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       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      這樣吃山藥
      ，等于吃“火藥”，4類人最好敬而遠(yuǎn)之
      
        
      
            百薇
            2023-07-17 14:30:05
        
      

        
      
           
      山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎的功效
      。
      李時(shí)珍《本草綱目》評(píng)價(jià)它是“健脾補(bǔ)益
      、滋精固腎
      、治諸百病
      ，療五勞七傷”的佳品
      ，常吃可以益腎氣
      、健脾胃
      。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為補(bǔ)虛上品，有“小人參”的美譽(yù)
      。
      ，等于吃“火藥”，4類人最好敬而遠(yuǎn)之.png" />
      山藥對(duì)普通人來說是良藥
      ，但對(duì)以下4類人來說
      ，是“火藥”。
      1
      、便秘的人
      山藥中含有豐富的淀粉
      ，對(duì)于本身就容易便秘的患者，更應(yīng)該遠(yuǎn)離或少吃山藥
        。因?yàn)樯剿幮詿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，屬溫補(bǔ)食材，便秘患者吃山藥
        ，無異于火上澆油
      。
      2、愛吃火鍋的人
      很多人喜歡吃麻辣火鍋
      ，但麻辣火鍋本屬辛辣上火之物
      ，如果在吃火鍋的時(shí)候，加上山藥
      ，更會(huì)使人上火
      ，從而導(dǎo)致咽干咽痛、上火長(zhǎng)痘
      。
      3
      、糖尿病患者，不可多食
      雖然說山藥含有的黏液蛋白
      ，有降低血糖的作用
      ，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高
      ，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖
      ，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
      因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥
      ，如果某些患者偏愛食山藥
      ，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反
      。
      4
      、前列腺癌癥患者和乳房癌患者
      山藥中含有的薯蕷皂苷成分，在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙
      ，如睪丸激素和雌性激素
      。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌
      、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用
      。
      山藥是一味藥食兩用的藥材，是很多中成藥的主要成分
      ，總結(jié)起來
        ，山藥的功效頗多，主要有以下3點(diǎn)：
      1
        、健脾益胃
        、助消化
      山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
        ，有利于脾胃消化吸收功能
        ，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛
        ，皆可食用
        。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦
        、泄瀉等病癥
        。
      2、滋腎益精
      山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素
        ，有強(qiáng)健機(jī)體
        ，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精
        ，婦女白帶多
        、小便頻數(shù)等癥。
      3
        、益肺止咳
      山藥含有皂甙
        、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑
        ，滋潤(rùn)的作用
        ，故可益肺氣
        ，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
      。
      現(xiàn)如今
      ，人們?cè)絹碓阶非蟆熬G色飲食”
      ，偏好“純天然
      、純植物”，也因?yàn)椤凹儭?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，所以價(jià)格昂貴
      ！其實(shí)，我們身邊也有不少
      。
      除了山藥外
      ，這些地里長(zhǎng)出來的植物，還是不錯(cuò)的“保健品”
      ，不僅便宜實(shí)在
      ，還有益健康。
      “婦科第一方”：益母草
      很多女性對(duì)于益母草應(yīng)該不陌生
      ，它具有活血調(diào)經(jīng)
      ，祛瘀通經(jīng)的功效，常用于治療各種婦科疾病
      。
      不僅如此
      ，益母草含有硒、錳等多種微量元素
      ，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力
      ，提高機(jī)體防御疾病功能，可抗氧化
      、延衰老
      ，具有不錯(cuò)的美容功效。
      益氣補(bǔ)血湯
      雞蛋1個(gè)
      ，益母草50克
        ，大棗、紅糖適量
        。此湯具有溫經(jīng)養(yǎng)血
        ，去瘀止痛的功效。
      益母草洗凈
        ，放入兩碗水
        ，加紅棗，煮15分鐘
        ，之后放入紅糖
        ，小火慢燉十分鐘
        ，用過濾網(wǎng)將益母草過濾出即可。
      注意：陰虛血少
        、胃下垂
        、子宮下垂、慢性泄瀉等病人禁服
        。
      “天然抗生素”：大蒜
      大蒜是廚房中常見的調(diào)料
        ，同時(shí)其藥用價(jià)值也不斷在發(fā)掘。
      大蒜中含有的硫化合物
      ，具有很好的抗菌消炎作用
      ，對(duì)多種球菌、桿菌
      、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用
      ，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中，抗菌作用最強(qiáng)的一種
      。
      專家表示當(dāng)溫度高于80℃時(shí)
      ，大蒜所含的大蒜素會(huì)被破壞分解，也就很難發(fā)揮它殺菌抑菌的功效
      。
      此外
      ，科學(xué)表明：
      只有當(dāng)大蒜被切開或者受到擠壓的時(shí)候，內(nèi)部細(xì)胞壁遭到破壞
      ，才能激活大蒜中的蒜酶
      ，進(jìn)而催化蒜氨酸分解產(chǎn)生大蒜素。
      蒜的組織被破壞得越徹底
      ，大蒜素就越容易釋放
      。同樣，蒜的味道也會(huì)更辛辣
      ，殺菌效果也會(huì)更強(qiáng)大
      。所以，將大蒜切成蒜末或蒜泥
      ，靜置10-15分鐘左右
      ，是最有效的吃法。
      提示：眼病患者
      、脾虛腹瀉者和經(jīng)常發(fā)燒
      、潮熱盜汗等虛火較旺的人都不宜吃大蒜，普通人一次吃兩三瓣
      ，也不宜過多
      。
      小貼士：吃蒜后，將溫?zé)岬呐Ｄ淘诳谇焕锖粫?huì)兒
      ，然后慢慢咽下
      ，能有效去除異味
      。
      天天吃山藥有害嗎
      ？
      沒有害的
      。
      
