冬天來一把“皇帝菜”，養(yǎng)五臟、調(diào)血壓，千萬不要小瞧！

今天給大家推薦的這款蔬菜，它有一種特殊的味道，愛它的人視其如珍寶，厭它的人趨之若鶩。它貌不驚人，卻是古代宮廷佳肴，有“皇帝菜”的美稱。而且，今天要告訴你，千萬不要小瞧了這菜，因?yàn)椋?/p>

吃它利尿降血壓

吃它養(yǎng)血養(yǎng)心肺

吃它降脂清血管

吃它還助眠、化痰、增食欲

這就是茼蒿！今兒咱也來吃吃這皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就繼續(xù)往下看！

“皇帝菜”—茼蒿

中醫(yī)認(rèn)為，茼蒿除莖葉嫩時(shí)可食用外，其它部位，像根、莖、葉、花都可入藥，有很好的養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰的功效?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，以及一種揮發(fā)性的精油和膽堿等物質(zhì)，尤其是對(duì)于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩(wěn)有特別好的調(diào)理作用。

茼蒿價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，今天給大家推薦一款好吃的香菇扒茼蒿：

香菇扒茼蒿

【食材】：

茼蒿400克，香菇100克，蔥、蒜、食鹽、淀粉、香油各適量。

【做法】：

1.將茼蒿洗凈切段，投入沸水中快速汆燙一下，瀝干水分備用；香菇洗凈，切成小片備用；蔥切段，蒜切片備用。

2.鍋中放油燒熱，放入蔥段，蒜片爆香，再放入香菇，翻炒片刻，倒入茼蒿，加入食鹽煸炒至熟。

3.最后用少量水淀粉勾芡，淋入少許香油翻炒均勻即可。

注意：

茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)要急火快炒，這樣能減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，另外，茼蒿辛香滑利，所以患有腹瀉的人群建議少吃。

這道簡(jiǎn)單的香菇扒茼蒿，能讓你心臟好、消化好、睡得香，整個(gè)人神清氣爽，容光煥發(fā)，而且，糖尿病患者也是非常適合食用的，能夠很好的幫助調(diào)控血糖。這么好的食物，一定要讓更多的人知道，記得提醒親友哦~

冬天一到就要學(xué)會(huì)保護(hù)自己的腳不要受寒，為何腳千萬不能受寒？

一到冬天就要學(xué)會(huì)保護(hù)好自己的腳，腳每天支撐著我們?nèi)粘５囊磺谢顒?dòng)，很多人都非常不重視，為什么腳是無論如何都不能受寒的呢？

人體當(dāng)中很多非常重要的穴位都分布在角落和腳面附近，而我們的腎經(jīng)，肝經(jīng)，脾經(jīng)，膽經(jīng)，都經(jīng)過足部，而雙腳是我們?nèi)梭w當(dāng)中距離心臟最遠(yuǎn)的地方，也是血液在人體當(dāng)中到達(dá)最遠(yuǎn)的路程，腳部的血液最容易供應(yīng)不足，而腳部受寒也容易引發(fā)身體的一系列疾病。首先，腳部受寒會(huì)引發(fā)心血管疾病的患病概率，增加人體的高血壓，中風(fēng)等疾病的發(fā)病概率，不僅如此，腳步受寒也會(huì)導(dǎo)致骨刺腰腿疼痛等問題，對(duì)女性來說，如果腳部和腹部受寒，可能導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等問題。

人體當(dāng)中幾處重要的穴位，比如說昆侖穴，中鋒穴，太溪穴，照海穴等等，還有肝脾腎三大經(jīng)絡(luò)交會(huì)的大穴三陰交，都在腳上，冬天腳步如果裸露在外，寒氣會(huì)通過這些穴位，不斷消耗身體當(dāng)中的熱氣，容易導(dǎo)致宮寒尿頻尿多，怕冷，臉色暗淡，肚子痛等情況。有的時(shí)候腳部受寒也會(huì)引起胃痛，腹痛等并，甚至有的時(shí)候感冒流鼻涕也都是腳部受到?jīng)鰵馑鶎?dǎo)致的，所以冬天的時(shí)候一定要做好腳部的保暖工作，避免給身體造成健康隱患。

