西蘭花常常出現(xiàn)在各種與膳食保健相關(guān)的研究中
，延緩衰老、增強免疫系統(tǒng)、抑制癌癥都少不了它的身影。最近的研究更是表明它對預(yù)防青少年精神抑郁和對糖尿病有積極作用，堪稱蔬菜中的“營養(yǎng)皇冠”！8種癌都“怕”西蘭花在蔬菜界
1防腸癌西蘭花中有多種強效抗氧化物質(zhì)，能幫助我們加快自身的排毒過程
2防頭頸部癌根據(jù)《國際口腔醫(yī)學(xué)雜志》調(diào)查顯示，胡蘿卜素對口腔癌具有潛在的預(yù)防作用
西蘭花中胡蘿卜素的含量非常高
3防乳腺癌據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家的研究
4防膀胱癌哈佛大學(xué)和俄亥俄州立大學(xué)聯(lián)合進行的實驗表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人
國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質(zhì)
5防前列腺癌英國食物研究所曾做過一項實驗
結(jié)果發(fā)現(xiàn)
6防肝癌西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用
7防胃癌患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降
研究發(fā)現(xiàn)
8防食管癌西蘭花中含有豐富的植物營養(yǎng)素，可有效預(yù)防食管癌
堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預(yù)防食管癌
西蘭花的3個錯誤做法雖然人人都吃西蘭花，但并不是人人都會吃
×第一個錯誤：隨便洗洗西蘭花看起來很干凈
建議洗西蘭花要先用牙刷輕刷菜花表面
×第二個錯誤：用刀切整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切
專家建議，烹調(diào)西蘭花時宜剪不宜切
×第三個錯誤：爆炒這個錯也是最嚴重的的錯誤，西蘭花烹飪時爆炒時間不可過長
美國伊利諾伊大學(xué)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，烹調(diào)西蘭花最好的方法是
，將其隔水蒸5分鐘。蒸西蘭花時，將溫度控制在100°C內(nèi)
，最大限度保留營養(yǎng)。當西蘭花變成亮綠色的時候
，其抗癌作用最強。若有較難熟的根莖，建議多蒸2分鐘。西蘭花里的黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了
。跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好清蒸西蘭花食材：西蘭花
做法：
1、西蘭花剪成小朵
，洗凈在盤周圍擺上一圈；2
、蝦仁清理干凈后倒入西蘭花中間；3、放入蒸鍋
，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右；4
、蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然后將10克清水和10克生粉調(diào)成水淀粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關(guān)火；5、最后將蒸好的西蘭花取出
，將芡汁澆于表面即可。西蘭花配它，營養(yǎng)翻倍西蘭花除了單獨蒸著吃
，也能搭配其他食材，搭配得當，防癌效果能翻倍！1西蘭花+西紅柿預(yù)防前列腺癌
西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能夠預(yù)防前列腺癌
，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強的防癌作用2西蘭花+芥末越辣效果越明顯
芥末是芥菜的種子
3西蘭花+木耳提高抵抗力
木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌
4西蘭花+香菇預(yù)防胃癌
、肺癌研究發(fā)現(xiàn)
，約96%的菌類都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質(zhì)，尤其在預(yù)防胃癌、肺癌方面效果優(yōu)異。有“菌類皇后”之稱的香菇，營養(yǎng)價值更高，且鮮嫩多汁，適合與蔬菜搭配。5西蘭花+大蒜發(fā)揮最大抗癌功效
大蒜和西蘭花被稱為是防癌黃金搭檔
，兩者都富含微量元素硒。硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長，使腫瘤輸送營養(yǎng)的通道被破壞，從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收6西蘭花+胡蘿卜防上皮細胞癌變
胡蘿卜和西蘭花一樣
將胡蘿卜與西蘭花搭配起來吃，營養(yǎng)價值極高
西蘭花是抗癌明星
西蘭花在很多國家都是備受推崇的，主要還是因為其營養(yǎng)相對全面
而從題主的描述來說
當然了不只以上一個好吃的做法，焯熟之后瀝水裝盤
其實對于大多數(shù)蔬菜而言
西蘭花算是很有名的 健康 蔬菜了