山藥因營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品
      。
      
常吃山藥有以下4大好處：
      
1.健脾止瀉
      
冬季腹瀉是常見病
      ，有些是功能性的，與細(xì)菌
      、病毒感染無關(guān)
      ，不必使用抗生素之類
      ，這時(shí)山藥就能發(fā)揮作用
      。而且對(duì)于霉菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克
      ，分二三次吃即可
      。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克
      。
      
2.補(bǔ)益強(qiáng)身
      
平時(shí)體虛之人
      ，山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥
      ，最適合老年人需要
      ，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右
      ，連續(xù)吃1~2個(gè)月
      ，以量變求質(zhì)變，緩而求功
      。
      
3.補(bǔ)肺潤(rùn)燥
      
久病虛損的慢性咳嗽
      ，可以吃山藥調(diào)和。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品
      ，在臨床上是治療肺虛久咳
      、虛喘的濟(jì)世良藥。
      
4.澀精止尿
      
遺精
      、尿頻都是腎虛所致
      ，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎
      ，提前吃點(diǎn)山藥
      ，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處
      。吃法簡(jiǎn)單
      ，不拘量
      ，可常服之。
      

      
擴(kuò)展資料
      
五類人吃山藥有特效：
      
1.脾胃虛弱的人
      。
      
山藥性平味甘
      ，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
      。因此
      ，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥
      。
      
2.糖尿病患者
      。
      
山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用
      ，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品
      。值得注意的是，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高
      ，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食
      ，以控制血糖平穩(wěn)。
      
3.心腦血管病患者
      。
      
山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)
      ，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分
      ，還能有效防止血脂在血管壁沉淀
      ，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
      
4.想要減肥的人
      。
      
山藥的脂肪含量很低
      ，同時(shí)富含可溶性膳食纖維，吸水后體積膨脹
      ，容易增加人的飽腹感
      ，對(duì)于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用
      。
      
5.肺虛咳嗽者
      。
      
山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì)，具有益肺氣
      、養(yǎng)肺陰的作用
      ，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之癥。
      