那么冬天腳部到底該如何保暖呢，首先自然是選擇保暖功能比較好的鞋子和襪子，選擇比自己腳尺寸稍大一點(diǎn)的鞋襪，避免腳部被擠壓，而產(chǎn)生的血液循環(huán)不暢，冬天要注意泡腳，每天晚上睡覺之前用熱水泡腳，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，可以每天早上起床或者睡覺之前進(jìn)行一定程度的運(yùn)動(dòng)，比如說跺腳3到5分鐘，睡覺之前可以做一些足底按摩，刺激腳底穴位，通經(jīng)活絡(luò)，改善腳底血液循環(huán)。

冬天，遇見這菜不要手軟，用它做餡料包餃子，營(yíng)養(yǎng)又美味，別錯(cuò)過

冬天很多人喜歡吃餃子，因?yàn)樵诎溩拥臅r(shí)候可以讓家人在一起熱熱鬧鬧、團(tuán)團(tuán)結(jié)結(jié)，再寒冷的天氣也會(huì)被這種溫馨的情景融化。新鮮出鍋的餃子熱騰騰馬上就能吃，不像炒菜那樣，出鍋后很快就涼了。而且吃餃子不但可以吃到主食，又能吃到菜，美味且營(yíng)養(yǎng)集中。如果放一枚硬幣在餃子中，誰吃到了，誰就鴻運(yùn)當(dāng)頭，寓意也蠻不錯(cuò)的。

冬天吃餃子，怎么能少得了用“皇帝菜”做餡料呢？很多人不喜歡皇帝菜，因?yàn)樗幸环N特殊的氣味，但也有人超級(jí)喜歡，認(rèn)為這是“極品”。我個(gè)人也特別喜歡這種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)特別高，做餡料特別不錯(cuò)喲。

冬天，如果見到“皇帝菜”，別手軟哦，見到它買多點(diǎn)，用它包餃子或做成焯水后冷凍起來，想吃的時(shí)候就拿出來，還是相當(dāng)方便的?！盎实鄄恕焙蟹浅８叩氖秤脙r(jià)值，冬天干燥的天氣特別適合吃它。所以說，冬天包餃子怎么能少了用“皇帝菜”做餡料呢？今天就分享這個(gè)餃子的做法，順便也分享煮餃子的技巧要點(diǎn)，感興趣的朋友要學(xué)起來喲。

所需食材：肉餡300克、皇帝菜200克、玉米50克、蔥花10克、雞蛋一個(gè)、餃子皮、食鹽、雞粉、淀粉、花生油

1.首先把皇帝菜用清水加入適量的小蘇打浸泡后，清洗干凈，然后瀝干水分，接著切成小菜碎。

2.接著把肉餡、玉米、蔥花、雞蛋倒入皇帝菜中。

3.再加入食鹽、雞粉、花生油，淀粉攪拌均勻腌制20分鐘。

4.接著包成自己喜歡的形狀。

5.整齊地?cái)[放好餃子，記得先用一些淀粉鋪在木板上，防止餃子粘住。

6.鍋中加入適量清水，把水燒至50攝氏度，然后把餃子放入鍋中，再次大火燒開。水開后，用湯勺裝一勺的涼開水，然后倒入鍋中，使鍋中的沸水降低溫度，等待再次燒開，又重復(fù)以上步驟2次，一共3次，這樣的餃子就熟透了，而且熟得剛剛好，這樣煮出來的餃子真好吃，越吃越想吃。這就是煮餃子的技巧要點(diǎn)，大家不妨試試這個(gè)方法哦。

如果想餃子長(zhǎng)時(shí)間都不粘連在一起，可以在水中加入適量的食用油，食用油能在餃子表面形成一層保護(hù)膜，增加潤(rùn)滑度，達(dá)到防粘連的目的。如果想餃子皮有韌勁還不破皮，還可以在水中加入適量的食鹽，這樣餃子吃起來更有嚼勁哦。

1.皇帝菜一定要先清洗干凈后再切成小菜碎，這樣可以減少水分還可盡量減少皇帝菜中的少部分營(yíng)養(yǎng)在清洗浸泡的過程中流失。

2.煮餃子，溫水加入餃子，水開后加入一勺涼開水，重復(fù)3次，餃子就熟得剛剛好。

這幾種有“特殊”氣味的蔬菜，好處太多！防病有營(yíng)養(yǎng)，千萬別錯(cuò)過

蔬菜是每個(gè)人每日膳食中不可缺少的，但是，有的蔬菜很百搭，有的蔬菜卻因?yàn)閾碛小疤厥鈿馕丁倍幌訔墶?

