11月吃它，橫掃體內(nèi)惡寒，還能抗癌，不吃太虧了！

茶葉蛋想必大家經(jīng)常吃，尤其是作為早點(diǎn)，茶葉蛋可以說是風(fēng)靡祖國大江南北的一道早餐必備。寒露過后，幾個簡單的配方，做的這種具有消食化積，扶陽祛寒的“蛋”，對人體健康是不錯的！▲點(diǎn)擊上面視頻

指導(dǎo)專家：

中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科 熊露 主任

雞蛋加它一起煮

掃凈人體內(nèi)惡寒，還能抗癌

艾草，性溫，味苦辛，入脾、肝、腎經(jīng)。艾草食用已有幾千年的歷史，《本草綱目》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》對艾草食用都有推崇，艾草具有除濕祛寒，理氣血等諸多功效。且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對病毒和細(xì)菌有抑制和殺傷的作用，能防治呼吸系統(tǒng)疾??！用艾葉煮雞蛋是中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科熊露主任教我們的一種方法，叫做艾龍抗癌蛋，這樣煮出來的雞蛋不僅味道好，更能抗癌，驅(qū)寒除濕，別只知道吃茶葉蛋啦。具體做法

食材：生姜15~30克，艾葉10克，雞蛋2~3枚，山楂30克，鹽適量。

方法：

1

艾葉擇凈、洗凈備用；姜切片備用；山楂備用；

2

鍋中加入清水，將雞蛋放入鍋中，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘。將煮熟的雞蛋取出，放涼剝皮后備用；

3

另起一鍋，將備好的艾葉與姜片、山楂加入鍋中，同時將剝皮后的雞蛋加入其中；

4

大火煮開后調(diào)為小火，小火再慢煮2分鐘之后改為文火煮3分鐘，撈出雞蛋即可食用。（煮好的雞蛋會變色，蛋殼變成淡黃或者黑黃色）

功 效

●艾葉具有清熱解毒的功效，我國很多地區(qū)都有吃艾草煮雞蛋的傳統(tǒng)，尤其是孕婦，經(jīng)常吃艾草煮雞蛋對孕婦保養(yǎng)身體特別有利；同時，艾草含有酮類芳香油，這類物質(zhì)對防癌抗癌有一定的功效，因此經(jīng)常食用艾草煮雞蛋好處多多。●雞蛋含有大量蛋白質(zhì)，并且雞蛋的蛋白質(zhì)特別適宜人體吸收，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)、美白皮膚，愛美的女性可以常吃雞蛋哦?！裆介?；生姜暖胃，驅(qū)寒。這樣煮出來的雞蛋可以：健脾，消食、抗癌，暖胃，祛濕。小竅門：艾龍抗癌蛋也可不剝皮，這時候需要將第一次煮熟的雞蛋對磕一下，使雞蛋蛋殼表面形成裂紋，這樣方便艾葉的湯汁進(jìn)入到雞蛋內(nèi)部。

另外，也可以加入適量紅棗，這樣煮出來的雞蛋對女性美容養(yǎng)顏有一定作用。

陽虛體質(zhì)

最適合吃艾龍抗癌蛋

陽虛往往會令寒邪與濕邪趁虛而入，或者寒濕內(nèi)生，會出現(xiàn)畏寒怕冷，手足冰涼等癥狀。而熊主任在20余年的臨床實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)陽虛寒濕往往會與腫瘤相關(guān)。

很多人會有面色晦暗、兩顴或眼圈發(fā)黑，畏寒怕冷，有的全身怕冷，更多的是下半身怕冷。并且不能吃生冷食物，喜熱食。對于陽虛寒濕人群，熊主任特別推薦大家使用艾龍抗癌蛋這個方子。

艾葉勝人參，還可以怎樣吃呢？

艾葉勝人參

1.艾葉紅糖荷包蛋主材料：艾葉，紅糖及雞蛋

做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯!

功效：對宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用。如果早上想多睡一會，那么可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可!只需要5分鐘哦！

2.艾餃子食材：艾葉，生粉，豬肉，醬油，雞蛋，湯，鹽，糖。

做法：

1、艾葉洗凈、燙水、切碎。豬肉挑半肥瘦的，洗凈，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖，然后把艾葉也拌均勻。

2、用買來現(xiàn)成的餃子皮，一按一捏，一只餃子就做好了。

3、在蒸盤抹上油之后，大火蒸20分鐘左右就可以了。

功效：清火去燥

3.艾草炒蛋艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許

做法：摘新鮮艾草，切碎；打入兩個雞蛋，拌均勻；平底鍋煎；卷成蛋卷，切斷裝飾。

4.香艾煲雞嫩雞一只切塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜絲，煮至開后再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋。