人民健康網(wǎng)-一根山藥4大功效 5類人吃山藥有特效
      山藥里加一把紅棗
      ，簡(jiǎn)單易學(xué)
      ，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)又美味
      ，一口一個(gè)停不下來
       
       一切美好事物都擁有超強(qiáng)的治愈能力。 美食 可以抵御所有的嚴(yán)寒和酷暑
      ，可以抵抗所有的悲傷與迷惘
      ，可以抵達(dá)所有的高度和深度。
      美食 的一生短暫而輝煌
      ，它的沉淀也學(xué)需要經(jīng)歷一年四季
      ，但當(dāng)它行使被吃這項(xiàng)使命的時(shí)候它的一生也便到了末端。色香味是人們賦予給它的標(biāo)準(zhǔn)
      ，人們眼睛所到達(dá)的是它光鮮的色澤
      ，鼻子所到達(dá)的是它獨(dú)特的香氣，舌頭所到達(dá)的是它積淀的味道
      。 美食 不斷被人品嘗欣賞
      ，顯然它把一生都奉獻(xiàn)給了我們這群吃貨，我們又如何不善待它呢
      ，這便有了文字
      ，有了 美食 所要表達(dá)的意思和它存在的意義
      。
       對(duì)于每個(gè)人來講
      ， 美食 的意義都不一樣，也許是饑寒交迫時(shí)好心人給的一碗打鹵面
      ，也許是有人不遠(yuǎn)萬里來你城市給你做的一頓蛋炒飯
      ，也許是愛人第一次做焦了的白米飯，也許是朋友學(xué)了半年也沒學(xué)會(huì)的小籠包
      ，也許是陜西的油潑面
      ，也許是長(zhǎng)沙的干拌面，也許是四川的擔(dān)擔(dān)面
      ，也許是重慶的麻辣火鍋
      ，也許是新疆的手抓飯…… 美食 有它自己的故事，是關(guān)于一個(gè)人
      ，關(guān)于一座城
      ，關(guān)于一段關(guān)系，關(guān)于一件往事
        ， 美食 總能帶來各種驚喜
        。
       隨著年齡的增長(zhǎng)，身體的各項(xiàng)機(jī)能會(huì)逐漸衰退
        ，再加上現(xiàn)在很多人都有熬夜
        、抽煙、喝酒
        、吃宵夜等不 健康 的生活習(xí)慣好
        ，長(zhǎng)期會(huì)損害身體 健康 
        ，還可能會(huì)出現(xiàn)皮膚暗黃、消化功能減弱
        ，消化不良
      、過早出現(xiàn)白發(fā)等情況，所以除了要培養(yǎng) 健康 的生活習(xí)慣
      ，飲食上也要多加注意
      ，不妨將山藥和它一起煮，常吃可延緩衰老
      ，改善消化功能
      ，對(duì)皮膚也特別好。
       
       那就是將山藥和黑芝麻一起煮
      ， 說到山藥
      ，是餐桌上很常見的一種食材，例如山藥炒木耳
      ，山藥粥等
      ，都非常美味，而且常吃山藥有助改善消化功能
      ，山藥含有豐富的膳食纖維以及多種消化酶
      ，食用后可促進(jìn)腸胃消化，排出宿便
      ，有助排出體內(nèi)多余的油脂和毒素
      ，減少脂肪和熱量的堆積，而且山藥本身熱量低
      ，飽腹感又強(qiáng)
      ，可以減少對(duì)其他食物的攝入，所以對(duì)減肥能起到一定的作用
      。
       
       而黑芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)
      、維生素E，卵磷脂
      、芝麻素以及黑色素等物質(zhì)
      ，食用后可以滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)充頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)
        ，起到烏發(fā)黑發(fā)的作用
        ，對(duì)頭發(fā)特別好，所以將山藥和黑芝麻一起煮
        ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值瞬間翻倍
        ，做法也比較簡(jiǎn)單。
       
       做法：
       1.將山藥洗凈去皮后切成塊狀，放入料理機(jī)中
        ，加入適量水
        ，沒過山藥即可，將山藥打成糊狀后倒入鍋中
        。
       2.然后將黑芝麻洗凈后浸泡幾分鐘
        ，再放入鍋中，和山藥糊一起煮
        ，煮開之后再熬20分鐘左右即可
        。
       ?
       