但你可知，這些有特殊香氣的蔬菜作用可不小……

01

香菇

補(bǔ)鈣、控脂

香菇有“植物皇后”的美譽(yù)。

研究顯示，香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，比海帶高8倍，有助于人體鈣的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

其含有的一種名叫“麥角硫因”的物質(zhì)，具有抗氧化和抗炎的雙重作用，可幫助預(yù)防老年癡呆。

另外，香菇富含煙酸，有輔助調(diào)節(jié)血脂的作用，相關(guān)研究表明，每天食用90克香菇，即5朵香菇，連吃一周，膽固醇就會(huì)明顯下降。

小貼士： 從營(yíng)養(yǎng)成分來說，鮮香菇與干香菇之間差異其實(shí)并不大。

只是在干制過程中，香菇中會(huì)生成更多香菇精和鳥苷酸，這也是干香菇味道的來源。

02

香菜

溫胃、防癲癇

有調(diào)查顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。

實(shí)際上，香菜味道雖然“濃烈”，但仍然有較高的藥用價(jià)值。

《嘉柘本草》說香菜“可拔四肢熱、止頭痛、療沙疹”。即對(duì)解除發(fā)熱引起的頭痛、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢等都有良好效果。

對(duì)于脾胃虛寒的人來說，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜能起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

近日，美加州大學(xué)學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，香菜代謝物中一種物質(zhì)（長(zhǎng)鏈脂肪醛（E）-2-十二烯醛），可降低細(xì)胞興奮性，預(yù)防癲癇發(fā)作。

小貼士： 狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者或吃補(bǔ)藥期間均不宜食用香菜，以免加重病情或降低藥效。

03

芹菜

調(diào)血壓、清腸道

其實(shí)芹菜并不只是普通的蔬菜，其還能當(dāng)藥用，因此又有“藥芹”之稱。

芹菜含有大量的維生素P，也稱之為蘆丁，具有輕度降血壓的作用；其中的黃酮化合物，對(duì)于調(diào)節(jié)血壓也是有幫助的。

芹菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，不斷地促進(jìn)胃腸道代謝，對(duì)于減肥瘦身有幫助，還能輔助預(yù)防腸道惡性腫瘤。

小貼士： 芹菜葉中的營(yíng)養(yǎng)是莖的兩倍多，因此，莖、葉都要吃。

需要注意的是，芹菜莖的鈉含量高，因此烹制芹菜時(shí)一定要少放鹽，甚至可以不放鹽！

04

茼蒿

增食欲、護(hù)血管

茼蒿在中國(guó)古代為宮廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”，又因開的花像野菊，所以又稱“菊花菜”。

苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃。

研究發(fā)現(xiàn)，茼蒿含有深綠色的葉綠素能幫助調(diào)節(jié)膽固醇水平，所含的揮發(fā)性精油和膽堿等物質(zhì)，有助于穩(wěn)定血壓。

因此，常吃茼蒿，對(duì)于心血管的 健康 有好處。

此外，苘蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤(rùn)肺消痰。

小貼士： 胃虛、脾虛、泄瀉者不宜多食茼蒿。并且茼蒿含鈉也多，因此烹飪時(shí)也要少放鹽。

05

香椿

抗衰老、預(yù)防蛔蟲病

每年春天是香椿大量上市的季節(jié)，香椿能清熱解毒、健胃理氣，被稱為“樹上蔬菜”。

每100克香椿頭中含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，在蔬菜中位列前茅。

香椿中含維生素E和激素物質(zhì)，具有對(duì)抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用。它的揮發(fā)性氣味還能減少蛔蟲在腸道內(nèi)停留，從而預(yù)防蛔蟲病。

小貼士： 香椿性溫，所以對(duì)于陰虛、燥熱的人群來說，最好不要吃。

此外，均衡飲食是 健康 的基礎(chǔ)，不要盲目大量吃單一食物；食物只能起到輔助作用，不能代替藥物。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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