用新鮮艾草煲雞沒有老艾那么苦，食之有一股濃香。

洋蔥不僅抗癌，還能降壓降脂？洋蔥是生吃好還是熟吃好？答案來了

今年45歲的張大叔，在單位進(jìn)行的 健康 體檢時發(fā)現(xiàn)血脂、血壓均升高，血壓數(shù)值高達(dá)155/98mmHg，已經(jīng)屬于高血壓范圍了，醫(yī)生建議他服用降壓藥以及降血脂藥物進(jìn)行治療。

但是張大叔聽說只要服用降壓藥治療，那么需要終身服藥，一停藥就會復(fù)發(fā)甚至變得更加嚴(yán)重。因此，張大叔就拒絕了醫(yī)生的建議，并不想服用降壓藥，只想通過飲食進(jìn)行調(diào)理。

于是，張大叔回家之后，就在網(wǎng)上尋找各種如何通過飲食來調(diào)理血壓、血脂的文章。就在張大叔瀏覽網(wǎng)頁的時候，看到了一篇名為《洋蔥是蔬菜皇后，不僅降壓降脂，還能抗癌，多吃有好處》的文章?！斑@不正適合我嗎？”張大叔心想。

于是張大叔每天都堅(jiān)持吃用洋蔥，一直吃了將近三個月，趁著空閑的時間就去醫(yī)院做了一次檢查，雖然檢查結(jié)果顯示血壓、血脂都有所下降，但是仍然還處于比較高的數(shù)值，醫(yī)生還是建議張大叔服用降壓藥、降血脂藥物進(jìn)行治療。

其實(shí)，日常生活中，有許多人都像張大叔這樣，查出高血壓、高血脂的時候不想服用藥物進(jìn)行治療，只想通過飲食進(jìn)行調(diào)理，于是就去尋找各種能夠降血壓、降血脂的食物。

那么，經(jīng)常進(jìn)食洋蔥真的能夠降血壓、降血脂嗎？甚至還能起到抗癌的作用嗎？洋蔥是生吃好還是熟吃好？下面，左撇子就跟大家聊一聊洋蔥的相關(guān)知識。

洋蔥，在我們的認(rèn)知當(dāng)中，那只不過是一種普通的食材罷了，而且因?yàn)榫哂袧饬业男晾蔽?，作為食材也不太受人們的喜愛。不過在中醫(yī)里，洋蔥卻具有健胃、消食、祛痰、利尿、發(fā)汗、潤腸、通便等作用。

但是，如果有人說，經(jīng)常進(jìn)食洋蔥能夠降血壓，可能許多人都持懷疑的態(tài)度。那么，這到底是不是真的呢？下面，我跟大家來分析一下。# 健康 明星計(jì)劃#

之所以網(wǎng)上有人說多吃洋蔥能夠起到降血壓的作用，那是因?yàn)檠笫[中含有比較多的前列腺素A成分，而前列腺素A是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，不僅可以降低人體血管和心臟冠狀動脈的阻力，而且還可以有效對抗體內(nèi)兒茶酚胺這種升壓物質(zhì)，從而起到一個降壓的作用。

另外，英國食品研究所的一項(xiàng)研究還顯示，洋蔥中含有一種槲皮素成分，被人體分解之后可產(chǎn)生一種黃酮類化合物，而這種黃酮類化合物有助于防止導(dǎo)致動脈變厚的慢性炎癥，對血管具有保護(hù)作用。我們都知道，高血壓的發(fā)生主要是因?yàn)檠馨l(fā)生老化，失去彈性，出現(xiàn)了動脈粥樣硬化，影響了血流，才導(dǎo)致血壓發(fā)生異常。因此，這從間接上起到一個預(yù)防高血壓的作用。

雖然，研究證實(shí)洋蔥具有一定的降血壓作用，但是洋蔥中的有效成分有限，通過進(jìn)食來達(dá)到降血壓是不太現(xiàn)實(shí)的，用多吃洋蔥來代替降壓藥更是不可取，只能起到一個輔助治療的作用。

網(wǎng)上也有人說，經(jīng)常進(jìn)食洋蔥能夠降血脂，這到底是不是真的呢？

有研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中含有的二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等有效成分具有調(diào)節(jié)血脂的功能，可以治療脂質(zhì)血癥。而且體外研究也發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的槲皮素具有抑制大鼠肝臟中膽固醇生物合成的作用。

同時也有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，血脂異?；颊呷绻?jīng)常進(jìn)食洋蔥，可使體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平等均出現(xiàn)下降。