        重點(diǎn)來了！ 
       山藥對(duì)普通人來說是良藥
        ，但對(duì)以下4類人來說
        ，是「火藥」。
       1
        、便秘的人
       山藥中含有豐富的淀粉
        ，對(duì)于本身就容易便秘的患者，更應(yīng)該遠(yuǎn)離或少吃山藥
        。因?yàn)樯剿幮詿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，屬溫補(bǔ)食材，便秘患者吃山藥
        ，無異于火上澆油
        。
       2、愛吃火鍋的人
       很多人喜歡吃麻辣火鍋
      ，但麻辣火鍋本屬辛辣上火之物
      ，如果在吃火鍋的時(shí)候，加上山藥
      ，更會(huì)使人上火。從而導(dǎo)致咽干咽痛
      、上火長(zhǎng)痘
      。
       3、糖尿病患者不可多食
       雖然說山藥含有的黏液蛋白
      ，有降低血糖的作用
      ，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高
      ，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖
      ，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
       因此
      ，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥
      ，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反
      。
       4
      、前列腺癌癥患者和乳房癌患者
       山藥中含有的薯蕷皂苷成分，在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙
      ，如睪丸激素和雌性激素
      。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌
      、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用
      。
       山藥是一味藥食兩用的藥材，是很多中成藥的主要成分
      ，總結(jié)起來
        ，山藥的功效頗多，主要有以下4點(diǎn)：
       1
        、健脾益胃
        、助消化
       山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
        ，有利于脾胃消化吸收功能
        ，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。
       不論脾陽虧或胃陰虛
        ，皆可食用
        。
       臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦
      、泄瀉等病癥
      。
       2、滋腎益精
       山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素
      ，有強(qiáng)健機(jī)體
      ，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精
      ，婦女白帶多
      、小便頻數(shù)等癥。
       3
      、益肺止咳
       山藥含有皂甙
      、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑
      ，滋潤(rùn)的作用
      ，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰
      ，治療肺虛痰嗽久咳之癥
      。
       4
      、延年益壽
       山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素
      ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
      ，預(yù)防心血疾病，取得益志安神
      、延年益壽的功效
      。
       
