這時如果以姜菜下酒
，大害！姜酒同食
，百日爛心
。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經(jīng)絡(luò)
，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒
，等于吃慢性毒藥。民間流傳的施工案中
，就有用姜酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實
，姜酒同食，何止傷肺
。日積月累
，五臟六腑都會受傷
。說到底，還是酒害人
。與其聞姜生畏，不如戒酒 養(yǎng)生
。泡姜的做法材料：鮮姜若干、涼白開1000毫升