雖然，研究證實(shí)洋蔥具有一定的降血脂作用，但是同樣的道理，洋蔥中的有效成分有限，通過進(jìn)食來達(dá)到降血脂是不太現(xiàn)實(shí)的，用多吃洋蔥來代替降血脂藥物更是不可取，只能起到一個輔助治療的作用。

對于洋蔥的保健作用，其實(shí)洋蔥是否具有抗癌作用是研究最多的。之所以說洋蔥具有抗癌的作用，那是因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，洋蔥中的類黃酮具有抗氧化活性，具有一定的抗癌作用。另外，洋蔥中的烷基硫化物和二烯丙基雙硫化物也具有潛在的防癌作用，通過實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)它們可以抑制二乙基亞硝胺誘導(dǎo)大鼠肝腫瘤的形成。

還有就是荷蘭Cohort研究機(jī)構(gòu)曾經(jīng)對有關(guān)飲食與癌癥之間的關(guān)系進(jìn)行了一項(xiàng)研究，其研究結(jié)果表明，洋蔥的消耗與胃癌的發(fā)病有著明顯的負(fù)相關(guān)。而在我們國內(nèi)，同樣也有相關(guān)的流行病學(xué)研究，比如一項(xiàng)針對我國江蘇省胃癌發(fā)病率的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，作為大蒜、洋蔥之鄉(xiāng)的江蘇邳州，其胃癌發(fā)病率相對較低。

另外，近代醫(yī)學(xué)研究還表明，適當(dāng)食用洋蔥還可降低腸癌的發(fā)生率。這是因?yàn)檠笫[含有較多的膳食纖維，而且洋蔥中的一些有效成分還能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動，從而能夠起到潤腸通便的作用，減少毒素在胃腸道積聚，從而起到一個預(yù)防腸癌的作用。

雖然說，洋蔥具有一些抗癌的活性物質(zhì)，可以降低一些癌癥的發(fā)病率，但是抗癌是多方面的，單單通過進(jìn)食食物來起到抗癌的作用其實(shí)是有限的，還需要在日常生活中注意各個方面才能起到一個較好的抗癌作用。

切過洋蔥的人都有深刻體會，洋蔥辛辣刺激的味道會讓人流淚，而我們生吃洋蔥時也會感覺到洋蔥具有明顯的辛辣刺激的味道。

對于洋蔥是生吃好，還是熟吃好？如果是從營養(yǎng)上來講，洋蔥生吃營養(yǎng)更好，因此洋蔥經(jīng)過煮熟的話，部分營養(yǎng)會流失掉。另外，在高溫的作用下，洋蔥的許多有效成分也容易受到破壞，不僅殺菌的效果大打折扣，其他像發(fā)汗、促進(jìn)胃腸蠕動的功效也會大打折扣。因此，要想發(fā)揮洋蔥的功效，生吃比熟吃的效果更好，可以做成涼拌直接食用或榨汁飲用。

生吃洋蔥雖好，但是有一點(diǎn)需要注意，那么就是生洋蔥具有比較劇烈的刺激性，生吃洋蔥可對腸胃道造成刺激，因此并不適合所有人，特別是本身患有胃炎、胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等腸胃道疾病的人，最好不要生吃洋蔥，以免加重胃腸不適。另外，生洋蔥可刺激胃酸分泌，在空腹時也不建議生吃洋蔥。

總的來說，洋蔥營養(yǎng)價(jià)值比較高，多吃對身體非常有好處，但是洋蔥也只是一種蔬菜，就算營養(yǎng)價(jià)值再高，也不能代替藥物使用，只能起到一個輔助治療的作用，如果想單純地通過進(jìn)食洋蔥來治病，那是不現(xiàn)實(shí)的，也是不科學(xué)的，我們應(yīng)該要理性看待。# 健康 科普大賽#

吃大蔥對身體有什么好處?