      山藥搭配什么不上火
       山藥搭配什么不上火
      山藥搭配什么不上火， 相信大家對(duì)山藥是非常的熟悉,很多人家都很喜歡吃山藥,因?yàn)榻?jīng)常吃山藥能潤(rùn)養(yǎng)脾胃
      ，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用食材
      ，以下了解山藥搭配什么不上火。
      山藥搭配什么不上火1 1
      、山藥怎么吃不上火之排骨山藥湯 
      食材:排骨
      、山藥、蔥姜
      、料酒
      、草果1個(gè)、桂皮1小塊
      、香片1片
      、棗4顆、山楂4片
      、菊花5朵
      。
      做法:
      排骨放入涼水燒開后焯一下,用熱水洗凈。
      排骨加熱水,放入蔥姜
      、料酒
      、草果1個(gè)、桂皮1小塊
      、香片1片
      、棗4顆、山楂4片
      、菊花5
      、6個(gè)燉2小時(shí)。
      山藥洗凈切滾刀塊,放入,燉20分鐘后出鍋加鹽
      、香菜、香蔥末調(diào)味
      。
       2
      、山藥吃多少不上火 
      山藥一般吃250g左右最佳。
      山藥中含有最多的就是淀粉,淀粉具有一定的吸水作用,并且在消化和分解過程中也需要較多的水分參與,因此,山藥每次食用量最好是控制在300g以內(nèi),避免山藥食用過多引起糞便干燥
      、口感干澀等上火癥狀
      。
      山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃
      。山藥是偏補(bǔ)的藥,甘平且偏熱,體質(zhì)偏熱
      、容易上火的人也要慎食。
       3
      、寶寶能吃山藥嗎 
      能吃的
      。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
      。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用
      。山藥還是嬰幼兒良好的輔食食物。給嬰幼兒添加輔食的時(shí)候,可以把山藥制成山藥泥少量食用
      。還可以將山藥和骨頭一起熬湯,再將湯和粥一起煮開給寶寶吃,一次少吃點(diǎn)
      。寶寶消化功能還不是很健全的,吃多了會(huì)消化不良,要少量添加。
       山藥癢手怎么辦 
      有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時(shí)都會(huì)遇到手癢的問題,這是一種接觸性皮炎的現(xiàn)象,通俗的說就是過敏的一種
      。那么山藥癢手怎辦?
       1
      、避免手癢的辦法 
      帶上手套清洗山藥。把山藥外皮洗干凈后,最好帶個(gè)手套,或者在手上套個(gè)保鮮袋,然后再削皮
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蛘呤怯弥箝_的熱水,把山藥洗凈后,直接放到水里燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了,原有的過敏原被破壞,再接觸就不會(huì)過敏了
      。
      在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會(huì)兒
      。
       2、手癢后的辦法 
       抹醋 
      先把手洗凈,然后在手上抹醋,連指甲縫里也別落下,過一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失,這是由于酸堿中和的原因
      。
       火烤 
      也可以在火上烤一下,反復(fù)翻動(dòng)手掌,讓手部受熱,就可以緩解痛癢
      。但要注意安全,不要燒傷皮膚。
       搓米 
      把手放在大米里反復(fù)地搓,也能緩解瘙癢感
      。
       熱水泡 
      用手放入熱水泡5分鐘,就不癢了
      。
       山藥發(fā)芽能吃嗎 
      想必很多消費(fèi)者都存在著這樣的一個(gè)疑問:山藥發(fā)芽能吃嗎?現(xiàn)在山藥是越來越受歡迎,市場(chǎng)上山藥的銷量也是很大的,可是山藥也很容易出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象,為此人們都紛紛疑慮了,山藥發(fā)芽了是不是也像土豆發(fā)芽一樣讓人吃了會(huì)中毒呢?
      根據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn),并不是所有發(fā)芽的蔬菜都不能吃的,某些發(fā)芽的蔬菜還可以給人帶來意想不到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),就像大蒜,發(fā)芽的大蒜含有的維生素就更豐富了。而山藥發(fā)芽的話,目前為止,也沒有過任何關(guān)于食用發(fā)芽山藥導(dǎo)致中毒事件報(bào)道過
      。
      關(guān)于山藥發(fā)芽,有點(diǎn)肯定的是說明山藥已經(jīng)開始生命生長(zhǎng)了,它發(fā)芽當(dāng)然會(huì)導(dǎo)致本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下降或減少,但是如果只是輕微的發(fā)芽那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的就會(huì)少
      。但是在發(fā)芽期間,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或許也會(huì)發(fā)生改變,對(duì)人體造成不良的影響,所以總的來說,發(fā)芽的山藥還是盡量不要吃,如果非得要吃的話,那應(yīng)該深度切除發(fā)芽的部位再食用。
      山藥搭配什么不上火2 1
      、山藥搭配紅棗
      ，健脾養(yǎng)胃 
       山藥 中含有黏蛋白成分，能有效的保證血管的彈性
      ，而且也具有潤(rùn)肺止咳的作用
      ，如果出現(xiàn)嗓子難受的情況就可以服用，和紅棗一起搭配能夠發(fā)揮健脾養(yǎng)胃的效果
      ，不管是蒸的方法還是煮的方法
      ，都能夠獲得更好的保健效果
      。
       2、山藥搭配南瓜
      ，降低血壓 
      山藥中含有可溶性的纖維
      ，能夠有效的控制飯后的血糖升高，而且也具有降低血糖
      ，促進(jìn)消化的作用
      ，南瓜中含有鋅元素，銅元素
      ，果膠成分
      ，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態(tài)，有效的達(dá)到治療糖尿病
      ，高血壓的效果也可以增強(qiáng)抗癌的能力
      。
       3、山藥搭配枸杞
      ，發(fā)揮滋補(bǔ)效果 
      如果我們不喜歡單獨(dú)吃山藥
      ，可以適當(dāng)性的和枸杞一起搭配，能夠發(fā)揮更好的滋補(bǔ)效果
      ，將小米
      ，山藥，枸杞這三種藥材全部放在一起
      ，能夠發(fā)揮更好的養(yǎng)胃效果
      ，具有健胃消食的作用，同時(shí)也可以達(dá)到清熱解渴的作用
      。
       4