西蘭花屬于深色蔬菜，營養(yǎng)價值比類似的菜花（包括所謂的有機菜花）都高出不少
另外
第一，蠔油炒
第二
，蒜蓉炒。很多的蒜壓成蒜蓉，加鹽，炒西藍花就好了，也很美味。第三
第四，清水少油燜煮
其他還有很多啦
西藍
西蘭花最營養(yǎng)，最簡單的做法
，增強免疫力還能減肥，好吃不油膩我認為涼拌是最有營養(yǎng)
，且營養(yǎng)不會流失的，做法也非常簡單，爽口涼拌西藍花步驟 【1】西藍花撕小朵
，根部切薄片【2】清水清洗數(shù)遍以后
，清水加鹽浸泡10分鐘，鍋中熱水水開下入西藍花焯水【3】準備蒜末
，蔥末，泰椒末【4】澆上適量熟油后
，加入醋，生抽，和少許鹽攪拌均勻入盤即可西藍花技巧觀察西蘭花的顏色。西藍花早餐軟餅: 超級軟和，美味營養(yǎng)，這個餅做法簡單
，營養(yǎng)少油 營養(yǎng)，全家都非常喜歡吃，涼了也不會硬做法分享給大家
，有時間做給家人和孩子吃詳細做法: 【1】西藍花掰成小朵，洗下
，再用清水加鹽浸泡5分鐘【2】西紅柿剁碎
，火腿腸切小丁【3】西藍花控水，剁成碎末
【6】烙至兩年金黃即可出鍋
西藍花:含有豐富 的維生素
蝦皮: 鈣含量非常好的
，平時多給孩子吃，也可以磨成粉，添加到輔食里
西蘭花中的維生素種類非常多
，含量也很高。這是西蘭花的營養(yǎng)價值高于很多別的蔬菜的重要原因。西蘭花跟同屬于十字花科的花菜搭配一起，做出一道顏值寓意都好的菜： 杏鮑菇扣雙花
我是在構(gòu)思今年除夕年夜飯菜單的時候，想到這道菜的
。很適合在吃完了大菜以后上桌，清爽解膩，西蘭花嫩而美麗，杏鮑菇香而入味，簡單擺個盤，兩種顏色的花菜圍成兩圈，象征著花團錦簇，團團圓圓。【杏鮑菇扣雙花做法】
食材：花菜半顆，西蘭花半顆
配料：大蒜
烹飪步驟：
【1】西蘭花和花菜分別掰小朵
【2】杏鮑菇切厚片
【3】燒沸一鍋水
【4】炒鍋燒熱，倒入適量食用油
重復(fù)這一步驟
，將西蘭花也炒好備用。【5】取一個大圓盤
，將花菜平鋪在盤底，上面再鋪一圈西蘭花。【6】炒鍋燒熱
，倒入適量食用油，下姜蒜炒出香味。下杏鮑菇煸炒，然后倒入生抽，蠔油和少許清水，燒至湯汁濃稠。【7】將炒好的杏鮑菇扣在西蘭花上，淋上湯汁即可上桌
。
這道菜包括多種蔬菜
，能夠提供豐富的鉀、胡蘿卜素、維生素C和類黃酮類物質(zhì)就
湯汁濃郁?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鮮美拔群！
我都在想我怎么之前從來沒有嘗試過這么迷人的做法哇咔咔！
就可以想象那種
哎呀這種
少女口感少婦氣質(zhì)的小菇?jīng)龀措u撩人的你們造的噻～(⌒▽⌒)
捂臉～
害羞.jpg
而且做起來超簡單的呀！十分鐘就做好啦～
做起來做起來：
掏出一顆大西蘭花or兩顆小西蘭花
掰掰掰：
切姜姜切蒜蒜～掏出兩個黑黢黢的～蛋蛋：
中小火炒香姜蒜：
在把姜蒜下鍋炒香之前把西蘭花焯個水（我燒了一壺開水澆下去放著）把切碎了的蛋蛋丟進鍋里～
呀～就
加水
煮兩分鐘勾個芡兒～
然后盛出來就是一盆完美西蘭花：哇真的是炒雞好吃的雖然看起來很邪惡～
一定要去次哇下飯力滿分噠
西蘭花最佳的吃法我還是比較喜歡吃蝦仁西蘭花，這道菜比西蘭花炒肉之類的都要好吃
需要準備的食材：西蘭花一棵
首先
把西蘭花和胡蘿卜洗凈
燒一鍋開水
鍋里放入適量的油燒熱
西蘭花的最佳吃法肯定是蝦仁西蘭花啦
準備食材:
速凍蝦仁
處理食材:
小貼士
十字花科
西蘭花屬于十字花科的植物
十字花科蔬菜有一個聽起來很難記住和弄懂的名字：葡萄糖異硫氰酸鹽
西藍花的一般做法有涼拌西
，清炒，蒜泥拌，銀耳抄西藍花
在我的人生中有很長一段時間
有種經(jīng)歷會很奇怪，當你說起某件事情
這不，前段時間時間買菜時
，常常說起的西蘭花，居然出現(xiàn)在了我家的餐桌，而且為了讓西蘭花好吃，我還去圖書館查閱了好多關(guān)于西蘭花的菜譜，為了就是讓我家那位能快速的補充維生素K，至于原因嘛，是這樣的：去年的夏天
，也不知是發(fā)生了什么？我家那位身上出現(xiàn)青一塊紫一塊的，不痛不癢，一點點，但是事發(fā)蹊蹺，決定去醫(yī)院看醫(yī)生，掛號的時候，皮膚科和內(nèi)科糾結(jié)了半天，最后去內(nèi)科門診排隊，等候；碰巧遇到熟人
，應(yīng)該算是遠方的親戚，然后就和這位嬸嬸閑聊，最后聊到來看什么病，我們也說不清楚，簡單的和嬸嬸說了一下，嬸嬸這時激動的和我們說，她家媳婦前段時間也這樣，不用擔(dān)心，好像說是身體缺少維生素K，吃了幾餐西蘭花就好了；
您說我倆是不是挺傻的，之后就高興的離開了醫(yī)院
但是那天之后
，我們學(xué)會了做西蘭花，最喜歡用西蘭花搭配泡發(fā)的香菇、銀耳、黑木耳在鍋中同炒，西蘭花富含維生素C，還有維生素K，香菇營養(yǎng)美味好吃、木耳排毒、銀耳養(yǎng)顏，做法簡單，非常下飯還很 健康 ；
西蘭花的最佳吃法是什么
？具體的做法如下：1
、西蘭花切成小塊，在清水處沖洗干凈，之后放入大碗中，放入2小勺食鹽、一勺面粉，攪拌均勻后，浸泡10分鐘左右；
2
、泡發(fā)好的香菇，剪去根部3
4、鍋中放入小半鍋清水，放入剛剛浸泡好的西蘭花
5、鍋中放入少量的色拉油
6
、之后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火，燜煮3-5分鐘將鍋中食材燜熟，之后轉(zhuǎn)大火，放入小半勺白砂糖、小半勺食鹽和一點點料酒7
西蘭花的最佳吃法是什么
最喜歡用西蘭花搭配泡發(fā)的香菇、銀耳
西藍花這樣做我家比較喜歡