吃大蔥對身體好處1.解熱，祛痰 蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺 激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出。2．促進(jìn)消化吸收 蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌 的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。3．抗菌，抗病毒 蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮 膚真菌抑制作用更強(qiáng)。4．防癌抗癌 香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié) 腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以 抑制癌細(xì)胞的生長吃大蒜對身體好處大蒜性溫、味辛，功能散寒化濕、殺蟲解毒，主治感冒鼻塞、肺虛久咳、百日咳、泄瀉、痢疾等癥。大蒜含有揮發(fā)性的大蒜辣素，據(jù)現(xiàn)代藥理分析，確認(rèn)蒜素有極強(qiáng)的殺菌效力，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌，結(jié)核桿菌、葡萄球菌、黃白癬菌，其他霉菌和陰道滴蟲、蟯蟲等都有強(qiáng)大抑制或殺滅作用，故有“天然的廣譜抗菌素”之稱。夏秋兩季，每天吃幾瓣生大蒜，能預(yù)防痢疾的腸炎；冬季和春季常吃點(diǎn)醋泡過的大蒜，能預(yù)防腦膜炎。如將蒜瓣嘴里嚼食三五分鐘，口腔內(nèi)的細(xì)菌即全部被殲。大蒜還能降血脂，對動脈硬化、冠心病和高血壓也有防治作用。另外，大蒜還能防癌，因大蒜有脂溶性揮發(fā)油等有效成分，可激活人體巨噬細(xì)胞的功能，加強(qiáng)免疫力，從而加強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。但大蒜味辛烈，刺激性較大，故患有胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎或胃酸過多的病人，就不能隨便多吃。另外，凡陰虛火旺者最好不吃，以防動火、耗血，使病情加重。大蒜是日常生活中必備的調(diào)味品，做飯、炒菜少不了它。近年來，人們又發(fā)現(xiàn)了大蒜的許多藥理作用，發(fā)現(xiàn)大蒜能預(yù)防和治療多種疾病，美國科學(xué)家已把大蒜列為基本健康食品。殺菌、消炎作用：很多人都知道，吃蒜可以預(yù)防和治療胃腸炎。大蒜對沙門菌等引起的細(xì)菌性痢疾有治理療作用；還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、新型隱球菌（可致嚴(yán)重的腦膜炎）、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體等多種致病微生物。據(jù)研究，蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有較強(qiáng)的殺菌能力。防癌作用：大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學(xué)合成，能抑制癌細(xì)胞生長，對癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞?？茖W(xué)家認(rèn)為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。降血脂作用：某人的血脂高于正常值，每天吃1-2頭大蒜，3個月后血脂竟降至正常。實(shí)驗(yàn)研究對大蒜的降血脂作用予以肯定。預(yù)防心、腦血管疾?。捍笏饽芙档脱?，可降低血液的黏稠度，有明顯的抗血小板聚集作用，因而可改善心腦血管動脈硬化，減少血栓形成的危險(xiǎn)，使心臟病和腦中風(fēng)（腦血栓和腦出血）的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少?？茖W(xué)家已經(jīng)成功地從大蒜中提取能預(yù)防高血壓、防治缺血性腦血管疾病的藥物。增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用：有動物實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用?？顾ダ献饔茫捍笏庵泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力 衰退等作用。大蒜提取物的體外抗癢化作用優(yōu)于人參，其有效成分可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞免受過氧化氫作用，對延緩衰老有一定作用。其它：大蒜揮發(fā)油可起到保護(hù)肝臟的作用，并能提高肝臟的解毒能力；大蒜還可促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)對維生素B族的吸收，增進(jìn)食欲；大蒜含有一種能刺激垂體分泌的物質(zhì)，有助于控制內(nèi)分泌腺，調(diào)節(jié)人體對脂肪和糖類的消化吸收，促進(jìn)機(jī)體的代謝活動，可抗肥胖。國外有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜能預(yù)防放射性物質(zhì)對人體造成的危害，并能減輕由此帶來的不良后果。大蒜的益處不少，但吃過蒜后，口腔留有異味還會刺激胃，引起燒心、反酸現(xiàn)象。漱口、刷牙、喝茶（或咬茶葉）、醋、酒都可去除口腔異味。大蒜與其他食物同吃，可減輕胃內(nèi)不適。隨著科技的發(fā)展，科學(xué)家已研制出大蒜膠囊、大蒜口服液、大蒜注射液等大蒜提取特制成的藥物，人類對大蒜的認(rèn)識掀起了一頁新的篇章。
希望采納

愛吃香菇的人，身體不會差，但切忌與一物同食，吃了就是沒病找?。?/span>

愛吃香菇的人，身體不會差，但切忌與一物同食，吃了就是沒病找??！

香菇不能和西紅柿一起食用

因?yàn)橄愎嚼锖械囊环N物質(zhì)會破壞西紅柿中的類胡蘿卜素，從而降低其營養(yǎng)價(jià)值，長期食用，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良；而且香菇和西紅柿一起吃，還容易引起腹瀉，因?yàn)樗鼈兌加袧櫮c通便的功效，會增加滑利之性。

愛吃香菇的人，身體不會差：

香菇含有一種極強(qiáng)的抗氧化性的成分，可以有效清除體內(nèi)自由基，避免自由基對人體造成傷害，減慢細(xì)胞衰老的速度，從而延緩衰老；

此外，常吃香菇還能有效降脂降壓，防癌抗癌，提高人體免疫力，增強(qiáng)身體的抗病能力。

香菇不能和西紅柿一起食用

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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