      、山藥搭配蕓豆，提高免疫能力 
      蕓豆具有補(bǔ)充元?dú)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，益腎
      ，增強(qiáng)免疫能力的效果，而且可以提高人體的抵抗能力
      ，將山藥和蕓豆放在一起使用
      ，能夠全面的提升人體的免疫能力，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用
      ，對(duì)于中老年人群來說還是非常適合的
      ，能夠發(fā)揮更好的效果。
      山藥是一種最為常見的'食物
      ，而且他也具備一定的養(yǎng)生效果
      ，我們可以和紅棗，南瓜
      ，枸杞
      ，蕓豆一起搭配，有效的發(fā)揮提高免疫能力的效果
      ，而且具有健脾養(yǎng)胃的作用
      ，達(dá)到降低血糖，促進(jìn)消化的作用
      ，發(fā)揮更好的滋補(bǔ)效果
      ，適合于各種不同的人群。
      山藥搭配什么不上火3 1
        、芝麻 
      芝麻是補(bǔ)鈣的“高手”
        ，而和山藥一起搭配來吃，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好
        。山藥有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用
        。
       2、紅棗 
      滋補(bǔ)脾胃甘味食物中
        ，山藥屬首推
        。跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效
        。
       3
        、蓮子 
      山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃
        、補(bǔ)肺益腎
        、澀精止尿的功效，蓮子入心
        、脾
        、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用
      ，二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾
      ，又可強(qiáng)腎。
       4
      、杏仁 
      杏仁和山藥
      ，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤(rùn)肺、降氣清火的健康食品
      。山藥搭配杏仁食用效果更好
      ，可補(bǔ)肺益腎。
       5
      、核桃 
      核桃有補(bǔ)腎固精
      、利尿消石、潤(rùn)腸通便
      、溫肺定喘的作用
      。山藥搭配核桃食用
      ，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨
      、健腦的作用
      。
      上面介紹了山藥的搭配忌宜，相信你在烹調(diào)過程中會(huì)加以利用
      。那么對(duì)于什么人不能吃山藥
      、什么人吃山藥最好，你了解嗎
      ？接下來
      ，我為您介紹適合吃山藥的人群及不能吃的人有哪些。
       五類人吃山藥有特效 
      1
      、脾胃虛弱的人
      。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥性平味甘
        ，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效
        ，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。因此
        ，食少體倦
        、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析
        ，山藥含有淀粉酶
        、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化
        、改善胃腸功能
        。山藥吃法多樣，可將山藥與大米
        、小米
        、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合
        ，類似于藕粉的吃法
        ，還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。需要提醒的是
        ，大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥
        。
      2、糖尿病患者
        。山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝
        、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是
      ，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高
      ，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)
      。
      3
      、心腦血管病患者。山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)
      ，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分
      ，還能有效防止血脂在血管壁沉淀
      ，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
      4
      、想要減肥的人
      。山藥的脂肪含量很低，同時(shí)富含可溶性膳食纖維
      ，吸水后體積膨脹
      ，容易增加人的飽腹感，對(duì)于控制食欲
      、瘦身減肥有很好的輔助作用
      。
      5、肺虛咳嗽者
      。山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì)
      ，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用
      ，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之癥
      。
       什么人不能吃山藥？ 
      1
      、糖尿病患者不可多食
      。雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用
      ，但山藥屬根莖類食物
      ，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖
        ，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高
        。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥
      ，如果某些患者偏愛食山藥
      ，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反
      。
      2
      、愛吃火鍋的人
      。山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)
      ，加上麻辣小料的作用
      ，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火
      ，因此
      ，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥
      。
      3
      、忌小蘇打等堿性藥。在吃山藥時(shí)
      ，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物
      ，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
      4
      、男性患前列腺癌
      、女性患乳癌。山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙
      ，如睪丸激素和雌性激素
      。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌
      、女性患有乳癌的病人來說都不宜食用
      。
      5、便秘者少食
      。山藥中含有豐富的淀粉
      ，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥
      、便秘者最好少吃
      ，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
       山藥4種吃法好吃又養(yǎng)生 
      1
      、炒山藥
      。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的
      。山藥切成片或絲下鍋爆炒
      ，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分
      ，尤其是維生素C丟失得較少
      。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片
      、山藥炒腰花
      、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等
      。
      2
      、清蒸山藥。如果是大病初愈
      ，沒什么胃口
      ，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮
      ，切段
      ，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用
      ，清鮮綿軟，香甜可口
      。這種吃法口感軟爛
      ，也適合慢性病，如高血壓
      、胃病等患者食用
      。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁
      ，吃了可以滋陰養(yǎng)血
      。
      3、煲山藥粥
      。煮粥時(shí)放入山藥塊
      ，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃
      。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好
      ，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化
      。此外
      ，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥
      、枸杞山藥粥
      、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等
      。
      4
      、燉山藥。山藥燉土雞，健脾和胃
      ，適于秋冬滋補(bǔ)
      ，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后
      ，倒入山藥段并加入枸杞等輔料
      ，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨
      ，滋腎益精
      ，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘
      ，放入切好的山藥
      ，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘
      。
       山藥的食療處方 
      1
      、脾虛腹瀉（包括慢性腸炎，消化及吸收不良）
      。山藥半斤
      ，蓮子、芡實(shí)各120克
      ，共研細(xì)粉
      。每次以2～3調(diào)匙，加白糖適量
      ，蒸熟作點(diǎn)心吃
      ，每日l～2次，連續(xù)服用
        ，有效
        。
      2、主治
      。雞皮糙山藥
      ，芡實(shí)，麥冬各15克
      ，人參10克
      ，五味子3克，水煎取汁
      ，每日一劑
      ，分2次服。益氣養(yǎng)心
      ，健脾固澀
      。適用于
      。
      3、糖尿病
      ，口渴
      ，尿多，善饑
      。山藥15克
      ，黃連6克，水煎服
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蛏剿帯⑻旎ǚ鄣攘?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，每日30克
      ，水煎分服。
      4
      、凍瘡
      ，丹毒，癰疽腫毒初起
      。鮮山藥搗爛涂敷于患部
      ，干即更換，數(shù)次即消
      。（或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好）。
      5
        、咳嗽痰喘（包括慢性氣管炎
        ，老人慢性支氣管炎）。鮮山藥搗爛
        ，與甘蔗汁半杯和勻
        ，燉熱服之，一日z次
        。
      6
        、項(xiàng)后結(jié)塊，赤腫硬痛（包括淋巴結(jié)炎腫
        、項(xiàng)背癰疽等）
        。鮮山藥一段（去皮），蓖麻子2～3粒（去殼）
        ，同搗爛研細(xì)和勻
        ，貼于患部，一日更換2次
      7
        、遺
        ，脾虛便涪
        ，老年陽虛，小便頻數(shù)
        。山藥零余子（山藥藤上所結(jié)的珠牙）30～60克
        ，煮熟去皮，加白糖少許
        ，臨睡前服之
        ，勝如山藥。
      8
      、肺病發(fā)熱咳喘
      ，自汗，心悸
      ，便溏
      。山藥60～120克，煮汁飲服
      ，或每日適量煮食之
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ，對(duì)您有益無害！
      

          
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